Galetes de pa de pessic amb sucre cremat

[Julia]

Julia, Anna, noies, estimada! Que feliç estic per tu! Tenia moltes ganes de compartir aquesta recepta amb tothom. I ara és tan agradable llegir que aquesta recepta no només m’agrada. Gràcies noies pels excel·lents comentaris. Els he llegit amb plaer.
Anya, gràcies especial per les meravelloses fotos i anàlisi del procés de tall de pa de pessic. Vaig caminar molt de temps fins a aquest pot. L’he retallat amb qualsevol cosa, fins i tot amb un gerro de vidre. Però el pot cargolat va resultar ser el més reeixit. Em va encantar compartir aquesta "troballa" amb tothom.
Noies, coureu galetes de pa de pessic per a la salut i amb plaer!

[per què algunes galetes de pa de pessic resulten lleugeres, com si fos llet?]

Noies! Avui hem parlat amb Anyuta73-Anya per prendre una tassa de te, inclòs sobre aquest pa de pessic. Vaig compartir aquesta recepta amb ella abans que amb el fabricant de pa. Vam plantejar la qüestió de per què algunes galetes de pa de pessic resulten lleugeres, com si fos llet?... L'Anya em va dir: "Heu espantat a tothom perquè no cremessin sucre, aquí algunes noies no el guarden a l'estufa i resulta que no està del tot cremat". Anya també va fer galetes lleugeres de pa de pessic per primera vegada, com les de llet. Després, la propera vegada va allargar la dona cremada una mica més. El seu pa de pessic va resultar ser més fosc i molt més saborós.
Vaig pensar en això. Mai he fet un pa de pessic en una paella (no en tinc cap adequat). Una cassola d’acer inoxidable, fins i tot després de treure-la del foc, es manté calenta durant un temps i el sucre bull, encara que la cassola ja no estigui encesa. Pel que sembla, per tant, el meu pa de pessic sempre resulta vermellós i fosc. Per tant, noies, no tingueu por de la noia. Fins i tot pel matrimoni que apareix a la foto de la recepta, vaig obtenir un pa de pessic deliciós.

Aquí teniu l’informe. MOLTES GRÀCIES de nou!

[Julia]

Julia, Em maten a l’acte! Les galetes de pa de pessic són molt boniques! L’esmalt és meravellós! I el disseny va ser molt impressionant! I això és tan temptador: la mel? ... Però tothom creurà. Perquè el gust del pa de pessic de la mel és pràcticament el mateix
Gràcies, Yulenka! M'alegro que us agradi la recepta!

L’atracció ... No, és clar, només té gust de mel. Bé, una recepta molt bona.

[Julia]

Julia, de fet, no cal demanar aquests pa de pessic ... L'olor i l'aspecte, ells mateixos fan senyal ...

[Ludmila]

Ludmila, aquí teniu el meu pa de pessic. Gràcies per la recepta! Fet amb melmelada de nabius, melmelada de poma i així.

Va resultar molt bo, a tothom els va agradar i, el que és més important, el va coure, el va ficar en una bossa i ja saps que sempre tens un deliciós "stash" als contenidors

[Marina]

Marina, quin deliciós pa de pessic que teniu! I amb nabius, probablement molt bo!
I, realment, aquestes galetes de pa de pessic d’una porció resulten indecents.
Estic contenta, Marina, que t'hagin agradat! Pekies per la salut!

Quina recepta! Com sempre, quasi arribava tard! Hem de posar-nos al dia amb urgència!

[Anya]

Anya, no arribeu tard a res ... Galetes de pa de pessic per al nostre te. T’agradarà.

[Ludmila]

Uf, clapejat! Estic cansat! És difícil amb els assistents. De moment, només hi ha una conclusió: el forn és necessari quan els nens no són a casa !!! Tot està calent i tots ajuden i ajuden!
Però seriosament, doncs Ludmila, moltes gràcies!!! Molt saborós!
Vaig cometre alguns errors, però la propera vegada que ho tindré en compte serà més fàcil. Foto en procés, intentaré fer una altra foto del resultat final, el que queda després dels tastadors)
Vaig anar a rentar-ho tot a la cuina, està TOT a l’esmalt. I després els nens també. Més endavant us mostraré les imatges.

Uf, clapejat! Estic cansat! És difícil amb els assistents.

Anechka, bé, m’alegro que hagis aconseguit, tot i l’ajut, coure pa de pessic. Espero que els assistents estiguin contents, ben alimentats i netejats ... Descans! Després publiqueu les imatges quan descanseu!

Gràcies Lyudmila!
I si queda molt d’esmalt, llavors no el reanimeu? Tornaré a coure un dia d'aquests dies.

Anya, a la teva salut! Gràcies per confiar en la recepta.
I tot anirà bé amb l’esmalt. Si me la queda, la deixo just en aquell cassó que hi ha a la foto de la recepta. Allà s’asseca. I després aboco un parell de culleradetes d’aigua i la fon a foc lent. Així que deixa-ho!

[Ludmila]

Ludmila, Tinc 2 preguntes. Es pot fer massa ara, posar-la al fred i coure-la al vespre? Has provat de posar l’ou sencer? No sé on posar els esquirols, o millor dit, ho sé, no hi ha mesclador.

[Anya]

Anya, podeu fer la massa amb antelació. Però si aneu a fer pa de pessic al vespre, no haureu de posar-lo al fred, perquè cal deixar-lo escalfar. Si no l'escalfeu, serà difícil treballar-hi, ja que és difícil a partir de la margarina congelada. En general, la massa de pa de pessic es manté al fred durant mesos i anys. Això només millora. No vaig poder suportar la massa durant mesos i anys, però durant tres setmanes va quedar al fred. És cert, no segons aquesta recepta, sinó mel amb espècies. Eren molt bons pa de pessic.
I podeu posar ous sencers. Les galetes de pa de pessic Tula no es couen als rovells, sinó als ous. En qualsevol cas, tinc receptes d’aquest tipus. Però es diferencien pel gust. M’agraden més els rovells. Doncs coure’l com vulgui.

[Ludmila]

Ludmila, Moltes gràcies! Tot bé!

[Anya]

Anya, per la teva salut! Simplement poseu la massa en una bossa perquè no faci vent.

[Luda,]

Luda, També he vingut amb gràcies pel pa de pessic! Ahir ho vaig fer, però vaig haver d’afegir espècies, perquè el meu germà va començar a indignar-se que no hi hagi pa de pessic sense espècies i em va moldre personalment una cullerada sencera de tot el que necessitava. Melmelada de poma gruixuda comprada a la botiga. Va resultar 15 enormes galetes de pa de pessic (tallades amb un got), la resta són més petites sense farcir-les. El truc de desplaçament del pot no va funcionar, però el vaig pessigar amb els dits i després el vaig fer rodar suaument sobre la taula i vaig aconseguir rodons suaus. Deliciós pa de pessic, fill, de 6 anys, ens va agradar molt, a nosaltres també. Plans per fer amb farina de sègol i en motlles de silicona (ossos barney, camamilla)

[Elya]

Elya, Estic molt content que tot hagi funcionat i m'hagi agradat el pa de pessic! I el fet que el meu fill agraís - diu molt!
Per descomptat, si es pot demanar, es poden afegir espècies a aquestes galetes de pa de pessic. No empitjorarà i el pa de pessic tindrà un nou gust.

Ha fallat el truc de desplaçament del pot

Estrany! Però està bé si heu aconseguit pessigar les vores.
Elya, moltes gràcies per l’informe! Estic molt content que m’hagi agradat la recepta!

[Elya]

Elya, Jo també, després que la llauna de les galetes de pa de pessic "va obrir la boca", després també les vaig pessigar amb les mans.

però el meu motlle era bo. però per alguna raó van resultar com galetes dures. potser calia menys farina?

Elya, Anya, puc suposar que les capes no s’adherien bé a causa de la forta empolvoració de la massa amb farina. Pràcticament no faig això, encara que sigui una mica abans de rodar.

[Natkamor]

per alguna raó van resultar com galetes dures. potser calia menys farina?

Natkamor, no cal martellar la massa amb farina. Ha de ser molt suau. I sempre tinc pa de pessic suau.
Proveu d’utilitzar menys farina. I després de refredar-se, s’ha de posar el pa de pessic en una bossa. S’haurien de tornar més tous.

no va apretar la massa. per cert, de la mentida van resultar encara més sòlids.
però no importa què, tan saborós. gràcies per la recepta

[Natkamor]

Natkamor, per primera vegada vaig fer una massa dura i avui una porció doble és més suau. Avui també tinc una placa de forn de crostons, però hi havia estrelles, óssos, cors, petits, com galetes, per a petits. Però vaig encendre el ventilador del forn, potser per això o per una sobreexposició. El poso en una bossa, potser es tornarà més suau. En general, amb pa de pessic gran em resulta més fàcil modelar, coure i untar. Aquí teniu l’última vegada:


I això és avui! Fins i tot vam aconseguir amagar-nos una mica! Les grans ja estan empaquetades en paper d'alumini.


Lyudochka, gràcies de nou! El meu fill gran és al·lèrgic a la mel, per això no l’he cuinat abans, per sempre les receptes són totes amb mel!

No vaig pensar a fer-me una foto a la bretxa amb melmelada. Ho vaig fer sense melmelada, el més jove menja només sense melmelada i esmalt. Sense embús hi ha una foto al descans. En general, vaig fer tantes imatges amb pa de pessic, unes 20, gairebé tot el procés.
Sí, fins i tot si hi ha algú interessat, vaig coure en paral·lel al forn i a la pizzeria Princess.

[Anya]

Anyabé, només una festa per als ulls, no pas pa de pessic! I a la imatge inferior són similars a les meves: una a una. De fet, el pa de pessic gran és més ràpid i fàcil de fer. I, per al meu gust, són millors que els petits. Les petites galetes de pa de pessic s’assequen ràpidament. És cert que si es fan amb melmelada, es va suavitzant fins i tot el pa de pessic més sec, sempre que estigui cobert d’esmalt i emmagatzemat.
Anya, gràcies pel reportatge i la foto! M'alegro que ara sigui possible que el vostre fill mengi pa de pessic.

[Natkamor]

no va apretar la massa. però encara va fer alguna cosa malament) per cert, a partir de la mentida van resultar encara més sòlids. però no importa què, tan saborós. gràcies per la recepta

Natkamori heu fet pa de pessic amb melmelada o sense? També suposaré que el pa de pessic pot resultar dur pel fet d’oblidar-se de posar el refresc. O molt petit. O sobreexposat al forn.

Anya, bé, només una festa per als ulls, no pa de pessic!

Gràcies! No puc deixar de mirar-ho jo. Mai he cuinat pa de pessic.

Per a la vostra salut, Anya! Ara heu resolt el procés. Per tant, coureu pa de pessic per a l’alegria dels vostres éssers estimats.

Ah, vaig cometre tants errors la primera vegada, fins i tot és divertit dir-ho, avui és millor i sense ajudants. Només cal "omplir-se la mà", molts petits matisos.

La primera vegada que feu alguna cosa amb una recepta nova, és possible que hi hagi punxades. I fins i tot si els assistents tenen moltes ganes de lluitar, no és estrany passar per alt alguna cosa.

[Luda, Anya]

Luda, Anya, Bàsicament, m’enganxava per desplaçar-me amb un pot, però vaig tallar els cercles amb un got, el diàmetre del pot era el mateix, però després de desplaçar-me encara tenia una vora inferior ranurada i no vores pressionades a tot arreu. I vaig decidir que hi hauria més enrenou amb pessics repetits de la vora i tornar a fondre les restes. Per cert, avui en dia les galetes de pa de pessic s’han diferenciat: la massa és una mica més densa i el sabor no es distingeix del de la botiga i, a causa de les espècies, fins i tot m’imaginava un sabor a menta, tot i que no hi vaig afegir.
Definitivament, intentaré fer-lo en llaunes amb melmelada més líquida, per exemple, melmelada d’albercoc. I no estaria malament amb un farcit de rosella i un de llimona, que venem, però de la mida dels dits, em pregunto com farcir aquest farciment? Probablement traieu de la bossa i cobriu-la amb un segon full, similar a com es fabriquen els raviolis.

[Elya]

Elya, classe! Bé, vaig escriure a la recepta que la gent que no ho sap no distingirà el pa de pessic del comprat a la botiga (bé).
I amb un got tampoc em vaig connectar bé. Només amb un pot de cargol. Vaig estudiar atentament la vora dels diferents pots i ulleres. Gairebé no vaig trobar cap diferència, però el pot de cargol enganxa tot, a diferència d’altres plats! Miracles! Ni una sola vegada quan cuino les galetes de pa de pessic no s’han deslligat del cargol.
Elya, m’agrada la idea amb motlles. Però és improbable que la plasmi, ja que no hi ha formes d’aquest tipus. Però llegiré amb plaer què podeu fer! Bona sort!

[Luda]

LudaQuan torni a casa (ja visc amb la meva mare durant els darrers mesos), cuinaré i tinc molts motlles de silicona diferents, m’agrada utilitzar-los. Si hi ha una oportunitat (Internet, etc.), definitivament us ho mostraré.

[Elya]

Elya, Realment espero que aquest retorn a casa sigui aviat! El més important és que hi tingueu pau. I el pa de pessic no anirà enlloc.

[Luda]

Luda, També ho espero, gràcies! Un d’aquests dies s’hauria de connectar l’electricitat. Pau, amistat, pastanaga!

[Elya]

Elya,

Heu fet pa de pessic amb melmelada o sense?

amb i sense melmelada. els de fora, vaig treure del forn quan la massa encara semblava humida al descans / amb el pensament que la massa s’escalfaria. i així va passar /.
De totes maneres, penso que tal turment.

[Natkamor]

Natkamorpotser és realment una qüestió de farina? Perquè el pa de pessic no hauria de quedar xop del forn. Espero que en substituir la farina tot funcioni.

Aquí hi ha algunes imatges més. Luda, sé que ara tens internet lenta i les imatges mengen molt, però no m’hi puc resistir.
Això és a Princeses:

Això és una fractura. Només una capa d’esmalt per al fill petit.


Lyudmila, en tinc algunes esquerdades per sobre, crec que la temperatura és alta al forn. Ho has tingut? Després em vaig emmascarar amb esmalt.

Per cert, vaig coure amb farina de primer grau.

[Anya]

Anya, guai ! No us preocupeu per la meva Internet. Ja falten 3 dies per la normalitat. Tot s’obre de totes maneres, però més lent. Això no és res en comparació amb el fet que vaig poder veure tanta bellesa. Gràcies per la foto. Em complau veure els resultats del vostre treball.
Anya, per descomptat, tots els productes de forn elaborats amb farina de primer grau són més saludables i aromàtics que els de primera qualitat. Però d’alguna manera no vaig tenir una bona relació amb 1r de primària. El pa és més dens. Per tant, ho faig tot al màxim grau. El meu pa de pessic mai es va esquerdar, tot i que el forn està molt calent. Crec que el fet que les galetes de pa de pessic estiguin esquerdades està bé. Al contrari. Així que es van aixecar bé. I això no hauria d’afectar el sabor. És per culpa de les princeses? També s’ha esquerdat al forn? O potser d’1 grau. O d’una massa més densa? Sí, Déu està amb ells, esquerdes. És encara més agradable amb ells. A més, podeu cobrir-ho tot amb esmalt. (esmalt) es pot fer amb menys aigua, llavors quedarà completament blanc i emmascararà les esquerdes si us colen.
Gràcies de nou per la foto i l'informe detallat. Crec que serà útil per a molts.

Cuinaré galetes de pa de pessic per a la néta de Vanya ... perquè continuïn després del compliment del pla. Lyudochka, els teus pa de pessic són tan guapos, els porto a les adreces d'interès i els cuino avui, perquè demà aniré al meu nét, un gran amant de tota mena de pastes. Intentaré publicar un reportatge fotogràfic. Gràcies per la recepta interessant!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, gràcies per la recepta! La nostàlgia va arribar a la perfecció. De petita, la meva mare també feia pa de pessic i fins i tot hi abocava esmalt de menta (va comprar gotes de menta a la farmàcia). Així doncs, teníem un ritual: les galetes de pa de pessic es posaven en un bol, el pare les va sacsejar i la mare va abocar la cobertura per sobre en un raig prim. I estaven tots empapats .... Oh, quant temps feia. Gràcies per la recepta, la faré per tots els mitjans.

[Ludmila]

Ludmila, he perdut la recepta del pa de pessic i he entrat al tema seguint l'enllaç de annnushka27... Pa de pessic molt bonic, espero que els agradi als éssers estimats. Gràcies per la recepta.

[Allochka]

Allochkasí, és un embolic! Una necessitat urgent d’omplir el buit! Espero que el pa de pessic es gaudeixi. Gràcies a Anya per enviar-me aquesta recepta.

[Vladimirovna]

Lyudmila, gràcies per la recepta! La nostàlgia va arribar a la perfecció. De petita, la meva mare també feia pa de pessic i fins i tot hi abocava esmalt de menta (va comprar gotes de menta a la farmàcia).

Vladimirovna, per la teva salut! M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta! Espero que gaudiu del pa de pessic.
Efectivament, nostàlgia! També recordo aquest ritual. És cert que no vam fer menta, sinó sucre. Però van abocar el pa de pessic en una cassola i després, tancant la tapa, la van sacsejar. No estic segur que l’esmalt de menta s’adapti a aquesta recepta, ja que les galetes de pa de pessic tenen un clar sabor a mel i caramel. Però per què no proveu-ho?
Esperaré el resultat! Bona sort!

[Anna]

Faré pa de pessic per a la néta de Vanya

Anna, oh, per a la néta, el pa de pessic és una cosa sagrada! Estic molt content per ell. La Vanya i la seva àvia van tenir molta sort!
Anya, cou el pa de pessic per a la teva salut! Espero que el procés i el resultat agradin. Esperaré impressions!

Gràcies a Anya per enviar-me aquesta recepta.

Benvingut! Sóc jo en el tema de la princesa pizzerera presumida.