Recepta de Kulich

Bona tarda, estimats usuaris del fòrum
M'agradaria parlar una mica sobre mi i sobre la meva pa de pa Kambruk 400. La vaig comprar per a la meva dona, però la faig servir jo mateixa. Amb el pa normal, no hi ha problemes, funciona perfectament. Però segons aquesta recepta ja ho he fet 4 vegades = tot no tracta de res

La recepta és del vostre lloc, la gent escriu, ho van fer.
Abans, com heu entès, no em dedicava al forn i sé poc sobre què i com.
El que vaig fer:
Vaig posar llevat sec momen saf (primer 2,5 culleradetes després 4, encara no pujava alt i no es va coure dins)
tota la resta és estrictament segons la recepta
si poseu 2,5 culleradetes de llevat, en una galleda de CB durant la cocció només necessiteu un 50%, si hi ha 4 culleradetes. aleshores el 75% ni tan sols arriba al cim.
I al fòrum escriuen que no espero un kolobok, però tinc un kolobok, no entenc què passa?
Quan s’aboca, es crema fortament per tots els costats, com les 4 hores.
I tampoc no vaig posar la poma, potser per això també té líquid, eh?

llevat premsat viu 40 g
farina de blat 450 g
sal 0,5 culleradetes
sucre 9 cullerades. l.
sucre vainilla 1 sobre
ous grans (seleccionats o categoria 1) 2 unitats.
mantega o oli de gira-sol refinat 6 cullerades. l.
llet 130 ml
poma 1 mitja
pessic de canyella
pessic de cardamom

Digueu-me pliz, potser puc provar alguna altra recepta, si no, els nens ja volen alguna cosa saborosa i dolça, però a casa només l'olor és deliciós

[nariko]

nariko, Hola! Què podeu aconsellar aquí? Només cal canviar la recepta. Per exemple, on AIXIS... El meu fabricant de pa és diferent. Però si el vostre fa front al pa normal, què li impedeix fer front al pa dolç?

[nariko]

nariko, Hola!

primer 2,5 culleradetes i després 4, encara no pujaven i no es couien a dins

si poseu 2,5 culleradetes de llevat, en una galleda de CB durant la cocció només necessiteu un 50%, si hi ha 4 culleradetes. aleshores el 75% ni tan sols arriba al cim.

El que no puja és una qüestió de la mida de la galleda del vostre HP: algunes receptes per a mi ni tan sols arriben a la meitat, ja que la galleda és molt gran, però això no empitjora ...

Quan s’aboca, es crema fortament per tots els costats, com les 4 hores.

És estrany que es cremi ... potser haureu d’utilitzar el mode d’escorça mitjana o fins i tot lleugera ...
4h - quin tipus de programa teniu? probablement aquest temps inclogui el pastat, l'aixecament, el pastat i, de fet, la cocció, el temps del qual no superi 1 hora, segons les meves observacions. Hi pot haver excepcions, però.
Teniu transcripcions temporals per a HP?

I tampoc no vaig posar la poma, potser per això també té líquid, eh?

Per descomptat, hi ha líquid.

Digueu-me pliz, potser puc provar alguna altra recepta, si no, els nens ja volen alguna cosa dolça i saborosa

Proveu, per exemple, la meva recepta recentment descoberta: "Pa de pastanaga" https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393952.0

Teniu transcripcions temporals per a HP?

Vaig posar les 4 hores principals, després les 4,20 dolces, també hi ha 5,45 pa francès o tot per separat. Pastar 0m-15m, aixecar 5m-2h, coure 5m-40m.

Per exemple, en AQUEST. El meu fabricant de pa és diferent. Però si el vostre fa front al pa normal, què li impedeix fer front al pa dolç?

Veiem la recepta, però quina quantitat de saf-moment de llevat sec posar?

Veiem la recepta, però quant de moment segur de llevat sec posar?

Segons la recepta "Llevat sec d'acció ràpida - 6 g", que a la pràctica equival a 2 culleradetes.
N’utilitzo qualsevol que estigui disponible, inclòs saf-moment.