Pernil casolà al pernil Tescoma (recepta bàsica)

Pernil casolà al pernil Tescoma (recepta bàsica)

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Porcí	500 g
Aus de corral (gall dindi, pollastre)	500 g
Sal	8 g
Sucre	4 g
Vodka (cognac, whisky)	1r. l.
Nou moscada	1 \ 2h. l.
All (opcional, no l'utilitzo)	1 dent.
Gel	40 g

Mètode de cocció

• S'ha descrit detalladament el procés de cocció
• En la meva ment, tinc l’estructura i el gust perfectes.)) Podeu afegir diversos ingredients i additius al vostre gust a aquesta recepta.

El plat està dissenyat per

Entrada 900 g

[Ksyuhaaa !!!]

Quin pernil xulo !!! Pernil Hchuuuuu, no menjo pernil, no vull pernil, vull pernil!
Ksyuhaaa !!! guai!!! El pernil és recte amb una llàgrima!

Aha, Tan, gràcies, es va posar gelatinosa !!!

Pernil Hchuuuuu, no menjo pernil, no vull pernil, vull pernil!

: lol: aaaaaa

BAB !!!! Vaig estar perdut i vaig perdre totes les paraules, veient tanta bellesa! Vesc, bonic!

Luda, gràcies! : rosa: també m'encanta !!!

Gràcies per les descripcions detallades sobre la cuina, en cas contrari, la meva primera experiència en la fabricació de pernil no va funcionar, va resultar molt seca, tot i que vaig agafar pits de pollastre i vaig farcir un fabricant de pernil, així que el tinc des de fa un any i he estat ficat a la caixa. S'haurà de fer segons les vostres receptes.

[Omela]

Omela, pernil ple de vol! Puc tastar-lo fins i tot a través del monitor!

[AnechkaAnyutk]

AnechkaAnyutk, per definició, només els pits estaran secs. Cal afegir o malucs. o porc.

Svetlana62, gràcies!

Nooo .... Bé, aquest és un tipus de caos de pernil! Quina delícia!
El monitor està esquitxat de saliva.
Vull pernil! on comprar alguna cosa? No hi ha ella ... No!

[Maria]

Mariaespera, druXXX, va prometre que et donaria un viatge el mes que ve.

Molt guai! I el color és rosat, com un garrí.

[Tanya]

Tanya,

[Maria]

Mariaespera, druXXX, va prometre que et donaria un viatge el mes que ve.

[Omela]

Omela, 🔗

.

[Anna]

Anna, gràcies! Deliciós, sí.

Ksyusha, preguntes:
Picat amb ganivets en un robot de cuina o un molinet de carn? Thermomix de nou?
Picat 250 g de cada carn, o només una cosa?
Al cap i a la fi, el gel es fondrà de totes maneres, mentre la batedora gira, té sentit? Pot ser suficient per prendre aigua molt freda.

Ol, la carn es va picar en una trituradora. Tinc Kenwood. 250 g de cada carn. Respecte al gel, fins i tot en el tema de la salsitxa, van escriure que cal que la proteïna quallés i obstrueixi alguna cosa, perquè sigui més sucosa. El cap està ple de forats, no recordo els detalls, però ja fa dos anys que faig això. Si l’aigua, des del congelador, és gelada.

El vaig guanyar a Thermomix en el mode Kolosok durant 10 minuts.

Més informació sobre el matís de la carn. Ja porto 3 dies marinat de porc per a la barbacoa. Per tant, pot tenir sentit marinar la carn prèviament. Bo va resultar MOLT saborós !!!! Realment no és decent!

Va sortir molt xulo! Ens pots explicar més coses sobre el pernil? Tinc Belobok com abocar-hi a quina alçada? si s’utilitza el paquet

[Omela]

Omela, estimada, agafa una mica els teus cavalls, sinó no esperaré, m'ofegaré la saliva !!!! És tan deliciós, saliva ... Jo el vull, també ho vull i no el vull a Belobok, surt tot el suc !!!

[prubul]

prubul, sobre el fabricant de pernil amb més detall aquí teniu un vídeo: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385452.0... a Belobok necessiteu un paquet, sí.

Omela estimada, agafa una mica els teus cavalls,

Oh, Marin, no puc, només em fa pressa !!! Vam menjar un quilogram en gairebé un dia !!

[Oksanochka]

Oksanochka cool no hi ha paraules! Digueu-me, heu afegit gelatina en aquesta versió?

[Tata]

Tata, gràcies! Aquesta vegada (i tots els posteriors també) sense gelatina. Allà, a la part inferior, es va gelificar directament tot el líquid quan vaig treure el pernil. I va sortir, per cert, com al vídeo, juntament amb la primavera.

Doncs això no és un lloc, sinó un estimulant dels desitjos !!!! ... La setmana passada vaig llegir i vaig veure prou de la graella. El meu marit va conduir tot el cap de setmana i, finalment, Bork va decorar la meva cuina. Aquest cap de setmana, mantingueu-vos a les botigues de Chelyabinsk: buscaré un fabricant de pernil !!!!

[NadinAn]

yyy))))))) NadinAn, i a Chelyabinsk ja estan buscant !!!! https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0.

Oksana, tens el pernil
Tot el lloc està en embotit i pernil. Directament algun tipus de discriminació per la presència de pernil de Tescom. On aconseguir-ho? I com viure sense ella?

Tanya, gràcies! Bé, els txecs no van calcular amb el lliurament. No sabien que la gent patiria. Encara podem estar a Belobok ??

[Omela]

Omela, Ksyu, no tinc paraules .. només tinc

[Vesc]

Vesc, reparteix receptes meravelloses, fotos delicioses. No sucumbo a la pressa local sobre algunes campanes i xiulets de cuina, però heu fet un forat en la meva defensa amb les vostres receptes. Alguna cosa i em va picar aquest pernil.

[Ksyu]

Refredar encara més sota aigua freda

Ksyu, i quant en podeu suportar en aigua freda?

Estic fins i tot avorrit, el refredo sota l'aigua corrent o què?

[Ksyu]

Ksyu, i quant en podeu suportar en aigua freda?

Estic fins i tot avorrit, el refredo sota l'aigua corrent o què?

Kroshik, refredeu-ho perquè el pugueu posar a la nevera. Per primera vegada el vaig deixar en una olla amb aigua durant la nit.

[Taia]

Taia, * Anyuta *, gràcies. El dispositiu és acreditable. Mai no hauria de patir amb mitjans improvisats o de cara blanca, però aquí és un plaer.

Mai patiria

Sí, "jo no estaria en zhist" no em creia que no patís .... sempre inventes alguna cosa, per què no pateixes?

Ksyusha, no disminueixo l’encant de Teskoma, però també he de defensar Beloboka: no cal patir amb ella (cal adaptar-se a ella) i serà feliç!

Anya, no, s'hauria afanyat una vegada a donar-li de beure, però no ho repetiria.

Olya, sí, estic en contra de la cara blanca, sé que molts fan servir i estan satisfets. Parlo de mi mateix.)))

[Ksyu]

refredar perquè es pugui posar a la nevera

Sí, Ksyu, pasiba, ho vaig entendre, per més i per molt, no tinc pressa, el més important és refrescar-me completament ...

El meu fa dues hores que bull, el termòmetre sembla ser 85 i no un grau inferior ...

I jo cap ximple preocupat, és com jo aquests 85 gr. Jo aguantaré ...

Sí, Ksyu, gràcies, ho vaig entendre, per molt i per molt, no tinc pressa, el més important és refrescar-me completament ...

No segurament d’aquesta manera.
Per exemple, podeu deixar-lo sobre la taula i deixar-lo refredar tant com vulgueu.
Però es recomana refredar-lo més ràpidament sota aigua freda.
Ho he provat de totes maneres, em sento més com un refredament ràpid: menys esmicolaments, menys fulles d'aigua, com em va semblar.

Les nenes, el porc amb vedella (2 vegades més de porc) es marinen en trossos durant 24 hores en espècies. Bé, digueu-me, és hora, si no, em toco les mans. O marinarà dos dies, serà més suau. En principi, nikhto no condueix ... excepte la llista de desitjos. No trituraré, vull fer peces mitjanes.

Vaja, és una branca nova? Jo, en general, no Teskomka, sóc Biovinka. Bé, no m’enviïs.

El meu fa dues hores que bull, el termòmetre sembla ser 85 i no un grau inferior ...

Kroshik, i 48 hores a la nevera? Menys de 85 ... 70-75 és possible.

Verge, i ningú ho va provar a la cuina de llet? És estret i alt.

I passo per davant i no veig que hagi aparegut un altre pernil. Aquest marit em va enviar i em va dir: - "Allà, el vostre batut (que no recordarà a Omelka de cap manera) va disposar un pernil més, heu vist?"
Pernil fresc, bonic!
Jo també em vaig enganxar al pernil. I per cert, hto va dir allà:

Sho, ja s'ha menjat aquest quilogram ??

I tu mateix, tu mateix!

Sí, la vostra veritat "Belobok" no estava a prop. Quant i on heu demanat?

Tots els que cantaven van rebre ordres del Tribunal d’Artilleria. Però encara no hi és. Sembla que després del 20-21, prometen entrar.

"Aquí hi ha el vostre batut

Shaw va conduir? RugaeTso !!!

Sí, van menjar un quilogram i no se’n van adonar. Vaig comprar la carn per a la següent. Avui foteré))

Verge, i ningú ho va provar en una olla de llet? És estret i alt.

Anya, quin sentit té ?? Com controlar la temperatura allà? Millor una tassa amb manuelles.)))

RugaeTso !!!

Duc et zhezh amorós! Ja va començar a estimar-te només pel batut!

Avui foteré))

I ja en vaig cuinar un de nou! Està mullat a l'aigua!

ja va començar a estimar!

Ah, com l'estimo !!!! juntament amb vosaltres a la càrrega.)))

juntament amb vosaltres a la càrrega.)))

Bé, hey, ja ... carn!

Ksyusha, no disminueixo els encants de Teskoma en absolut, però també he de defensar Beloboka: no cal patir amb ella (cal adaptar-se a ella) i quedarà feliç!

Sí, sí, digueu-me com fer un pernil a Redmond-Belobok