Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD2 / DD2 XL

Ajuda!
Simplement no hi ha força per llegir tot el tema.
Preparat per cuinar verdures al programa "Verdures"
Però Shteba no guanya pressió. El vapor surt de sota les vores de la tapa. La pantalla es va entelar a l’interior.
Ja ho he revisat tot, no trobo el motiu.

[Taia]

Taia, va corregir l'anell?



Segellat

[Taya]

Tayamolt probablement un anell, oi Katerina Ell parla. Una vegada no vaig girar la vàlvula normalment a la posició "tancada".

[Taia]

Taia, va corregir l'anell?



Segellat

Tot. Penjar.
Vaig comprovar l'anell alhora i, després, suaument amb el dit sobre tots els grans, etc., de sobte es va moure alguna cosa i es va aixecar malament ..
I així el temps 5. Probablement. Amb un ensurt, no vaig comptar.
Funciona.
Tenia por, em pensava en una cuina lenta.

[Taya]

Taya, és bo que tot hagi funcionat

Sí, un ensurt familiar ... Jo, una vegada, també vaig perdre mitja olla de compota, sense girar la vàlvula ...
I hi havia un parell ...

Estem calents i tapats, des del matí mateix, en algun lloc, els veïns perforen i truquen; en general, els cervells no es couen en un entorn així.
Abans d’escriure aquí, ja estava ocupat amb els dibuixos animats, i així, i així. I l’ensurt ja ha eliminat les restes d’enginy ràpid.
Gràcies a tots per la vostra ajuda, perquè no em deixeu en problemes.
Obres de dibuixos animats = TTT.

Obres de dibuixos animats = TTT.

Gràcies a Déu! He "cuinat" el brou

[Taia]

TaiaAcabo d’entrar aquí: gràcies a Déu que tot ha funcionat

[Ilmirushka]

Noies que cuinaven llet condensada, no trobo recepta, però vull cuinar llet condensada així i conservar-la en pots de mig litre o més petits en un brou. Algú ha enrotllat la llet condensada blanca habitual?



Ilmirushka, o és més convenient cuinar llet condensada en un vitek? I després els pots al personal?

[kartinka]

kartinka, Marina! Aquí està.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=380347.0
Cuino alhora en porcions grans, de manera que triga més a esperar l’espessiment. Primer, cuineu-ho tot com a la recepta, per saber a quina densitat cal cuinar, i després ho sabreu a la vista.
També és dolent de digerir, llavors és com el toffee, però pitjor que el toffee.

[Marina]

Marinael buscaves? https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=380347.0
Segons aquesta recepta, prenc 300 ml de llet i 150 g de sucre, vaig deixar d’afegir mantega, el sabor no pateix, però podeu posar-lo amb seguretat al cafè, fregir-lo 12 minuts en un bol d’acer, a la sortida ~ 250 ml de llauna condensada. I si necessiteu boletes, aboqueu la tapa als pots de vidre sota un toc, regueu fins a les espatlles del pot i durant 40 minuts sopa 0,7, o si es tracta de llet condensada "de fàbrica", emboliqueu els pots amb paper film (per tal de no raspar el bol de la cola) pots completament perquè estiguin sota l’aigua i també durant 40 minuts per a la sopa 0,7, no alliberem la pressió en cap dels dos casos, esperem fins que es refredi, després traieu-la i gaudiu-ne.
Marina, per què patinar-la a la reserva? Al cap i a la fi, sempre hi ha llet i sucre i no cal cuinar una porció per molt de temps. És que probablement es pugui ensucrar (si no heu menjat en una setmana, el sucre comença a cristal·litzar)

Cuino la llet condensada de fàbrica per a la llet bullida, no a l’aigua, sinó també a la planxa, cuita al vapor. Quatre llaunes s’aixequen. No cal rentar el bol de cola, només cal treure les etiquetes.

Després vaig anar pel carril formatger de llet, agafo 20 litres de llet, que cabrien en una paella acabada de comprar
Però encara no he sabut saber com triar-lo per al formatge. Al cap i a la fi, ningú dirà que la llet no és sencera (tot i que el contingut en greixos no és molt important per al formatge, en qualsevol cas, de moment per als meus formatges, més endavant el puc fer més difícil, però ara per ara ... Vaig comprar un separador, al mateix temps vaig passar per la mantega i hi ha excedent de llet ...
Encara penso, la llet condensada resultarà de la llet descremada? Bé, no completament lliure de greixos, però el que es diu el retorn de la separació de la crema, agafo la llet del mestre, ara provo la tercera mestressa, de la seva llet el major rendiment de mantega, així que crec que es pot adaptar
Té un gust encara millor que la llet comprada a la botiga, no sé com mesurar el contingut de greix, potser no tan lliure de greixos ...
Acabo d’entrar a la llet: he llegit formatges / olives i mentre el meu cap gira

[kartinka]

Ilmirushka, o és més convenient cuinar llet condensada a vitek? I després els pots al personal?

kartinka, oh, això no és per a mi, no cuino llet condensada

[kartinka]

kartinka, Marina,

Un cop us heu dedicat a la fabricació de mantega, la llet de llet fa una mica de pa divertit a Panasonic. Us recomano provar-ho.

Pa de blat torrat amb llet de mantega (Trinitron)



Pa txec "Sumava" sobre llet de mantega en una màquina de pa (Merri)

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetochka, pa banyat amb llet de mantega i sèrum de formatge i amb formatge cottage, el pa és molt suau i no és com el pa, sinó com un panet-muffin, i el sabor no es desprèn, sobretot amb mantega i melmelada (cap pastís no es pot comparar)

Noies, com podeu esterilitzar els cogombres a la seu? Una cosa que estic perduda. Només tinc unes llaunes de un litre de torsió (utilitzaria la manera antiga sobre els fogons durant 5 minuts de bullir) en general, segons la recepta, totes les coses bones s’afegeixen a un pot esterilitzat i s’aboca amb aigua bullint i es posen en una cassola freda i es bullen durant 5 minuts. Però, què tal el personal? Pressió de sopa o verdura 0,7, i temps? 5 minuts? Els meus cogombres no cuinaran llavors?

a la seva reixeta, al vapor

si us plau, digueu-me quanta aigua aboqueu i quants minuts cuineu?

Ara s’ha instal·lat una bellesa a la meva casa (tornarà a casa a la tardor), estic directament fascinada per ella, no sembla així a la foto, la vida és millor. El van portar a última hora del vespre, només el van desembalar. Estudiaré el material aquesta nit, demà començo a cuinar. Avui arribo massa tard. L’olla a pressió de Redmond es va trencar, era la més senzilla, va durar uns 7 anys. Hi ha el primer Panasonic, model 18 (preferit per coure), però enlloc sense una olla a pressió. L’àpat escollit era Tefal (2 tones més barat) o Shtebochka. El fòrum i les ressenyes sobre ell van superar tots els meus dubtes amb una bellesa vermella. Ah, una mica més de cuina, perquè ja he comprat l’equip.
Queden 2 bols de Redmond, acer i tefló, els vaig provar, es van aixecar molt bé. Em quedaré. en cas contrari, ja volia demanar-ne un de més, però potser ho puc fer.

si us plau, digueu-me quanta aigua aboqueu i quants minuts cuineu?

Xuclem una mica d’aigua fins al fons, literalment sobre un dit, de manera que només quedi la pressió.
Temps? Depèn del que cuino: patates, pastanagues, ous durant 10 minuts. Remolatxa 20.

[Barnaul]

Barnaul, Sveta, felicitats! És molt bonica! Us desitjo una major comunicació amb ella per plaer mutu!

De Redmond hi havia 2 bols, d’acer i tefló, els vaig provar, es van aixecar molt bé. Em quedaré. en cas contrari, ja volia demanar-ne un de més, però potser ho puc fer.

Svetlana, vés amb compte amb això. Ens hem llevat, potser està bé, però si el segell no prem bé, la humitat passarà i hi haurà problemes. El fòrum ja ha tingut un trist resultat d'experiments amb un bol "desconegut".

[Shtebovich]

Shtebovich, Valery! Faré servir la vostra presència! Recentment he aconsellat a algú que us ho demani en una nota personal, però ara tinc aquesta necessitat. M’agradaria preguntar-vos, també hi haurà a la venda multicooker XXL de 6 litres? Si és així, quan els espereu?

Noies, algú ho tenia. Cuino farinetes al meu vell D1, exiliat al poble. Al final del programa, els cereals ni absorbien l’aigua. En aquest cas, la pressió mostra 0,7, la tapa no gira. Al segon dia d’aquesta història, suposo que la pressió no està totalment recollida. El vapor s’allibera en pocs segons.
Crec que no l’hauríem de portar a Moscou per reparar-la.

[Shtebovich]

Shtebovich, Valery! Faré servir la vostra presència! Recentment he aconsellat a algú que us ho demani en una nota personal, però ara tinc aquesta necessitat. M’agradaria preguntar-vos, també hi haurà a la venda multicooker XXL de 6 litres? Si és així, quan els espereu?

No esperem i encara no hi ha plans per agafar-los.

[Shtebovich]

Shtebovich, Valery! Ho sentim molt. Digueu-me més si us plau. Només porteu aquests shtebs a Rússia? Em refereixo a la vostra botiga. Ja us l’han pres totes les altres botigues? És a dir, ara ningú no els portarà a Rússia?

No esperem i encara no hi ha plans per agafar-los.

Aquí tens! Acabeu d’acostumar-vos a alguna cosa bona, però tinc 3 paelles ... això és el que heu de fer si passa alguna cosa, busqueu una altra olla de 6 litres o torneu a fer un petit balanç de la paella ... allà mires i xxl ... ja trist

[Stebovich]

Stebovich, Valery! Ho sentim molt. Digueu-me més si us plau. Aquests shtebs només els porteu a Rússia? Em refereixo a la vostra botiga. Ja us ho han pres totes les altres botigues? És a dir, ara ningú no els portarà a Rússia?

Tot és cert, però aclariré que no som una botiga, sinó una oficina de representació de Steba a Rússia.

[Stebovich]

Stebovich, Valery! Gràcies per la resposta! No us volia ofendre gens. El fet de ser un representant fa que la vostra resposta sigui encara més convincent.

No em va ofendre. Acaba d'aclarir que la botiga està una mica separada de nosaltres)

Al setembre hi haurà una exposició a Berlín i hi haurà una reunió amb la direcció de Steba. Parlarem de la producció del model XL, però si hi estem d’acord, arribaran l’any vinent.

[Stebovich]

Stebovich, Valery! O potser també podem parlar de XXL? Es pot dur a terme una enquesta sobre H. P. que desitgi demanar per endavant? Per exemple, ara estic pensant en comprar-me un segon XXL, però resulta que no es troba enlloc.

què és XXL? Vaig escriure sobre el XL de 6 litres. Definitivament no n’hi haurà 7 litres)

[Stebovich]

Stebovich, Valery! Per descomptat, parlava d’ella. Només ho he escrit malament per emoció. Hauria d’haver escrit dd2 xl
Que vinguin almenys l’any vinent i esperarem, sabent que vindran. I per casualitat aquests 6 litres no en faran de vermells? Si només hi hagués un somni!

[Stebovich]

Stebovich, i també necessito dd2 XL ... així que sóc el segon: anoteu

Però, què passa amb el personal? Pressió de sopa o verdura 0,7, i temps? 5 minuts? Els meus cogombres no cuinaran llavors?

Dasha, tens algun litrushki no estàndard? Fins i tot tinc llaunes de 0,7 l d’alçada en un Shteba de 5 litres no inclòs. Esterilitzat a pressió només 0,5 litres. Vaig fer principalment lecho / amanides, però crec que els cogombres es poden pressionar 0,7 sobre les verdures durant 1-2 minuts. Al cap i a la fi, si hi ha 5 minuts a l'estufa, Shteba ho fa 3 vegades més ràpid i passarà una mica més de temps fins que s'alliberi la pressió
Ahir mateix vaig enrotllar una amanida. Vaig bullir verdures en un bol durant 5 minuts, després les vaig posar en pots, les vaig tapar amb tapes, les vaig posar en un bol sobre una estora de silicona, vaig vessar aigua tèbia fins a les espatlles. Verdures 0,7 5 minuts. Com es va alleujar, treure i enrotllar la pressió
Per què no voleu esterilitzar amb tapes girades als fogons, com ho feu habitualment? No hi ha cap diferència, gir o clau de costura

Dasha, tens algun litrushki no estàndard? Fins i tot tinc llaunes de 0,7 l d’alçada en un Shteba de 5 litres no inclòs.

Svetlana, així que tinc 6 litres. Llaunes ordinàries (ka4 d’un ram de maionesa) Dempeus. Realment es posen drets, just sota la coberta. Però encara no he cuinat res en litrushkas, però encara he fet els cogombres a la manera antiga sobre el foc en una cassola, però amb un toc. Estan de peu, estimats! Abans d’això, simplement no el vaig tancar mai, sobretot els cogombres capritxosos. I les llaunes ja eren unmeriango, així que vaig decidir utilitzar-les

Bé, en principi, no hi ha diferències en l'esterilització per torsió; no hi ha cap torsió, és clar que haurien de ser-ho.

Temps? Depèn del que cuino: patates, escorces, ous durant 10 minuts. Remolatxa 20.

gràcies! I la llet condensada a bullit? Hores? o més?

Cuino llet condensada per a qualsevol, on 0,7. Com que, per regla general, no hi ha cap lloc on afanyar-me, aposto al temps al màxim ...

Noies! ajuda
Vaig veure una recepta de llet condensada i llet concentrada, amb o sense sucre
El principi és posar la llet casolana al congelador, després treure-la i descongelar-la gairebé. És a dir, pràcticament no es pot utilitzar aigua residual, de manera que no s’evapori més tard.
Vaig descongelar la llet, vaig deixar la resta d’aigua a l’ampolla (hi havia gairebé una ampolla de 2 litres)
Crema / llet abocada al cap durant 95 * / 2 hores
Mentre miro i penso, què fer?
Llet condensada o concentrat?
Vull evaporar-me (tenint en compte que el que queda de l’ampolla és només l’aigua que s’hauria d’evaporar, resulta que congelant, accelero el procés) i després enrotllar-me al personal en mitges de litre o 0,7 llaunes i tornar a posar les coses al personal ja sota les tapes com si fossin conserves
I simplement no ho puc entendre
Si la llet condensada - quant de sucre / temps o, si es concentra - s’evapora 2 vegades i en llaunes? O no n’hi ha prou amb evaporar-se a la meitat?
I què passarà segur, llet condensada o concentrat?
Vaig abocar uns 1,3 litres de llet. Cuino mentre languideixo sense cap tapa ...
Abocar sucre a la meitat de la llet
Vaig revisar la recepta de la llet condensada en 10 minuts: vull llet condensada i llet condensada en un pot com a conserves, així que vaig decidir cuinar-la per ara, bullir-la i després en un pot i després en un pot al 0,7, quant posaria?




Llançament entre pomes / llet / restes de vinagre
Com a resultat, la llet congelada sense una part buida (ja de color blavós, aparentment aigua ... més gel quan s’escorre de l’ampolla) és d’uns 1,3, potser una mica més ...
primer es va abocar en un bol, a foc lent a 95 * / en realitat es va descongelar-generalment es va mantenir durant uns 20 minuts, després es van afegir 700 grams de sucre, ben barrejat, bullit-dissolt durant uns 5 minuts. Vaig abocar 2 pots de vidre de mig litre en pots de vidre estèrils, un de 700 grams (inusual, potser menys) i un pot petit incomplet
Fins als penjadors, el vaig torçar amb girs i el va posar sobre un drap al cap, ho va abocar amb aigua molt calenta, perquè la llet es va abocar als pots massa calenta.
Estableix la pressió a 0,7 durant 30 minuts
Ara estic esperant ... què passa?
Pel que fa a la llet, he trobat un bon lleter, llet casolana, vull obtenir llet condensada perquè probablement sortirà més barata que la bielorussa natural i hi ha llaunes gratuïtes disponibles.
Pregunta als experimentats, heu fet el correcte?
Quant a proporcions de sucre-llet i tecnologia / temps?

El seu i jo sóc malvat ... la calafata paella de tefló shtebin no va durar ni un any. Ahir, el fons va bombollar amb bombolles ... això és el que demanareu ara cuinar

[kartinka]

kartinkaoh quants alhora
Dasha 001, i què es cuinava més sovint al tefló? Poques vegades tinc el meu, per a cassoles, galetes, poques vegades per a verdures, si l’acer inoxidable està ocupat. I així ho cuino tot en acer inoxidable.

[Tatyana]

Tatyana, tot el goulash, carn, estofat, al forn. En general, en brous d’acer, sopes, esterilitzacions, compotes. (líquid). Suposo que igualment, el mateix Shtebkin va fer una broma cruel: escalfar un bol buit sense tot. No el podeu fer servir ara? Mentre el rentava, totes les bombolles van desaparèixer, ara es troba en un petit mot (probablement 15 peces per tot el fons)

[Dasha]

Suposo que igualment, el mateix Shtebkin va fer una broma cruel: escalfar un bol buit sense tot.

Jo també penso el mateix. Tot i així, el tefló no està adaptat per a això.

No el podeu fer servir ara?

Dasha, absolutament impossible. Quan s’escalfa a una temperatura determinada, aquest revestiment de tefló danyat començarà a desprendre qualsevol mal.

Lamento molt que hagi passat i gràcies per compartir. En general, vaig saltar suaument a Shtebe. Tindré més precaució encara. Perquè, pel que sembla, els bols addicionals, així com les tiges grans, ja no estaran a la venda a les botigues

[Sveta]

Sveta, va treure dels contenidors un bol aliè, daurat, que tothom va recomanar aquell any en què l’original no es trobava enlloc. Primer el vaig comprar i, al cap d’un mes, vaig trobar el meu. Aquí hi ha un nadiu prou durant 11 mesos. Tindré més cura amb aquest. Per coure, sí per guisar

És molt possible que si el matoll estigui molt calent i s’hi aboqui alguna cosa, el fort contrast de temperatures hagi fet la seva feina. I pel que he escoltat, al Teflon no li agrada molt el sobreescalfament.
És més convenient per a mi fregir a l'estufa, però Stebe sol ser una canal, etc.

[Dasha 001]

Dasha 001, Dasha! Mireu els tallers, on fabriquen un nou revestiment per a paelles, bols, etc. Escriviu NEC a Tomsk. Es pot demanar a qualsevol ciutat. Només no sé el preu, si val la pena pagar la reforma.

[Elena]

Elena, i si realment ja no es publiquen, no quedaran opcions

[Dasha 001]

Dasha 001, Dasha! És increïble per a mi, és possible que el Staff 2XL, de 6 litres, estigui tan malament que s’hagi d’abandonar? Tinc 5 litres i 6 litres, però només perquè el de 5 litres es va comprar quan encara no n’hi havia cap de gran. I jo escolliria, així que definitivament en prendria 6 litres. Sembla una mica més, però resulta molt més funcional.