Galetes de pa de pessic amb sucre cremat

És possible fondre el sucre en una micra?
Tots els estris de cuina són antiadherents. Caram, on he acabat?!

Proveu-ho i escriviu-nos

És possible fondre el sucre en una micra?

George, ho dubto. Tot i que m’encanten els forns de microones, no m’atreviria a fondre-hi sucre. Les microones necessiten líquid al producte. Les microones escalfen les molècules d’aigua. I el sucre d’aquesta aigua només conté humitat al mínim.
En aquells casos en què no tinc alguna cosa, recorre als veïns. El poble és petit: 13 cases, però sempre trobo el que necessito. Així que potser també intentareu anar al vostre? Després, feu-los servir pa de pessic per llogar una cassola.

Ja ho he provat, no passa res.
Però no funcionarà amb els veïns, no s’accepta aquí, ara estic en un altre país.

Què passa si es fon en un cassó de tefló? Anirà malament?
Els propietaris d’aquí em van dir que ho puc fer amb seguretat al tefló.
Si ho espatlleu, compreu-ne un de nou, em van dir gent amable.

George, llavors el pa de pessic no resultarà amb sucre cremat, sinó amb tefló.
No m’arriscaria.

I què passa si es fon en una cassola de tefló? Anirà malament?

George, tinc una petita bola de tefló. Faig glaçada amb aigua. Així, fins i tot en aquest cas, després de la primera experiència de fabricació de l’esmalt, es va deteriorar. de manera que, a partir de la crema de sucre, el tefló definitivament es desprèn.

[PapAnin]

PapAnin, és més fàcil comprar una olla de cuina lluminosa.

[PapAnin]

D’alguna manera vaig cuinar llet condensada en una micra i tot estava esperant el color marró i, quan va resultar ser el més marró dels llocs, vaig decidir barrejar-ho tot, però traient el bol em vaig adonar que només hi havia escuma a la part superior i que a la part inferior no era com la llet condensada bullida. el caramel pur "trenca les dents"; després la varem sucar amb aigua bullent. PapAninI no hi ha safates metàl·liques? Fins i tot tinc curiositat ...

Sí, heu d’anar a la botiga a buscar una cassola.
Hi ha safates per coure, una, trobada, de metall.
Vaig entendre el tren del pensament, però crec que serà incòmode.

Sí, heu d’anar a la botiga a buscar una cassola.

George, sí, crec que aquesta és la millor opció. En qualsevol cas, el cassó no serà superflu.

Lyudochka, va tallar un pa de pessic gran, va resultar més interessant que les galetes. La propera vegada faré que les galetes siguin més gruixudes o hi posaré els farcits perquè quedin més suaus, queden cruixents, sobretot les que es cremen.
Un pa de gingebre súper gran, similar al pastís Mosaic (segons l’estructura de la massa, i aquest és el pastís preferit de la meva M).

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, quin boníssim pa de pessic! Si el sucre no s’hagués acabat, hauria anat a la cuina, però definitivament no aniré a la botiga, ja és tard, és fosc. Així, els meus costats van tenir sort, no afegiran centímetres. I pel que fa a les galetes cruixents, ja vaig escriure anteriorment que les vaig enganxar amb melmelada en 2 trossos i les vaig ficar en una bossa, també es van tornar toves al matí següent.

tallar un pa de pessic gran, va resultar més interessant que les galetes.

Oksana, bé, bellesa, sense paraules! I qui dubtaria que un pa de pessic tan saborós que les galetes petites, i fins i tot sense melmelada ... Escolteu, teniu un pa de pessic, igual que un regal d’una botiga com "Tulsky" o "Vyazemsky". I encara millor. Així, podeu embalar-lo fàcilment en una caixa i regalar-lo a la gent per Nadal.
Per cert, si cuineu pastissos grans i els poseu amb crema de llet, no els distingireu d’un pastís de mel. Així, podeu fer un pastís d’aquest tipus per al vostre marit.

[Anna]

Així que els meus costats tenen sort, no aconseguiran més centímetres

Annasí, un dilema ... I volem pa de pessic i tenim por de centímetres extres. I amb l’Any Nou, aquest dilema s’ha aguditzat molt.Tinc 4 rovells sobre els blancs després del pastís. Per tant, vulguis o no, has de coure pa de pessic ...

[Ivanovna5]

Gràcies noies! Ivanovna5, i no menjo molt pa de pessic: els cuino i els dono de menjar als meus parents. Bon jo, sí?
Ludmila, així que vaig intentar no preocupar-me les noies, el pa de pessic ja no està. L’esperava tant, però una vegada i no! D’altra banda, no hi ha kg, però potser haureu de cosir la boca cap amunt.

i no menjo molt pa de pessic: els cuino i els dono de menjar als meus parents.

Insidiosa! Doncs bé, torneu a coure, mentre feu les vacances d’any nou. Quan arribi el moment d’anar a treballar, la pastanaga s’infondrà.

[Loksa]

Loksa, Oksana, vas coure un pa de pessic tan gran en un full de formulari nòrdic?

[panarino]

panarino, sí en nòrdic, només el relleu no és molt visible, no el vaig rodar.

[Loksa]

sí en nòrdic

Loksa, Ho heu ruixat amb farina? Ksyusha, perdona'm per torturar. Vaig a lluitar contra aquests pa de pessic en la mateixa forma ara

[Loksa]

LoksaI una altra pregunta a la recerca, si vaig a coure pa de pessic en aquesta forma 2-3 vegades seguides, he de rentar el formulari cada vegada i arrebossar-lo de nou i ruixar-lo amb farina?

No l’he ruixat amb farina, l’he untat amb mantega i ja està. Si llenceu la massa diverses vegades seguides, cal refredar lleugerament el formulari, però aquesta és la meva opinió, si no ho feu, escriviu més tard. Tot salta de cop: la prova és bona, grossa, no m’enganxa.
Ho sento, no he vist la pregunta abans.

[lappl1]

lappl1, Luda, Feliç Any Nou! Us desitjo salut, felicitat i tot el millor!
He llegit aquest tema tot el temps i segueixo pensant què em va passar llavors que van resultar les galetes. I vaig tenir grans dubtes per un compte, sobre la meva burlesa
en general, el més probable és que posi un doble percentatge de mantega, perquè inicialment tenia previst pastar immediatament un doble percentatge i, després de llegir les ressenyes, em vaig adonar que hi ha tantes galetes de pa de pessic, ho vaig reduir a la meitat tot i, molt probablement, vaig posar tot el que havia posposat inicialment. Bé, els vaig fer molt tard a la nit, en aquell moment estava cansat.
Les meves galetes encara van resultar delicioses al final, sobretot amb el pas del temps, al principi eren molt dures, després al cap d’un parell de setmanes es tornaven més esgarrifoses, però no suaus. Vull dir que no em va sortir pa de pessic, però el company de classe de la meva filla (1r de primària) se les va menjar i ara està a punt per casar-se amb la meva filla)))
però segueixo informant

[lappl1]

per tant, estic informant. La massa era suficient per a 2 pa de pessic. No l’he ruixat amb farina, només l’he untat lleugerament amb margarina. I abans del segon pa de pessic, hi vaig afegir una mica de margarina. Van saltar en un moment. Es van coure amb mi els primers 25 minuts, el segon durant 29 minuts a 200 gr. El segon va resultar ser més bonic (noies, ho sento, no puc inserir cap foto). Recepta amant lappl1, Lyudmila segueix sent una mercaderia preliminar, després del 7 intentarem deixar de subscriure's. Tinc una mica de por al gust de la sosa, quan la vaig treure del motlle, l’olor es va sentir amb força. Què passa amb el fudge restant? Si demà cuino un segon lot demà, el puc utilitzar? Cal escalfar-lo, oi?

[Oksana]

Oksana, felicitats pel primer pa de pessic. Espero que el gust els convingui. Preneu un bon te de Nadal i molt més.
No us preocupeu per l’esmalt. es pot escalfar i utilitzar encara més. És possible que hagueu d’afegir una culleradeta d’aigua, ja que l’esmalt s’espessa quan s’escalfa i després es refreda. Tinc un cassó especial per a la cobertura. Pràcticament no el rento, l’embolcallo en una bossa i emmagatzema amb ell fins a la següent cocció del pa de pessic.
Tampoc crec que us hagueu de preocupar per la sosa. L’olor hauria de desaparèixer. Quan aboquem farina i bicarbonat de sodi a la barreja calenta, s’extingeix.
Molta sort amb la vostra cocció demà!

He llegit aquest tema tot el temps i segueixo pensant què em va passar llavors que van resultar les galetes.

Liza, gràcies per haver decidit finalment compartir els teus pensaments sobre el pa de pessic. La història del company de la meva filla em va divertir. vol dir que el pa de pessic va ser un èxit.
Pel que fa a la mantega, jo mateix estic en shock, ni tan sols puc imaginar quin tipus de massa resultarà ... Però això passa a tothom. Per tant, crec que hauríem de tornar a coure al forn, però tenint en compte l’experiència passada i les meves observacions.Veient la foto, podem concloure que les galetes de pa de pessic es van coure com cal. No veig un color lletós. Però em sembla que són massa petites. Vaig escriure a la recepta que és aconsellable no moldre-les. Com més gran sigui la mida del pa de pessic, més suaus són. I, tanmateix, em sembla que no hi ha cap farciment en aquest lot de pa de pessic. I són sense esmalt. Tan? Si és el cas i les galetes de pa de pessic de mida petita i sense esmalt, és poc probable que es tornin toves durant un altre emmagatzematge. Per tant, té sentit repetir la proesa del pa de pessic, sobretot perquè cal alimentar encara més el futur gendre.
Liza, si torneu a coure, intenteu abocar-hi no més de 800 gr. farina per ració. Alguna cosa em sembla que en el primer lot es va tapar la massa amb farina.

[lappl1]

lappl1Ah, no, hi havia clarament que no hi havia prou farina, difícilment podia estendre-la, era una massa tan fina i suau, només gràcies a la ja considerable experiència en laminació, vaig poder enrotllar-la en una capa sense barrejar farina. Va coure flocs de neu d’uns 8 cm de diàmetre, sense farciment, ja que el client no volia el farciment i no quedava força per a l’esmalt, cuit a les 5 del matí. En general, comptava amb galetes de pa de pessic seques, però el resultat van ser galetes-pa de pessic amb un sabor cremós molt pronunciat, ja que ara entenc que no em faltés tan poc amb mantega))))) entenc que tothom té èxit, però jo allà va sortir un producte completament diferent i no es tracta de farina
Caldrà tornar a provar la meitat de la porció en un estat normal, en cas contrari últimament he estat pensant malament en les hores extres)))

Liza, bé, això vol dir que és com si s’hagués produït l’error del petroli. Passa ... Bé, vull descansar bé i tornar a coure les galetes de pa de pessic en un ambient tranquil. Estic segur que tot estarà bé ara mateix.
Bona sort, Lizonka!

Vaig fer pa de pessic, ja un bigoti. Se la van menjar. El resultat és exuberant i suau. Miracle: pa de pessic!
Lyudochka, gràcies!
Vaig anar a posar-lo quiet. Doble ració.
Proveu melmelada de grosella negra?

[Irochka]

Irochka, per la teva salut! Estic molt, molt content d’haver-me agradat el pa de pessic. Vaja, doble dosi! I amb raó: per què perdre el temps amb bagatelles ... A més, es menja ràpidament pa de pessic! I amb grosella negra, també hauria de ser deliciós. Només jo ho espessiria una mica, ja sigui al microones o amb midó perquè no surt del pa de pessic.
Bé, molta sort, Irochka! I amb pa de pessic i a la vida! Gràcies per l'informe. Bon Nadal!

Sí, també vaig pensar en el midó. Quant posar-ho?

I els anteriors els vaig fer amb melmelada de poma. El tipus habitual de melmelada, líquida, la poso sobre un colador. El got és bo i no hi ha melmelada.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, moltes gràcies per la recepta. A tothom li agradava el pa de pessic amb fulles. Còmode, ràpid i saborós. I com a molt amant del refresc a la cocció, declaro a tots els dubtants: "SODA NO SENT!"

[Oksanochka]

Oksanochka, gràcies per una crítica tan positiva sobre el pa de pessic. Estic molt satisfet que els vostres éssers estimats hagin apreciat les galetes de pa de pessic. Ens va agradar especialment que no us sentiu refrescant. I, però, no és així quan es mostra sosa. Aparentment, pel fet que s’extingeix en una barreja de pa de pessic calent. Cuineu galetes de pa de pessic per a la salut!

[Llàstima]

També vaig pensar en el midó. Quant posar-ho?

Llàstima, Irinamira Farciment secret amb midó de svetta per a pastissos. Crec que també és adequat per a groselles.

Ho faré!
El corrent haurà de reduir el sucre a ull
Gràcies, Luda!

Lyudochka, les he fet! (Ha passat menys d’un any!) Vaig fer pa de pessic per primera vegada en general, però tot va funcionar sobre la marxa, sense cap problema. Els pa de pessic són increïbles, el meu marit menjava directe tebi (i és un amant del pa de pessic). I vaig fer l’esmalt de les fulles de te del nostre te, el color i l’olor en general. El farciment és de maduixes en puré, que creixen als barrancs, i tenen un farcit!
Gràcies per la recepta, no GRÀCIES!
(Acabo de trucar al meu gendre des de la feina, vaig transmetre gràcies de tothom pel pa de pessic, riu, ho vaig posar una mica, no vaig menjar prou)

Gràcies per la recepta, no GRÀCIES!

Helen, a la teva salut! Què m'alegro que finalment els hagueu cuinat! Sabia que a la vostra família li agradaria el pa de pessic. I sabia que el teu fill ho agrairia.Perquè el meu fill també els estima moltíssim. Fins i tot els els envio a Alma-Ata. Que feliç és llavors!

Ara vaig trucar al meu fill des de la feina, vaig transmetre les gràcies de tothom pel pa de pessic, riu, el vaig posar una mica, no vaig menjar

Len, no ofenses al nen! Peks més!

Eh, envegeu tothom! : yahoo: Tinc un pa de pessic tan deliciós avui per postres !!!!
lappl1, Lyudochka, moltes gràcies per una recepta tan meravellosa! : a-kiss: Va resultar un pa de pessic molt fragant i deliciós. Pregunto al nen: - És més saborós que el pa de pessic a la botiga? Diu que és fins i tot més saborós que els dolços!
Aquí ho teniu, autèntiques lloances! És cert, he sobreexposat al forn (tenia por que no estiguessin crues) i va resultar una mica sec, la meva mare el volia més suau, però això es soluciona: la propera vegada cuinaré 5 minuts menys. I així, el pa de pessic va pujar molt bé i va augmentar molt.
Què m’alegro que em portessin aquí miraculosament dels pastissos! La recepta no era complicada i ràpidament vaig córrer a donar-li vida!
L’únic que m’agradaria és que l’esmalt fos més blanc, si no, sembla que sigui una capa decent i que sigui blanc només en alguns llocs

[Kamelyushka]

Kamelyushka, oh, que bé que és llegir la vostra ressenya: girl_love: at! I les paraules del nen escalfen l’ànima! Aquest és el principal criteri perquè tot us hagi sortit molt bé.
Ja sabeu, si poseu les galetes de pa de pessic en una bossa, s’estovarien en un parell de dies. I per fer l’esmalt més blanc, cal abocar menys aigua. I esteneu-lo diverses vegades sobre pa de pessic: s’asseca, es torna a estendre. I així, de 3 a 4 vegades, i el pa de pessic es tornarà més tou.
Kamelyushka, gràcies per aquesta ressenya. coure galetes de pa de pessic per a la salut de tots els seus éssers estimats.

Tinc a la bossa galetes de pa de pessic, tot és com hauria de ser i, al cap d’un dia, el gust i l’aroma d’una saturació encara més gran es van convertir. Però a l'esmalt potser hi ha hagut massa aigua i la vaig tirar a l'ull, però em corregiré. Gràcies gràcies!

[Kamelyushka]

Kamelyushka, Estic segur de vosaltres! Tot és genial amb tu! I encara serà millor! Bona sort !

Avui he tingut la temptació de coure pa de pessic
Encara no sé el gust, m’ha agradat molt!


La vaig untar directament a la safata del forn.

[Kokoschka]

Kokoschka, comparteix res-ah-ah! Ara, fins i tot un cor animaria els meus pensaments sobre la dieta.

[Mikhaska]

Mikhaska, com construir i quin menjar deliciós menjar!
El cor virtual ja vola cap a tu, agafa

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilya, quins meravellosos cors de pa de pessic! Super! Ja els volia coure. Fa temps que no faig forn. Ho hem de fer.
Gràcies, Lilya, pel reportatge i la foto. El pa de pessic m'ha agradat molt!

[Ludmila]

Ludmila, el meu marit ho va provar, li va agradar molt i, quan va picar com un nen, es va sorprendre que estiguessin farcits i estava molt content
Resulta tanta cosa, només queda un terç de la prova, demà l’acabaré!
Gràcies per la recepta!

[Lliri]

Lliri, per la teva salut! M'alegro que al meu marit li hagi agradat! Què més necessitem? El més important és que la nostra llar estigui contenta. Cuineu galetes de pa de pessic per a la salut!

Bon dia a tots!
Avui he intentat coure pa de pessic. Ho vaig fer tot segons la recepta. El caramel tenia el mateix color que la foto de la recepta. Però la massa i el pa de pessic són lleugers, sense un toc d’olor a caramel ... Amb l’olor i el gust de la massa de pa de pessic ...
És una llàstima que es desconeixi la quantitat exacta de farina. Em va costar molt menys d’un quilogram, però crec que ho vaig canviar igualment. La massa era estranya quan es pastava i no de plàstic quan es rodava. És cert que no sé quina ha de ser la massa ideal per fer pa de pessic perquè no les vaig coure. Va ser molt ajustat.
És cert que van pujar al forn una vegada i mitja, com diu la recepta. Però a causa del meu gas, el fons va començar a tornar-se marró i la part superior pàl·lida. La va treure perquè no es cremessin.
Vaig fer-ne tres de més grans amb farciment, tres arbres de Nadal, enganxats amb melmelada de prunes, i la resta només eren boles (que no volien enrotllar-se en boles, la massa era molt entremaliada, es va esprémer).

L'esmalt també va fallar. No he entès si cal bullir-lo ??? Em vaig enlairar tan bon punt va bullir. Com a resultat, no es congela fins al final, les galetes de pa de pessic són enganxoses ... I brillants, sense taques blanques. De totes maneres, avui és un mal dia.

[Fantik]

Fantik, l’experiència encara és útil, no us desanimeu.Em porten 750-800 g de farina. Si la massa no era de plàstic, probablement hi hauria massa farina. Al forn, podeu abocar sal al fons o posar un recipient amb aigua perquè no es cremi. També cuino al forn de gas, però faig servir un termòmetre que sempre penja a la graella a l’interior. No faig esmalt, no us ho explicaré.

[Elya_lug]

Elya_lug, gràcies! Encara no he comprat un termòmetre: ((no em trobo a un preu raonable. Tinc una pedra al forn. El pa funciona bé. Vaig lluitar durant una setmana, però vaig domesticar el forn amb una pedra ... Les empanades també. Les galetes i les galetes de vegades cremen del fons, pàl·lid per sobre ... (
Gràcies per la guia de la farina. Definitivament, tornaré a intentar-ho. Fa deu anys que somio amb coure pa de pessic.)))))))))))))