Forn de pizza

Senyores, estic encantada. A 15 minuts de principi a fi i la deliciosa pizza està a punt. Encara el tinc lleig, però la meva filla diu que és molt saborós. Prenc la massa de l’anís durant 5 minuts, no la posaré durant molt de temps, és difícil treballar-la, però es proporcionen la pizza més vella i els pastissos més joves. En resum, no es pot fer res semblant al forn.

[Taya]

Taya, aquí Irina, ja ha mostrat. Molt dolça salsa. Aquest any en faré més.

[Natasha]

Senyores, estic encantada.

Això és molt alegre! Sí, el forn de pizza és un dispositiu molt divertit que dóna resultats inigualables.

Prenc la massa d'anís durant 5 minuts, no la posaré durant molt de temps, és molt difícil treballar-la

Natasha, Per què? Massa suau i enganxós? Feu preguntes aquí sense dubtar-ho: us ajudarem en tot el que puguem.

Per cert, feia la massa de Peter Reinhart (Neoneopolitan), la meva demanava una base més densa. Avui apostaré probablement per Aydin.

Avui apostaré probablement per Aydin.

Svetul, ja saps que m’agrada molt aquesta massa. Però, com més costa a la nevera, més saborós resulta.
Aquesta vegada la massa va quedar durant 2 dies. El vaig treure, el vaig estirar, el vaig allisar i el vaig tornar a posar a la nevera. Per tant, proveu aquesta massa, potser us agradarà.

Ai, noies, m’encanten els clàssics més senzills: els tomàquets crema amb suc, all, oli d’oliva, sal / sucre, ara teniu l’alfàbrega (Light - salute!))). Tot en una batedora amb puré de patates, es prepara una mica. A l’estiu: tasses de frescor. No compro Dolmio. Tot i que els tomàquets en llauna no són barats, és clar ((. Els italians, per descomptat, es cuinen a partir de madurs durant la temporada durant tot l’any. Jo vaig cuinar, però van canviar de color. Es van tornar vermells. No tinc tan bon gust. Podeu utilitzar caviar de carbassa per fer pizza)) ).

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, sí, massa enganxós, suau, quan s’estira, es trenca i fa rebotar lleugerament. Però m’agrada molt.

[Nata]

No compro Dolmio. Tot i que els tomàquets en llauna no són barats, és clar ((

Nata, que ho fas tot bé, és clar. Però el meu camí per tornar a l’antic nivell culinari és espinós, estic atreta una mica. Per descomptat, és millor fer-ho vosaltres mateixos.

També podeu, a més de "tomàquet en una llauna" (tal volta - ja vaig esclatar a riure), considerar la pasta de tomàquet iranià per aportar líquid a la consistència de la salsa.

ara aquí teniu l'alfàbrega

On teniu ara l'alfàbrega? Assecat? O fresc? Potser també creixeré on ...

Bé, la pizza d’avui

El vaig treure, el vaig estirar, el vaig allisar i el vaig tornar a posar a la nevera.

Sí, és a dir, com aquella prova italiana, vas agafar aquesta tecnologia Natasha caprise23 portat? Quantes vegades hi vau afegir-ho tot?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Tinc alfàbrega fresca de botiga (en testos).

I estic fora de contacte amb la princesa, no esperava que el forn sigui tan bo!
El vaig comprar per regalar i els superdotats van demanar que el provessin, perquè no estan familiaritzats amb aquesta tècnica, i a mi mateix m’interessava molt comparar-lo amb Ferrari. El bo en forma d’un formulari addicional va resultar molt útil, ja que no tenen forn, però aquí es pot coure alguna cosa.
La pedra, tal com es va escriure aquí al principi, difereix de la ferrari, aquí és absolutament llisa, aquí rugosa.
S'escalfa el forn durant 10 minuts a "5" i es cou al mateix mode durant 5 minuts. Bé, no m'ho esperava, les vores de la pizza taak estaven fregides, però en algun lloc i específicament cremades, mentre que el fons està perfectament cuit, escorça fina, cruixent.





El pastís de formatge (acabat d’untar la massa amb salsa casolana i esquitxat de formatge) es va coure al forn durant “4” 5 minuts, va resultar bé.

Vaig intentar coure el pit de gall dindi en una paleta, una bona opció si no hi havia forn.L'he escalfat amb un motlle durant "3,5" durant 5 minuts, al forn durant "2,5" durant 10 minuts i ~ 3 minuts durant "3", volia posar-hi sofregits a sobre, però no funcionava, probablement vaig haver d'augmentar la calefacció a "5" i d'acord, era sucós i saborós.

Les patates també estaven perfectament fregides i les volia posar junt amb la carn, però vaig començar a filar i vaig oblidar.
Vaig tallar les patates, les vaig ficar en una bossa amb 1 cullerada / l d’OM + condiments + sal i durant 2 minuts al microones. Es fregeix sense preescalfar durant "2,5" 10 minuts, l’apagueu i deixeu-lo 3 minuts al forn.

Després de la princesa, vaig coure pizza amb un Ferrari, de manera que els membres de la família van dir de la princesa més saborosa i sucosa, tot i que la composició era absolutament idèntica, jo mateix ho vaig entendre. Es van oferir a comprar la princesa

[Tatyana]

Tatyana, plats de pizza elegants!
I el meu Ferrari només fa ximple. Bé, ella no cou la nifiga en 5 minuts
Vaig demanar al meu pare que mirés. Ahir s’hi va enganyar alguna cosa. Diu que ara no baixa la temperatura moltes vegades més. Ho tornaré a intentar. I després la vaig coure durant la setmana ... Així que al cap de cinc minuts tinc una pizza completament crua (i després espera cinc minuts més fins que el sensor de temperatura li permeti començar a escalfar-se de nou (Total per a la pizza 15, o fins i tot es passen 20 minuts). llavors (

[Zhanik]

Zhanik,

Tampoc en tinc cinc, però no 15. Minuts 7.

[Zhanik]

Zhanik,

Tampoc en tinc cinc, però no 15. Minuts 7.

Natasha, Bé, aquí està, aquesta llum vermella està tallada ... I la pizza ja no es cou, sinó que "es cou". I fins que es torni a encendre, estic esperant. Així que ni tan sols en tinc 7 ((
Demà intentaré fer algun tipus de pastís. Protestaré perquè el pare ho enganyés.
Va dir que, si no ajuda, simplement posarà un sensor tèrmic menys sensible.
Vaig pensar que potser la nostra tensió no era correcta. Però ho va mesurar i va dir que fins i tot una mica més del necessari.

[Zhanik]

Zhanik, Espantaocells, consell:
1. Escalfeu no al màxim, sinó al mode anterior, quan s’escapi la calefacció, activeu el següent, és a dir, estremeu-lo al màxim.
2. He vist el consell que abans d’establir la pizza cal obrir el forn un minut o menys perquè el termòstat s’encengui.
Però el segon consell és dubtós, almenys a la princesa la temperatura de la pedra baixa notablement si la manteniu durant un minut, però proveu una bona opció

[atrom]

Zhanik, Chuchelka, consells:

atrom
Gràcies pel consell. No ajuda, ja ho saps ... provat més d’una o fins i tot dues vegades (

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, no ho he llegit tot (miro molt en el tema dels nous missatges), l'últim missatge va ser només una incursió. Però com a opció, podeu fer el mateix que el meu: torçar el termòstat. Potser això us ajudarà?

[Natasha]

torçar el termòstat

Natasha, així que el pare em va torçar alguna cosa. Però no del tot. Com que està completament retorçat, pot provocar trencaments (fins i tot fondre) i fins i tot incendi. No conec els detalls. demà preguntaré què va fer i protestaré. Però a partir dels pensaments només cal canviar el termòstat per un de menys sensible. Gràcies) Pensem.

[Natàlia]

Natàlia, També el tinc no torçat del tot, hi ha un límit de calefacció.

Però a partir dels pensaments només cal canviar el termòstat per un de menys sensible

Estarà molt bé si això ajuda.

[Zhanik]

Zhanik, Espantaocells, consell:
1. Escalfeu no al màxim, sinó al mode anterior, quan s’escapi la calefacció, activeu el següent, és a dir, estremeu-lo al màxim.
2. He vist el consell que abans d’establir la pizza cal obrir el forn un minut o menys perquè el termòstat s’encengui.
Però el segon consell és dubtós, almenys a la princesa la temperatura de la pedra baixa notablement si la manteniu durant un minut, però proveu una bona opció

Això està escrit a les instruccions. És cert, en anglès. Després d'escalfar-se al màxim, l'indicador s'apaga, espereu que s'encengui de nou i només carregueu la pizza. A causa del fet que la pizza extreu calor sobre ella mateixa, no surt durant molt de temps després. Això és el que faig. Però no es cou al cap de 5 minuts.

[Natasha]

Però no es cou al cap de 5 minuts.

Natasha, i després, què fas a continuació?
Bé, aquesta llum es va apagar, és a dir, el termòstat va donar l'ordre de no escalfar més. I què?
On són 7 minuts després? M’interessa molt. Es cou a si mateixa a partir de la temperatura establerta?
Fa tants anys que tinc aquesta Ferrara. Així que la volia. I no puc estar bé amb ella ((((
O no us surten els 7? Només es crema durant 3-4 minuts (
Ho he rellegit, he entès ... no s'apaga. Així que és amb el meu que alguna cosa no va bé (

No vaig mirar tot el tema i es tracta del procés aquí. el més probable és que fos abans de les modificacions del ferri g3. només un recordatori del que solen fer:

1. heu de treballar amb el termòstat, primer aixequeu la perilla del termòstat i, a dins, hi trobareu un petit cargol que es pot cobrir amb silicona.
Cal girar-la 1/4 de volta enrere. Així, les resistències duraran més temps, aconseguint temperatures més altes.
🔗

2. Instal·leu un reflector per augmentar la calor generada a l'interior. Es pot utilitzar com a reflector una cassola d’un sol ús d’alumini d’uns 30 cm de diàmetre.
Amb aquests canvis, la temperatura màxima pot augmentar 100 ° C i la pizza es cou durant un o dos minuts. Podeu començar des del punt 2. a més del fet que el reflector protegeix contra esquitxades. Hi ha, per descomptat, qui posa el segon deu, etc.

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, gràcies! Sincerament, no esperava que la princesa fos tan bona, durant molt de temps no em va sorprendre tan gratament.

I el meu Ferrari només fa ximple. Bé, ella no cou la nifiga en 5 minuts

Minuts 7.

Tinc un límit de 5 minuts al meu Ferrari, en 7 tot es cremarà. Escalfo durant 10 minuts a "2,5", poso la pizza i la tradueixo a "3".

Vaig demanar al meu pare que mirés. Ahir s’hi va enganyar alguna cosa.

Natasha, espero que ajudi, en cas contrari, quin tipus de Ferrari és aquest, un desordre.

[guanyar-tat]

demà preguntaré què va fer i protestaré

Esperarem el resultat

Amb aquests canvis, la temperatura màxima pot augmentar 100 ° C i la pizza es cou durant un o dos minuts.

Tinc tots aquests canvis fets excepte la instal·lació de la segona ombra. M’agradaria que la temperatura augmentés gairebé 100 graus, però en un minut la pizza no es cou. Es cuinarà en un minut si només poseu el segon deu.

Instal·leu un reflector per augmentar la calor generada a l’interior. Es pot utilitzar com a reflector una llauna d’un sol ús d’alumini d’uns 30 cm de diàmetre.

La part superior de la pizza es prepara una mica millor amb el motlle, però definir el motlle a Zhanik definitivament no solucionarà aquest problema, malauradament.




guanyar-tat, Tatyana, res per a ella mateixa, que gran que es va mostrar la princesa! Classe! La pizza és bona!

[guanyar-tat]

guanyar-tat,

Es cremarà si es posa sobre una pedra. La pedra dóna 400gr. El vaig mesurar amb un piròmetre. Es cou a una planxa. Però llavors el temps augmenta. Probablement també perquè m’encanten els costats cuits i espero que es tinguin. I el fons es cou normalment sobre una pedra nua en 5 minuts. Més que.

Shl. Hem de tornar-ho a provar sense quadrícula. Simplement no m’agrada el sistema de pizza a pedra (quan no hi ha una quadrícula).

Probablement també perquè m’encanten els costats cuits i espero que es tinguin.

I jo, i faig el mateix. Tot i que òbviament la pizza ja està llesta abans.

o qualsevol cosa per a ella mateixa, que fantàstica es va mostrar la princesa!

Una agradable sorpresa! Gràcies!

Es cremarà si es posa sobre una pedra.

Per a mi, si l'escalfeu a "2,5" i el forn a "3" no crema durant 5 minuts, però si l'escalfeu a "3", la part inferior es crema específicament.

No m'agrada el sistema de col·locar pizza sobre una pedra (quan no hi ha una quadrícula).

"Empolvoreo" els omòplats dobles amb farina, és com els grans fins, no s'enganxa res, la pizza funciona perfectament.
Hi ha una quadrícula, es va comprar a la primera "ona", però encara no s'ha actualitzat. També hi ha una espàtula d’acer, de manera que de vegades la poso a l’últim moment de la cocció, quan vull tenyir la part superior amb més força, però tot depèn de la massa, del farciment i de la seva quantitat.

Potser algú necessita una bola de pizza, per una quota de 368r, no puc dir-ne la qualitat, perquè en tinc una altra amb un revestiment, també la vaig comprar 🔗

[Svetlana777]

Svetlana777, Jo necessito. Ja no està disponible

No puc dir sobre la qualitat perquè tinc un revestiment diferent

En tinc una de tan bona, aquí passa i la poso al Ferrari perquè no es cremi el fons de la pizza.

En tinc una de tan bona, així que passa i la poso al Ferrari perquè no es cremi el fons de la pizza.

Jo també vull fer això)

Després de la princesa, vaig coure pizza en un Ferrari, de manera que els membres de la família van dir de la princesa més saborosa i sucosa, tot i que la composició era absolutament idèntica, jo mateix ho vaig entendre. Es van oferir a comprar la princesa

abans de NG, el podíeu comprar per 4500 i ara (8500)))

Ja no està disponible

Tirar a la llista d’espera, tan aviat com apareguin, agafar-la. Ahir en vaig tenir 2 darreres, i avui he rebut una notificació de que estaven a la venda, he comprovat que estaven disponibles, per això els he informat.

En tinc una de tan bona

llavors també m’agradarà

i ara: 8500

Sí, quan el buscava, també vaig veure aquest preu, però vaig tenir sort, el vaig comprar per 5650 = al CSN.

llavors també m’agradarà

Ni tan sols dubto

He hapanula ahir 2 passat

Aaaa, per què 2 agafats? Així que no ho vaig aconseguir

Aaaa, per què 2 agafats?

, Tinc cases tipus 2, aquí hi ha un apartament i pares de 70 km, així que per no molestar-me a arrossegar endavant i enrere en prenc més d’un,

ara em va semblar per què molts membres del fòrum i dispositius porten la segona còpia fins i tot a la dacha, s'avorreixen amb les bosses aquí / allà per emocionar-se, llavors oblideu de portar-la i després la traieu

Així que no ho vaig aconseguir

No, ahir vaig estudiar els preus, vaig fer un seguiment a tot arreu, vaig comprar en silenci, que era informar de si vaig rastrejar els darrers, i avui va precipitar-se aquí després que apareguessin a la venda, però aparentment de nou un parell de peces van ser posades per algú i endavant.

[Svetlana777]

Svetlana777, que estic tan ... fent broma, demano perdó si parlés bruscament

ara em va semblar per què molts membres del fòrum i dels dispositius porten la segona còpia fins i tot a la dacha,

Encara tinc una dacha en procés de construcció prolongada)) Llavors, crec, també hauré d’adquirir segones còpies

Estic tan ... fent broma

Sí, em vaig adonar que feies broma i l’informe per què agafo 2 es va escriure amb intenció: de sobte algú s’atura i s’orienta raonablement cap a l’estalvi

Jo també vull una pala així !!!!!

T’ho dic, el meu pare va passar per tot el Ferrari. Tena tenim 600 + 600 W. Capacitat total 1200
A continuació, traieu el comandament d’ajust de temperatura. Hi ha un petit parabolt. I torça-la. Ara el meu fogó s’està cremant com una bogeria.
Seleccionaré empíricament una posició acceptable.
Avui no cuinaré res. Perquè ahir el pare, sense adonar-se’n, va girar la direcció equivocada. I va començar a refredar-se més que el forn. No el vaig molestar. Com a resultat, el que s’havia de coure es va coure a Kuzin.
Un d’aquests dies faré noves proves. El principal ara no és cremar els elements calefactors
Per cert, per això el "reflector" ajuda a molts, ja que cobreix el sensor.
En general, potser algú es beneficiarà de la meva experiència
el pare és un BON HOME !!! Però com sempre. Està en la tècnica del gurú

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, felicitats! Crec que ara els fogons us agradaran
Només més net, la pedra s’escalfa amb força i el forn queda millor a la graella. Doncs bé, la part superior dels deu encara no s’escalfarà molt (per això molts posen una de doble), però qualsevol cosa es fregirà millor que abans de l’alteració. Tinc almenys així

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, felicitats! Crec que ara els fogons us agradaran
Només més net, la pedra s’escalfa amb força i el forn queda millor a la graella. Doncs bé, la part superior dels deu encara no s’escalfarà molt (per això molts posen una de doble), però qualsevol cosa es fregirà millor que abans de l’alteració. Tinc almenys així

Natàlia, gràcies. Intentaré un fil d'aquests dies. No tinc cap quadrícula. Més aviat n’hi ha, però és gran i és al país. Sempre vaig coure sobre paper d'alumini. No m’imagino com posar-hi el segon element calefactor. El tinc en forma d’W.

Sempre vaig coure sobre paper d'alumini.

Quan encara no tenia una graella, vaig posar un panellet d'alumini sota la pizza. Vaig esperar fins que es va preparar per sota i la va lliscar)

No m’imagino com posar-hi el segon element calefactor. El tinc en forma d’W.

Situat en forns amb una ombra rodona.

va escriure a la producció per fer les fulles.En total, a partir d’una xapa d’acer raspallat AISI 304 amb un gruix d’1,5 mm, s’obtenen 35 jocs de fulles de 30 cm i costa 22 mil rubles. és a dir, el kit surt al voltant dels 630 rubles. Estic preparat per agafar-ne un parell, però no 35)). Podem concertar una compra. es tracta d’una producció a MSC Steel Industrial Company MERCURY.
Estic disposat a patrocinar opcions similars d'altres fabricants si és més barat. Qui està preparat per participar i qui ho necessita?
Per cert, les vores diuen que estaran serrades

[atrom]

atrom, Em pregunto.
I estava amb una altra delícia: de sobte van venir dos nois de 15 anys i la meva massa de llevat d’anís s’acabava. N’he envaït un de sense pluja (que és d’un bandit, encara ho recordo del forn), vaig coure 2 pizzes, els nois estaven plens i encantats. Jo mateix també estic encantat, però des de la senzillesa i la lleugeresa. I també una massa tan fina (en general, fins i tot llevats, tot i que no) al forn mai no funcionava. La foto no té predomini, a més la pedra està feta de mi, però això no afecta el gust. Puc dir que, després de cosí, aquesta és la compra més agradable.

[Natasha]

Natasha, gràcies pel recordatori sobre aquesta massa. Fa temps que està a les meves adreces d'interès. Definitivament ho intentaré i l’experiència de les noies d’aquell Temka em serà útil.
Donaré una referència per a aquells que no el coneguin.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...96428.0

La pala va aparèixer a la venda 🔗 (la primera vegada que va obrir el preu 405, la segona vegada el 368, estrany WB

[Svetlana]

Svetlana, gràcies !! Comandat per 368!

.

no trobo les pales: fes-ho tu mateix. Vaig comprar una làmina d’acer inoxidable de 33cmx33cm, de 1mm de gruix al planeta d’un tros de ferro 🔗, va encerclar les fulles actuals amb un retolador i es va serrar amb un molinet, i després es va netejar i polir una mica amb un cercle de esmeril i pètals.

Assenyaleu a les noies receptes per a un ferrari de dues pedres. Què es pot coure amb dues pedres? Vaig coure pizza, calzone, ciabatta, focaccia, però sobre una pedra. El segon és interessant de provar. No entenc per a què serveix, i sense ella tot funciona molt bé.

Ni tan sols sé si hi ha receptes aquí que glorifiquin aquesta segona pedra. Em sembla que no ho he vist al fòrum. Encara us aconsello que busqueu a Internet, a YouTube en algun lloc.

[Tanuhka]

Tanuhka,

Al meu entendre, no és adequat per a res.