Ganivets de cuina, hachilles de carn

[Igrig]

Igrig, representat amb un quart centuri des de la part inferior.

a la foto amb el centuri el quart des de baix.

És realment flexible? Només hi ha una idea efímera ...

És realment flexible?

Veig a la foto de la Maria un tauler final similar al meu, però no hi ha talls de ganivet. I el meu tauler està tot tallat amb Victorinoxes.

[uluna]

uluna,
Gràcies per la foto, una placa final extraordinàriament flexible i agradable.

[objectivament]

a la foto amb el centuri el quart des de baix.

Aquí!
També em vaig recordar de la quarta part de baix, diuen, sembla molt còmode, la compraria l’única de tota la llista (tenint en compte que Santoku ha estat en els meus favorits des de fa diversos anys). Duc i després van coincidir! Germana, ja que hi ha una germana!
Bé, o més proves que n’hi ha objectivament coses bones i aquest és el cas.)))

... Simplement tinc por de comprar Victorinox, si el meu mutilen, tindré un atac de cor.

Tinc una solució per a aquest cas: he comprat diversos Victorinoxes, els he dividit de manera fraterna; un menteix per separat i només fa servir jo. I la resta de ganivets són d’ús comú. I no és una llàstima, el preu és de 300 rubles. Tothom vol un ganivet esmolat!

I no és una llàstima, el preu és de 300 rubles.

On és Victorinox a aquest preu?

I no és una llàstima, el preu és de 300 rubles. Tothom vol un ganivet esmolat!

M’uneixo a Sveta .. vull saber el mateix .. on donen bons ganivets a un preu tan gran ...

per cert el ganivet que vaig mostrar. es troba al nostre mercat 1200
però a Internet a tot Rússia, no he trobat .. només llocs ucraïnesos .. allà el preu és en hryvnia, per descomptat ..

On és Victorinox a aquest preu?

Vaig comprar a Nozhinsk. ru i a Odinmoment. RU. Ganivet favorit - Article: 6.7733. M'encanta!
Els Victorinoxes són diferents i tenen diversos milers de rubles, però en vaig quedar molt satisfet

[lana light]

lana lightMoltes gràcies per l'enllaç .. Nozhinsk .. és a prop de Novosibirsk !!! classe !!!
hi ha l'oportunitat d'aconseguir un bon ganivet!





algun tipus de ganivet inusual.
oh, com vols tenir el mànec a la mà ...

[Zena]

Zena, un ganivet molt bo, tinc uns 12cm (a la foto 15?), el mànec és molt còmode, no rellisca. El ganivet que va mostrar Svetlana també és excel·lent, esmolat, però com poden tallar les cebes ...

On és Victorinox a aquest preu?

Sveta, ja vaig escriure sobre aquests ganivets barats Victorinox fa uns anys. No us aconsello que us llanceu cap a ells. Entre els Victorinoxes, tinc dos conjunts similars, amb nanses negres i vermelles, i un cop en general tot aquest conjunt costava uns 500 rubles.

No són seriosos. Molt prim i lleuger. Joguina. No es poden comparar amb la resta, amb ganivets reals.

[dopleta]

dopleta, Larisa, ja he dit que no puc comprar Victorinoxes, sinó hauré de guardar-los sota el coixí
Si ho trobo a faltar, en pot quedar un tros lamentable.
Entenc perfectament que tots els ganivets sòlids costen molts diners.
La meva filla necessitava un ganivet, el va comprar, el va utilitzar, el va rentar, el va netejar i el va penjar en un imant. Ho vaig fer tot per recomanació de cuidar els ganivets. I abans no m’escoltaves.

La meva filla necessitava un ganivet, el va comprar, el va utilitzar, el va rentar, el va netejar i el va penjar en un imant. Ho vaig fer tot per recomanació de cuidar els ganivets. I abans no m’escoltaves.

vooot ja progressa, i feu rodar un barril sobre els nens ..

Tinc aquest a Lyubimki .. maneig molt còmode .. i va costar un cèntim de 300 re ..







després va comprar tot el que quedava. 4 peces .. Vaig donar-ne una a la meva mare .. la resta a mi mateix en una immersió .. dues ja .. la fulla es va trencar ..i és una pena el segon dia després de l’afilat professional ..
No puc respirar amb aquest .. prim, afilat ..
El vaig comprar a Gipfel, però no és el seu ganivet ... van posar una altra cosa al departament d'altres empreses .. Ja hi he vingut cent vegades. Vaig preguntar si tornarien a empeltar-se .. no diuen .. més d'aquests no seran .. tristesa

per cert el ganivet que vaig mostrar. es troba al nostre mercat 1200

Els Victorinoxes forjats, bessons centuri en disseny i nanses, costen dues vegades més, però no sé quin tipus de ganivets suïssos d'acer tenen, no m'interessava. Els ganivets laminadors Victorinox / Tramontin tenen una relació de preus similar. Si us preocupa que un ganivet bo i car es pugui espatllar a casa i us satisfaci amb un rodet, el tramvia té molts ganivets amb nanses similars a la vostra, aproximadament 100 rubles. (Vaig comprar tots els ganivets a trm-russia i els preus d'allà) El mateix Athus, per exemple. Bé, o el mestre professional falsificat és elogiat. Són més cars, és clar, però més barats que un centuri.
En general, si la llar pot espatllar els ganivets, és òptim tenir-ne de separats, sí. Vaig fer això. Com a resultat, volia ganivets de Solingen i els vaig comprar. La tramontina la pot fer servir tothom (excepte el santoku, i ningú no la prendrà))), però no hi ha ganivets alemanys i absolutament NO.
I sí, l’afilat de fàbrica del centuri va ser millor que el del wusthof, que va ser una completa sorpresa per a mi.

Dels concursos de cuina, m’ha agradat la línia ... sense noms o no he trobat ... que en té un de vegetal amb el codi 7.7203.10G. Les nanses de la foto semblen còmodes. Simplement no m’agradava el preu

Veig a la foto de la Maria un tauler final similar al meu, però no hi ha talls de ganivet. I el meu tauler està tot tallat amb Victorinoxes.

La meva junta només té sis mesos. És d’un artesà de la Hansa. Hi ha esgarrapades, però insignificants, i després de la impregnació són invisibles

La tramontina la pot fer servir tothom (excepte el santoku, i ningú no la prendrà))), però no hi ha ganivets alemanys i absolutament NO.

Tampoc entenc per què no podeu dir a la vostra família què els prohibiu fer i per què.

El mateix Athus, per exemple.

Sí, nuuu .. Al mateix lloc, la barreja és repugnant. ((Però els mànecs són agradables, tinc un formatge d'aquesta línia i molts coberts de tomàquet de dents petites com a coberts). Res més pot tallar carn en un plat i sembla "decent" ". Bé, i un munt d'ells, a diferència dels reblats, fins i tot els podeu llençar al rentaplats.))

No trobar un altre Mestre a la venda a prop, similar al seu, de manera inesperada en una venda per dos-cents amb alguna cosa que vaig comprar com a furgoneta:

També prim, normalment aplanat, es veu bé a través de la butllofa, el mànec no és fins i tot res. Vaig agafar un parell, com ara "per regalar", ara pensant en "tu mateix necessites aquesta vaca".
Però, per descomptat, no són competidors del Master: l’acer no és l’adequat i les nanses són més còmodes allà. Caram, però vaig comprar aquella station wagon "blanca" realment "fins al munt", la imatge no m'agradava realment.

I sí, l’afilat de fàbrica del centuri va ser millor que el del wusthof, que va ser una completa sorpresa per a mi.

Hi haurà una sorpresa. (de)
Quina edat té el meu Santoku Centuri ... tres, suposo? O més? No piratejo ossos, no els rento al rentaplats, encara no els afino. Llevat que de vegades parlen. Trituracions encara molt bé i avions un diari. Tot i que sense la suavitat original.

i molts tomàquets de dents petites com a coberts: res més pot tallar la carn en un plat

Bé, això és segur, la meva germana. Tinc aquest "en plats".

Els centuri no gastaven diners en bistecs grisos.

Athus no sabia res sobre la barreja, ho sento ... La foto em va guiar per tenir un aspecte similar a les manetes de Zhenya. Però per als formatges amb forats també penso comprar algun dia. Per descomptat, no es poden comparar amb un mestre professional.

Bé, això és segur, la meva germana. Tinc aquest "en plats".

Tinc aquests: blanc per a nenes, negre per a nens i lila per a mi.

El cognom ha arribat avui a la botiga. Com saber si un Samura real és o no?


El vaig llegir a Internet. Sembla l’autèntic, el nom està escrit a la fulla, el codi del producte.Encara no he provat de tallar, és còmode a la mà.

Noies, algú té un ganivet congelador? T'agrada?

Jo tinc. Però, francament, hi havia un corrent tímid i gairebé no l’utilitzo. Serrat - serrat. Robust amb les dents afilades.

Larissa, moltes gràcies !! No voldré

Aconsella, si us plau, musat. O digueu-nos quina diferència tenen, si us plau. Confosos ... Els seus recobriments són diferents, la longitud és diferent.
I podeu esmolar ganivets serrats amb musat? O què?

Una mica sobre el ganivet Samura comprat, de ceràmica. Repugnantment còmode. Però no tan agut com esperava. És a dir, un tomàquet tou s’esmicola i després talla.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, per als tomàquets, vaig comprar un ganivet especial, així ho diu. El vaig comprar a Ashan, en una acció frenètica: per 60 rubles, talla molt millor que Samura.
Espera, escolta, tinc jo mateix un problema amb els ganivets.

[Ninelle]

per als tomàquets, vaig comprar un ganivet especial, així ho diu. Compreu sí a Ashan, còpia de seguretat: per 60 rubles, talls molt millors que Samura.

Ninelle, però mostraràs una foto del teu ganivet?

I quant de temps fa que s’utilitza?
Esmolant bé?

Aconsella, si us plau, musat. O digueu-nos quina diferència tenen, si us plau. Confosos ... Els seus recobriments són diferents, la longitud és diferent. I podeu esmolar ganivets serrats amb musat? O què?

Sóc teòric sobre musat. Faig servir Spyderco Tri-Angle per a una fabricació artesanal, però sincerament volia utilitzar musat i sobre Hansa amb cura (oi?) He llegit la informació pertinent:
Musat no afina els ganivets, sinó que només governa.
No es permeten serradors. Teòricament, és possible amb un triangle, però no ho he provat fins que no és necessari.
Musat ceràmic recomanat d'Ikea ​​després de l'afegit. polit, ceràmica Idahone musat, musat suau del mestre professional Tramontin.
L’afilador de rodets paralitza la vora tallant del ganivet, convertint-lo en un microserrador i no el pot substituir.
Alguna cosa com això...

Les noies que realment fan servir musats us ho diran amb més precisió.

IMHO, com més llarg sigui el musat (o la seva alternativa), més convenient. Però això depèn de quant de temps tinguin les fulles dels ganivets. Per a mi, la longitud de les pedres triangulars per al santoku és de 18 cm ... bé, això seria una mica més llarg ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, durant uns quants mesos, si es fa avorrit, llenceu-lo, ja que no és una llàstima per a 60 galls avellaners. Tornaré a casa i em faré una foto. Però no m’agradava Samura, realment em sap greu els diners. El seu marit el va comprar a un preu molt inadequat.
I per cert, d’alguna manera vam comprar un ganivet de camioneta, al col·lapse del mercat, on tot tenia 30 rubles (fa més de 10 anys), estirat a la mà com un nadiu, gairebé no es va apagar, ho vam tallar tot, sembla que fins avui viu el germà.
I, per tant, millor que el forjat a mà professional del meu pare i el mateix afilat, mai he vist ni provat res en cap altre lloc.



Disculpeu, ahir vam arribar tard, només vam fer una foto avui:




Noies, i qui té, o qui i què sap sobre els ganivets Richardson Sheffield Shine. Shine, vaig pensar que aquest era el nom de la col·lecció. Ara els podeu comprar a Miratorg per obtenir una promoció.

També vaig comprar Victorinox per a la ceràmica Samura. Així que tothom l’elogia. Per descomptat, em va sorprendre amb la finor de la fulla. Precisament gruixut. El producte funciona com un rellotge. Potser en compraré una més, verdura.
Vaig llegir una mica sobre els musats. Vaig concloure que la ceràmica no és necessària, qualsevol metall ho farà.
I he trobat un consell interessant: si no hi ha musat, afineu la part posterior d’un plat o bol de ceràmica, una vora de la part inferior, on normalment no hi ha esmalt. Fins i tot vaig trobar un bol d’aquest tipus al meu lloc. I els ganivets són més nítids! De sobte algú necessitarà aquest consell.
És possible comprar (o rebre com a regal) un Samura de metall, versió econòmica, per descomptat). Però, amb Victorinox, dubtava de si ho necessitava

[M @ rtochka]

Samuru metall, versió econòmica, és clar). Però, amb Victorinox, dubtava de si ho necessitava

M @ rtochka, el meu Samura ni tan sols és una economia, i encara estimo més Victorinox, no és per res que el recomano a tothom durant tants anys.

Vaig llegir una mica sobre els musats. Vaig concloure que la ceràmica no és necessària, qualsevol metall ho farà.
I he trobat un consell interessant: si no hi ha musat, afineu la part posterior d’un plat o bol de ceràmica, una vora de la part inferior, on normalment no hi ha esmalt. Fins i tot vaig trobar un bol d’aquest tipus al meu lloc. I els ganivets són més nítids! Què passa si aquest consell és útil per a algú?

Tens una mica de farinetes.)

Musat com a tal és un producte metàl·lic. Què és acanalat, què és suau.
Per això, renyen les ceràmiques perquè no molen, sinó els afiladors de gra molt fi. Per tant, no substituïu un afilador d’acer per una placa, sinó un afilador de ceràmica.

Musat es pot substituir fàcilment per un altre ganivet. Almenys amb una culata, com a mínim amb una fulla (tots dos immediatament "esmolaran").

[Bijou]

Bijou, que vol dir especialista! Tot està al seu lloc alhora, és clar

Què és acanalat, què és suau.

I quina diferència tenen a l’hora de vestir ganivets?

I quina diferència tenen a l’hora de vestir ganivets?

I el diable només ho sap. De fet, no sóc tan expert.

Les llises semblen ser considerades més professionals i estan fabricades amb acers molt durs. Una superfície plana llisa no podrà espatllar el ganivet encara que realment ho vulgui.

Les costelles, més populars, es fan de tot seguit, però no s’utilitzen acers molt durs, en cas contrari devoraran la fulla d’un ganivet. Allà, probablement, la duresa hauria de correlacionar-se amb la duresa dels ganivets, però els nostres ganivets tenen una duresa molt diferent, de manera que el musat pot acostar-se a un i no acostar-se completament a l’altre.
Igual que les ceràmiques, necessiten un rentat i neteja periòdica.

noies i jo vam comprar aquest ganivet!
i estic molt content .. Em vaig adonar que avui no tenia GANIVETS a la cuina
mentre avui m'agrada més que ningú .. lyubimka descansa, el va deixar pelar patates i fer petites coses.
Ho faig tot amb Tramontina ..
Bé, encara somio amb Victorinox ..

[Zena]

Zena, mireu el lloc web onlinetrade. Treballen a Rússia, sovint hi ha descomptes i donen bonificacions a altres persones i durant les vacances. El ganivet em va costar una mica més de mil.

[Darya]

Darya, hmmmm .. heu de veure quin tipus de lloc .. gràcies per la pista

En aquest lloc ara ceràmica Samura amb un bon descompte.

I vaig decidir compartir una mica
Vaig aconseguir bambú amb motiu de Samuru. 790 rubles. Santoku 137 cm. I ara em va decebre. El mànec sol ser incòmode. Estret. I si les mans no estan seques (i això és habitual), també són relliscoses. Per alguna raó vaig pensar que seria com una navalla. Però no. Un ganivet normal amb una nitidesa normal.
Ara hi ha dos ganivets als meus favorits, sobre els quals vaig escriure una mica més amunt.
A Ozone vaig prendre el Regent Inox vegetal, em va agradar la forma. I fins i tot és un nou estúpid!
En general, vull alguna cosa més vegetal de Victorinox. I ja no hi haurà res més a voler

En general, vull alguna cosa més vegetal de Victorinox. I ja no hi haurà res més a voler

SÍ! SÍ! SÍ! Victorinox - !!!!

La pau amb els forners!
Aquí hi ha tres ganivets que utilitza el meu fill gairebé diàriament.
Bé, és, per dir-ho així, un ajudant del Brand Chef i sembla que tallar no és el seu deure diari, però prefereix que aquests ganivets obrin el camí a l’estómac dels visitants

🔗

no es pot veure el mig ---- aquí--

🔗

Noies, vaig a demanar una pelada de verdures de Victorinovskaya, però realment necessito un ganivet per pelar verdures, és a dir, patates, només pelo amb un ganivet, estic acostumat a un petit amb una fulla corba, la meva mà és petita, només les petites són convenients per netejar. La pregunta és, doncs, que Victorinox té alguna cosa així?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, En tinc un de petit amb una fulla recta. Això no funciona? Amb plàstic. gestionar.

No els vaig veure doblegats, però també hi ha una línia recta per a verdures, la fulla és molt fina pel que fa al gruix de l’acer, per això és nítida, n’estic satisfet. Però no pelo patates). Les pomes, les verdures i fruites que tallo, tallo. La subtilesa s’inclou fàcilment a tot.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, En vaig comprar una per a patates 🔗 molt feliç

[ksyusha1997]

ksyusha1997 He provat molts peladors diferents. Al final, em vaig fixar en aquest: el model de pelador VICTORINOX 7.6073.3, econòmic (preu aproximat de 160 rubles), però de molt alta qualitat
Elimina la pell molt fina, nítida. S'adapta còmodament a la mà, amb una forma "ergonòmica" simplificada. Em vaig triar un pelador de verdures principalment per a patates, aquest el va fer al 100%! Quan es pela, la pell cau immediatament, no s’enganxa ni a les patates ni al pelador. La resta de verdures també es pelen alhora

és realment bo, el tinc tan vermell, però si us peleu les patates "a vosaltres mateixos" com un ganivet normal, és incòmode per a mi

[$ vetLana]

Sí, noies, he d’anar a mi mateixa. Per aquest motiu, no sé com pelar patates amb peladors de verdures ...



$ vetLana, Svetlana, és això amb una longitud de la fulla de 10 cm?

També vaig venir a mostrar el meu pelador de verdures: senzill, sense arrels, soviètic, vell (ja fa 15 anys que el netejo), però molt hàbil i estimat infinitament. Talla prim, en qualsevol direcció que vulgueu, podeu mantenir la patata immòbil i només moure el pelador, o viceversa: mantingueu el pelador immòbil, però a sota amb la mà esquerra gireu una patata o una poma o llimona per eliminar la ratlladura. Amb aquest pelador de verdures, pelo la pell amb una sola pell contínua.



Durant 15 anys de servei, el suc de verdures i fruites va menjar una mica del metall. però d'això no neteja pitjor.





Pelarem les patates.



La meitat de les patates ja estan pelades: la pell està sencera.



Totes les patates es pelen completament amb una sola pell contínua.


Aquí es veu clarament que la pell és molt prima, en cas contrari seria impossible pelar totes les patates amb una sola pell no trencadissa.



Aquí, de la mateixa manera, es pela una poma amb una sola pell (mireu els rínxols al principi de la neteja i al final)



Neteja les llimones de la mateixa manera. Però un pelador sense arrels molt senzill.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, 5,9 cm: la longitud de la fulla a la meva.
Si cal, li donaré un enllaç.
Alevtina, Estic d'acord amb la valoració d'aquest ganivet.
Però, després d’haver comprat Victorinox, ara el netejo amb ell.

però si peleu les patates "a vosaltres mateixos" com un ganivet normal, és incòmode per a mi

Sí, noies, he d’anar a mi mateixa. Per aquest motiu, no sé com pelar patates amb peladors de verdures ...

Abans, també netejava només per a mi, ja que de petit estava acostumat a fer un ganivet, però amb l’aparició de peladores de verdures a casa meva (primer un Berner triangular, després 4 peces de Victorinox diferents), em vaig acostumar a netejar de mi mateix, amb molta habilitat i rapidesa. Torneu-ho a provar, potser us agradarà?
Bé, si és incòmode netejar-se de si mateix, llavors Victorinox en té un de clàssic, sense fulla flotant. També em va agradar, neteja fins i tot les verdures lentes sense problemes!

Però em va agradar més la que he descrit anteriorment, amb una fulla flotant