Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910

Svetochka, moltes gràcies per la informació! Fa uns 6 anys que tinc una màquina de fer pa, només era diferent, però amb aquest torno a començar de nou, perquè les proporcions antigues no són adequades aquí. Així que busco informació nova.

[Svetlana]

Svetlana, Benvingut
pregunteu, compartiré el que sé
Tinc HP primer i només sis mesos
quan la vaig escollir, vaig arribar a aquest fòrum i vaig començar a estudiar-la, hi ha tanta informació útil aquí, he fet un gran nombre de punts de llibre, faig servir constantment receptes
tota la vida vaig somiar amb coure el meu propi pa saludable amb massa fermentada, però no sabia "a quin costat" apropar-me
i aquí tot es descriu amb tant de detall, si alguna cosa no està clara, ho demanaran.

[Molli]

Molli, sveta-Lana, noies hostesses, compartiu les vostres impressions sobre l'ús de la funció multicooker d'aquest dispositiu: què van cuinar, quin tipus de recobriment del bol multicooker, quines impressions.
Busco un regal per a nens. Tenen una cuina petita i extraïble, però volen facilitar la vida.

El meu primer va ser un fabricant de pa multicooker POLARIS RDMM 1601D (ho vaig escriure bé). Hi ha 2 cubs, diferents per a una màquina de pa i un multicooker. Convenient en una petita cuina. Però es troba en una caixa de plàstic (després d’1,5 anys d’ús intensiu, el plàstic va començar a esmicolar-se). Així que ara tinc un REDMOND nou, del qual estic molt content

Afegit el dijous 14 de juliol de 2016 a les 13:36

En una màquina de fer pa, encara és una pena utilitzar una galleda com a cassola

[nadlen]

nadlen, Utilitzo la galleda només per pastar massa i productes de fleca per coure, per això he comprat HP, les funcions multicooker són només una bonificació, no puc dir res sobre el revestiment. perquè no en sé molt
de les funcions de cocció múltiple, de tant en tant faig servir el programa Stew, peix al forn, pollastre i farinetes cuites a l’aigua, però només per a això he adquirit una forma separada amb un revestiment antiadherent per a pastissos, i l’utilitzo per a la canal, perquè és una llàstima utilitzar una galleda
tot i que el motlle no és gran, el volum és d’1,5 litres, però en tinc prou.

[Maria9]

Maria9, sveta-Lana, noies, molt agraïdes per les vostres respostes. GRÀCIES !!
Tiro una conclusió per mi mateixa: Redmond RBM-1910 és una unitat més fiable que les similars de plàstic pobre. Per a un ús més complet, heu de comprar un bol multicooker (o els seus anàlegs).
Espero que els nens gaudeixin.
sveta-Lana, Puc fer una mica més. Comparteix l'algorisme de cocció a la funció multicooker. I si cuineu alguna cosa i compartiu una foto, serà fantàstic. ...
Tinc unitats HP i MV separades. Però els nens d’alguna manera són indiferents als aparells de cuina. Quan estàvem un al costat de l’altre, “sota l’ala” no insistia, però ara espero que quedin encantats. Tinc previst visitar-los i m'agradaria tenir alguns coneixements sobre l'ús de RBM-1910, de manera que la meva "master class" sigui convincent i saborosa.
(_{No puc decidir com trucar aquest dispositiu a Redmond en definitiva)}

Tiro una conclusió per mi mateixa: Redmond RBM-1910 és una unitat més fiable que les similars de plàstic.

Plàstic Panasonic. Però això no vol dir que sigui poc fiable. No es tracta del material del cas, sinó del fabricant.

Afegit el dijous 14 de juliol de 2016 a les 15:23

Vaig decidir experimentar amb el pastís de Pasqua. Vaig escollir el mode "Cuinar", però just abans de coure vaig deixar el programa i vaig canviar a "Galeta", configurant 1h10min. Al mateix temps, la massa va pujar feble a la galleda i la vaig deixar reposar 10 minuts més, però quan es va inundar durant la cocció, vaig començar a lamentar-la, em temia que es desbordés. ) Gairebé es triplica!
Però no volia sortir de la galleda: estava cremada a les parets. L’havia d’equipar amb una espàtula de fusta. El fons de l’escorça quedava a la galleda. (((En realitat, això es pot veure a la foto.

[Alexandre]

Comparteix l'algorisme de cocció a la funció multicooker.

Espero que, com ja he escrit, la meva experiència no sigui rica, només faig servir el programa Extinguishing.
L’algoritme va posar els productes en un motlle, el va cobrir amb una tapa (només s’adaptava a la mida de la cassola), va tancar la tapa d’HP, va fer clic al programa Stew, va establir el moment adequat i començar
de receptes, per exemple, m’agrada molt el verat estofat amb patates
Tallo el verat a trossos, sal, pebre i deixo que estigui salat, en aquest moment pelo les patates, les tallo a daus, hi afegeixo les cebes tallades a mitges anelles, sal, pebre, barregeu.
Aboco una mica d’oli vegetal al motlle, hi poso patates, després verat, hi aboixo maionesa, hi llenço una fulla de llorer, aboco una mica d’aigua i el tanco amb una tapa, si no hi ha cap tapa adequada, la podeu tancar amb paper d’alumini, posar-la a HP, el programa Stew, fixar el temps per a una petita porció 40 minuts (en total fins que les patates estiguin a punt) Comenceu
al final, un plat deliciós, vaig fer el pollastre de la mateixa manera, només el vaig tallar a trossets i el vaig preparar per més temps
En general, podeu experimentar, per exemple, afegir bolets o prendre arròs o blat sarraí en lloc de patates
Per cert, el llibre conté receptes força interessants.
També vaig intentar coure un pastís amb patates una vegada, però no em va agradar, vaig esperar que l’escorça superior es daurés i s’assequés, és millor coure-ho al forn.

Afegit el dijous, 14 de juliol de 2016 a les 15:54

ha canviat a "Galeta", configurant 1h10min.

Alexandre, per què van dedicar tant de temps? : wow: pel que sembla a causa d'això va cremar

Al mateix temps, la massa va pujar feble a la galleda i la vaig deixar reposar 10 minuts més, però quan es va vessar durant la cocció, vaig començar a lamentar-la; em temia que es desbordés. ) Gairebé es triplica!

Mai deixo que la massa pugi fins a la vora del cub, perquè de fet, quan s’encén la cocció, encara augmenta i hi ha el risc de fugir o d’enganxar-se a la finestra

Alexander, per què van dedicar tant de temps?

De manera que es cou al menys un pastís d’aquest HP !!! La propera vegada ho posaré 5 minuts menys. I intentaré untar les parets del motlle amb oli vegetal.

Mai deixo que la massa pugi fins a la vora del cubell

No, és clar, aquí pot fallar. Només el vaig deixar pujar a la meitat del cubell.

Per cert, el pastís va tenir un bon gust. I amb esmalt seria molt dolç en general. Es cou al forn normalment. Sembla que està tan cremat a la foto. Simplement daurar, com hauria de ser un pastís. Tot i que les opinions aquí poden ser diferents. Milloraré la recepta de Setmana Santa. )

[sveta-Lana]

sveta-Lanamalauradament, no hi va haver manera de respondre de seguida. Gràcies per compartir la vostra experiència.
Una altra petita pregunta: hi ha un programa automàtic per cuinar farinetes, per exemple, blat sarraí, arròs, pilaf, etc.?

hi ha un programa automàtic per coure farinetes, per exemple, blat sarraí, arròs, pilaf, etc.?

He cuinat blat sarraí i arròs a l’aigua al programa 10 Stewing, encara no he provat el pilaf, però el llibre conté una recepta per al pilaf i també es cuina al programa Stewing
les farinetes de llet també es poden cuinar, hi ha un programa especial per a elles 22 farinetes de llet, però s’han de coure en un cubell, hi ha una remenada regular amb una espàtula, en cas contrari la llet s’escaparà
però no faig servir aquest programa, em sap greu la galleda
per a les sopes també hi ha un programa separat 9 i receptes per a ell
perquè pugueu experimentar

I, tanmateix, una màquina de fer pa no és una cuina lenta. Una galleda amb una fulla és una llàstima per a la sopa-farinetes-pilaf, perquè hi ha una cassola

I, tanmateix, una màquina de fer pa no és una cuina lenta. Una galleda amb una paleta és una llàstima per a la sopa-farinetes-pilaf

això és segur, per això vaig comprar motlles addicionals

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Us estic molt agraït per la vostra ajuda i recomanacions. Vaig a estudiar motlles addicionals

Potser sóc tan avorrit Però hi ha una cassola i una estufa, per què cuinar tot això a HP?
Si, en principi, cuineu en una cuina múltiple, haureu de comprar 2 en 1. De manera que hi hagi 2 bols: un per a una cuina múltiple i l’altre per a una màquina de pa amb batedores de massa. per exemple: VITEK VT-4209 5G, Polaris PBMM 1601D, etc.Jo en tenia un (i encara en tinc), només en volia un de nou, és a dir, un fabricant de pa (perquè la funció d'un multicooker no va arrelar aquí).

[Maria]

hi ha una cassola i una estufa, per què cuinar tot això a HP?

Maria, Cuino principalment pa al meu HP, em sap greu la galleda
però hi ha molts programes, voleu jugar
Vaig comprar motlles rodons per a pastissos, un motlle, el segon amb tefló, així que vaig intentar coure-hi farinetes i coure peix i pollastre per provar-los, en principi em va agradar deliciós i no molest. És cert que no cuino amb tanta freqüència, sobretot quan no vull encendre el foc i el forn, encara no fa tanta calor per part d’HP quan funciona.

Afegit el dilluns 18 de juliol de 2016 06:33

el pastís tenia bon gust. I amb esmalt seria molt dolç en general

Alexandre, comparteix la recepta del pastís

Noies, hi ha algú que pugui coure pa amb un Big en aquest fabricant de pa? Comparteix, m'interessa el procés en si. Sé què és el biga.

[Molli]

Molli, Només vaig llegir sobre el biga, però no entenia ben bé com es diferencia del llevat
Tinc una massa de sègol etern a la nevera, és gruixuda i no àcida, el pa és deliciós

Biga, guardat a la nevera durant 2 setmanes i llest més ràpid que el llevat etern. Svetlana, escriu la teva recepta, he vist el teu pa de massa fermentada, però el pa és petit (jo cuino en una galleda de la màquina de pa) és més gran. I tu has cuinat al forn, i jo vull al nostre forn. Ara al forn, però la part superior va caure fins que es va tallar.

[Svetlana]

Svetlana, Fa temps que no cuino al forn
la meva recepta és aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=457900.new;topicseen.html#top
està dissenyat per a un petit rotllo de 450 grams, però es supera el doble de la norma

Gràcies, Svetlana! Menjaré una mica més, com es fa iogurt amb evitalia? Ho faig amb l’activisme. D'alguna manera vaig comprar Evitalia, però mai no vaig intentar fer-ho amb ella.

[Svetlana]

Svetlana, No ho vaig fer amb evitalia,
Ho vaig fer amb iogurt i massa fermentada de Pershinskaya, em va agradar més amb iogurt, un cop ho vaig fer amb acidophilus, també em va agradar,
fins i tot amb crema agra ho he fet d'alguna manera i també està bé
en definitiva, el que tinc a mà és el que faig

Gràcies, Svetochka!

Per a aquells que couen pa amb massa fermentada de sègol "Eternal" a la nostra màquina de fer pa
He intentat pastar i coure en dos programes 16 i 23, descriuré l'algoritme i la recepta, potser algú us serà útil, un petit rotlle de 390 grams (per a un rotlle gran podeu agafar una porció doble)
Opara
50 gr de massa agra de sègol (entrant de la nevera)
50 g d’aigua
50 gr de farina

La massa
100 ml d’aigua
1 culleradeta de sal
0,5 cullerades de sucre
140 gr de farina de blat
40 g de farina de sègol
10 grams de segó
malta 1/3 culleradeta (no va elaborar malta, la va vessar a la farina i remenar)
1,5 cullerades d’oli de gira-sol sense refinar
Del vespre a la nit vaig posar la massa, al matí hi vaig afegir aigua tèbia amb sal i sucre dissolt en ella, la vaig remenar bé
Vaig abocar 1 cullerada de llits de gira-sol en una galleda. mantega, massa diluïda. farina amb segó, programa inclòs 16 "Massa de llevat"
Va veure el monyo, tan bon punt va començar el pastat ràpid, va abocar les 0,5 cullerades restants de llits de gira-sol sobre el monyo. mantega, el pa resulta suau, enganxós, es pot untar un poc al llarg del fons
Tan bon punt va començar la prova, vaig treure amb cura la massa i la vaig posar en forma de L-11 (vaig greixar les mans amb oli perquè la massa no s’enganxés)
per a un rotlle gran, ometeu aquesta manipulació, cuineu-ho al forn.
després del senyal sobre el final del programa, premeu el botó Atura i utilitzeu el botó de menú per configurar el programa 23 "Prova i cocció", Comenceu i al cap d'1 hora i 30 minuts obtenim el pa acabat
Ho vaig aconseguir així

Algorisme del programa número 12 Pa amb additius
pes 750 g, escorça mitjana

Etapa 1 3:00 inici de la barreja
2:56 pastat intens
2:50 1a pausa
-----------------------------------

Etapa 2 2: 47 2n lot
2:42 2a pausa
-----------------------------------

Etapa 3 2: 32 3r lot
Senyal 2:17 per als additius
-----------------------------------

Etapa 1 2: 12 1a prova

Etapa 2 1:30 remenant i 2n remenant

Etapa 3 0:50 cocció

En general, va resultar ser una repetició del primer programa Bread Classic, per al qual era necessari duplicar-lo, no està clar ...
Vaig coure un rotllo dolç amb panses, l’escorça va resultar massa espessa i fregida, fins i tot va cremar una mica per un costat, calia posar una escorça lleugera

Hola a tothom, vull comprar aquest model de màquina de pa, digueu-me, val la pena? o és millor parar atenció a un altre model?

Hola, Tatyana, diré per mi mateixa, estic satisfet amb la meva màquina de fer pa, cuino pa amb massa fermentada eterna al programa Multi-forner, per això he triat aquest model. Barreja molt bé les boletes i la massa de mantega. També hi feia iogurt, patates guisades, carn, generalment jugava amb tots els programes, però ara només cuino pa i pasto la massa, la resta la cuino en multicooker.
Potser algú més respondrà, tot em convé.

gràcies per la resposta, estic comprant una fabricadora de pa per coure pa sense gluten, realment espero que no em decebrà i aprendré a coure pa deliciós per a un nen

Hola ... avui m'he comprat aquesta "unitat" ....... espero la vostra ajuda! mentre ho entenc! Vaig a descriure ... ... si us plau, no renyeu de preguntes estúpides.

[Romà68]

Romà68, felicitats pel vostre ajudant!
Benvingut a la simpàtica família de forners
aquí ningú no renya per preguntes, per descomptat
i bon pa!

[Sofà 2016]

Hola! Vaig comprar aquest "fabricant de pa" fa un parell de setmanes, em va agradar tot! realment entès, què és què! Vaig intentar coure pa segons un llibre amb receptes, "pa blanc", pa de crema agra "," francès ", tot va sortir perfectament! no està indicat el pes del pa, quin posar? i podeu substituir la mel per sucre ...? digueu-me! i si us plau, doneu-me receptes de pa de sègol ... si és possible no és molt complicat! gràcies!

Afegit el divendres 03 de febrer de 2017 a les 20:16

Sofà 2016, Hola, digueu-me, però, quan cuineu una recepta de pa "Darnitsa" segons el llibre de receptes, quin pes heu de posar en un pa? Gràcies! (no apareix al llibre) ...

[Romà68]

Romà68, Hola! la mel, per descomptat, es pot substituir per sucre, en general, els ingredients s’han de personalitzar al vostre gust

gran sol·licitud, si us plau, doneu-me receptes de pa de sègol .... si és possible, no gaire complicat!

Hi ha moltes receptes al fòrum, quina necessiteu?
hi ha receptes de sègol https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
blat-sègol https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
blat de sègol https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
de nou, amb llevat i llevat
llegeix, tria segons el teu gust
Per exemple, cuino pa de sègol al pa de sègol amb un cultiu de massa fermentada "Eternal"

No sóc sofà 2016, Darnitsky no es cou a partir d'un llibre, però puc suggerir un tema d'orientació 🔗

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Gràcies ...! però gairebé totes les receptes de "sègol" contenen components desconeguts per a mi ... Sourdough, malt, etc. ...... però aprendré!

[Administrador]

Administrador, preneu receptes de llevat per començar, també podeu prescindir de malt per ara, tampoc no el podia comprar immediatament

Afegit el divendres 03 de febrer de 2017 a les 23:23

mira, potser t’agradarà 🔗
aparentment no és una recepta complicada, l'oli d'oliva es pot substituir per oli vegetal normal, els additius (coriandre, anet, llavors ...) es poden prendre al vostre gust

[sveta-Lana]

sveta-LanaSí, encara estic cuinant "Borodinsky" .. la barreja ja feta de l'empresa "S. Pudov", cuint al mode "Borodinsky" .... resulta fantàstic! molt saborós, però el vull jo mateix ..... només afegeixo calfreds, aigua i oli vegetal .... però ho provaré jo mateix de totes maneres .... gràcies!

[Administrador]

Em cuina al mode "Borodinsky" .... resulta fantàstic!

Administrador, i presumir? quan publicareu les fotos?

Ho provaré jo mateix

bona sort

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Em fa vergonya admetre-ho, però no puc entendre com ... com inserir una foto ...., i cuinaré demà,. si em dieu com inserir una foto, de seguida! .... però em sembla que m'entenc .... hi ha una "drecera" a la part superior .... "Inseriu una imatge" .... si he entès bé!

Afegit el divendres 03 de febrer de 2017 a les 21:54

És una llàstima el pes del "pa" ... "Darnitsky" no he sentit mai ... quant pes posar!? D’acord, provaré 1000g de crosta mitjana ...

[Administrador]

Administrador, a la part inferior hi ha un botó de "resposta", feu-hi clic, s'escriurà en vermell "inseriu la foto de l'autor al missatge", feu clic allà i pengeu la foto a la galeria, quan es carregui, copieu-hi l'enllaç i enganxeu-la al vostre missatge
Ho vaig explicar amb claredat

Sí, ara està clar ... demà me donaré de baixa de la foto, què va passar ...... Moltes gràcies ...!

Afegit el divendres 03 de febrer de 2017 a les 22:15

Succeït......!

Afegit el divendres 3 de febrer de 2017 a les 22:19

Més o menys així ...

Afegit el dissabte 04 de febrer de 2017 a les 20:02

..... i deliciós!

Afegit el dissabte 04 de febrer de 2017 a les 20:03

Això és pa blanc, amb iogurt .......

[Administrador]

Administrador, pa preciós, vermellós

"Darnitskiy" tampoc està malament ...... però el seu costat es va trencar .... però deliciós!

... però el seu costat estava esquinçat

al principi pot passar qualsevol cosa, quan vaig aprendre a coure la massa àcida, sovint alimentava els ocells
així que no us preocupeu, apreneu-ho tot gradualment

"Dóna de menjar als ocells" ... està molt bé ... bé, millor estudiar, espero la teva ajuda! Gràcies per endavant ..... no deixeu .... i ajudeu-vos amb consells, si de cas!

[Administrador]

Administrador, per descomptat, poseu-vos en contacte amb mi el que pugui, us ajudaré

Svetlana .... gràcies!, I si realment no et molestés? Hi ha malta a la botiga? i quin tipus de calfred és millor utilitzar?

[Administrador]

Administrador, aquí ningú no molesta ningú, el fòrum per a això va ser creat per ajudar-se mútuament
el malt passa a les botigues, aquí a Tyumen el vaig poder comprar a Auchan a l’estiu, a la secció de kvass, no recordo on el vaig llegir, alguns utilitzen kvass sec per coure, conté malt (bé, això és una opció)
Ja he escrit que cuino pa amb massa fermentada i, per a pastissos i panets, sovint faig servir llevat cru "deluxe extra" o "Vkusnoteka" d'alta velocitat, ho compro tot al mateix Auchan, són de bona qualitat, aixequo ràpidament la massa i després les pastes no fan olor de llevat.
si no en ven, compreu-ne de diferents i proveu quines us agraden més, depèn molt del llevat, tot i que també depèn de la farina
per al pa compro sègol "Raz i kvass" i blat de 1r de primària, per a pastissos blat d'ús general de la marca "Every day"
a Auchan més barat que a les botigues més properes
quan faig servir llevat cru, primer el dissol en una mica de líquid amb 1 culleradeta de sucre i 1 culleradeta de farina,
deixeu-lo reposar fins que aparegui el barret,
després els combino amb la resta del líquid, en el qual primer dissolgo sal i sucre segons la recepta,
Aboqueu-ho tot en una galleda i després farineu.
sí, i també, no sé dels altres, però de vegades, quan pastava, tocava l’omòplat i primer hi aboco la meitat de la norma, fa créixer olis al mig i afegeixo l’oli restant al pa.
potser alguna cosa serà útil per la meva experiència

Noies, digueu-me si algú té una recepta de pa amb farina de fajol ....! Us ho agrairé per endavant gràcies!

[Administrador]

Administrador, aquí hi ha un enllaç, potser funcionarà? https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47.0

Això és el que ha passat avui .... "Poppy Cupcake" d'un llibre de receptes ...! I el gust ....!

Afegit el dissabte 11 de febrer de 2017 a les 15:55