Perca "En abric" de l'oncle Volodya

Perca "En abric" de l'oncle Volodya

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Aigua	6 l
Sal	1 got (no és un error tipogràfic, només un got)
All	1 cap
Pebre negre mòlt	1h l.
Anet	1 paquet
Perxa del riu	2-2,5 kg

Mètode de cocció

• Esbandiu el peix. NO NETEU !!! (quina emoció !!!!)
• Aboqueu aigua en un cassó (8 l), afegiu-hi sal, alls pelats i picats grosserament, pebre, anet (no tallar). Bullir.
• Col·loqueu el peix en una cassola (el peix ha d’estar completament cobert d’aigua). Bullir després de bullir durant 20 minuts.
• A continuació, obtingueu el peix, poseu-lo en un plat, aboqueu l'aigua.
• ALLEEEEEE !!!!!! Redoblament de tambor! M’encanten aquestes receptes !!!
• 
• La recepta és un regal de Déu per a persones mandreres i turistes. Nosaltres sobstenno tots dos. Un amic compartit amb nosaltres, un pescador sense experiència. Moltes gràcies. El nom prové de la paraula "abric", és a dir, roba. Es prepara ràpidament tant a l’aire lliure com a casa. L'única condició és que el contenidor ha de tenir com a mínim 8 litres. El peix és sucós i aromàtic. Fins i tot els que no mengen peix de riu en principi van menjar !!! La foto sens dubte no brilla, però no hi va haver temps per exposar la naturalesa, la gent demanava menjar.

El plat està dissenyat per

per a 6 racions

Receptes similars

Perxa seca (Ilmirushka)

Perxa de mar al microones (katko)

Llobarro salat (salat casolà) (Administrador)

[Ksyusha]

Classe! Ksyusha, però on és l’abric, qui no ho va entendre? O ja l'heu deixat caure?
En general, hauria de ser saborós ...

[Marina]

Marina, un abric és roba, s’hi cou, és a dir, no es neteja prèviament. I quan menges. llavors la pell es mou fàcilment amb una forquilla. Per cert, em vaig oblidar d’escriure que és millor menjar de seguida. és a dir, no marxeu l'endemà. A continuació, la pell només s’enganxa i no es retira en cap capa. però en tasses petites. no és convenient.

PERUT NOMÉS ÉS POSSIBLE LA PERXA O TAMBÉ EL CARPIC

Natasha, D. Volodya, va dir que encara es poden cuinar petites perques de lluc. No conec la carpa, però té escates grans ... crec. què es pot provar calculant de nou el pes. El més important aquí no és digerir, en cas contrari es desfaran quan es treuen.

Recordo que un abric és una peça de roba ...: girl_haha: I que estigui format per escates als peixos, no ho entendria sense tu. Més aviat hauria decidit que consta d’herbes-condiments!
Atordit, que guai. Intentaré, qui agafaria peix fresc? Ho vaig provar jo només a la infància: vaig agafar alguns toros.

Fins i tot si no ho aconseguia ... I deixar també la part interior? Cuinar amb ells directament?

[Marina]

I deixar l'interior també?

Gal, amb ells, sí. Vam tenir tota una discussió sobre aquest tema, però vam arribar a la conclusió que sense les vísceres, el peix es desfaria i seria més salat. En general, ho vaig fer tot segons la recepta, que, per cert, ha estat durant molts anys i ha estat provada per diferents persones. Per ser justos. He de dir que a les costelles, a la part inferior, la carn era lleugerament amarga. Però la mida d’aquesta tira és d’uns 5-7 mm.

Marina, passeu per aquí, els ompliré.

els peixos sense entranyes es desfaran i seran més salats

Aaaaaa !!!!! Això és el que em convé! Quina recepta tan meravellosa! Gràcies, Ksyushenka!

Galya, m’alegraré si t’agrada.

Ksyusha, aquestes captures m’han molestat durant tot l’estiu. No sé on anar. I tirar-lo davant del pescador no aixeca la mà.
I la vostra recepta és només salvació!

T'entenc! Simplement no ho sé. quin tipus de peix es pot cuinar així. Penso. que absolutament petit no hi cabrà, serà amarg. Ha de ser normal.

L’any passat vaig lliurar un ultimàtum al meu marit: jo cuino. Vostè - net, també hi ha més després de pescar, quan tothom està cansat, encara ho netegeu. i després cuinar i després rentar els plats. Ella va dir, més o menys. o no pescaré gens. Ha funcionat! El marit neteja! I renta els plats (a la natura quan)!

NO NETEU !!! (quina emoció !!!!)

com es diu!

[Tatyana]

Tatyana, va patir !!!

Delícia!
No conec l’oncle Volodya, però he sabut parlar d’aquest mètode
Només per a aquests amants hi ha i no netejar. Menjava peix per esmorzar, dinar i sopar

L’altre dia vaig demanar un escalador de peixos (lloança). Pelaré perxes grans de lluc o carpes grans.
Mentrestant, les mercaderies vindran ... hauràs d’esperar ... Vull peix ara. Es pot fregir (o extingir) així ... amb un "abric", per no patir-hi. Fins i tot, estic d'acord amb arrencar la pell acabada junt amb les escates
Només a mi aquesta amargor no m’agrada

perquè aquests amants mengin i no netegin

Ira, som molts!

La perxa es fregeix just amb la merda, i després surt bé. En fregir, el més important és no assecar-la, en cas contrari la carn es torna goma i insípida. (

shl. és l'oncle Volodya.

Llavors ... he llegit Volodya
La mà mateixa va escriure un altre nom Error segons Freud?

Associacions, suposo!

Una altra paraula sobre la perxa. El vaig cuinar de diferents maneres: el vaig fregir. cuit, cuit a la sal. Aquest va resultar ser el més deliciós!

Saluda el pescador! I gràcies pels consells de pesca
Buscaré perxa fresca

I ara en tinc un de gran ... oi?

Ens veurem demà, ja us ho explicaré. que la recepta va anar a les masses!

truca, els ompliré.

On, a quins mars volar, digueu-me ràpidament, ja estic corrent ...

Quin tipus de mars. Taxi fins al poble.)

Per als mandrosos, aquesta perxa és molt fresca per fregir-la. Primer heu d’intestinar els budells i afegir una mica de sal. Fregiu-los en oli calent fins que estiguin daurats. Les escates s’eliminen amb una mitja i la polpa és sucosa. Tothom sap què netejar les escates d’una perxa desastre !!!! : girl_cray: I tan ràpid i saborós: vaja: vaig veure la recepta i me'n vaig recordar. De seguida vaig voler un peix

Vesc! Bonica recepta !! Cuinem carpes així! Només cal afegir molt d’anet amb pals.

[Ilona]

Ilona, gràcies! llavors ja podeu cuinar carpes !! Genial! I l’anet és a la recepta.

Sant Valentí, cuinar també fregit, sí!

Prost i passat per alt !!! Tenim una gran perxa un rar "hoste" Cada cop hi ha més carpa.

Tenim una perxa gran, un "hoste" rar

Duc i nosaltres també. Els vaig portar d'Astrakhan.

Gràcies Omelochka, en cas contrari, tenim perxa Ladoga a la venda, el miro i ell a mi, però l'amor no funciona. No sé cuinar. I aquí hi ha un regal, jo també menjaria un peix per esmorzar, dinar i sopar. Gràcies per la recepta

[Julia]

Julia, gràcies! Veneu perxa fresca? És només una recepta de peix fresc. Mireu les seves brànquies per fer-les vermelles. No ho sé. com es comportarà un peix "ranci" sense destripar-se.

Ksyusha és un bon peix, ben fet)
Triguem uns 10 minuts a focar-se en una olla, de veritat que hem destripat

[Alex100]

Alex100, gràcies! El temps depèn de la mida del peix, 20 minuts amb un marge per a qualsevol.) I sense tripes, així que aquesta ja és l’orella, també cuinem.)

[Julia]

Julia, gràcies! Veneu perxa fresca? És només una recepta de peix fresc. Mireu les seves brànquies per fer-les vermelles. No ho sé. com es comportarà un peix "ranci" sense destripar-se.

Duc vivim al costat del llac Ladoga, sempre tenim peix fresc. Els nostres pescadors el compren i el costat de la seva dona, ja veieu, estimada, quina captura tinc avui. És cert que hi ha "homes intel·ligents" que obliden del paquet, amb el nom de les gràcies per la compra, traieu-lo i cremeu-lo. El venedor em va dir que la crec, ella mateixa és pescadora. Doncs gràcies, però els consells no seran útils. Ho mengem tot fresc

Ho mengem tot fresc

bé, almenys en algun lloc hi ha peix fresc a la venda!

[Omela]

Tatiana, m'ha costat !!!

Noies, feu que els vostres marits netegin el peix! I no cal patir. Recte MOLT convenient! El vaig agafar jo mateix, el vaig netejar jo mateix, la meva dona el va cuinar; tot és honest!

Omela, gràcies per la recepta! Hem d’intentar cuinar a la natura. Mai ho vaig fer d’aquesta manera.
També som pescadors i turistes. ) i mandrosos .. ((((

[Inessa]

També som pescadors i turistes. ) i mandrosos .. ((((

Inessa, sisteraa !!! M'alegro que la recepta us sigui útil.

M'alegro que la recepta us sigui útil.

I que feliç serà el meu marit. Ell sap què és netejar les perxes, jo el faig net! Després d'aquesta recepta, probablement també es registrarà a la màquina de fer pa per agrair personalment l'autor d'aquesta creació.

esperarà!

[Omela]

Omela, ens hem divorciat de Sunny perch. Fa créixer la mida del palmell. Aquesta còpia anirà a parar a aquesta recepta?

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Alguna cosa habitual encara no és suficient. Petit es troba.
Avui he estat pescant un gat i he pensat que podria substituir-ne un de senzill per una perxa?

[Inessa]

Inessa, que bonic, tot i que petit.) Crec que ho farà. Però, per dir-ho amb seguretat, ho heu de fer. Intenteu cuinar un parell de peces perquè no us molesti si no funciona. És que jo mateix només en vaig fer de grans, així que estic pensant purament teòricament).

Bé, llavors agafaré els grans el cap de setmana que ve (bé, que són amb una palma). Si agafo molt, intentaré cuinar-lo. Informaré. Si no n’hi ha prou, aniran a l’orella al mateix lloc.
Aquesta còpia és exclusivament per al gat. ) Li arrossego un peix petit. Fotografiat per a la presentació.

[Inessa]

Inessa, esperarem la captura amb el gat!