Pa ràpid amb sèmola en una pa

Moltes gràcies per la recepta! Va resultar un pa molt saborós !!!

Aquí hi ha què!


l’escorça és molt tendra ... es fon a la boca!

Moltes gràcies! Ara aquest és el nostre pa preferit, el cuino cada dia! Tinc HP Zelmer. La millor opció és el programa "Dough" (9), 25 minuts abans del final - Atureu-vos i immediatament "Baking" (12). Pot ser útil per a algú.

Aquesta és la segona vegada que cuino aquest pa! Aquesta vegada es va fer pel mètode esponja amb llevat premsat i 50 g de farina de civada mòlta. Vaig barrejar-ho tot excepte oli i sal durant 10 minuts al programa "Masa de Pelmeni", el vaig deixar sol durant 1 hora i després vaig configurar un programa principal ràpid. Vaig afegir sal i oli.
El pa va pujar genial! Exposada una escorça mitjana. Saborós!
Vull augmentar la quantitat de farina de civada (o blat sarraí, blat de moro, etc.) fins a 100 g, intentar reduir la quantitat de llevat ... Treballaré amb la recepta ... Em convé molt!

Bona tarda! Vaig coure pa segons la recepta, va resultar molt saborós! Gràcies! només així ho va fer amb el sostre, digueu-me què heu de solucionar perquè la part superior sigui uniforme i bonica. i més enllà

Això podria ser si la farina estigués seca. Aboqueu-hi una mica més d’aigua. (per a 10-15 ml.)

Gràcies, ho intentaré!

L’Elena Bo, estic d’acord, és una recepta excel·lent, en tinc una a les instruccions de la meva cuina. Volia aclarir amb vosaltres sobre l’engany. Transfereix 50g de sèmola a cullerades de mesurar. Em podeu guiar? A Internet, escriuen que 50 g de sèmola són 2 cullerades de culleres de mesurar i, en algun lloc, escriuen que són 2,5 cullerades de mesura. Qui sap - AJUDA, si us plau, si no, no tinc bàscules per pesar ... Forn de cocció amb 2 cullerades. El pa va resultar saborós, però petit. Potser no són suficients enganys?

L’Elena Bo, estic d’acord, és una recepta excel·lent, en tinc una a les instruccions de la meva cuina.

Això és interessant. Els productors pasturen aquí i recullen receptes en secret.

De fet, la sèmola no s’ha de pesar fins a un gram. El més important és que el pa és correcte quan es barreja. No penjo ni un gram de farina, sèmola ni aigua. Més o menys 5-10 grams està bé.

La recepta és súper! Els meus ja han menjat la meitat! Crec que el pa no sobreviurà fins al matí! Tenint en compte que el van coure fa mitja hora. Gràcies!

[Elena]

només així ho va fer amb el sostre, digueu-me què heu de solucionar perquè la part superior sigui uniforme i bonica.

Sempre tinc aquest pa amb un sostre esquerdat, però fins i tot m’agrada, sembla insòlit

ElenaGràcies de nou per la recepta!
Vaig decidir provar el nou forn amb el vostre pa, ja veuré com ho faig.

Ja he cuinat per tercera vegada, els de casa ho demanen, gràcies per la recepta.

Per la teva salut! Aquest és també el meu pa preferit. Jo sempre l’enforno

Lenochka, moltes gràcies pel pa!

Va resultar ser un pa excel·lent, esponjós, fibrós i tendre, per a torrades, una opció fantàstica per esmorzar també.
Vaig afegir sèrum en lloc d’aigua, però crec que només és bo per a ell

Lena Bo!

M’afanyo a confirmar que la recepta té molt i molt d’èxit!
Gràcies! Vaig coure el pa exactament segons la recepta, només quan vaig barrejar hi vaig afegir 20 grams d’aigua.
Guapo, recte i alt. La molla és una mica més densa que al programa principal, però aquest m’agrada.
Barrets, ja ets un mestre!

Lenochka, digueu-me si us plau! Cuino pa amb farina de blat de 2n grau: ens agrada aquest gris, però com creus que anirà aquí aquesta farina ?? o només amb el grau més alt que necessiteu coure?

El vaig llegir i em va temptar aquest pa, però en va. Vaig tenir prou temps per al principal. Les crostes del pa acabat són gruixudes: no a les dents. La molla és una mica humida.Per sobre de l’omòplat de la molla es va formar un buit de la mida d’una cullerada de sopa. Amb prou feines vaig sacsejar el pa de la galleda. Es cou al forn amb 10 g de llevat premsat diluït en aigua tèbia. De seguida vaig agafar aigua en un volum de 300 ml. La meitat del sostre va quedar volada. Al meu forn, la durada del pa ràpid és d'1h40 min, mentre que la de "cocció" és de 65 min. A la recepta no hi ha res que afecti el seu gust. I no entenc la raó de cantar lloances: un home blanc normal. Elena Bo, perdó pel barril d’ungüent, va escriure com era realment. Aquestes són només les meves impressions.

I entenc els elogis, perquè el pa blanc habitual i tan ràpidament surt !!!!!!!! Ho vaig aconseguir genial !!!!! Gràcies !!! excel·lent mag-vareta (com ja s'ha dit)

euge, la recepta es va fer originalment per a Panasonic 253, de manera que no sé com s’obtindrà en altres fabricants de pa. Fins ara, pocs s’han queixat. No cuino amb llevats vius, potser el mode ràpid no els convé gens. I al principi de la recepta, vaig escriure que es tracta de pa blanc normal, però ràpid quan el temps és limitat. M’encanta aquesta recepta i la faig servir constantment. M'agrada aquest ràpid més que cuit al mode principal (complet). No insto ningú a coure-ho necessàriament. Hi ha moltes receptes al fòrum, trobeu la que més us agradi i cuireu-la segons la seva base i amb additius.

Arc baix i respecte per una recepta de pa tan meravellosa. La vostra vareta màgica també em va ajudar: ràpid i amb tanta bellesa. L’aroma és impressionant, deliciós, aaa ..


Quan es refredi, afegiré un tall. Però, ara, estic completament encantat, sóc molt jove, un forner de "fleca", exactament un mes des que vam comprar el forn, però vaig poder cuinar aquesta bellesa.

kuzea, va resultar un pa preciós. I deliciós

I aquí teniu el tall promès

Olor feble per sorpresa El gust no és pitjor que el pa cuit al forn, encara més saborós

La meva foto gràcies !!!! M'ha agradat molt !!!!!!! Fluffy !!!

🔗

🔗

eugeha, tan estrany!

Ara cuino aquest pa regularment, 15 vegades segur (!) I mai no he tingut punxades!
Una recepta molt verificada.
L’escorça és realment més cruixent, però tan deliciosa!
Els meus homes estan encantats amb aquesta recepta en particular.

I no entenc la raó de cantar lloances: un home blanc normal. Elena Bo, perdó pel barril d’ungüent, va escriure com era realment. Aquestes són només les meves impressions.

El pa és una qüestió de gust per a cadascun de nosaltres, com la resta de productes
És molt possible que us hagi influït l’esquema de coure el pa de manera ràpida, en què la massa no sigui suficient per descansar, no tingui temps de distanciar-se, com requereix la farina de blat.

Simplement no és el vostre pa.

Per exemple, tampoc cuino aquest pa, també m’encanta el pa ben provat.
Tot i que, per ser sincer, la recepta d’aquest pa d’Elena és digna d’atenció, funciona per a molts

I quins són els pastissos d’aquesta massa? Aaaaaaaaaaaaaaa
30 peces per a dos volen durant una hora)))))))))))))
súper súper súper !!!!!!!!!!

I quins són els pastissos d’aquesta massa? Aaaaaaaaaaaaaaa
30 peces per a dos volen durant una hora)))))))))))))
súper súper súper !!!!!!!!!!

I la figura del cos? ah-ah-ah-ah-ah ...

I la xifra ............... 88-64-85 i ja tinc més de 50 anys))))))))))))))))
a la primera meitat del dia menjo farina, és una pena dir-ne quant.

Per la teva salut !!!

Com a confirmació de les seves paraules, una foto d’un altre guapo

🔗

🔗

No hi haurà tall, en tornar del pa hi havia un tros petit
La recepta és genial!

Cuinar sense desviar-se de la recepta de l'autor

Tinc gairebé el mateix ... només el sostre és blanc per alguna raó ... Estic cuinant més .. Què passarà, veuré ... ... i també, vaig haver d'afegir una mica de líquid ..

I quins són els pastissos d'aquesta massa? Aaaaaaaaaaaaaaa
30 peces per a dos volen durant una hora))))))))))))))
súper súper súper !!!!!!!!!!

i pastissos al forn o fregits? Vull provar-ho.))

Cuino al forn
La família es va desmaiar lleugerament en fer aquesta prova.
El gos, per cert, també)))))

Acabo de fer aquest pa: finalment va arribar al gust dels nens.Només ara em vaig apretar una mica. Es fa sentir sal, potser hi ha un motiu o aboca 9 grams de sèmola (i requereix humitat). Quin tipus de sal utilitzeu sal de taula o de roca

Sal de taula. Es pot posar a gust. Si és salat, resteu. Pot ser una mica espès a causa de la farina poc bona. Si es cou de la mateixa farina, afegiu-hi més aigua, 10 grams.

GRÀCIES pel consell !!! Bé, molt saborós! ..... Ho tornaré a provar ... Ensenyar a penjar una foto és impossible canviar un avatar

Com inserir una foto al missatge https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Per canviar l'avatar, aneu al vostre perfil. A l’esquerra, Edita el perfil, fes clic a Configuració del perfil. Carregueu la imatge nova i feu clic a Canvia a sota del mapa.

Sorprenentment, ni tan sols esperava aprendre MOLTES GRÀCIES !!!

[Si us agraden els pans lleugers i els forns lleugers: en aigua, oli vegetal, llevat sec, sec ... és probable que no us agradi aquest pa. Si sou un amant seriós dels pans: amb llet, sèrum de llet, kéfir, mantega, llevat fresc, sucós ... aquesta recepta és sens dubte per a vosaltres]

També vaig coure aquest pa. Va resultar bo, bonic. Vaig afegir aigua tèbia i vaig fer una massa. El resultat és un pa reeixit! Però a la meva família no li va agradar (en vaig donar la meitat als meus familiars), vaig utilitzar sèmola amb segó i potser era de blat tou (no hi havia marques d’identificació al paquet). Però això no és ni la qüestió.

Si us agraden els pans lleugers i els forns lleugers: en aigua, oli vegetal, llevat sec, sec ... és probable que no us agradi aquest pa.
Si sou un amant seriós dels pans: amb llet, sèrum de llet, kéfir, mantega, llevat fresc, sucós ... aquesta recepta és sens dubte per a vosaltres

Gràcies, Elena Bo, va ser la vostra recepta la que em va fer comprendre les preferències bàsiques gustatives de la meva família. Això és important quan vulgueu coure un pa nou, però voleu-ho tan aviat com es faci el següent.

[Elena BO]

Elena BO, moltes gràcies per la recepta d’aquest pa. Quan necessito coure pa amb urgència, aquesta recepta sempre m’ajuda. Al forn i amb llevat sec, ahir sobre oli de mostassa premsat i afegit. Al forn tant amb aigua com amb llet, el resultat sempre és excel·lent. Moltes gràcies! Sí, ahir vaig afegir 1 g d’àcid ascòrbic. Semblava que la molla resultava ser finament porosa, el pa no s’esfondra. Ideal per torrar. Però això és un experiment. I sense àcid ascòrbic, el pa és fantàstic.

I la meva pregunta és:
com substituir una part de farina per sèmola en una recepta? un a un o alguna cosa més?

Maruska, especifiqueu la pregunta si voleu obtenir una resposta.
La recepta (en una pàgina) indica clarament la quantitat de farina (450 g) i la quantitat de sèmola (50 g).

Maruska, aclareix la pregunta si vols obtenir-ne una resposta.
La recepta (a 1 pàgina) indica clarament la quantitat de farina (450 g) i la quantitat de sèmola (50 g).

Bé gràcies,
Només volia entendre per mi mateix, com en una recepta de pa normal per a una màquina de pa, si substituïm, per exemple, la meitat de la farina per sèmola, cal canviar la proporció de líquid?

Bé gràcies,
Només volia entendre per mi mateix, com en una recepta de pa normal per a una màquina de pa, si substituïm, per exemple, la meitat de la farina per sèmola, cal canviar la proporció de líquid?

Definitivament necessari!
Qualsevol farina absorbeix aigua i líquids de diferents maneres. Per tant, sempre haureu de controlar el balanç farina / líquid de la massa del pa.
Aquí teniu un cop d'ull a aquest tema Absorció líquida de diversos tipus de farina, cereals i flocs https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Elena Bo
Moltes gràcies pel pa
A més, sempre funciona. I avui ha pujat tant que no hi cabia als fogons.
Bé, per descomptat, no sé si em rebeu per això o no. Però estic content.
Fidel a l'experimentació (després de llegir els consells dels professionals), es va canviar la pestanya dels ingredients. Vaig començar amb l'aigua i pujar a la llista.
Aquí teniu el resultat

/PICT0245~0.JPG "itemprop =" image "alt =" "/>

aquest és el meu "bolet" fins que el tallo, per no trencar les normes



perdó per l'interior, estem en reformes ..

Gràcies a l'autor de la recepta!

Ahir vaig coure aquest pa per primera vegada en una nova pa (Panas 2501) (era necessari comprovar el rendiment de la unitat).Va resultar no estar malament, per una banda es va esquerdar realment i, per una banda, va augmentar més que per l’altra, però en general estic content. El pa és deliciós i tendre.
Vaig pastar segons la regla d'un kolobok, abans de començar a pastar, no hi afegia 70 g. Durant el primer lot, he afegit un total de 50 g (queden 20 g). El pa de pessic no era gens enganxós.





Ah, sí, he fet un marcador des de l’aigua. Vaig deixar l'escorça fosca, mida L.
Ara provaré pa de massa fermentada (que fa tres anys que cuino al forn))

[Elena Bo]

Elena Bo, moltes gràcies per la recepta! Aquest pa és un veritable salvavides si necessiteu coure ràpidament un deliciós pa per al vostre fill. Ens encanta molt a la recepta original i amb lleugeres desviacions. El vaig coure un parell de vegades substituint 50 grams de farina de blat per fajol i afegint una mica de llet en pols. I avui he intentat substituir 50 grams de blat per la mateixa quantitat de civada, afegint llet en pols i un ou. el resultat sempre és agradable.

Lenochka, moltes gràcies per la recepta del pa. Tinc HP durant molt de temps, però mai n’he cuinat cap de ràpid. Aquesta és la primera, probablement ara cuinaré constantment, guanya molt de temps. Aprenem el gust una mica més tard, es refreda, té molt bona pinta.

[Elena Bo]

Elena Bo, gràcies cordialment pel meravellós pa!

S'obté pa molt alt: a partir de farina de la màxima qualitat ("Aladushkin", "Volodarochka", "Predportovaya") i amb llevat "Saf-moment" (d'alta velocitat).

I en afegir immediatament (!) En pastar 50-65g de ceba (picar-la finament). Les cebes es van disposar a sobre de mantega de sucre i sal i després es van abocar amb aigua tèbia. L’aroma del pa acabat !!!

Molt alt s'obté a passos i gegants "Saf-moment" per coure (!). El llevat es va abocar al fons de la galleda (segons les instruccions del HP). Farina superior, premium ... El pa tenia una lleugera aroma a vainilla.

Es van coure amb mel en lloc de sucre i amb oli de gira-sol sense refinar i amb oli d’oliva amb 3 cullerades. l. germen de blat, amb llavors de sèsam, .... Es van coure amb farina de 1r de primària, farina de "blat d'ús general" ... amb sèmola de diferents fabricants, fins i tot cuita amb sèmola en què estava escrit .... Sempre un gran resultat! Gràcies.

Elena, la meva pregunta és aquesta: he escollit aquesta recepta, però no tinc màquina de pa. La situació es complica amb el fet que cuinaré pa per primera vegada. Si us plau, consulteu com adaptar-lo a un multicooker? Penso pastar la massa en un robot de cuina i després posar-la a la historieta perquè quedi de peu. Tinc Shteba, hi couen pa durant uns 20 minuts. Aquest temps de cocció no serà molt diferent? Agrairia una resposta ràpida)))