Pastís de Pasqua segons la recepta de la colomba italiana de Pasqua

[Gala]

Gala, moltes gràcies per la recepta! Vaig coure una deliciosa colomba, airejada i, alhora, humida, com vulguem. Vaig mullar panses al licor italià Villa Massa Limoncello, i el meu colombo està tan borratxo. La incisió és tan desordenada, perquè així és com ens agrada prendre una mostra de la cocció de Pasqua, no es poden fer talls nets amb un ganivet))) Va resultar poc elevat, perquè el meu marit només va trobar formes tan grans i necessito diversos pastissos de Pasqua.

[Galina]

Galina, m'ha agradat molt la recepta! Moltes gràcies! Tinc una pregunta: hi ha tan poca farina de 260 g + 25 farina d’ametlla per a dos pastissos de Pasqua?

[Annette]

He cuinat una deliciosa colomba ... i la meva colomba està tan borratxa.

Annette, Estic content que m'hagi agradat la colomba. Gràcies per la foto Borratxo és bo M'agrada l'alcohol a la prova

tan poca farina per a dos pastissos 260 g + 25 farina d’ametlla?

Tatyana, sí, són molt ventilats i lleugers.

Amb quina fermesa hauríeu de batre la clara d’ou glaçada?

[moleka]

Borratxo és bo M’agrada l’alcohol a la massa

Així que m’encanta la massa amb alcohol, deliciosa i amb bona olor. Però no m’agrada l’alcohol, excepte de tant en tant el xampany o una copa de bon vi negre. Però això només és en una celebració significativa.
moleka, Crec que cal batre com una merenga. Vaig batre una mica (em vaig perdre aquest moment o tenia pressa), va resultar ser una cobertura líquida, no en podia abocar molt, cosa que és una llàstima, és tan saborós. Poso la resta al congelador, afegiré una colomba quan cuini a Trinity.

Acabo de batre-la fortament i, a la vostra foto, la cobertura és àmplia sobre una cullera, però la meva és més densa. La propera vegada intentaré batre les clares amb sucre i després afegiré la farina d’ametlles.

Noies, vaig mirar diverses receptes de colomba i amb els mateixos ingredients (amb una lleugera diferència), l’esmalt es fabrica de maneres diferents.
Segons algunes receptes, heu de triturar les ametlles amb sucre i, tot seguit, remeneu-les amb la proteïna (no cal batre-les), en altres, batreu lleugerament la proteïna (no cal batre-les fins a pics forts!), I incorporeu-hi la farina d’ametlla i el sucre. M’ha agradat millor l’opció de proteïna una mica batuda. Es pot estendre en una capa gruixuda, no s’escorre, resulta una deliciosa escorça cruixent.

[Galina]

Galina, També vaig coure la Colomba amb cobertura
Fet 520 g de farina.
Tot el procés em va costar vuit hores, és a dir, jo, com una pressa, vaig decidir escurçar el temps
Demà informaré sobre el tall i el gust.

Publicat el dissabte 30 d'abril de 2016 a les 10:56

moleka, el meu glasat també va resultar ser dens i vaig prendre i batre 2 proteïnes més i vaig barrejar, va resultar airejat.

I avui cuino kulich-colombs. És cert que tenia por de cobrir-lo immediatament amb esmalt d’ametlles.
I, en general, els colombs són completament condicionals, ja que he afegit nous (triturades en farina) i dels fruits secs només els nabius secs.
També vaig fer Panettone, de manera que només hi vaig posar fruites confitades.
Vaig fer el primer lot al vespre, al matí vaig pastar el segon lot i immediatament segons les formes durant 4 hores.
Ara estan asseguts al forn, al forn!

Galina, t’agraeixo molt aquesta recepta. Amb molt d’èxit, coure’l és fàcil i alegre.
S’obté un resultat molt decent. Atentament

[Aprelevna]

Aprelevnamolt maco. I l’esmalt va resultar bo.

Demà informaré sobre el tall i el gust.

Esperaré ... interessant

I avui cuino kulich-colombs. Ara estan asseguts al forn, al forn!

Militsa , les impressions també són molt interessants.

I avui cuino colombes, però segons una recepta diferent.El primer lot està llest, el segon està en camí

Afegit el dissabte 30 d'abril de 2016 a les 17:56

Això, gràcies per aquesta ressenya. Estic molt satisfet.

I avui cuino colombes, però segons una recepta diferent. El primer lot està llest, el segon està en camí

Estic desitjant l’informe i la recepta. A Trinity podeu fer alguna cosa nova. Ja fa anys que sóc fan de panettone i colombes.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

🔗

[Gala]

Urrah! Gala, felicitats per una merescuda victòria !!!!! Avui només he tingut temps de llançar un enllaç al vostre tema.
ang-kay, a les vostres vacances amb Braid també.

[Gala]

Galaurrah !!! Celebrem-ho amb tu !!
🔗 🔗

🔗 🔗

[Gala]

Gala, Galina, Enhorabona! Victòria merescuda

Galina, amb una victòria! URAAAAAA!

[Gala]

Gala, felicitats de tot cor per la medalla !!!

Si us plau, continueu delectant-nos i mimant-nos amb les vostres receptes.

[Gala, marca de verificació]

Gala, marca de verificació, amb la vostra victòria! De tot cor! 🌺🌷🌹💐🌸🎈🎈🎈

Galinka! ENHORABONA !!!

[Xef]

Gràcies, Xef! Molt agradable i inesperat.
Noies, meravelloses i estimades, Angela, Annette, Irisha, Sveta Lanochka007, Nina, Sveta Svetlenki, Anya, TatianaMoltes gràcies per les felicitacions.

[Gala]

Gala, Galinochka, amb Victory i Myadalka !!!!

Pastissos al forn segons la vostra recepta. Les paraules no poden transmetre el deliciós que van resultar!

[Gala]

Gala, la colomba italiana va resultar ser la millor aquesta vegada! Vaig tractar els meus amics, de manera que van donar de baixa aquell oooo. saborós!
Jo també em va agradar !! Gràcies !!

[Gala]

Gala, Galina, Feliç Pasqua! Quina colomba tan deliciosa! Gràcies per compartir la recepta. A tota la família els va encantar! Definitivament, cuinaré! Molla dolça, humida i airejada, i l’aroma ..... sense paraules !!! Gràcies)))

[Gala]

Gala, Marca, amb una medalla per a tu, segueix així !!!!

[Marca de verificació]

Marca de verificació, car! Estic molt content per tu! Amb una medalla! I bones festes!

[Gala]

Gala, Marca amb una merescuda victòria! Amb una medalla!

[Gala]

Gala, gràcies per la meravellosa recepta! El pastís va resultar molt saborós! Vaig fer servir avellanes mòltes en lloc de farina d’ametlles. La massa ha crescut de manera fantàstica. Les formes de massa estaven plenes de menys d’un quart.

Va resultar 2 pastissos de Pasqua: 433 g i 312 g. Només jo els vaig quedar massa secs, tenia por que no es cuinessin i els cuinessin més temps.

Gala, gràcies per la recepta. Aquest any és el nostre favorit: la rosa: amb un merescut premi

[Galina]

Galina, felicitats per una merescuda victòria 🔗

Marca de verificació, aquí teniu la meva kulich-colomba





I això és llevat


Pastís de Pasqua segons la recepta de la colomba italiana de Pasqua de Gala amb massa fermentada (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kayquina bellesa, quin tall! Galina, a tothom li va agradar tant la Colomba que espera la Trinitat i espera la vostra Colomba. He cultivat llevat de blat i sègol, i també cuinaré amb llevat. Gràcies de nou per la recepta!

[Anna]

Anna, gràcies)

Marca de verificació
Gràcies per aquesta felicitat ingràvida
Tothom a casa està encantat!
Absolutament no molest i un resultat tan màgic

Marca de verificació
Gràcies per aquesta felicitat ingràvida
Tothom a casa està encantat!
Absolutament no molest i un resultat tan màgic

cupcakes genials ... sens dubte ho farà ...

Zhannochka, ho vas fer amb uniforme de magdalena? També vull assajar abans de Pasqua.

Noies, estic molt confós pel procés de refredament, cuinaré no en paper, sinó en formes metàl·liques. Què fer llavors? Voleu treure el motlle calent immediatament? Fresc al lateral? O al revés? I si perforo el pastís sense una forma de paper amb un pal, no en trencarà la part inferior?

I encara no ho puc entendre, en el primer lot d’ous: un o dos, o la meitat?

[Jeanne]

Jeanne, gràcies per l'informe!
Magdalenes ... interessants. No cuino pastissos petits, perquè resulten més secs i rancis ràpidament, els heu de menjar immediatament. Zhanna, com es comporta aquesta massa en un volum tan reduït?

Voleu treure el motlle calent immediatament? Fresc al costat? O al revés? I si perforo el pastís sense una forma de paper amb un pal, no en trencarà la part inferior?

I encara no ho puc entendre, en el primer lot d’ous: un o dos, o la meitat?

Irina, resulta un pastís de Pasqua molt tendre, ni tan sols m’imagino com treure’l del motlle i refredar-lo sense paper. I em faria por perforar-lo sense cap forma, es pot perdre el fons. Potser si es tracta de petits pastissos de Pasqua, és més fàcil, però no estic segur del gust per què l’he escrit més amunt.

Irochka, Esperava que tot quedés clar, el que s’afegeix al primer lot - 1 rovell + 0,5 ous, al segon - 1 rovell.

Marca de selecció, gràcies, estimada. Avui estic embrutant alguna cosa ...

No cuinaré en paper, sinó en motlles metàl·lics. A

Com a alternativa, introduïu un anell de paper a dins. Traieu i foradeu des del fons un centímetre

Bon dia!!!
Amb l’ou, també em vaig confondre i vaig posar-ne una de petita més dels rovells més el rovell.
Sobre els formularis. Són grans. 400 grams. Aquests són els més grans de la sèrie per RumBab
Vaig fer una camisa francesa amb mantega i vaig escampar una mica de farina per sobre. Vaig tallar un cercle de paper a la part inferior. Tot va volar amb un xiulet. Com que el sostre és directe del pes de l’esmalt, es va refredar una mica damunt seu, al terrat, i després el va girar.
Es tracta de 150 grams de blancs i han crescut almenys 4 vegades.
Em van picar les mans per banyar-les amb almívar amb amaretto, però es van devorar tan ràpid que només vaig tenir temps de somiar-hi.
Vaig moldre la ratlladura per a la segona prova amb mantega i sucre morè. Així, els olis essencials de taronja juguen millor. (Vaig recordar aquesta recepció dels pastissos de Pasqua de l'any passat)
Oooooo taronja aromàtic. I fruites confitades Admin / Tanya taronja de carbassó

Afegit el divendres 31 de març de 2017 a les 21:25

Aquí teniu el RomBab estàndard "soviètic", els meus "magdalenes" són el doble de grans !!!)))

Bon dia! També vaig coure el meu pastís. Recepta de la cançó! La massa és fabulosa! Ho vaig fer tot segons la recepta. L'augment de les formes va trigar 6 hores. El vaig posar al forn quan els meus pastissos de Pasqua no arribaven a la vora d’1 cm. Vaig aplicar l’esmalt amb cura, però les ametlles en un munt, al centre! Bé, no va funcionar una bonica cúpula, eh. Sota el pes de les ametlles (la vaig fer tan gran), la cúpula va caure. Estava molt disgustat. : girl_cray: Ho intentarem per Setmana Santa. Després hi haurà un reportatge fotogràfic seccional. Galina, moltes gràcies per la teva recepta!

[mandonguilla]

Bé, no va funcionar una bonica cúpula, eh. Sota el pes de les ametlles (la vaig fer tan gran), la cúpula va caure. Estava molt disgustat. Ho provarem per Setmana Santa. Després hi haurà un reportatge fotogràfic seccional.

mandonguilla, Ho sento ... les cúpules, jo també tenia molta por quan posava les ametlles, la massa és tan tendra, però va resultar
Estic esperant una foto

Marca de selecció, vaig decidir els vostres pastissos de Pasqua. La massa va augmentar més de 4 vegades durant la nit, es va aixecar molt abans, en cas contrari la massa s’escaparia. Vaig fer un lot, el vaig distribuir en formes, ara estic molt preocupat i espero que la massa es comporti més. De sobte, els meus ganxos van fer alguna cosa malament. Informaré del resultat més endavant. Ara esperaré

[Esperança]

Informaré del resultat més endavant. Ara esperaré

Esperançai esperaré l’informe

El que van resultar ser ingràvids, tenia por de respirar-hi. El vaig refredar amb el cap sobre una cassola gran, per garantir la fiabilitat de dues agulles de teixir. La decoraré més endavant.

Noies SOS! Vaig tenir una massa airejada impressionant després de pastar 1 després de 8 hores. S'ha augmentat 5 vegades del kolobok original i, després del segon lot, sembla que és aquós. Tenia por d’afegir farina. Ho vaig fer tot segons la recepta. Poc posat en les formes. Ara fa 2 hores que espero a pujar amb prou feines. Ni tan sols sé què fer. Espereu 4 hores i proveu de coure? O encara més ...

[Katya]

kava, Katya, dues hores és molt curta. Espereu i observeu, potser 4 hores més. Mireu les formes, quan queda aproximadament 1 cm al límit, ja és hora. Al forn, creixeran més.
Aquest any encara no he cuinat, no recordo molt el procés, potser les noies respondran. Per primera vegada, la meva massa va augmentar unes 6 vegades. El corrector encara va ser de 6 hores. El més important és que no s’eleva per sobre de la vora del formulari.

D'ACORD. Gràcies. Esperaré. Espero que creixi encara més. L'apartament és genial. Potser encara afecta. S’aplica l’esmalt just abans de coure? Ho estic encertant?