Olla a pressió a pressió i cuina lenta Steba DD2 / DD2 XL

I em van lliurar un de nou sense cancel·lar la calefacció, però bé. Si només funcionés))

Així és a partir de l'antiga entrega.

Noies i nois, com es pot netejar la junta tòrica del multi, es va tornar vermella del tomàquet i també de l’olor, l’he llegit en aigua amb llimona per bullir, però de taques amb què ...
Gràcies a tots!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, és necessari? Ara tinc "colors" per als plats "olorosos".

Quin model ha cancel·lat la calefacció? no ho entenc

Noies, he llegit la pàgina de Shtebovskaya, moltes coses interessants, sobretot, per a una olla a pressió. Per exemple, el 31 d’agost hi ha una publicació amb un experiment en sous vide, es van col·locar dos pits de pollastre del mateix gruix en una olla a pressió i en un su vid shtebu i, a continuació, es van dur a terme tot tipus de mesures en la comparació dels dos dispositius i es van escriure resultats i conclusions. Per a qualsevol persona interessada, mireu-hi. Aquí no podeu donar enllaços a VK, tal com he entès, però aquí recentment es va escriure el nom del grup ("Steba: cuinem deliciosament i ràpidament")

Olga aquí

Sí, hi ha un nou lot de DD2 XL per al qual la calefacció no s'activa automàticament. Podeu distingir-lo sense obrir el paquet. La marca EAC s’imprimeix a la caixa dels models nous i l’adhesiu antic o fins i tot el logotip Rostest s’aplica als antics. En comprar, aviat arribarà un nou model, però ... a la botiga d’aire encara queden restes de l’antic model i no sé què aportaran.

Moltes gràcies a Alexey per la seva ajuda per trobar informació.

es van col·locar dos pits de pollastre del mateix gruix a l'olla a pressió i al Su Vid Stebu, i després es van fer totes les mesures comparant els dos instruments i es van escriure els resultats i les conclusions.

Tanya, totes aquestes conclusions ja s'han fet fa molt de temps i estan al fòrum.
Personalment vaig mesurar la temperatura a Shteba i la meva conclusió va ser la mateixa que allà. Però ho vaig fer primer

sincerament, aviat començaré a exigir drets d'autor

He escrit moltes vegades quina diferència hi ha entre un aparell suvid i una olla a pressió. Són coses diferents, però, per començar, podeu jugar amb una olla de cocció lenta, que he escrit moltes vegades.

Tot està en els temes sobre l'olla a pressió, i el més important en el tema per a principiants, hi poso tots els enllaços a propòsit per no buscar per temes.
Conceptes bàsics d’ús, preguntes i temps de cocció a la cuina Steba DD1, DD2

cal?

Nada, també tinc dos anells, però també vull rentar-ho ...

Noies, volia fer peix, però no trobo la recepta. Algú em pot dir si la recepta conté pollastre o lluç al tomàquet? Potser ho van fer al nostre tipus de menjar enllaunat en salsa de tomàquet, ho vaig fer una vegada: em va agradar molt, però no el vaig guardar

[natushka]

natushka, Natasha, això? Acabo de llegir el Temka sencer, estic il·lustrat i ahir vaig conèixer aquesta recepta.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=241787.0

Noies, digueu-me, algú feia caviar d’albergínia, teniu alguna recepta?

[Tatyana]

Tatyana, tria
##970
Hi ha una cerca al fòrum, és molt convenient buscar receptes

La meva tihushnitsa em va cuinar un pernil i una tihushka
amb recepta

Pernil de gallina (galleta steba dd2 eco) (Masinen)

fosc perquè he fet servir baquet de gall dindi i cuixes de pollastre)

[Irina. I]

Irina. I, Ira, intenteu fregar amb un tall d’arrel de gingebre, si n’hi ha. Una vegada vaig llegir que, si bulles un tros de gingebre, si no una llimona, l’olor també desapareix del tot. Però jo encara no ho he provat.

[Masinen]

Masinenquin deliciós tens!

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katya, vaig a tastar ara mateix, en cas contrari vaig donar de menjar a tothom, o millor dit, em vaig donar pernil amb mi, però em vaig oblidar
L’olor queda atordit, és humit al tacte, com en una botiga, bé, classe! Estic molt content del resultat

Per què recepta de gel en un pernil?

gel?

Perquè la carn no s’escalfi en pastar.

Oh com!

Maria, has cuinat el pernil a dd1, tapant-lo amb un bol? Vaig intentar fer aquest truc a Polaris, no va funcionar, vaig coure la carn més tard perquè no es malgastés

Vaig intentar fer aquest truc a Polaris, no va funcionar, vaig coure la carn més tard perquè no es malgastés

quan no tenia Steba ... vaig cuinar al pernil Teskomovskaya, a Polaris, cobrint-lo també amb una cassola ... i va sortir genial !!!

[Irina. I]

Irina. I, no, no un bol, sinó una tapa especial
ho va mostrar tot a la recepta.
Abans el tancava amb un bol, però ara no en fa falta.

Pernil de gallina (galleta steba dd2 eco) (Masinen)

[Irina. I]

Irina. I, no, no un bol, sinó una tapa especial
ho va mostrar tot a la recepta.
Abans el tancava amb un bol, però ara no en fa falta.

Pernil de gallina (galleta steba dd2 eco) (Masinen)

però això solia ser ... i ara estem amb tapes ...

Ah, me n’he oblidat del tot, però no he mirat la recepta perquè utilitzo el telèfon, però on puc aconseguir-ho? (Probablement també la necessiti)

i on puc aconseguir-ho?

Per exemple, aquí:

🔗

[Masinen]

Masinen,
Mashunya, va sortir un bonic pernil! S’hauria de fer.
Potser algú li vindrà molt bé. Avui ho tinc Conserves de caviar a l'olla a pressió Shteba... Per a una cassola de 6 (2XL) litres, el disseny és el següent:
Cebes - 0,5 kg
Pastanaga-0,4 kg
Carbassó-1,5 kg
Tot és pur pes. Talla a Berner. Cebes en cercles, pastanagues en un petit insert, carbassó en un de gran.
Sal-20g
Oli vegetal-60-80ml (abocat 60ml en antiadherent, 80ml en acer inoxidable)
Pasta de tomàquet-130gr
Vinagre-30ml
Pebre amarg mòlt, una mica (el poso a l'ull, aproximadament 1/4 culleradeta).
En un cassó, mantega + ceba + pastanaga. Fregir durant 8 minuts, remenar de tant en tant. Desactiveu el fregit, poseu-hi carbassó, sal, pasta de tomàquet. Pebreu una mica. Barrejar. Tanqueu la tapa. Programa de verdures 8 minuts, pressió 0,7. Quan baixa la pressió, barrejo, afegeix vinagre, remenem. L’any passat el vaig deixar bullir a Zharka, escup tot el temps, horror. Esterilitzat avui en una olla a pressió. El poso en pots estèrils després de la batedora (ho esterilitzo al microones). Vaig cargolar bé les tapes. Va posar un tovalló al fons de la cassola, va posar els pots. Va abocar aigua en una cassola fins als penjadors de llaunes (calenta, a 50 graus). Va tancar la tapa. Programa de verdures 8 minuts. La pressió va disminuir, vaig treure les llaunes. Li vaig donar la volta i el vaig tapar amb una manta càlida. Sé que no cal tapar-lo, però l'hàbit també és una força terrible: van resultar 4 pots de 0,5 litres cadascun o dos pots d'1 litre cadascun. Bé, una mica per menjar.

Vaig prendre la meva pròpia recepta com a base, aquesta:

Caviar de carbassó (Panasonic SR-TMH 18) (Andreevna)

No he posat l’all, només m’he oblidat, però és deliciós sense ell. El vinagre no es pot sentir.

pasta de tomàquet.

quant?

[Helen]

Helen,
Lenochka, gràcies per notar-ho, 130g. L’afegiré ara.

[Andreevna]

Andreevna, i si en lloc de carbassó poseu albergínies, però probablement, llavors, i tomàquet, all, llavors sortiran albergínies?

[Mona1]

Mona1,
Tanyusha, és fàcil. Tingueu en compte que els tomàquets donaran molt de líquid

Les noies em diuen quina és la diferència entre Steba dd2 basic-6000 rubles. de Steba dd2 Eco - 10000, per què el preu és 2 vegades més? No ho entenc? .....

[marlanca]

marlanca, Galina, joc complet. Shteba en si és el mateix que a Bazik, però hi ha gots de ceràmica, un suport per a ells, una caldera doble i una junta tòrica de recanvi. A Bazik, això no és així. I segons els programes, el mateix dibuix animat. Jo mateix vaig demanar a Bazik mentre esperava.

[Mona1]

Mona1,
Gràcies Tanyush ...... ...., en cas contrari, vaig malgastar la meva en el tema, sí, oh, no hi vaig anar ...

gots de ceràmica, per a ells, vapor i junta tòrica de recanvi

I per això demanen 4 mil ...
Com a resultat, vaig obtenir el mateix model bàsic. No faig iogurt. Tinc un vapor per separat. Jo, jo crec, es pot recollir.

Les nenes i el DD1 es diferencien del DD2 només per mida i equipament. Les funcions són les mateixes?

al programa languishing +, la temperatura es pot establir en el rang de 80-150 graus B DD2

[Lind @]

Lind @, un anell tòric separat costa 450 rubles per a l'ozó

I l'anell USP-R10, ideal per a Shteba, costa 290 rubles el mateix 03.

[louisa]

louisa, DD1 i DD2 no difereixen en mida. Aquest DD2 i DD2XL es diferencien en alçada per un parell de cm. I les cobertes de les tres són absolutament iguals, les tres tenen la mateixa longitud i amplada. ...

I l'anell USP-R10, ideal per a Shteba, costa 290 rubles el mateix 03.

Alguns tenien un anell LandLife estirat. Hauríem de provar-ho ...

Hi ha la sospita que les juntes tòriques de les olles a pressió de 5 i 6 litres són iguals: marca, unitat, Steba, LandLife ...

Molt millor per a mi.

Hi ha la sospita que les juntes tòriques de les olles a pressió de 5 i 6 litres són iguals: marca, unitat, Steba, LandLife ...

Absolutament! I Mulinex MinutKuk inclòs.

Noies, bona tarda. Van portar el meu Shtebochka abans d’ahir. I dos bols més tefló i ceràmica. La historieta és molt bonica, molt sòlida i molt ben feta. Em preocupava l’anell tòric, molts d’aquí van escriure que estava estirat i caia d’un anell i que el fil estava soldat més a prop d’una vora que de l’altra. En concret, vaig intentar trobar on estava soldat asimètricament, no ho vaig trobar, tot és absolutament uniforme, l'anell queda molt bé. Per tant, tot està envernissat, llis, sense rascades ni abrasions. El bol autòcton sol brillar com el sol, i els addicionals són amb tapa i ambdós en perfecte estat. Així doncs, moltes gràcies a l’empresa Shteba.
Bé, com era d’esperar, el van rentar, van comprar un bon vi, el fill i la néta encara hi eren, vaig treure plats de porcellana de Sevantik, que és per a ocasions importants, i la compra de Shtebochka és un esdeveniment molt important per a mi. Per tant, aquesta etapa no es va perfilar. I així, estic parlant amb ella, planxant-la, la vaig presentar als veïns del taulell: l’assecador d’aire i el meu Dex60, i també el vaig planxar durant el camí, per no ofendre’m, en cas contrari ha estat el meu favorit durant diversos anys.
Dachshund .. Què sóc? Sí, ja he cuinat pilaf, sopa de pèsols amb salsitxes de caça fumades, iogurt (o millor dit, VIVO Streptosan), Chanakhi (aquest és un tipus de rostit amb patates, albergínies, tomàquets, tinc aquest plat a les meves receptes, però al Multi Dex60), bé i avui tinc fesols dels Balcans per sopar. Cotxe impressionant!
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450122.0
Però de moment ens hem d’ajustar. A tot arreu vaig intentar esperar que es desbloquejés per si mateix (excepte els fesols, allà, segons la recepta, vaig haver de purgar jo mateix). Per tant, si espero que es desbloqueja, em trigaria entre 35 i 40 minuts. La sopa era de 3 litres i Chanakhi arribava al nivell MAX. La propera vegada pot reduir el temps segons el règim, en cas contrari, les patates, els pèsols estan massa cuits, els pèsols a la brossa i les patates són senceres, però ja translúcides.
La pressió es va acumular durant 10-20 minuts en diferents receptes: de diferents maneres, la temperatura sembla ser bona al final i no es dispara cap per sota de la tapa, només una mica abans d’aixecar el flotador xiularà i, tot seguit, tranquil·lament o una mica xiularà. Per tant, hi és simplement, si està tan segellat, com en un termo, mentre es refreda. I es desbloqueja quan la temperatura de la pantalla és de 90-96 graus, de maneres diferents. Avui he fet una prova amb aigua. L’aigua estava freda, de l’aixeta, 2 litres. La vaig posar a la sopa durant 5 minuts, 0,7. Com a resultat: pressió d’assoliment: 20 minuts, temperatura al final del mode SUP: 112 graus, desbloquejat automàticament després de 39 minuts a una temperatura de 92 graus. En aquest cas, la calefacció no estava apagada. Demà repetiré aquesta prova, ho deixaré tot tal com estava, però apagaré la calefacció després del règim. I després qui escriu –no afecta, i qui escriu– sí. Així ho veuré.

Tanyusha, felicitats per un assistent tan meravellós !!!
Així que ho vaig pintar tot amb detall, com si et visités, rentat junt !!!

[Tanya]

TanyaEnhorabona! Sigues feliç, viu riques, satisfactòries i amistoses

Gràcies noies! I digueu-me, si no es desgasta el vapor, es desbloquejarà en mitja hora i encara més (si hi ha tres litres d'alguna cosa, per exemple)?

[Mona1]

Mona1quan sagneu per la força, hi ha una forta bombolla dins de la paella i em sembla que les vàlvules poden quedar obstruïdes.
No ho vaig cronometrar, però el vapor no sagna ràpidament tot sol. Però ni una hora ni 40 minuts segur.
I quan hi ha menjar calent a la paella, quan la tapa està tancada, també es fa massa.
De vegades el posaré als plats, tancaré la tapa i es tancarà de cop. La cassola no aporta additius

[falcó]

falcó, les instruccions solen dir de 5 a 7 minuts.És cert que s’atribueix que depèn del règim i dels productes. Però fins ara no aconseguia 5-7 minuts.

[Tanya]

Tanya, Tampoc he tingut mai 5-7 minuts. Aproximadament 15-20 minuts. I si el sango per força, tampoc immediatament després d’apagar el mode i tapar la vàlvula amb un tovalló.