Xucrut sense colar

Ahir també vaig tallar la col de Kesha. Ja vull una vinagreta

Però només m’encanten les groselles vermelles (blanques) congelades

I estic amb nabius.

I estic amb nabius.

Aquest és Anechka un clàssic, i les oportunitats de grosella!

: rosa: fa temps que miro aquesta recepta .. La vaig portar als marcadors! Demà compraré col i provaré aquesta opció
Es pot tapar la paella amb gasa?

: rosa: fa temps que miro aquesta recepta .. la vaig portar als marcadors! Demà compraré col i provaré aquesta opció
Es pot tapar la paella amb gasa?

Gràcies Natalia per prestar atenció. No és recomanable tapar la col, ja que l’olor de la col pot persistir. Tot i que si està en una capa fina, netegeu-lo de la pols ... Proveu-ho. Assegureu-vos de treure la gasa almenys un cop al dia i barrejar-la. Però jo no ho vaig fer.

També volia cobrir-la amb una tovallola de mosquines (aquestes mosques de la fruita encara volen amb mi), però la vaig deixar al meu risc i perill

No vaig esperar fins demà .. Vaig comprar la col adequada (aplanada), ja la vaig omplir .. la vaig tapar amb gasa en una capa .. Estic esperant!

També volia cobrir-la amb una tovallola de mosquines (aquestes mosques de la fruita encara volen amb mi), però la vaig deixar al meu risc i perill

Si és molt, és clar que ho cobriu. No amb una gruixuda capa de gasa

No vaig esperar fins demà .. Vaig comprar la col adequada (aplanada), ja la vaig omplir .. la vaig tapar amb gasa en una capa .. Estic esperant!

Remeneu-ho i proveu-lo a la mateixa hora demà. M'encanten totes les etapes. Al principi és com una amanida salada i després es torna àcida. De vegades, fins a l'últim moment, només em queda la meitat

També volia cobrir-la amb una tovallola de mosquines (aquestes mosques de la fruita encara volen amb mi), però la vaig deixar al meu risc i perill

Col·loqueu l'esquer: sobre un plat, oli rast o vinagre de vi amb una gota de fum líquid.

Ho he provat aquesta tarda i ho he salat amb 1 cullerada de sal de postres.

Ho he provat aquesta tarda i ho he salat amb 1 cullerada de sal de postres.

Estàs segur? A la recepta, tot es calcula no per dia ni per any. Això és escabetx, el gust canviarà molt ràpidament ... Encara que la col de la nostra regió i la vostra .... potser. Sempre cuinem de proximitat

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, gràcies!

Al principi és com una amanida salada i després es torna àcida.

Sí sí Sí! Avui ja he provat aquesta amanida. Dia com a fermentació.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, gràcies!

La salut de Natasha, sóc Ira. Amb mi a "tu"

I vaig enviar la meva a la nevera per passar la nit. Posa pastanagues i nabius)

I vaig enviar la meva a la nevera per passar la nit. Posa pastanagues i nabius)

Jo faig servir nabius (baies) per servir.

[Irina]

Irina, Sóc Marusya)))
I vull que els nabius donin alguna cosa))
Deixa-ho reposar ara)

[Irina]

Irina, Sóc Marusya)))

Que bonic que sona: MARUSIA !!! M'agrada

Al matí vaig començar a remenar la col i, tot seguit, estava escumós i agre. No vaig tenir temps d’estudiar-ho i el vaig portar al balcó. Em pregunto si així hauria de ser?

Al matí vaig començar a remenar la col i, tot seguit, tot és escumós i agre. No vaig tenir temps de tractar-ho i el vaig portar al balcó. Em pregunto si així hauria de ser?

Quan va costar això? Com vas tastar per última vegada? Quan va ser l'última vegada que ho va provar? Si ja ha fermentat, vol dir urgentment de la salmorra i afegir pastanagues. Albina, no mires el color de la salmorra: s’agreja. Per descomptat, es fa ennuvolat. Posar al balcó significa retardar la fermentació.El necessiteu? Proveu la col vosaltres mateixos. El seu sabor canvia constantment. Aquesta és la primera vegada que ho feu, així que trieu el vostre gust.

Per aquesta recepta per primera vegada. Normalment és fàcil. Aquesta col dura aproximadament 2 dies i ja ha fermentat excessivament. En general, m’encanta la col sense àcid brillant. Per tant, la poso al balcó. I l’ideal era que agafés les gelades. I va resultar com una amanida amb trossos de gel. Això és el que m'encanta. Per tant, no tinc pressa amb la salaó per ajustar la gelada. Però encara fa calor al balcó +5, tot i que a l’exterior n’hi ha menys 7.

Per aquesta recepta per primera vegada. Normalment és fàcil. Aquesta col dura aproximadament 2 dies i ja ha fermentat excessivament. En general, m’encanta la col sense àcid brillant. Per tant, la poso al balcó. I l’ideal era que agafés les gelades. I va resultar com una amanida amb trossos de gel. Això és el que m'encanta. Per tant, no tinc pressa per escabetxar per ajustar la gelada. Però encara fa calor al balcó +5, tot i que a l’exterior n’hi ha menys 7.

Albin has llegit la recepta. Vaig escriure: has de provar el teu gust. La velocitat de fermentació depèn de diversos factors (temperatura a l’apartament, sucositat de la col, etc.). No es poden tenir en compte tots i no es pot indicar l’hora exacta. Per tant, cal tastar. I tan bon punt obtingueu el gust, traieu-lo de la salmorra. Si flota en salmorra, continua agredint. Traieu-lo del balkon, traieu-lo de la salmorra i seguiu la recepta. Continueu fermentant de la manera habitual, i no de la recepta.

I ho vaig fer molt xulo! Tot i que el marit va dir, mantingueu-lo quiet a la salmorra, perquè li agrada l’àcid.

Gràcies de nou per la col !!! Molt divertit i sense molèsties !! Ara ho faré tot el temps!
I el meu marit va bufar immediatament mig litre d’escabetx i va dir que estava molt xulo !!!

I per a mi, ja he estat un dia dempeus, espero més, però també ho estic arrossegant a poc a poc, sota l’aparença de barrejar ... Deliciós! Gràcies !!!

I ho vaig fer molt xulo! Tot i que va dir el marit, mantingueu-lo quiet a la salmorra, perquè li agrada l’àcid.

Gràcies de nou per la col !!! Molt divertit i sense molèsties !! Ara ho faré tot el temps!
I el meu marit va bufar immediatament mig litre d’escabetx i va dir que estava molt xulo !!!

Oh Marusya ... també m'he emborratxat ... i després .... és molt saborós i el més important és que sigui saludable. PERUT es debilita completament i després tinc moltes ganes de beure. Però borscht !!!! SÚPER! Ho congelo. I després, quan encara poseu la col, afegiu-hi una mica. Però tingueu en compte que la col fermenta molt més ràpidament.

I per a mi, ja he estat un dia dempeus, estic esperant més enllà, però també ho estic arrossegant lentament, sota l’aparença de barrejar ... Deliciós! Gràcies !!!

Menja per a la teva salut. És molt útil.

Si es fa més ràpid, millor! En cas contrari, crec que aquesta col no durarà molt))
Ja s'ha reduït 1 bol)

Noies, us exhorto a fer rotllets de col de verdures. Amb ells, per descomptat, agafeu una mica més, però sincerament val la pena.

Si es fa més ràpid, millor! En cas contrari, crec que aquesta col no durarà molt))
Ja s'ha reduït 1 bol)

Marus, i si el poseu a MV, regant-lo amb oli sense aigua, obtindreu un farcit funky per a pastissos.

Aquí teniu la foto !!
Però intentaré apagar-ho, a partir del següent lot)

I els plats han de ser esmaltats o d’acer inoxidable?

Jo també ja sóc saborós, però el deixaré fins al matí, el vull àcid.

Aquí teniu la foto !!
Però intentaré apagar-ho, a partir del següent lot)

Oh Maroussia, quina bellesa! Vostè intel·ligent. I tenia moltes ganes

I els plats han de ser esmaltats o d’acer inoxidable?

Sincerament, sempre m’han ensenyat a posar un esmalt. Potser l'àvia en sabia molt? O potser no tenien un acer inoxidable sensat?

Jo també ja sóc saborós, però el deixaré fins al matí, el vull àcid.

Jo també estimo molt !!!! Classe! Ben fetes noies! I que bé que és per a mi

No el vaig poder suportar ni un dia a la nevera, el vaig servir per sopar. Dues vegades em van demanar que n'afegís més. Gràcies !!! En general, sense tensió, que convenient!

gràcies

No el vaig poder suportar ni un dia a la nevera, el vaig servir per sopar. Dues vegades em van demanar que n'afegís més. Gràcies !!! En general, sense tensió, que convenient!

gràcies

Natasha per una bona salut. Que sigui deliciós sense estrès

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, i he posat la col a fermentar, tinc un barril de ceràmica

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, i poso la col a fermentar, tinc un barril de ceràmica

Serà deliciós, no ho dubtis

Ira, FSE, ara posa la col a la nevera. Estic esperant.

La col és deliciosa i cruixent! Però no del tot fermentat, aparentment no el vaig aguantar, tot i que el vaig provar i el tercer dia el vaig posar en pots i al fred .. Demà faré servir la salmorra per a sopa de col .. Definitivament ho tornaré a fer, gràcies Ira!

Oh, que bé que van començar a parlar d’aquesta col de nou! Aquesta recepta es va buscar ahir! I per molt que la cridés i tot no serveix de res! Aquesta recepta es va asseure als matolls i es va riure de mi! Al vespre el vaig preparar segons una recepta diferent! Bé, aquest ja és a les adreces d'interès. Sens dubte, provaré Irina segons la vostra recepta. M’encanten els menjars fàcils de preparar! Gràcies!

Així que vaig posar la col. Ara estic esperant la caducitat de dos dies. No, recordo remenar-ho un cop al dia. Però, per curiositat sobre el procés, es pot remoure diverses vegades al dia?
Mentre tallava la col, em va semblar que seria millor posar les pastanagues de seguida. També conté molt sucre, cosa que millora el procés de fermentació. Però fins ara la col està sense pastanagues. Ja han passat vint minuts.

La col és deliciosa i cruixent! Però no del tot fermentat, aparentment no el vaig aguantar, tot i que el vaig provar i el tercer dia el vaig posar en pots i al fred .. Demà faré servir la salmorra per a sopa de col .. Definitivament ho tornaré a fer, gràcies Ira!

HA !!!! L’ànima del poeta no la suportava !!! Passa que a vegades tampoc aguant. Sembla que el lloc no era del tot càlid per a ella. I, de vegades, la col és tan forta i menys sucosa que es sega més lentament. I de vegades, per a ella n’hi ha prou amb un dia. Aquí hi ha molts factors. És important tastar i triar el vostre gust! Feu també el farcit als pastissos. Però això tampoc no és un problema. Si voleu afegir una mica de fermentació, deixeu-la sobre la taula durant la nit. I no oblideu que continua fermentant fins i tot a la nevera (podeu abocar-hi més salmorra), però una mica més lent! Bona sort i molta gana!

Ira, FSE, ara posa la col a la nevera. Estic esperant.

PER A MI PER A MI ,,, expectatives agradables

Així que vaig posar la col. Ara estic esperant la caducitat de dos dies. No, recordo remenar-ho un cop al dia. Però, per curiositat sobre el procés, es pot remoure diverses vegades al dia?
Mentre tallava la col, em va semblar que seria millor posar les pastanagues de seguida. També conté molt sucre, cosa que millora el procés de fermentació. Però, de moment, la col està sense pastanagues. Ja han passat vint minuts.

Podeu remoure tot el que vulgueu, però almenys una vegada al dia. El principal és no menjar molt durant la degustació !!!
Les pastanagues (ja vaig escriure) i la meva mare i la meva àvia sempre les ajuntaven amb la col, però després van afegir sucre a la ja fermentada. No puc explicar aquests processos. Però una vegada vaig intentar afegir pastanagues a la cuita i no hi afegiria sucre. Em va agradar més. I els meus éssers estimats, després d’haver-ho provat, ja també ho fan. Però això és una qüestió de gustos

Oh, que bé que van començar a parlar d’aquesta col de nou! Aquesta recepta es va buscar ahir! I per molt que la cridés i tot no serveix de res! Aquesta recepta es va asseure als matolls i es va riure de mi! Al vespre el vaig preparar segons una recepta diferent! Bé, aquest ja és a les adreces d'interès. Sens dubte, provaré Irina segons la vostra recepta. M’encanten els menjars fàcils de preparar! Gràcies!

Ho hem de provar tot !!!! Bona gana i col cruixent!

Irina, gràcies, la col és a la nevera. El marit ja ha tastat el plat!

Quan poso la col en un pot, s’ha de triturar lleugerament la col per abocar-hi tot el que vulgui.
Afegir salmorra per tapar la col? Voleu emmagatzemar sense opressió?

Irina, gràcies, la col és a la nevera. El marit ja ha tastat el plat!

Feliç Anechka, moltes gràcies!

Quan poso la col en un pot, s’ha de triturar lleugerament la col per abocar-hi tot el que vulgui.
Afegir salmorra per tapar la col? Voleu emmagatzemar sense opressió?

Sincerament, mai no vaig fer aquesta pregunta. La va mantenir com calia. No exactament apisonat. Sempre recarrego la salmorra perquè la col no s’assequi i alhora fermentin una mica les pastanagues. No cal l’opressió.