Biriani amb verdures seques (opció magra / vegetariana) multicooker Marca 37501

Biriani amb verdures seques (opció magra / vegetariana) multicooker Marca 37501

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: indi

Ingredients
Arròs basmati	2 m. St.
Aigua bullint	4 m. St.
Verdures seques * (pastanagues, tomàquets, pebre vermell dolç, cebes, api)	marca de fins a 120 ml
Coriandre mòlt	0,5 culleradetes
Xili picat	a la punta d’un ganivet
Sal	gust
Oli vegetal (o oli de ghee)	2 cullerades. l.
Julivert o coriandre	servir

Mètode de cocció

• Una versió molt mandrosa del picaf indi picaf.
• Barregeu l’arròs amb les verdures seques en un bol multicooker. Condimentar amb coriandre i bitxo. Sal al gust. Cobriu-ho amb aigua calenta. Afegiu oli vegetal.
• 
• Remeneu-ho i coeu-lo sobre Arròs fins que emeti un pit. A continuació, deixeu-lo reposar durant 10-15 minuts, apagant la calefacció.
• Transferiu el Biriani preparat a un plat i espolseu-lo amb les vostres herbes preferides.
• 
• Serviu-lo com a menjar autònom durant la Quaresma o en moments habituals com a plat secundari, com ara curri o qualsevol altra carn, aus, peix o verdura.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Programa de cuina:

RIS

Nota

Biryani (també es troba amb els noms biryani, biryani, birani) és un segon plat tradicional de la cuina índia. És una barreja d’arròs amb verdures, carn, peix o ous, amanit amb diverses espècies. Variacions similars del plat es troben en altres cuines del sud d'Àsia, així com en països àrabs i entre les comunitats del sud d'Àsia a l'oest.

* Sempre tinc algunes quantitats de verdures seques diferents en estoc. Tots dos són casolans i comprats. El guardo en petits pots de vidre, l’afegeixo al primer i al segon plat amb carn i peix.

Tornant a caminar pel supermercat, vaig veure als prestatges bosses de la mateixa marca amb mescles ja preparades de diversos cereals, verdures, bolets, etc. Només queda cuinar i ja està. Però el preu d’aquestes bosses és, francament, com una locomotora de vapor. Per tant, després d’haver comprat només un paquet d’arròs Basmati de 800 gr., Vaig decidir ratllar a casa la part inferior del barril. Vaig prendre verdures seques aproximadament 1 cullerada. l. Barregeu fins a la marca de 120 ml al got múltiple. Em vaig orientar amb espècies al gust. I la versió econòmica de l’exòtic Biriani està a punt.