Galetes "Coixins"

[Massa:]

Galetes "Coixins"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
farina	280 + -50 g
crema agra 18%	150 g
mantega freda	200 g
vinagre de taula	1 cda. l.
sucre (tinc canya marró clara)	180 g
una mica de sal
clara d’ou	3 unitats
rovell d'ou	3 unitats
vainilla	1 g

Mètode de cocció

• Molt saborós, airejat i tendre, que es fon a la boca i amb el centre buit, ens va agradar molt! Proveu-ho també!
• Massa:
• Ratllem l’oli sobre un ratllador gruixut i hi afegim farina. Vaig trigar més de 280 g, de manera que n'hi vaig afegir més, però la densitat de la farina és diferent en diferents regions, així que és millor afegir farina de manera gradual.
• 
• Tritureu la farina i la mantega en molles.
• 
• Afegiu-hi els rovells i la crema de llet.
• 
• Incorporeu-hi i afegiu-hi vainilla i vinagre.
• 
• Pastar una massa que no s’enganxi a les mans i enrotllar-la en una bola. Poseu la massa a la nevera durant 2 hores.
• 
• Emplenament:
• Bateu les clares amb sucre fins que arribin a pics suaus, però no tan fresques com a la merenga.
• 
• Estireu la massa de 2-3 mm de gruix. Talleu-los en rectangles de 6X7 cm i col·loqueu-hi 1 culleradeta. farcits.
• 
• Forma les galetes tal com es mostra a la foto, d’esquerra a dreta. Retalleu els costats llargs per la meitat i, a continuació, torneu a doblar-los per la meitat i assegureu-los.
• 
• Col·loqueu les galetes sobre un paper de forn cobert amb paper de forn a una distància entre si i coure-les al forn preescalfat a 180 "C durant 20-25 minuts.
• 
• Fins a daurar. Centreu-vos al forn!
• 
• Escampeu les galetes acabades amb sucre en pols!
• 
• Així és a la fractura!
• 
• Ajuda't a tu mateix!
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

35 unitats

Hora de cuinar:

60 min (sense temps de refredament de la massa)

Programa de cuina:

forn

Receptes similars

Coixinets de carn (Ilmirushka)

Bagels i coixinets amb melmelada (OLYA-V)

Pastilles de xocolata amb farciment de mantega de cacauet (Polaris 0508D Floris) (Ligra)

No necessiteu coure en pols?

Oh, Natasha, quina bellesa i deliciós. Definitivament marcat com a marcador per al futur proper. I gràcies per les vostres receptes. Tot surt sempre segons les vostres receptes, no fa por començar a crear amb vosaltres, l’art de la confiteria s’acosta cada vegada més.

[Aina]

Aina, no hi ha necessitat!

Irina, gràcies per la vostra confiança!

[Natàlia]

Natàlia, aquestes cookies s'haurien d'haver anomenat "miracle" o "meravelloses". La recepta és increïble. No tinc paraules: bravo: Gràcies!

[Natàlia]

Natàlia, increïblement bella, tendra i saborosa fins i tot en aparença! I quines fotos tan delicioses! : girl_claping: Segur que ho intentaré

Ah-ah !!!! La bellesa! Galetes tan adorables!
M'agradaria provar-ho))

Oh, que boníssim! Anem al forn. Gràcies !!!

Quina bellesa! I al principi no vaig fer cas d’aquesta recepta original. Definitivament cuinaré

[Natalishka]

Natalishka, Marusya, Sindi, Galyunyushka, kirchgràcies noies! al forn per a la vostra salut!

súper !!!!!!!!!!! Súper !!!!!!!! Súper !!!!!!!!!!!! Sóc el teu fan !!!

Gràcies, Zhenya, estic molt satisfet!

Natasha, agafa el meu informe. Molt tendre i deliciós. Gràcies

[Ludmila]

Ludmila, moltes gràcies pel reportatge fotogràfic !!!

Els cuino tot el temps, coses molt gustoses. Avui, com a experiment, realitzat amb rodolins, boles de massa i amb cireres.

Molt saborós! Va fer un substitut de la sl. mantega sobre mató suau al 9%. I va quedar una mica del farcit. Repetiré.

La meva filla, que no és una gran amant de la cuina, està boja per aquests coixins !!!

I em vaig oblidar completament d’aquestes galetes i que les vaig coure al forn. Cal repetir