Pilaf de "Jasmine"

Ooooh, el làser és una obra mestra! Recte i paraules, no trobo quin tipus d’arròs es tracta. Només l’he dit amb les mans i admiro: un home tan maco!
Un cop des de Taixkent em van enviar sis quilograms, els parents locals em van desposseir per dos, els altres quatre valien el seu pes en or. Aleshores em va semblar que el pilaf amb aquest arròs era simplement impossible d’espatllar, com si ell mateix sabés cuinar. En resum, les impressions van ser les més inoblidables.

La propera vegada faré una foto de l’entot Làser, a veure si ho és o no.

Sí, vaja

Elena! Vull donar-vos les gràcies per la meravellosa classe magistral!
El pilaf va resultar molt saborós !!!

[Julia]

El pilaf va resultar molt saborós !!!

I bonic!
Julia, per la teva salut! Estic molt satisfet que us hagi agradat.

Puc presumir del pilaf que va cuinar el meu marit? Com que jo treballava avui, però ell no, va demanar de cuinar ell mateix el pilaf. Però no estava molt segur del resultat, i per això li vaig llançar un enllaç a aquesta recepta (i què més ???). Vam comprar "gessamí", comí, nabiu, tot com hauria de ser. Va cuinar al braser NMP, va tallar pastanagues al Berner durant 7.

Aquest és el procés de maduració del pilaf. Barberry és visible (aquesta "bèstia" ens va agradar molt. Ni tan sols hi vaig pensar gaire. Aquesta acidesa dóna un agradable ...).

I aquest és el resultat. Arròs a arròs, deliciós.
Ben fet! Endevina qui? Jo, és clar. En primer lloc, sé on obtenir una recepta fiable i, en segon lloc, vaig recordar a temps de Jasmine.

Kanesh, ben fet! Qui ho hauria aconseguit! Muuush està més enllà dels elogis! S’han de posar en producció massiva.
El nedador és genial! Enhorabona a tots dos! Katyunechka, gràcies per la crítica afalagadora i les delicioses fotos. Agradable!

I jo, entre altres coses, també em rento per cuinar pilaf. No, bé, quina cosa, chimcha al meu lloc, també vaig fer una pastanaga (en això jo, com es diu, ahir una noia va "ensenyar" a planejar una pastanaga amb un ratllador Roko ... Mentre acabava d'escriure, amb saliva, caram, vaig sortir, vaig pensar que no dormiria nafik. al matí vaig anar corrents a la botiga de pastanagues.
L’únic que queda és que el nedador s’emborratxi i, finalment, s’emborratxi d’una manera humana, és a dir, per la nit, mirant. I després amb els vostres teasers aquí us tornareu bojos d’enveja.

Len, escriu en algun lloc com fas pastanagues. I aleshores el meu marit ho fa i no m’agrada molt la seva pastanaga

Halasho, escriuré aquí.

[PASTANAGA]

PASTANAGA

Pastanagues - 1 kg
Ceba - 1 petita (100 g)
Oli rovellat - 100 ml.
All - 3-4 grans (picats)
Sal - 2 culleradetes de HP
Sucre (fructosa és possible): 1 cullerada de CP
Vinagre 9% - 3-4 culleradetes (En tinc 4)
Pebre vermell - 1 culleradeta
Pebre picant - 1 culleradeta
Coriandre mòlt - 1 culleradeta
Salsa de soja - 1 culleradeta

Ratlleu les pastanagues amb palletes, tapeu-les amb sal i sucre, remeneu-les suaument. NO TRITURES!
Deixar de banda.
Piqueu la ceba a tires fines i salteu-la amb oli vegetal fins que tingui un color daurat pàl·lid pàl·lid (ni tan sols la podeu fer una mica fosca, donarà un aspecte brut a la pastanaga).
Quan la ceba estigui salada, apagueu el foc i afegiu-hi immediatament els dos pebrots (com per fer-los). Remeneu. Afegiu tots els altres ingredients i la ceba i el pebre a les pastanagues (les cebes es poden pescar fora de l’oli i no afegir-les a l’amanida, però inicialment cal tallar-les més grans).
Remeneu i ajusteu el gust de sal / vinagre / calor, si cal. Passeu les pastanagues a una cassola i poseu-les a la nevera. A punt en un parell d’hores, però podeu menjar de seguida.
L’amanida resulta de picant moderada, però, si es vol, es pot posar la meitat del pebrot picant.

Sí ....

Lena, gràcies per la pastanaga

Per a la vostra salut, estimada! M'alegro que us agradi.

Wah! Quin pilaf és un conte de fades! Els nens estan ben alimentats, feliços, el meu marit simplement estava inflat d’importància i consciència de la seva grandesa culinària. Només una recepta de super-mooper!

Katyunya, gràcies! Estic molt contenta que t'hagi agradat.
Llavors, grish, has llaurat el teu marit? I els meus solien coure ell mateix pilaf durant molts anys, i després va dir que el meu és millor i que no sap cuinar això. Otmazalsya, en definitiva.

Ell mateix va suggerir, sincerament! És cert, he estalviat el coll de porc amb antelació ... fins i tot l'any passat. Vam anar a Lenta el 30 de desembre. De seguida vaig salar un tros de pilaf i el vaig aspirar.

Ell mateix va suggerir, sincerament!

No és un tresor, sinó un tresor pur!

alguna cosa així que volia pilaf ... dents rectes ...
Obro la nevera, la carn està congelada, la casa està dubak, no vull prendre el congelat directament a les mans, només el pit de pollastre és fresc
mai no hi ha dumba, però hi ha restes de greix
Obro l’armari, no hi ha gessamí, només hi ha el nacional per al pilaf

Doncs bé, nosaltres, nascuts a l’URSS, prenem tot el que donen fins que ens l’emportem ... obrim la nostra recepta preferida i cuinem com una doctora Lena Timpropisal))))

així que, ja us dic, va sortir sorprenentment deliciós pilaf)))) recte molt saborós, tan tendre, suau, de gra a gra, la carn es fon a la boca

així que, estimats editors, tot i que substituïm "alvocat per patates i oli d'oliva per crema agra", la recepta no va decebre de nou)))

Lenochka, moltes gràcies, només tu em podries ensenyar a cuinar pilaf)))

Ty, el meu daurat! Regala al noi!
Les vostres mans van ser les que van fer una delícia tan saborosa, només vaig suggerir una mica. Ets llest! Però estic molt, molt content que us hagi agradat.

Lenochka, moltes gràcies
Avui he cuinat pilaf, real, deliciós, bé, així hauria de ser. De fet, poques vegades feia pilaf, a causa del resultat que no sempre m’agrada. I he llegit articles intel·ligents sobre pilaf, però no és això.
Probablement tingueu receptes màgiques, tot és senzill i està clarament pintat, acabo de guardar la tauleta al meu costat com un full d’enganys, em va preocupar molt el resultat. En general, puc trucar amb seguretat el meu resultat d'avui pilaf, hurra finalment
La meva família ha menjat massa avui, han dit que molt, molt saborós.

Vikusya, bona salut, estimada!
Què m'alegro que hagis fet una gran feina. Gràcies, amor, per una crítica tan agradable, només he aixecat el meu estat d'ànim.

Lena, vaig fer pilaf en una paella d’esmalt de ferro colat i, per tant, es va formar un dipòsit a la part inferior i un parell de trossos de carn. No passa això en un wok o caldera per la forma? Sóc jo per saber si he de voler un wok (caldero).

Vikus, tot sempre s’enganxa a l’esmalt i, en general, és difícil fer-hi pilaf. Si és possible, compreu un wok de calderes amb un revestiment antiadherent, com ara Kukmara: és econòmic, però ideal per a la majoria de plats de cuina uzbeca, xinesa, tailandesa i similars. És bastant lleuger, però les seves parets són gruixudes, en general, com he dit, és un calder ideal, s’oblidarà de qualsevol problema cremat.

Per tant, heu de comprar un wok i fer pilaf amb més freqüència i moltes altres coses

[Elena Tim]

Elena Tim, gràcies pel vostre pilaf, és perfecte, deliciós! Amb xai)))

[Yaroslavna]

Vaja, com ho faria tot?
Yaroslavna, gran pilaf! ... I fins i tot amb carn de xai ...
Per a la vostra salut, estimada! Estic molt i molt content!

Len, he explorat Internet per veure si tenim un wok de kukmara a Bielorússia, no, això és tot. Però tenim calderons-woks uzbecs de ferro colat, amb un fons pla i rodó, que és millor per al pilaf?

si tenim un wok de kukmara a Bielorússia, no, això és tot

Seré responsable de Lena. Tinc un de Kukmara. No es diu wok, sinó calder. Potser sí, mira

Lyudmila, estava buscant, tenim poc kukmara, només unes poques paelles.

Lyudmila, estava buscant, tenim poc kukmara, només unes poques paelles.

És una vergonya. M'agrada molt el calder. Jo també tinc dues cassoles.

de fons pla i rodó, què és millor per al pilaf?

El pilaf no té cap diferència, quin tipus d’estufa teniu, per a la vitroceràmica i la inducció, només amb un fons pla i per a la inducció també hi ha d’haver un fons especial. Per al gas i el foc, és millor rodar. I és millor no el ferro colat, sinó l’alumini.

[Igrig]

Igrigi per què és pitjor el ferro colat? Tinc un calder de fosa d’alumini preferit, però sempre miro amb enveja la fosa de la botiga. No val la pena?

No és pitjor, és més capritxós en marxar.

[Anna]

Anna,

Estic totalment d'acord amb la vostra opinió. Una altra qüestió és si les persones diuen que no troben cap problema per preparar el ferro colat per treballar i per tenir-ne més cura, llavors Déu els ajudarà. El pilaf d’un calder de ferro colat o alumini serà el mateix. I aquesta no és només la meva opinió, sinó l’opinió dels amos! Com sempre, el més important és poder cuinar ...

Ho vaig fer !!!! Vaja !!! Que deliciós que és! Bé, mai no havia tingut pilaf així (només era farinetes amb carn i pastanagues), de manera que pràcticament no estava present a la meva dieta. Ahir, tot i el temps tardà, no vaig poder resistir, vaig intentar una mica ... era impossible resistir-me. Lenochka, gràcies per la meravellosa recepta i per separat per la descripció de les subtileses de la cuina.

Vaja, quin nedador!
Tanya, ets un gran company! Un parell de vegades més i cuinaràs un excel·lent pilaf amb els ulls tancats, sense preocupacions.
Estic molt content que us hagi agradat!