Magdalena "Capital"

Magdalena "Capital"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	1 cda.
Sal	1/8 culleradeta
Sucre	150 g
Mantega	130 g
Ou	3 unitats.
Cognac	1 cda. l.
Sosa	1/8 culleradeta
Panses	3/4 Art.

Mètode de cocció

• Vidre - 250 ml
• Netejar la mantega estovada amb sucre, afegir gradualment ous, aiguardent, sal, barrejar en una massa homogènia.
• A més, és estàndard per a una màquina de pa. Aboqueu aquesta massa, farina per sobre, gasosa en un clotet.
• Tot està meravelladament cuit, si realment voleu, podeu encendre la cocció durant 10 minuts.

El plat està dissenyat per

600 g

Programa de cuina:

Programa

Nota

Comparteixo una recepta per a un pastís metropolità al forn del llibre de RP Kengis "Cuina casolana de pastissos, pastes, galetes, pa de pessic i pastissos".

Impressionant magdalena

Al mateix llibre, receptes de magdalenes d’ametlla, safrà, etc.

El fabricant de pa BORK al forn en forma quadrada, però crec que és millor en un de rodó.

Receptes similars

Magdalena "més barata" (sense ous) (Omela)

Magdalena "Primavera" (Gitano)

Magdalena a la fabricadora de pa Kenwood BM 450 (AlexBihgo)

Hola, estufa BORK, la magdalena va resultar deliciosa, només heu de posar margarina en lloc de mantega i un problema més, després del senyal per afegir panses, la vaig posar, després que l'estufa va girar una mica més i ... bé, en general, les panses es van instal·lar al fons en una capa, no em digueu per què succeït? La resta del pastís es va coure bé sense temps addicional, intentaré suposar que això suggereix que la massa no estava massa fina ...
Què passa llavors?

Per evitar que les panses s’enfonsin al fons de la cocció, abans de posar-les, s’han d’assecar i enrotllar amb farina.

Gràcies que ja heu pastat la segona vegada que els nens van preguntar, però la van tirar quan la cocció ja havia començat, per al futur sabré com hauria de ser ...

S'han introduït alguns canvis a la recepta bàsica a causa de la manca d'alguns productes. En lloc de sucre estàndard, he posat marró, en lloc de cognac, que actualment està absent, rom daurat Bacardievski, refresc - 1/4 cullerada.

Va resultar molt, molt també. Recomanar.

També vaig coure pastís de blat de moro del mateix llibre, que recorda el púding. Publicaré la recepta.

[Eva]

Vaig coure una magdalena "Capital" amb aventures
Ho vaig barrejar tot tal com estava escrit en una massa homogènia i en una galleda + farina i sosa en un forat. Encenc el meu Alaska al mode "cupcake" (he escollit aquest mode per primera vegada), i ella diu que funcionarà durant 2 hores i 50 minuts més ..... L'amassat està activat i entenc que no calia barrejar, perquè. ella mateixa no ho pot fer pitjor que una batedora! En general, vaig caminar al voltant dels fogons durant 2 hores i 50 minuts i em vaig preocupar com abans de l’examen que de nou resultés en va! La magdalena va resultar deliciosa Eva, moltes gràcies! Però encara té un inconvenient: és petit ..... Pes comprovat = 623 gr. però es va menjar alhora! En vam demanar un altre per demà.

Pot ser que no sembli molt bo, però el gust

I he cuinat aquest meravellós pastís segons la recepta! En primer lloc, el vaig posar en el quart mode (per coure), després del senyal vaig abocar les panses en pols amb farina, vaig esperar que finalitzés el cicle de remenat i vaig canviar el forn al mode 10 "Cuinar, escalfar". Tot va sortir bé i amb moderació, en cas contrari una gran porció és massa temptació de menjar molt !!! Gràcies per la recepta!

Aquest pastís també el vaig coure, però al forn em va agradar. Gràcies per la recepta.

I si a la casa només hi ha vodka des del començament de la perestroika? Voleu aiguardent o no afegiu res?

I si a la casa només hi ha vodka des del començament de la perestroika? Voleu aiguardent o no afegiu res?

No cal vodka. Només necessiteu alcohol aromàtic, el punt aquí és l’olor, no en graus.

Comparteixo una recepta d’un pastís de capitell al forn del llibre de R. P. Kengis "
.... A més, és estàndard per a una màquina de pa.Aboqueu aquesta massa, farina per sobre, gasosa en un clotet.
Programa "Magdalena", panses a la carta.
Tot està meravelladament cuit, si realment voleu, podeu encendre la cocció durant 10 minuts.

El fabricant de pa BORK al forn en forma quadrada, però crec que és millor en un de rodó.

El programa KEKS de BORK triga 1h50 min, hi ha proves, però el necessiteu (prova) si utilitzeu sosa? O n’hi ha prou amb pastar-ho tot, tirar-hi panses en una trucada i després encendre-les per coure?
Estalvia 30 minuts
En realitat, la pregunta: Necessiteu proves en productes fariners si utilitzeu sosa o pols de coure

[600 gr.]

Comparteixo una recepta per a un pastís capital al forn del llibre de R. P. Kengis "Cuina casolana de pastissos, pastes, galetes, pa de pessic i pastissos"

600 gr. pastís

130 gr. mantega
150 gr. Sàhara
3 ous
1 cda. l. cognac
1/8 culleradeta sal
1 tassa de farina
1/8 culleradeta refresc
3/4 tassa de panses

El fabricant de pa BORK es cou en forma quadrada, però crec que és millor en un de rodó.

Hola.
Fa poc tinc una màquina de fer pa, però estic molt content de la compra.
M’agrada molt el pastís de llimona: és una magdalena, però encara vull coure una altra cosa.
Però estic molt malament amb aquestes ulleres. Quant costa un got de farina en grams? Amb Panasonic ho he descobert més o menys. Però BORK?
I una pregunta més. Tinc almenys 750 gr. Si vull augmentar a 1200, només he de multiplicar-ho tot per 2?
Normalment faig servir ripper i 1/8 culleradeta. refresc - també desconcertat.
Sóc zero a la cocció.

Vidre - 250 grams

1) això és de la primera pàgina, però alguna cosa em diu que l'autor volia dir 250 ml, en cas contrari, quin tipus de got enorme hauria de ser?
(per si de cas, si encara no heu llegit, aquí hi ha l'enllaç, on hi ha una conversió de grams = mil·lilitres https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0)

2) 1200 g de farina, al meu parer, això és molt, però no sé les capacitats de la vostra estufa. Si és possible cuinar en aquests volums, caldrà augmentar no només la quantitat de productes, sinó també el temps de cocció, en cas contrari no es courà.

3) No sé res de refresc, sempre poso bicarbonat a les magdalenes (i això és bicarbonat amb àcid cítric), o si hi ha àcid a la massa (quefir, melmelada àcida), de vegades acabo d’afegir bicarbonat, però en aquest cas encara hi afegiria pols de coure ...

2) 1200 g de farina, al meu entendre, això és molt, però no sé les capacitats de la vostra estufa. Si és possible cuinar en aquests volums, caldrà augmentar no només la quantitat de productes, sinó també el temps de cocció, en cas contrari no es courà.

Gràcies per l'enllaç.
Volia dir un munt de pastissos ja fets. Aquests són els ingredients per a 600 gr, i tinc 750-1000-1500 gr.

Hola!

Ahir vaig fer una magdalena: vaig calcular el pes de 1000 grams per a la meva estufa.
Va resultar molt saborós!

4 ous (en tenia de grans, d'uns 80 grams cadascun)
250 g de sucre
una mica de sal

tot això es va batre a fons amb una batedora

abocat en una pa, afegit
1 cda. una cullerada d’aiguardent (Jack Daniels)
200 gr de mantega tova
400 gr de farina
pols de coure (la bossa era de 500 grams de farina, quasi tota s’aboca), és a dir, unes 4 culleradetes

posa el programa 10 (magdalena), afegeix panses en una trucada, uns 100 grams (tot i que, crec, n’hauré d’afegir més la propera vegada). Només ara em vaig oblidar de rodar farina; gairebé totes les panses es van enfonsar, però tot i així va resultar molt saborós.



Vaig aconseguir fer una foto, gairebé la meitat van ser afusellades

Per a Cubic

Hola. De fet, em vaig equivocar, un got de 250 ml.
Jo també sóc de Reutov.

Però em sap greu que no m’agradés la magdalena .............. ... Va sortir algun greix. I no hi ha gust de pastís com a tal!

Pastar amb una batedora, cuita al forn. Un cupcake fantàstic, deliciós i realment com un cupcake clàssic. Gràcies per la recepta.

Amb tot el respecte, 1/8 de culleradeta és absurd. I sosa i sal. 1/2 entenc, menys: no ho pots dir en absolut.

Disculpeu-me, ja sóc així, amb la impotent esperança d’una resposta ràpida –tot ja està barrejat– i un kolobok ha de ser necessàriament un kolobok? La meva massa s'estén per la galleda, afegiu farina?

[Moore]

Moore el pa es tracta de pa de blat !!!
LA COPA NO TÉ CAPSA !!!!
Sense farina, la sola funcionarà, la massa de magdalenes és líquida, com la crema agra

Sí, ja estic genial. Moltes gràcies per la vostra resposta, almenys la propera vegada ho sabré ...

així que potser no és massa tard per abocar-hi líquid: suc, te ... una mica

Ah! Puc prendre una mica de suc? Vaig córrer ...

Només una mica...

Encara no tenia temps. També calia esquitxar el cognac amb el dolor. Camina així
Si no hagués pujat tontament per comptar els grams, tot hauria funcionat ... I vaig decidir que el pes del producte és fonamentalment important per al programa, el pastís ... Ah, jo ...

Quin és el resultat final? T’ha sortit un fil?

Encara en procés. El programa de magdalenes va resultar de 2 h 50 min. Encara tinc una mica d’esperança (i fa una olor molt saborosa ...)
P.S. Res va sortir de "Sole": aquest és el nom més misericordiós del que va passar. No es va coure del tot. Això és el que significa no conèixer les peculiaritats de la prova: si sabés que hauria de ser líquida, no em preocuparia pel meu recompte i no aconseguiria un kolobok. D’acord, un resultat negatiu també és una experiència. La propera vegada seguiré exactament la recepta proposada i estic segur que tot funcionarà.
Cubic, gràcies per intentar ajudar a solucionar la situació.

Ahir vaig coure Stolichny. Va resultar molt saborós. Sabor directe de la infància. Només ara les panses són iguals a continuació. Tot i que l’he assecat i l’he enrotllat amb farina. Potser la massa era aquosa. 1 got de farina no és suficient?

No hi havia res per fer una foto. Ni tan sols va tenir temps de refrescar-se. El cap de setmana hi haurà la prova número 2 al forn. Intentaré aconseguir-ho.

Avui he cuinat aquesta magdalena. Molt saborós i les panses no van caure al fons. Accepteu l'informe

Es van coure al forn o al dibuix animat?

Es van coure al forn o al dibuix animat?

Al forn al forn. El cas és que batia la mantega amb sucre (encara que amb una forquilla) i un ou a la vegada. Després, com de costum, el poso al forn preescalfat.

Jo pastava i coia HP, probablement per això es va asseure la pansa.

Està bé, encara que fos deliciós.

Sabor directe de la infància. Només ara les panses són iguals a continuació. Tot i que l’he assecat i l’he enrotllat amb farina. Potser la massa era aquosa. 1 got de farina no és suficient?

I ja m’he omplert la mà després de la primera mala experiència. De fet, el sabor és increïble, sobretot si no us penedeix del cognac. I tot va sortir bé en termes de panses, a excepció de les dues darreres vegades, tot baixant. Encara peco que ambdues vegades vaig coure a corre-cuita i, pel que sembla, les panses no van tenir temps d’assecar-se bé. Com que les vegades anteriors vaig coure exactament d'acord amb la recepta (bé i, en conseqüència, amb la quantitat proposada de farina) i tot estava bé

El cupcake va resultar deliciós, però les panses són a la part inferior
No el podeu sucar?

[Egecihora]

Egecihora, les panses s’han de remullar. Però abans d’afegir-la a la massa, cal esborrar les panses amb una tovallola seca i barrejar-les amb una mica de farina. Després es distribuirà uniformement sobre la massa i no caurà al fons.

Cal provar-ho. No escrivia, però també tenia problemes amb les panses. És tan senzill.

El cupcake va resultar deliciós, però les panses són a la part inferior
No el podeu sucar?

Sí, però no m’he mullat, només l’he escorregut amb un colador i l’he enrotllat amb farina.

Gràcies pel consell!

el cupcake va sortir excel·lent !! al forn durant 1 hora i 10 minuts. el sabor és excel·lent, l'aroma és simplement diví !!

el cupcake va sortir excel·lent !! al forn durant 1 hora i 10 minuts. el sabor és excel·lent, l'aroma és simplement diví !!

Sembla molt maco.
Com més assegurar-se que les panses no s’enfonsin al fons?

Sembla molt maco.
Com més assegurar-se que les panses no s’enfonsin al fons?

Gràcies, no em preocupen les panses, tant per a mi com sense, és bo

Sembla molt maco.
Com més assegurar-se que les panses no s’enfonsin al fons?

Per fer-ho, les panses, després de rentar-les, s’omplen de farina i després es distribueixen uniformement per la massa i no s’assenten al fons del motlle.

Per fer-ho, les panses, després de rentar-les, s’omplen de farina i després es distribueixen uniformement per la massa i no s’assenten al fons del motlle.

Gràcies pels bons consells amb panses.
Sens dubte, intentaré fer-ho.

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Per tal d’evitar que les panses s’enfonsin, faig això: aboqueu-hi les panses amb aigua bullint, manteniu-les en aigua durant un minut literalment, escorreu-les a través d’un colador i deixeu-les, deixeu-les escórrer. Les panses es tornen toves però no aquoses.
De la quantitat de farina que preneu per al pastís, en deixo dues cullerades. Quan arribi el moment de carregar les panses a la massa, aboco aquestes dues cullerades de farina i barrejo bé I, poc a poc, afegeixo aquestes panses a la massa.El poso en motlles i immediatament al forn. Tot surt molt bé i les panses no cauen. Aquí podeu veure. També he afegit fruites confitades. Aquí podeu veure 🔗Si he donat l’enllaç de manera incorrecta, pl. esborrar.

Eva, gràcies! La recepta és increïble!
És cert que va resultar preciós la segona vegada, però la primera també va ser saborosa.
Però he fet alguns canvis a la recepta:
1. va prendre pols de coure: per a 800 grams de pastís 3 culleradetes de Lzh. Ara ha pujat bé! I el primer era molt baix i dens. 1/8 h. Lzh. - això és molt poc! Ningú que pugi la massa
2. en lloc de mantega, vaig posar mantega de margarina i un parell de cullerades d’oli vegetal (a la nevera no hi havia mantega ...), va resultar ser menys satisfactori i gras.
3. Batre primer els ous amb sucre, tal com aconsellava el minyó, després, com és habitual per a una màquina de pa: abocar components líquids, tirar farina per sobre. La massa és més porosa.
4. en lloc de panses, va tirar cacauets.
La recepta serà ara la més popular, probablement)))

[DonnaRosa]

DonnaRosa
Per tal d’evitar que les panses s’enfonsin, faig això: aboqueu-hi les panses amb aigua bullint, manteniu-les en aigua literalment un minut, escorreu-les a través d’un colador i deixeu-les, deixeu que l’aigua s’escorri. Les panses es tornen toves però no aquoses.
De la quantitat de farina que preneu per al pastís, en deixo dues cullerades. Quan arribi el moment de carregar les panses a la massa, aboco aquestes dues cullerades de farina a la massa i barrejo bé i, poc a poc, afegeixo aquestes panses a la massa. El poso en motlles i immediatament al forn. Tot surt molt bé i les panses no cauen. Aquí podeu veure. També he afegit fruites confitades. Aquí podeu veure 🔗Si he donat l’enllaç de manera incorrecta, pl. esborrar.

Vaig coure una magdalena amb els teus consells.
Al cupcake vaig trobar farina blanca al costat de les panses.
No barrejat.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, òbviament, heu abocat molta farina, ja que aquesta és l’única manera de fer-ho, però cuino les magdalenes molt sovint i mai tinc farina a prop de les panses. Coeu magdalenes per 200 gr. farina de la qual 2 cullerades. les culleres van a escampar panses. Si esteu interessats, mireu aquí 🔗 al forn per Nadal.

és una llàstima que Panasonic no pasti la massa abans de coure)
Jo, forn de dol, dos dies com amb HP, vaig pensar que tot funcionaria)))
al final, només vaig treure una galleda amb ingredients sense barrejar, i l'HP ja estava calent ... Intentaré posar-ho a les boles de massa i després coure-ho. Us pregunteu què passa? ...

[Glada]

Glada, el que significa que no interfereix amb el programa que heu posat, la quantitat de farina i altres ingredients que poseu. A les nostres fabricants de pa, la quantitat màxima de farina és de 600 gr. Si sou principiant, primer heu de llegir atentament les instruccions. No hi ha cap programa de magdalenes, com a tal, només hi ha productes de forns charlotte i cupcake. I la massa s’hauria d’haver pastat bé al programa de boletes o a la pizza. I en mode manual, configureu el temps de cocció.
Però no us preocupeu, tothom té bancs, aprenen dels errors, és clar, és recomanable aprendre dels desconeguts que dels nostres.