Productes de forn a Moulinex OW 5004

Hola gent!
El mateix problema que també vaig tenir amb un got. La mesura es va produir en el valor de 300 ml i només llavors va agafar la balança, i allà ........ amb la balança, així que generalment ACABAR Així doncs, va resultar que hi ha alguna cosa a les ulleres, però a la balança és completament diferent i hi ha una manca de pes de fins a 100 g. I a qui maneu que us cregueu?

La pau amb els forners!
Totes les mateixes escales Irina Sukhova són més fiables
en un got ho aboques així, altrament, i tamisar no és gens superflu
per descomptat, amb l'arribada d'una experiència MOLT genial, serà possible espolvorear als ulls i per ara les escales

He provat les mescles, estic molt satisfet amb els productes de Pudov.
El pa sempre surt bonic. L’aroma és per a tota la casa, especialment encantat amb pa de sègol.

Propietaris de Moulinex !!! Ajudeu a coure el pa Borodinsky, el provo per 2a vegada i la massa no es cou per segona vegada, o el motiu és que no compto correctament la quantitat d’aigua, tot i que ho afegeixo tot d’acord amb la recepta per etapes ??? Gràcies per endavant!

Sobre les ulleres i els pesos. També entenc les ulleres - el nostre propi vidre facetat - segons "cinturó de marusina" - líquid 200 gr. I fins i tot llavors dubto que passi probablement la llet de densitats diferents i, d’alguna manera, amb mantega ...
En general, a l’escola em van ensenyar classes d’economia domèstica (substàncies seques), penjem en grams (quilograms), líquids en litres, llibres en exemplars, ous en trossos, etc. ...
Ahir vaig decidir provar el pa amb cervesa, només en aquestes mateixes tasses (encara més incomprensible que en copes) No només havia de comptar alguna cosa com 2 + 2/3 tasses, després acabar aquesta cervesa fosca (i on posar les restes? ), i després el més interessant .... córrer i mirar aquesta massa de massa, afegir farina, canviar programes, etc. - El resultat va ser la segona vegada, cosa poc comestible. Als crackers, encara que només. Tot i que em vaig llevar (encara amb una cervesa, sí ...), però ... les tasses són diferents (per exemple, sopa, punxó, cafè ...), doncs, és millor que ensenyessin a l’escola ...

Per cert, els propietaris de Mulinex 2000, alguns "huyingbin", van traduir al rus les nostres instruccions per a la màquina de fer pa. Aneu amb compte de reduir les receptes (i els noms) en altres idiomes.

Pa Borodino al forn - va resultar. Enviaré la recepta, aquesta nit la faré postorayus. Basat en aquesta recepta, un pa de sègol habitual. Saborós. La mare diu: no es pot coure així! Bé, molt ràpidament s’acaba el pa.

[prèviament assumit]

Propietaris de Moulinex !!! Ajudeu a coure pa Borodinsky,

el motiu és que no compto correctament la quantitat d'aigua, tot i que hi afegeixo tot d'acord amb la recepta per etapes ???

Coeu pa Borodino (per etapes), en pes de 1000gr. Com que no vau indicar quin model de Mulinex teniu i "d'on" sou, intentaré descriure "a la meva manera".

A prop de Borodinsky (de Mulinex) prèviament assumit Pa 100% de sègol (per preparar malt - fase 1, massa fermentada: farina de sègol, llevat, malt, - etapa 2 i massa fermentada + elaboració + "descans" - etapa 3. Coeu aquest pa al forn. Vull parar atenció - aquest pa és "difícil", però resulta. Ara en línia Moulinex un altre receptari "disposat" amb una recepta (i un mètode d’execució) diferent de pa Borodinsky, on, al meu entendre, error significatiu: S’ofereixen 400 g de farina de blat i 100 g de farina de sègol. Més aviat el contrari, és a dir, 400 g de sègol i 100 g de blat. També recomanen 5 cullerades. l. malt, en lloc de les 4 cullerades recomanades anteriorment. l. Al mateix temps, NO hi ha fabricació de malt, que, al meu entendre, TAMBÉ és un error

Ara sobre els meus experiments amb pa Borodinsky (100% sègol amb fulles de te i massa fermentada):
A la meva HP hi ha el programa de pa Borodinsky: això és el que faig servir.
T. a.el clima de la meva ciutat és sovint humit, i redueixo la quantitat recomanada d’aigua durant 3 etapes (240 ml) entre 10 i 20 ml.
Inicialment (aprenent a fer aquest pa), vaig compondre la quantitat de farina de sègol de la tercera etapa (490 g) de: farina de sègol 390 g + farina de blat 100 g), després ho vaig rebutjar i vaig prendre només farina de sègol.
Etapa 1: barrejo bé i durant molt de temps perquè la massa sigui homogènia i s’assembli a la "crema agra espessa" (80 ml d’aigua)
Etapa 2: ja que hi ha una quantitat molt petita de farina (50 g) i aigua (100 ml) per al "cubell gran", m'asseguro que tot estigui ben barrejat (de vegades el barrejo en un bol i el "bolco" a l'HP. A la segona fase, intento no deixeu oberta la tapa de l’HP durant molt de temps, perquè també hi ha escalfament (és a dir, l’obriré lleugerament, l’ajudaré i el tancaré amb una espàtula). ...
Si la "germinació" evident després del senyal no és visible, mirant per la finestra, no comenceu la fase 3, sinó espereu una mica (teniu 1 hora en estoc)
Etapa 3: amb una porció d’aigua (tinc una porció de 220 ml) “rento” completament tota la malta elaborada a la galleda, afegeixo “tot” la resta i premo START. Durant tot el període de mescla (21 minuts) ajudo periòdicament amb una espàtula (la llanço des de les cantonades, des de les parets), és a dir, "m'asseguro que es barreja tota la massa". Immediatament després d’acabar el pastat, treixo els omòplats (perquè quedi “sense aixecar-se”) i amb les mans mullades suavitzo fàcilment la massa, donant-li la forma d’un maó.
S'ha acabat tota la meva "participació": ja no obro la tapa (llavors de coriandre a la part superior, no m'agrada la OMS)
A la sortida hi ha un maó pesat cuit, de gra fi i amb un sostre pla. El pa m’agrada molt.
Pa "cuit" m. B. associat tant amb excés d’aigua com amb “interrupcions” en el subministrament de correu electrònic. energia. El meu primer "fracàs" a Borodinskoye es va deure al fet que el sòcol "va provocar" en el moment en què es va encendre el relé HP, i el vaig "notar" només l'endemà.

Et desitjo èxit!

Tinc un Mulya 2000, vaig coure pa així. Va resultar molt saborós (perdó no haver fet cap foto)
1. 4 cullerades de malt de sègol (vaig provar el kvass sec al principi, resulta que no del tot Borodinsky) aboqui 80 ml d’aigua bullent, remenant
2. Barregeu (mentre es refreda el malt)
- farina de blat 250 g (si teniu paper pintat, podeu fer 200 + 50 g
- farina de sègol 300 gr
-panifarina 2-2,5 culleradetes (ja que és convenient coure sense llevat)
- 1-2 culleradetes de coriandre mòlt
- Agram fosc 1-2 culleradetes (dóna una picant acidesa, però no es pot afegir)
3. posem en una galleda
- aigua 330ml
- malt elaborat
- oli vegetal 2 cullerades. l
- mel (per descomptat, la melassa és millor, però on obtenir-la) - 2 cullerades. culleres amuntegades
- sal - 1,5 culleradetes.
- farina barrejada, etc.
- llevat sec 2 culleradetes.
Ho cuino tot per a 4 programes. (més llarg)
A més, 10 minuts abans de coure, unteu la part superior amb una solució de mel i aigua i espolvoreu-la amb coriandre, després de coure-la, ungeu-la, espolseu-la i durant 10 minuts més. posat a coure, però no m’agrada tant.
Tot funciona. Intenta-ho!

No ho vaig aconseguir. Si, per exemple, un llibre diu farina 1 1/4 de tassa: quants grams ha de pesar?

Simplement no és possible respondre a aquesta pregunta, ja que la farina tamisada pesarà molt menys que la farina embotida al mateix got. Per tant, si s’indiquen grams, és millor rebutjar completament les ulleres. IMHO

Aquesta pregunta és molt fàcil de respondre.

Ja s’ha mesurat i comprovat tot: una tassa de mesurar (250 ml) conté 150 grams de farina de blat integral.
Per esbrinar quant pesarà 1 1/4 de tassa de farina, heu de multiplicar aquesta quantitat per 150 grams, obtenim 187,5 grams de farina, arrodonint fins a 190 grams.

Segons les regles, la farina es posa primer en un got, es sacseja lleugerament, es compacta i només després es transfereix a un colador i es tamisa en un bol (galleda).

Llegiu-ne més a la secció Conceptes bàsics sobre la cocció.

La pregunta sobre la recepta és directa del fulletó adjunt al VHB. Recepta! "Pa de sègol" de la pàgina 70! Ho vaig fer tot segons la recepta. i tot va anar bé fins que va començar la cocció. va caure la massa perfectament aixecada! la sortida va resultar ser un monstre ... humit, però .. al forn!
la pregunta és: per què va caure sobtadament la massa? farina comprovada, llevat també! Tot es va mesurar a la balança (no faig servir ulleres ni culleres! Quin és el motiu!)
Py. Sy. només disculpeu-me, no m’envieu directament al fòrum “fracassos”! El vaig llegir i vaig tenir por durant molt de temps de fer alguna cosa! Ho he provat i he fallat :(

"simplement perdoneu-me, no m'envieu immediatament al fòrum dels" fracassos "! Vaig llegir-lo i vaig tenir por durant molt de temps de fer alguna cosa! Així que ho vaig intentar i vaig fracassar"

Bé, per què no enviar, molt fins i tot enviar ...

Un sostre caigut abans de coure, en procés i després és el primer senyal que hi ha molt líquid o llevat. A més, tu mateix escrius: la molla és humida.

I no es tracta ni de receptes provades ni de la qualitat de la farina i altres ingredients ...

L’objectiu està en la tecnologia de la cocció, per fer un seguiment de l’estat de la massa.

Però, sobre això, heu de tornar a llegir atentament els materials del fòrum.

Aquí teniu una ràpida resposta i anàlisi dels vostres productes de forn

Gràcies Rom! sempre respon amb tanta rapidesa i claredat! Pel que fa al "seguiment" de la prova, ho diré, sense experiència. Aquesta és la quarta recepta de la meva pràctica! Encara no hi ha experiència! :)
Sobre el llevat .. Estic d'acord! ja hi ha 11 grams de recepta mèdica! Significativament més que altres receptes. I com creure el llibre? la veritat és que el vaig seguir amb pa de llet des de la mateixa pàgina: va resultar un pa excel·lent !!!

Llevat - sí!

Però la molla també està massa mullada; això és un signe de molta quantitat de líquid

Com a exemple, preneu com a exemple el contingut d’humitat de la molla de pa de la botiga; així és com hauríeu de tenir una molla idealment.

Ja tinc una estufa des de fa uns quants mesos, però de tant en tant cuino, perquè, per ser sincer, el resultat no és del tot satisfactori, potser vosaltres, estimats membres del fòrum, m’ajudareu a esbrinar-ho.
Vaig intentar coure coses diferents, i un llibre als fogons, i alguna cosa del fòrum, i no era gens dolent, però no del tot fantàstic. I la gent de casa meva, per descomptat, està mimada i té raó, avui es pot comprar molt a la botiga i això és millor del que tinc jo.
Per ser més específics, en general, surt força bonic que saborós. Sí, no seria una pena posar alguna cosa aquí, però sempre queda una part, no es menja i es llença al cap de 2-3 dies. I això és un indicador. Tot i que, en general, cuino bé, coques, pastes, no puc fer front als fogons.
El més important és que tot no és massa ventilat, més aviat dens. Sensació de no estar completament cuita. Si el traieu immediatament després d'un senyal, els costats es dibuixen, haureu de mantenir-lo durant 20 minuts. Les baguettes tenen crostes denses i les comprades són més saboroses. El magdalenet, que no puja gens bé, té els costats gruixuts i fregits al forn clarament millor. El pa no és prou porós, no està prou crescut, ni és airejat. Per al sègol, probablement, no puc distingir amb els ingredients, una cosa com el kvass, encara emet. Sí, faig servir pesos, segueixo el kolobok i, en general, m'interessa. M'agradaria esbrinar-ho, aquesta és una tendència general a coure d'aquesta manera amb Mulinex.
Sí, algú em pot dir una recepta d'alguns pa neutres com Stolichny per a aquest forn en concret? Hi ha moltes coses al fòrum, però fins i tot Darnitsky no va sortir de Fugaski.

Ja tinc una estufa des de fa uns quants mesos, però de tant en tant cuino perquè, per ser sincer, el resultat no és del tot satisfactori, potser vosaltres, estimats membres del fòrum, m’ajudareu a esbrinar-ho.
Vaig intentar coure coses diferents, i un llibre als fogons, i alguna cosa del fòrum, i no era gens dolent, però no del tot fantàstic. I la gent de casa meva, per descomptat, està mimada i té raó, avui es pot comprar molt a la botiga, i això és millor del que em ve.
Per ser més específics, en general surt més bonic que saborós. Sí, no seria una pena posar alguna cosa aquí, però sempre queda una part, no es menja i es llença al cap de 2-3 dies. I això és un indicador. Tot i que, en general, cuino bé, coques, pastes, no puc fer front als fogons.
El més important és que tot no sigui massa ventilat, més aviat dens. Sensació de no estar completament cuita. Si el traieu immediatament en un senyal, els costats es dibuixen, haureu de mantenir-lo durant 20 minuts. Les baguettes tenen crostes denses i les comprades són més saboroses.El magdalenet, que no puja gens bé, té els costats gruixuts i fregits al forn clarament millor. El pa no és prou porós, no està prou crescut, ni és airejat. Per al sègol, probablement, no puc distingir amb els ingredients, una cosa com el kvass, encara emet. Sí, faig servir pesos, segueixo el kolobok i, en general, m'interessa. M'agradaria esbrinar-ho, aquesta és una tendència general a coure d'aquesta manera amb Mulinex.
Sí, algú em pot dir una recepta d'alguns pa neutres com Stolichny per a aquest forn en concret? Hi ha moltes coses al fòrum, però fins i tot Darnitsky no va sortir de Fugaski.

La pau amb els forners!
nvik1 estimat, heu comprat un bon dispositiu
per descomptat, cal trobar-li una aproximació per esbrinar què i com
però, afortunadament, a la xarxa hi ha un lloc tan acollidor com la FORN
els forners han passat centenars de receptes per les seves mans i estufes, i aquí, al lloc, podeu prendre i coure amb seguretat
per descomptat, el sabor i el color, com es diu, a algú li encanta algú més salat
més magdalenes però en impressions
i el pa del forn no és millor ni pitjor que el de la botiga, és ALTRES
llegiu el tema BÀSICS hi ha molta informació útil
aneu a la secció Moulinex, els usuaris d’aquests fogons també escriuen un munt de coses útils, utilitzen la cerca i obtenen respostes a totes les vostres preguntes i sobre baguettes i sobre airiness, tot és aquí i en quantitat suficient

BONA SORT

El pa no és prou porós, no està prou crescut, ni és airejat.

Quan va fer més fred, també em va sortir un pa, vaig sortir de la situació allargant el temps de pujada, és a dir, cal fer una pausa o restablir el programa, suportar el temps (mentre cobria el forn per mantenir-me calent) i després prémer "pastes".
També importa la qualitat del llevat i la farina.

ombra
Sí, és clar, té raó: cal llegir el fòrum i experimentar. Això és el que realment faig. És que després d’haver provat els programes de cocció 1,2,3,4,12, vaig tenir els mateixos defectes: massa alta densitat, forats petits i una mica d’humitat. Una vegada més, això és del vostre gust. I comparo, per descomptat, no amb el pa de la meva casa de camp, que es porta un cop per setmana, sinó amb el que ven un forn privat, i el meu és molt pitjor. Tot i que, si tot està bé amb vosaltres i el pa és ventilat i no humit, això em resulta molt consolador, en cas contrari ja he arribat a la conclusió que he de comprar un altre model.

Gràcies: Alim, realment hauríem d’intentar cobrir-lo. I la pausa no és a tots els programes?

M'agrada molt la barreja "Borodinsky".
i resulta un pa realment saborós.
però per última vegada una PEDRA es va quedar atrapada en la barreja i, per una infecció, em va ratllar la galleda, enganxada a la batedora (((

A la meva família i a mi ens agrada molt el pa amb una barreja de "Borodinsky" i "Ciabatta", resulta un pa molt saborós.

Digue'm si us plau!!! Vull comprar una estufa Moulinex OW 5004 No puc entendre que sigui possible coure-hi pa amb farina de sègol, excepte Borodino, si és així, quin programa ???

La pau amb els forners!
Taras - simplement
mira el fòrum que hi ha
i a Borodinskaya podeu crear o combinar programes
pastar per pasta i pastes 1h10m o pastar per pasta i després gra sencer fins al final
els ulls tenen por que les mans no ho facin tot alhora, és clar, però amb el pas del temps no en tindreu prou
També faig baguetes de sègol

Tinc una MULE.
Avui he provat una magdalena al 10è programa.
Ho poso tot segons el llibre.
L’escorça és mitjana.
Scent - wow wow ... yum ...
Sembla ser preciós, però al seu interior està una mica humit.
Tot i que quan es travessa amb un pinxo, no queda res al pal.
Vaig haver de "portar" la magdalena al forn.
És una vergonya!
Ahir el meu marit i jo vam coure pa tradicional dues vegades segons el segon programa.
Posen l'escorça més fosca.
De totes maneres, l’havia d’enviar al forn.
El pa en si estava perfectament cuit a l’interior.
I el meu primer pa va ser abans d’ahir (31 de desembre): pa instantani, al cinquè programa.
Allà, per descomptat, no hi ha escorça, però ens va encantar el gust del pa! :
Estava cuit fresc, però l’escorça del cònjuge no era molt bona: era pàl·lida, com va dir ...
Estic assegut, estudiant el fòrum ...

bona nit. Heu recomanat un programa de "combinació".És possible més detalladament sobre això. Sóc novell. Encara no conec tots els programes. Com implementar pràcticament aquesta "combinació?" Gràcies per endavant

La pau amb els forners!
introduïu el menjar i engegueu el programa de massa quan finalitzi el programa, observeu com ha sortit la massa, si no és que deixeu-la quieta, simplement no exagereu amb la pujada i exposeu
programa de cocció complet i premeu Inici

Cuino al programa 8, pastat llarg i productes de forn adequats. La nit sempre és millor que el dia.

Cuino al programa 8, pastat llarg i productes de forn adequats. La nit sempre és millor que el dia.
Lj, hsq ltym

bona tarda. Podeu compartir una recepta? Vaig provar la recepta de sègol de la recepta proposada per a hbp, però va resultar, per dir-ho suaument, NO saborosa. Si us plau, ensenya

Abans coia amb extracte de malta, ho provava amb agram, etc. Ara ho faig senzillament, sense molèsties ni addicions innecessàries:
aigua - 500 ml
farina de sègol - 300 g
farina de blat - 470 g
sal - 4 culleradetes. (ens encanta el salat, prova per tu mateix)
oli vegetal - 1-2 cullerades. l
llevat - 1 - 1 1/4 culleradeta
Cuino sobretot a la nit (a causa de l’economia), però després resulta més saborós que durant el dia.

Gràcies, segur que provaré la vostra recepta. Simplement no entenc la vostra expressió "Em cuino de nit".

Digue'm si us plau!!! Vull comprar una estufa Moulinex OW 5004 No puc entendre que sigui possible coure-hi pa amb farina de sègol, excepte Borodino, si és així, quin programa ???

Fet amb farina de sègol, és molt fàcil coure pa a Moulinex,
triant una combinació de dos programes.
Llegim aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0 .
No oblideu deixar els vostres comentaris.

Es cou bé al programa 8 i es cou de manera diferent en diferents programes. El blanc és millor en 1 programa. A la nit vaig posar el cronòmetre i baixar la farina, l’aigua de la part superior, perquè hi ha problemes amb la galleda, per economia i més saborosos.

Em va agradar molt del llibre Muli 5004 "Pa de pagès"
El més destacat d’aquest pa és la farina de gra sencer, però ja que no es ven aquí. després vaig comprar un parell de kg de blat i el vaig moldre jo mateix tan bé com vaig poder.
Recomano pa a aquells que estimen el pa gris i que estan irritats per l’olor de farina de sègol.
Aquí no hi fa olor, el pa és força dens i humit com la massa fermentada.
Ara aquest és el nostre pa preferit.
És cert que ara només cuino al forn, té un gust millor.
Propietaris de Muli .... proveu-ho !!!!

Ellka
Tot és natural al pa de S. Pudov i no hi ha edulcorants ni potenciadors del sabor. Hi ha tots els certificats i declaracions de qualitat.

Plyus
El que vas escriure és una tonteria!
Potser el motiu són les panses. Si heu conservat informació sobre la data de producció, estarem molt agraïts, això ens ajudarà a determinar la causa de tal molèstia. Deixa’ns les teves coordenades (mitjançant un missatge privat), el gestor es posarà en contacte amb tu. Intentarem ajudar-vos!

No torceu res a l’estufa, no ajudarà, ja ho hem passat. En cas contrari, no hi haurà cap garantia.
El significat del que hi havia en altres models no molesta. Quan es descargola, el sensor s’allunya del cos i, per tant, la temperatura de cocció augmenta lleugerament. En el nostre cas, el sensor s’ha de prémer més fort contra el cos. Agafeu la meva paraula, no hi ha res a prémer, ja es prem tot fort amb el cargol. Els intents de posar una altra cosa a la part posterior per esprémer encara millor no van donar res, enlloc d’esprémer, malbaratar mà d'obra i enrenou, a més, els sensors són fràgils, si no passava res ...
Com a opció, rasco l’escorça cremada de pastisseria dolça amb un ratllador del pa.
Sortida: un altre forn (per exemple, després d’haver comprat Zelmer per als meus pares, primer vaig provar una magdalena, un conte de fades!), A més, després de llegir al fòrum sobre els problemes de la màquina de pa, una galleda, no li quedava gaire temps ...

Aquí teniu una magdalena de la meva màquina de pa:https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=968.0

Senyores i senyors !!! (aquí no en veig d’altres)))
Obteniu un descompte en tots els productes del grup d’empreses PUDOFF.

Podeu obtenir un descompte del 5% emplenant un formulari al nostre lloc web.
No és gens difícil i només triga uns quants minuts.
Les respostes al qüestionari són anònimes i no us vinculen a res.
Però ens ajudaran a millorar el nostre treball per a la comoditat de comprar a la nostra botiga en línia 🔗.

i en lloc d'un pastís, el meu pastís tampoc va resultar dolent)

Puc tenir una recepta? pliz