Mini forns Steba KB 41, KB 23

[lemona]

lemona, sobre l'època. En la majoria de les receptes, els temps són aproximats, de manera que cal saber aproximadament quant cuinarà el plat i quins signes de la seva preparació (o almenys quin és el moment de comprovar-ho). Aquests magdalenes (en realitat són magdalenes) s'han de coure segons la recepta "... 25 minuts, o fins que les tapes tornin lleugerament si premeu lleugerament". ("Enforneu-ho durant 25 minuts o fins que les tapes tornin a brotar quan es toca lleugerament"). Vaig trucar al 20 i, després de la caducitat, vaig treure i perforar una cosa amb un escuradents. Va sortir sec, així que vaig treure tota la planxa de forn.
En primer lloc, la xarxa es pot instal·lar de diferents maneres (amb les varetes cap amunt o cap avall: experimenta, de sobte es manté més segur en alguna posició) i, en segon lloc, heu intentat treure-la del kit amb un suport especial?

Gràcies per la resposta útil i detallada.
El trec amb un suport, però aquesta vegada hi havia un motlle de vidre i es va enrotllar a la reixa)), de manera que sense un manto no s’hauria pogut posar el motlle.
La propera vegada experimentaré amb una reixa i varetes, gràcies pel consell, ni tan sols hi vaig fer cas)
En general, se’m va acudir una fórmula per cuinar en aquest forn. Aposta per 230 i tot es cuina bé

[AVZ]

AVZ, gràcies per la resposta! Comparteix la teva experiència encara més

però aquesta vegada hi havia una forma de vidre i va rodar sobre la reixa

In-in, per primera vegada el meu formulari gairebé va volar a terra per primera vegada, amb prou feines el vaig agafar ara, el tracto amb molta cura, fins i tot quan es formen metalls, tot i que no rellisquen.

traieu-lo del kit amb un suport especial, ho heu provat?

Pel que sembla, encara no s’han cuinat al got d’aquesta estufa?

El trec amb un suport, però aquesta vegada hi havia un motlle de vidre i es va enrotllar a la reixa)), de manera que sense un manto no s’hauria pogut posar el motlle.

Pel que sembla, encara no s’han cuinat al got d’aquesta estufa?

Per ser sincer, mai he cuinat al got. Val la pena provar-ho?
Treure tot del forn amb guants de forn.

Per ser sincer, mai he cuinat al got. Val la pena provar-ho?

És la primera vegada que faig una cassola en un got. M'ha agradat molt! Es pot veure tot el que passa a dins, el formulari es renta fàcilment, es pot fregar amb qualsevol cosa. I fins i tot podeu triar amb una forquilla))
Per tant, per al meu inexpert ull, el vidre és molt convenient. Vaig comprar el formulari a Ikea per 150 rubles) Bellesa

[lemona]

Per ser sincer, mai he cuinat al got. Val la pena provar-ho?

Perquè no? A més, si ja existeix
Diré de seguida que es cou més ràpidament en metall, cal afegir vidre tant al temps com a la temperatura. M’agrada el vidre lemona escriu tot correctament

Senyores, i el recipient és de vidre: no hi ha formes d’aquest tipus, només hi ha una cassola amb tapa, jo hi feia melmelada, abans de posar-hi massa, cal greixar, ruixar alguna cosa (o fer les dues coses juntes)?

Bé, ja que ningú ho sap, cal coure a l’antiga.
La captura d'avui:

Incisió:

[AVZ]

AVZ No hi ha hagut cap notificació
No sé com fer-ho correctament, greixo el got amb oli i l’escampo amb farina. Només Poma "pastís d'ambre"al forn d'una altra manera. No esquitxat.
I els pastissos van resultar meravellosos!

[Elena]

Elena, oh gràcies per la recepta! Llegir! Ara sé què cuinar la propera vegada

AVZ, bellament! I només faig tota mena de cassoles en forma de pastís amb massa de pa de pessic. I vaig coure pastissos al meu propi forn, fins i tot va sortir bé)

No sé com fer-ho correctament, greixo el got amb oli i l’escampo amb farina.

Sí, gràcies.

Només la poma "Amber cake" es va coure de manera diferent. No esquitxat.

És clar que l’oli fos omplirà tot el fons allà.Elena, quines pomes vas agafar per aquest "Yantarny"? I després de les "pomes més fortes" dels nostres palestins, em temo, només importades ...

I els pastissos van resultar meravellosos!

AVZ, bonica!

Gràcies. Aquí hi ha la part més petita: tothom no encaixava en el marc.

I només faig tota mena de cassoles en forma de pastís amb massa de pa de pessic. I vaig coure pastissos al meu propi forn, fins i tot va sortir bé)

El primer lot es va coure sobre una safata de forn i el segon sobre una reixeta. El bigoti el va cobrir amb paper de forn.
Per cert, es va comprovar que, tot i que la convecció afavoreix la cocció més ràpida, fa caure la temperatura de manera salvatge. És a dir, amb gairebé 230 en fan fàcilment 180, de manera que vaig decidir no activar la convecció durant tot el temps de cocció. Només breument al començament / final de la cocció.

Elena, quines pomes vas agafar per aquest "Yantarny"?

Sí, amb quins amics tractaven, feien servir
Amb diferents resulta de maneres diferents. Preneu-ne qualsevol, només cal ajustar el sucre en funció de les pomes.
Quan vaig coure en un plat de tefló a MAX., Les pomes es van caramel·litzar i l’escorça va resultar molt interessant, caramel. Ja no funcionava. Potser depèn de les pomes i de la temperatura. La resta de vegades ho vaig fer en vidre, la part superior va resultar suau.
També ho vaig fer amb prunes. Totes les opcions són delicioses.

A O-z-o-n-e aquest cap de setmana, Steba kb 23 es ven amb un descompte (a la nostra ciutat per 3992 rubles). Si algú anava a comprar - el mateix, no us penedireu

Sí, amb quins amics tractaven, feien servir
Amb diferents resulta de maneres diferents. Preneu-ne qualsevol, només cal ajustar el sucre en funció de les pomes.
Quan vaig coure en un plat de tefló a MAX., Les pomes es van caramel·litzar i l’escorça va resultar molt interessant, caramel. Ja no funcionava. Potser depèn de les pomes i de la temperatura. La resta de vegades ho vaig fer en vidre, la part superior va resultar suau.
També ho vaig fer amb prunes. Totes les opcions són delicioses.

Gràcies, experimentarem.
Collita d'avui:

A O-z-o-n-e aquest cap de setmana, Steba kb 23 es ven amb un descompte (a la nostra ciutat per 3992 rubles). Si algú anava a comprar - el mateix, no us penedireu

Super! És una llàstima, no tinc on posar el segon.

Acabo de veure l’acció avui i m’he disgustat; l’altre dia la vaig rebre per 4990

Els fogons són meravellosos! Tinc un milió d’aparells diferents populars a la màquina de fer pa (AF i Princess també estan disponibles), però n’estic encantat. No hi ha forn estacionari ni forn de microones. I, de fet, aquest és el primer fogó, no hi ha res a comparar.
Abans, volia realment un petit suro, però el preu del producte es va tornar molt inhumà i, a més del seu aspecte agradable, Steba també té convecció i retroil·luminació. L’únic és que, per exemple, no hi ha prou planxa de forn recta per coure les galetes. Estic pensant on aconseguir alguna cosa així.

Fins ara he fet coure diverses vegades pollastre amb verdures sota una crosta de formatge, només verdures. Vull provar de coure pa. Ara faig pastor de gall dindi, abans ho cuinava a AG

Una altra pregunta: si el pengeu a la paret sobre mènsules per al microones, com s’ha de protegir el paper pintat? Fa molta calor per darrere ((

per exemple, no hi ha prou safata de forn recta per coure galetes. Estic pensant on aconseguir alguna cosa així.

Per a què? Només heu de tapar la reixeta amb paper de forn i llest! Crec que també funcionarà una làmina de tefló o una estora de silicona de la mida adequada, si són prou gruixudes, es poden col·locar sobre una safata de forn.

Gràcies! Vaig pensar en aquesta opció: era vergonyós que de sobte caiguessin les galetes a les reixes que provaria d’aquesta manera.

I ara la carn està cuita


La recepta més senzilla: filet de gall dindi de 700-800 gr. remullar en solució salina durant 2-3 hores. Després, raspalleu-ho amb adob (tinc oli d’oliva, salsa barbacoa, pebre vermell, all sec i julivert sec). Poseu-ho al forn preescalfat durant 30-35 minuts a 230 graus i després de finalitzar el programa deixeu-lo reposar diverses hores sense obrir la tapa.
La carn és molt tendra, sempre vola ràpidament)))))

filet de gall dindi 700-800 gr. cal remullar-lo amb salmorra

Anna, quanta sal per quanta aigua hauries de prendre? No podeu afegir-hi herbes-espècies a aquesta solució?

I la collita d'avui:

Aproximadament de dues a tres cullerades per litre i mig d’aigua. En general, ho aboco a l’ull i ho intento. La solució ha de ser salada, però no amarga.
Afegeixo herbes a la llet que unteixo abans de posar-la als fogons.

Tens galetes meravelloses, espero el moment en què la meva bagatella es calmi una mica i et doni alguna cosa per cuinar

[anna_k]

anna_k, gràcies. El més important, saborós i elaborat ràpidament.
Ahir mateix:

Avui:

Ja avui-2:

El petit Shtebochka ho intenta i tot funciona. Vivim!

I com!

Ah, sí, el pa a Shtebochka resulta fantàstic! Amb una deliciosa escorça fina, delicada i aromàtica!
Ahir vaig cuinar una cassola de formatge cottage: va resultar molt tendra, a diferència de la multi.
En general, amb pena, sento que amb la compra d’una mini-cuina, molts dels meus aparells ja no eren necessaris (((per exemple, Afochka, la princesa és la mateixa, l’entrepà Steba i el fabricant de brownies han estat descansant durant molt de temps).
Però encara voleu una safata de forn recta, almenys en el cas que la principal estigui ocupada. Bé, ara estic cuidant els motlles. I, a continuació, tots disponibles: petits sota AF

Ahir feia una cassola de mató

Us donem la benvinguda a la recepta!

per exemple, Afochka, la princesa és la mateixa, la sandvitxera Steba i la brownie han estat descansant des de fa molt de temps

Què és Afochka? També hi ha un fabricant de brownies?

Però encara voleu una safata de forn recta, almenys en el cas que la principal estigui ocupada

Però sí, fins i tot compraria un parell de safates en reserva, si n’hi hagués. Ara miro catifes de coure de silicona. Però són cars, contagis.

Benvolguts Stebovites! Però no ho sabeu, potser algú va comparar Steba i Rommelbachen en qualitat. Em precipito entre dos fogons .. Les funcions són les mateixes. El personal és una mica més petit. Rommelbachen 40l (uns 16 mil) i Shteba 38l (10 mil) difereixen significativament pel que fa al preu, però no m'importa, un regal :)

Cita: anna_k de Ahir a les 08:59 del matí
Ahir feia una cassola de mató
Us donem la benvinguda a la recepta!

Elemental
Barregeu 3 cullerades de sèmola amb crema de llet, deixeu-la inflar durant mitja hora o una mica més. 300-400 gr. formatge cottage, 1 ou, sucre vainilla i sucre normal al gust, sèmola amb crema agra, panses al gust. Barregeu-ho tot, poseu-lo en un motlle, unteu-lo amb crema agra per sobre. Va coure uns 40 minuts a 180 graus amb convecció.

Què és Afochka? També hi ha fabricant de brownies?

AFochka és una fregidora d’aire de Philips, hi ha una gran temka. És més aviat un mini assecador d’aire amb una velocitat de cocció molt alta. El petit és molt popular. La nova versió s’anomena el forn múltiple de Philips.
I el brownie maker és un cupcake amb llaunes quadrades.

Elemental

Ho hem de provar alguna vegada.
El fabricant de brownies és bo, probablement, precisament pel que fa a la porció inicial de productes al forn. Però d'alguna manera em porto bé.
En el període posterior al nou any:

Oh, quina bellesa irreal! Què és això?

M’encanta cuinar, però intento contenir-me

El fabricant de brownies no és dolent, però ara tampoc no m’ho prendria. Així com diversos fabricants de pastissets. Millor tenir un estoc de motlles frescos!
avui he comprat una forma de ferro Pyrex 26x19. M'ha agradat molt! Va tenir una amplada gairebé exacta, hi ha un petit marge de profunditat. I molt profund.
🔗

I abans vaig comprar una estora de silicona a Metro només per a la mida de l'estufa: 36x27 Attribute. En general, no cal res més

Oh, quina bellesa irreal! Què és això?

Es tracta d’un pastís de Nadal amb massa fosca (hi ha 6 vegades més fruites seques i fruits secs que la farina i la barreja d’espècies que es molla a si mateixa dóna un aroma tan gran que només és uh). Els colors van augmentar, espero, quan estigui madur, puc fotografiar una peça amb llum natural.

M’encanta cuinar, però intento contenir-me

En aquest sentit, vaig tenir sort: no he de provar-ho. M'encanta cuinar, cuinar en particular.

avui he comprat una forma de ferro Pyrex 26x19. M'ha agradat molt! Va entrar gairebé exactament a l'amplada, hi ha un petit marge de profunditat.

És a dir, a l’amplada, s’adapta fàcilment a una safata de forn calenta? O el poseu en lloc d’una plata de forn?
A proposta dels nostres col·legues d’aquest fil, recentment he estat utilitzant activament una forma quadrada feta de vidre de borosilicat: a la foto hi ha una magdalena. Tot es prepara perfectament, es cou uniformement, de manera clara i no té por als extrems de temperatura. Els costats són alts. I perquè no rodoli sobre el paper de forn, plego el full de tefló per coure a sota.

I abans vaig comprar una estora de silicona a Metro només per a la mida de l'estufa: 36x27 Attribute.

Quant costa això? De totes maneres, no em deixen entrar al metro.

Bon dia a tothom. Ara em van portar una estufa steba kb 41, de seguida vaig notar que la porta no encaixa gens bé, em va molestar, això també afectarà la qualitat de la cuina i la calor sortirà. ... Tot és així o estic casat? Sí. ... L’haurem de posar al balcó envidrat, és una mica gran

Hola. Ahir els nens em van regalar un KV 23 tan bonic per a l'any nou. Potser algú ja ha dominat la cocció a la brasa? Comparteix la recepta. A la foto hi ha un pollastre tan bonic. Però tinc dubtes sobre si pot cabre i fregir-se.

[Valll]

Valll, bona tarda! Tinc una estufa model kb 23: i sí, sembla que la porta s’adapta de manera fluïda, però és una impressió enganyosa. A la perifèria de la "finestra" es col·loca una cosa semblant al cautxú negre al forn, i la porta conté bé aquest aïllant. En qualsevol cas, intenteu cuinar-hi alguna cosa i espero que els vostres dubtes desapareguin per si mateixos.
satork, Natasha, bona tarda! Bon regal, els nens són genials! Malauradament, el desplaçament d’aquest model no és suficient per a un ocell de bona mida i encara no n’he cuinat cap. Per tant, a continuació es presenten consideracions exclusivament especulatives.
És poc probable que l’oca, el gall d’indi, l’ànec i fins i tot un capó s’adaptin còmodament a la graella (encara han de girar), de manera que m’orientaria exclusivament a gallines de fins a 6 mesos o a un ocell encara més petit: pintades o un colom. Si es tracta de la caça de la gallina i un exemplar en particular no vol pujar, ningú es molesta a tallar-lo en parts aproximadament iguals: ales amb carn de darrere, potes senceres i un pit solitari. I ja les parts es plantaran definitivament a la brasa, tot i que potser no de cop. L’inconvenient de tallar amb aquest mètode de cocció és evident: les peces es priven de la protecció de la pell i el greix, de manera que s’han de marinar bé i regar amb més freqüència quan es desfan. A més, és menys temps de cocció i no calen temperatures elevades.
Quant a fregir, no ho dubtis. Si teniu un termòmetre, fregiu el pollastre fins que la temperatura interna assoleixi els 74-80C, si no, concentreu-vos en el suc lleuger quan es punxa.

Alexey, gràcies. La idea de fregir a rodanxes és genial. Aleshores no ho feu. Intentem-ho. Però s’hauria de provar el gran kebab shish. Una cosa així com la carn d’acordió. També hem de subornar el formulari. I la safata d'alguna manera és massa petita.

No hi ha una reixa a l’estufa 23? A 41 hi ha, podeu posar-hi tot el que tingui una amplada menor.

[AVZ]

AVZ, gràcies per la resposta) de seguida ho vaig examinar tot, la porta encara no s’adapta bé a la geniva, és una llàstima .. bé, d’acord. Ahir vaig intentar cuinar una Charlotte normal, a 170 graus, que es va coure durant gairebé una hora. ... Es va formar una escorça a la part superior, mentre que la impressió és mitjana ... Avui provaré algunes galetes.

També hem de subornar el formulari. I la safata d'alguna manera és massa petita.

Natasha, sí, també miro diferents formes / safates: no només es força la petitesa, sinó també un fons molt acanalat. També en direcció a plaques de forn de silicona i xarxes per a graelles ...

Ahir vaig intentar cuinar una Charlotte normal, a 170 graus, que es va coure durant gairebé una hora. ... Una escorça formada a la part superior, mentre que la impressió és mitjana

Heu escalfat els fogons abans de cuinar? (una mica més d'una hora vaig fer un pastís amb un quilogram de pomes) Si la resposta és sí, realment sembla un matrimoni.

Ahir vaig coure 2 magdalenes a NW "Regals" segons la recepta de Chuchelka "Magdalenes de quallada" Escalfat fins a un màxim (230gr), vaig posar el motlle i vaig coure al forn durant 25 minuts, tot al mateix màxim. El termòmetre mostrava ~ 170-180 g. Sense coure, es van afegir 10 minuts més de cop i després 10 minuts més. per a 220gr. (a la nansa, en realitat, al termòmetre feia uns 150 g)
Max és un mànec fins al límit, no 230g. )))) I he establert el temps immediatament a 90 minuts, l’apago quan estigui a punt. Faig servir un temporitzador aliè perquè l'estufa no s'apagui per si sola.

També és aconsellable lligar el pollastre a la planxa amb algun fil culinari perquè no pengin ni les potes ni les ales))

Benvolguts usuaris de KB 41, digueu-me, és el primer mode a l’esquerra del comandament Prog: l’escalfador inferior? És a dir, el mateix que a KB 28?
I una altra pregunta purament mestra. El vidre doble és bo, però no és un aparell de doble vidre, per tant, al meu entendre, les superfícies entre els vidres són susceptibles a la contaminació. És així, i si és així, com tractar-ho?
La segona setmana assec les restes de matèria grisa triant un forn. Queden dos candidats: KV 41 i DEX DTO 520C. Per al primer: el material de la carrosseria, la tapa de la càmera, vidre doble (és un avantatge?), Més modes, per al segon: un volum més gran, dues planxes de forn, més de la meitat del preu.

[Lettera]

Lettera, Elena, bona tarda. Estic inclinat a comprar STEBA KB 28. Recentment heu descobert: quina diferència hi ha entre STEBA KB 28 i STEBA KB 28 ECO. No hi havia cap altra diferència a part de la potència i els diferents dissenys de portes? És a dir, és pràcticament el mateix?

Steba KB 28 (potència de 1500 W, caixa - acer inoxidable, tauler de control - acer inoxidable)
Steba KB 28 ECO (potència 1400 W, cos - metall (gris), tauler de control - acer inoxidable)

primer mode a l’esquerra del pom Prog: escalfador inferior? És a dir, el mateix que a KB 28?

He trobat una foto (KB 41 - superior, KB 28 - inferior):

Però les instruccions per a 41 models, almenys russos, descriuen els modes de 28. Però estic més inclinat a creure les fotografies i no entenc a què es van guiar els enginyers, substituint el mode de l'escalfador inferior per "carn plena".

[Chardonnay]

quina diferència hi ha entre STEBA KB 28 i STEBA KB 28 ECO. No hi havia cap altra diferència a part de la potència i els diferents dissenys de portes? És a dir, és pràcticament el mateix?

Chardonnay, Rita, bona tarda Sí, és el mateix, però si trieu quina, agafeu-ne una de nova (si la diferència de preu és petita). A jutjar per les ressenyes d’aquest fil, la sèrie ECO manté la temperatura a l’interior millor. Per descomptat, si la diferència de preu és important, no dubteu a prendre el model anterior, les diferències encara són insignificants. Jo mateix no he vist la sèrie de FIV no em sentia i no puc comparar amb les meves pròpies, a les botigues BT, per alguna raó Shteba no està totalment representat, i les mini-estufes generalment són productes poc respectuosos, quan em buscava, només es van trobar Borki i, ocasionalment, altres (ni tan sols recordo qui).
Va fer amistat amb ella, però enlloc sense termòmetre Les petites estufes definitivament necessiten un termòmetre per al forn. I és convenient per a mi configurar un temporitzador separat perquè l'estufa no s'apagui quan arribi el moment, i ho podria apagar quan estigui a punt. Comprovació amb una broqueta de fusta

Per cert, a NG al forn Magdalena "Casa de pa de pessic"

Va coure a 220, el termòmetre mostrava 160 g. Així que m’alegro molt que hi hagi un termòmetre, per a estufes petites és necessari

Allà em vaig donar de baixa amb detall, però aquí ho vaig oblidar

Digueu-me, qui ho sap, però podeu inserir el 23è bé, o posar-lo en un nínxol, o només s’ha de separar?

[Lettera]

Lettera, Elena, gràcies per una resposta tan detallada! Aquí em confon d'alguna manera que el metall ecològic és gris (gràcies, S-t,) sense marques identificatives. Acer inoxidable: és propi, estimat. En general, seguiré pensant fins al maig (abans del meu aniversari) hi ha temps)
Elena, quin tipus de termòmetre he de buscar? També crec comprar el kit ..

es pot incrustar bé o posar-hi un nínxol

Es pot incorporar qualsevol forn, sempre que s’observin els buits: a prop de les parets laterals i la part posterior - a partir de 2 cm, la part superior - com a mínim 5.

[Bohdan]

Bohdan, gràcies!

[Lyuba]

Lyuba, ets benvingut!

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, per fora també m'agraden 23 més, fins i tot quan anava a comprar, confiava que ho aconseguiria, només apareixia la FIV 23))))
El meu termòmetre és així:

Vaig comprar a Tatiana T.A., després el vaig comprar a Finlàndia en aquella ocasió, amb un gran descompte (no vaig poder resistir-me) els papers que tenien eren diferents, però ells mateixos eren absolutament idèntics.Teskoma també té un bon termòmetre, però fins i tot abans de la crisi costava entre 500 i 600 rubles ... el que costa ara, em temo imaginar. I, per tant, hi cap, hi ha molts termòmetres econòmics a Ebay i Ali. Per al dia 23, n’hi ha prou amb 250 g.

Digueu-me, qui ho sap, però podeu inserir el 23è bé, o posar-lo en un nínxol, o només s’ha de separar?

És independent, però el tinc a l’armari Ikeevsky, sèrie Besto. Als laterals, 5 cm, 4 a la part superior, i fins i tot quan cuino, l’empento cap endavant de 4-5 cm perquè hi hagi més espai a la part posterior i l’aire calent de la porta no entri a l’armari, sinó immediatament fora. Armari amb paret posterior. De vegades, si penso coure-ho durant molt de temps, el trec i el poso sobre la taula.
A les instruccions, no vaig trobar recomanacions d’instal·lació, però al tema sobre mini-forns van escriure que era convenient tenir 10 cm a la part superior i 5 cm al lateral.

[S-t]

Aquí em confon d'alguna manera que el metall ecològic és gris (gràcies, S-t,) sense marcar

És un acabat platejat mat del color de les nanses frontals.

[vladilera]

vladilera, Valeria, mata’t amb una escombra, quina bellesa ... vull - nimaga !!! I el revestiment no està ratllat, se n’ha fixat?

[Lettera]

Lettera, Elena, gràcies! Probablement, primer compraré termòmetres i després els fogons els posaran al dia)))) Fa molt de temps em van donar una cinta de Sant Jordi amb les paraules "penjar al cotxe". Bé, el cotxe comprat a la cinta)))

Bona salut a tothom, vull comprar un Steba KB41 ECO, la pregunta és, quin és el conjunt complet d’aquesta estufa, hi ha un segell entre la porta i l’estufa ... i, en general, la vostra opinió al respecte ... Prenc com a regal a la meva estimada dona