Batidora manual Steba MX 21

Normalment bato la maionesa de llet amb un disc a baixa velocitat

[Maria]

Maria, sí de sòlid. Probablement és millor seleccionar 10 dies.

El més important és que la llet no estigui rància, en cas contrari la maionesa quallarà.

Avui he provat un batidor, he barrejat 13 ous per a ous remenats. En 5 segons, ho va barrejar tot perfectament i, fins i tot, el va muntar parcialment. Per a mi era important tenir un batedor. Fins ara, les expectatives sobre la batedora Shteba estan justificades. Feliç 8 de març a tothom!

Avui he vist bamix. Els fitxers adjunts també són petits.
Hi ha dos discos, un llis i l’altre amb protuberàncies, com el de Shteba.
I dos ganivets)

[Masha]

Masha, per tant, tot és exactament igual que a Shteba? Per què una diferència de preus?

Bamix es fabrica a Suïssa. i això afegeix el preu.
No vaig tenir Shteba a les meves mans.
Però els fitxers adjunts són un a un.
Sí, hi havia un munt de batedores a la botiga Mediamarkt, però no n’hi havia cap que semblés bamix.
Aquest seria el lloc on posar Shtebu, crec que competiria amb bamiks))

Noies, quan em van ensenyar Bamix, em va impressionar muntar el cafè instantani a l’aigua normal. L’escuma era tan densa que ni tan sols va sortir del got. Volia repetir aquest truc a Shteba, però a casa no guardem cafè instantani. Algú encara pot fer-ho?

així que tot és exactament el mateix que a Shteba? Per què una diferència de preus?

Per tant, el dispositiu en si és diferent. 6amix és un disseny d’una sola peça, on el ganivet gira directament sobre l’eix del motor, segons tinc entès. I en els altres 6 prestadors amb pota desmuntable, la transmissió del parell a través d’un embragatge o, encara pitjor, d’una caixa de canvis. Aquest és un lloc molt feble, però el meu vell 6run acaba de trencar-se a causa d’això: al principi les dents de l’engranatge de la caixa de canvis es van esgotar, al seu torn va trencar els coixinets del motor i, fins i tot, fins i tot la compra de nous broquets no estalvia la qüestió: el propi motor ja ha arrencat cas a la feina. ((

Molt bé pot ser que el 6mix també tingui un motor especial, si no té l’ajust pas a pas habitual, sinó només dues velocitats fixes.

Irochka "Irsha", estic absolutament d'acord que Shteba no és bamik. Bamix és definitivament millor. Però ...! Shteba és bastant comparable a Brown (la seva millor opció) i potser fins i tot millor. I a un preu de 2990 rubles. - generalment un conte de fades. El batut de gelat és decent. El millor que vaig aconseguir al combinat Moulinex "Ovazio". Una cosa és dolenta: la combinadora va ordenar ràpidament viure molt de temps. És molt bo que Shteba tingui un batedor. Bamiks no en té. I el batedor és molt necessari. Per tant, personalment concluc: "Si necessiteu una batedora barata i molt decent, Shteba és aquí a la part superior". I no el compareu amb Bamix. Tinc una antiga aspiradora Siemens i tinc un Dyson. No compareu el millor amb el bo.

tot és exactament igual que a Shteba? Per què una diferència de preus?

Suïssa + 5 anys de garantia.
Steba té un any de garantia i muntatge a la Xina, fins i tot en una fàbrica controlada.

Afegit el dimarts 22 de març de 2016 a les 21:18

Tot amb les darreres vacances!
Informes: la maionesa de llet cuita el 7 de març es va acabar el 10 de març)
La maionesa no es va estratificar, es va espessir a la nevera fins i tot millor del que era immediatament després de batre amb la batedora. Estic molt satisfet.
Vaig fer puré de patates. El broquet s’adapta, però el volum probablement és gran (paella d’1,5 l) no tan ràpidament. És més convenient per a mi triturar ràpidament amb un triturat, afegir mantega, llet i batre amb un batedor. Corolla fa front a una explosió. El puré és simplement airejat. La meva filla em va preguntar què feia amb ell.Tot i que sempre es munta amb la batedora. Tinc algun tipus d’anglès, té 20 anys, però funciona)))
No estic molt còmode amb el cable de rosca. Pot trigar una mica a acostumar-se.

Afegit el dimarts 22 de març de 2016 a les 21:18

Les noies s’han adaptat a fer maionesa amb llet. Resulta molt xulo.
Primer, en un got de llet, després mantega. Broquet d'emulsificació (disc perforat). Baixo la cama fins a la part inferior del got i a la velocitat més baixa començo a batre, aixecant lentament la batedora cap amunt. A continuació, la batedora cap avall i al turbo només cal anar a la part superior, no ràpidament. Després hi afegeixo els additius.

Ho tinc !!! Mentre es planteja i esbrina per on començar a utilitzar-lo. M’agrada tant !!!

[gala10]

gala10, Galya, felicitats !! Per servir molt de temps !!

: hola: marca de verificació, felicitats per la compra! Deixeu-ho si us plau! Avui he fet farcit de patata crua a la trituradora. Col·locar 2 patates grans. A 5 velocitats, es va aixafar en 6 segons perquè resultés fins i tot petit. Piqueu la ceba amb una explosió. Zira no es va aixafar bé, una part es va triturar en pols i una part en petites partícules. Estic content amb la batedora! Desitjo que també us agradi.

Sabeu quin és l'avantatge del personal sobre el bamix (encara que no sempre és així)? Es tracta d'una "faldilla" en lloc d'una carcassa de bamix amb potes. I això és un avantatge quan cal purear la sopa en un plat.

Avui he triturat sopa de verdures. Directament al bol d’acer d’Steba. Això és un conte de fades! I quina velocitat.
Cuinat i després triturat

Avui ho he provat per primera vegada. Maionesa feta segons aquesta recepta sobre ous de guatlla i oli d’oliva. I això és el que va passar:

Disculpeu la qualitat de les fotos, no hi va haver temps, la gent demanava menjar.
La maionesa és un èxit! Estic content amb la batedora!

Maionesa en un got, que és? Classe!

Sí, he posat deliberadament el vidre al costat per mostrar el gruix que resultava. Muntat durant no més d’un minut.

Oli refinat o no?
D'alguna manera vaig assotar amb una primera oliva premsada sense refinar que no funcionava ((

En el cas de no refinar-se, normalment no assota i tampoc no tot queda refinat

Sí, oli refinat. Però, per alguna raó, em sembla que aquesta batedora hauria de funcionar amb qualsevol persona.
Anteriorment, res funcionava per a mi.

Si no es refina, no sol assotar

Em pregunto per què?

Amb aquesta batedora només feia llet a les refinades. Intentaré acabar sense raf.

[Tatyana]

Tatyanai els productes lactis tenen gust de maionesa normal?
Hi ha una recepta a part per a la maionesa amb llet?

[Mashun]

Mashun, al tema amb receptes de maionesa hi ha enllaços a receptes de maionesa amb llet. Mira allà. També hi ha una recepta a part de maionesa amb llet en pols.

[Maria]

Maria,
Masha, la maionesa és deliciosa i el seu sabor ve determinat pels afegits de la recepta (sal, mostassa, suc de llimona, suc de llima, diferents vinagres, etc.)
Ja he escrit la recepta) 150 grams de llet (qualsevol fresca) aboquen al fons del got, a sobre hi aboquen 300 grams de rifa alhora. olis. Batre amb una batedora submergible, des de baix, lentament cap amunt. La maionesa comença a espessir-se immediatament. I tot tipus d’additius que us agradin tastar. A la meva filla li agrada una mica amb sal).

Sempre faig mitja ració (alhora): 150 ml de mantega i 75 ml de llet + sal a la punta d’un ganivet, suc de llimona 0,5 hores. l., mostassa 0,5 culleradetes. l.

Sempre faig mitja ració (alhora):

Bé, és cert, fas tot el que necessites)
El més important és observar les proporcions: afegir 2 parts de mantega a 1 part de llet.

Mantenir les proporcions

Sí, una vegada vaig afanyar la proporció: vaig abocar 150 en lloc de 75 ml de llet i en lloc de 150 ml de mantega: 75

Llavors, em vaig adonar))
No puc imaginar maionesa de llet))
Estic acostumat a menjar una botiga
La mostassa és seca o líquida?

[Maria]

Maria,
Sempre afegeixo només mostassa líquida, és a dir, ja feta. Perquè la mostassa seca, quan es cou a la fase inicial, dóna una amargor, no agradable. No l’amargor de la mostassa ja feta.
Tinc la meva pròpia recepta de mostassa, la faig uns 20 anys. Puc donar una recepta, però no sé on i com organitzar-la.

[Tatyana]

Tatyana, podeu escriure aquí.
I després faré un enllaç al primer post)

Mostassa de llet.
Necessari: 70-100 grams de mostassa seca.
7-10 culleradetes sucre granulat.
0,5-1 culleradetes sal (sense portaobjectes)
un got i mig (240-250 ml.) de llet fresca.

1. Barregeu la mostassa, la sal i el sucre en un recipient per batre.
2. Bullir la llet. Es poden bullir un got i mig, dos gots.
3. Diluïu la barreja seca amb llet bullent.
A poc a poc es pot afegir llet i remenar amb una cullera, una batedora a baixa velocitat, una forquilla ...
Cal que la barreja estigui uniformement mullada.
Es pot augmentar la quantitat de llet i la mostassa serà més prima. Ja ho faig a la màquina. Sempre podeu afegir llet freda o aigua bullida a la mostassa ja feta, que porta molt de temps a la nevera.
La mostassa es manté durant molt de temps.

Distret de l’etapa principal) Després que la barreja s’hagi mullat, cobreix-la amb una tapa, sense que estigui ben tancada. O amb un tovalló de paper, fixeu el coll amb una banda elàstica de manera que es mantingui el tovalló. Pica una forquilla en un tovalló.
Així es veu.
El pot és a la cuina, cal que toqueu la mostassa amb una forquilla diverses vegades. Truqueu (per obtenir un alliberament uniforme de l’amargor) i marxeu, etc. Si ho faig durant el dia o no al vespre, a la nit ja podeu tancar-lo bé i posar-lo a la nevera perquè maduri. Llest pel matí. I en un dia es torna just!
Mostassa vigorosa !!!! Quan utilitzeu per primera vegada, proveu una mica per entendre quant necessiteu.
Aquesta és la millor mostassa de totes les proves per a la llar i comercials))
Avui ho he fet amb una batedora nova. Broquet - disc amb forats a 1 velocitat. Primer, amb una cullera, la barreja seca, i després aboqueu immediatament la llet bullint i una mica de batedora. Excel · lent.

Vaig demanar una batedora per a la meva mare. Tot i que està en estoc i a un preu normal, vaig decidir no esperar perquè ja m’havia trobat a faltar la vinyeta. La qualitat del plàstic no em va impressionar gens. Tinc una còpia amb rascades i ratllades. Però és difícil canviar, així que vaig decidir deixar-ho tal com està. Encara no l’he utilitzat, perquè és un regal. Espero que serveixi per molt de temps i si us plau, mare.

[Katerina]

Katerina, i l'heu inclòs? Proveu-ho, en cas contrari la garantia continua sent)

[Katerina]

Katerina,

La qualitat del plàstic no em va impressionar gens.

Que vols dir? Què és el ratllat o el plàstic en general?
Em va agradar el plàstic.)

Inclòs, per descomptat, obres. )))
Tan pesat.
el meu vell Phillips d'alguna manera es veu millor.
En general, us explicaré les meves impressions sobre la feina quan us la dono.

Així que ser pesat és bo!
Bamix també és pesat, per cert))

El Bamix és molt pesat, per cert. Quan necessiteu puré durant molt de temps (per preparar adjika o caviar vegetal, per exemple), la vostra mà es cansa

M’agrada molt fer servir la batedora. Ara sopes: faig puré de patates amb gust.
Algú ha fet mostassa segons la meva recepta? M'agradaria escoltar les ressenyes. A la gent li fa por aquesta quantitat de sucre, però no es pot tastar ni es pot entendre el gust.

Tanyushenka, la quantitat de sucre a la recepta de mostassa és normal. Provaries la mostassa de la meva àvia! Allà era molt dolç. Encara no he fet mostassa, però la tinc a la cua.

Vaig llegir les ressenyes i també em vaig convertir en el propietari d’aquesta batedora.
Digueu-me, quin és el seu mode de funcionament (quant de temps pot funcionar contínuament i quant s’ha de refredar després d’això)?
Vaig instal·lar el broquet, el dels forats, per cuinar la mostassa, i el vaig girar de manera que el passador de l’eix es fixés amb el broquet. Amb molta dificultat, vaig tornar enrere per treure’l. O no cal girar, només cal aplicar força al llarg de l’eix i el broquet es girarà?

[SergeyKorotun]

SergeyKorotun, potser ho estic fent malament, però és molt convenient per a mi: em trec la cama i agafo el passador en forma de creu (que es connecta a la batedora) amb els dits, el broquet es pot girar i treure fàcilment.

Nois, hi ha una peça plana de metall al kit de la batedora. Està especialment dissenyat per eliminar els fitxers adjunts.Quan poseu els fitxers adjunts, no cal que els gireu. Només s’ha d’entrar a l’escot. I quan dispareu, despengeu l'accessori i aixequeu-lo. Això és tot.

[pulmonar]

pulmonarI quin és el mode de funcionament?

Però la meva llet no fueteja, la vaig treure de la botiga i el 2,5% i el 3,5-4,2% aconseguien una escuma fina i vaig enrotllar el llavi en una escuma densa de peu.

Per muntar la llet, cal posar-la al congelador i mantenir-la subjecta abans de muntar-la.

[Irina]

quant de temps pot funcionar contínuament i quant s’ha de refredar després)?

Qualsevol batedora funciona contínuament durant 3-4 minuts i després descansa. I en mode turbo 1 min.

Afegit el dimecres 23 de març de 2016 a les 19:47

Irina, Es va vendre un batut a l’URSS. La recepta incloïa llet, gelats, almívar. Així, la llet es va congelar a la nevera del gelat. I no es va afegir gens de gelats. Les mescladores professionals van muntar aquesta llet en una escuma espessa sense gelat)

Vaig pensar que la nevera era suficient. Quant de temps per congelar? No al gel? A la meva filla se li va prometre escuma de llet per prendre te i cafè.