Cuinar pa a l’estiu

: o Obrint aquest tema, ja que l’estiu és a la volta de la cantonada, m’agradaria saber com es comporten els nostres CP a altes temperatures, si hi ha problemes precisament per això i com es pot evitar el matrimoni al forn. A les instruccions d'HP està escrit - a l'estiu, carregueu els aliments directament des de la nevera -, això ajudarà?

Consulteu exactament què està escrit a les vostres instruccions.

El meu Hitachi pot menjar tots els productes de la nevera tant a l’hivern com a l’estiu.

:) He estudiat prou bé les instruccions del meu HP. Parlo d’una altra cosa: hi ha una diferència entre el pa i l’estiu
i pa a l’hivern?

No sento la diferència, fins i tot a l’hivern, fins i tot a l’estiu, tot surt bé, el més important és que el llevat i la farina no fallin.
Tant a l’estiu com a l’hivern afegeixo menjar a temperatura ambient

Crec que si la recepta conté ous o llet, no hauríeu d’establir el temporitzador a l’estiu.

Tampoc vaig notar cap diferència. Quin bon pa a l’hivern, quin a l’estiu.

També vaig coure pa a l’estiu i a l’hivern, sense diferències. Només si fa calor, el procés d’anivellament de la temperatura dels ingredients triga més, de manera que la massa no s’acidifiqui excessivament després.

: o Obrint aquest tema, ja que l’estiu és a la volta de la cantonada, voldria saber com es comporten els nostres CP a altes temperatures, si hi ha problemes precisament per això i com es pot evitar el matrimoni quan es cou. Això ajudarà les instruccions per a HP, a l'estiu, per carregar menjar directament des de la nevera.

Aquest lloc ja ha passat un estiu calorós i no recordo que algú es queixés del comportament incorrecte de l’estufa

Aquest lloc ja ha passat un estiu calorós i no recordo que algú es queixés del comportament incorrecte de l’estufa

Vaig llegir sobre això en respostes separades en diferents temes, algú va aconsellar posposar la cocció a la nit, algú va reduir la quantitat de llevat. Per a mi, això no és una curiositat ociosa: vivim a la 9a planta d’un edifici de panells de 9 pisos, el costat assolellat; la regió és generalment meridional. A l’estiu pot fer molta calor! Com que no hi ha dificultats per coure a l’estiu, és meravellós i volia aclarir-ho ...

Després d’haver desplaçat els missatges del fòrum al cap, vaig arribar a la conclusió que la majoria de problemes relacionats amb la criança de pa no es presenten a l’estiu ni a l’hivern, sinó a la temporada baixa (quan la humitat de l’aire canvia bruscament, seguida de la humitat de la farina).
Les bàscules electròniques i el kolobok correcte us ajudaran.

Tot l’estiu passat, fins i tot els dies més calorosos, vaig posar la cocció del pa en un inici retardat.

En general, gairebé sempre cuino del vespre al matí, de manera que prefereixo receptes on no calgui cuidar el pa.

No hi va haver problemes amb la qualitat del pa. Per assegurança, no vaig fer servir llet fresca, substituint-la per llet seca. Però això és tot el que fa que la cocció a l’estiu sigui diferent de l’hivern.

Jo era aquí a la casa. Feia fred a la casa i els fogons a la terrassa, i tot a les esquerdes. Puc dir amb confiança que es cou bé en condicions de fred i corrent d’aire. Però la calor encara no s’ha provat.

Després d’haver desplaçat els missatges del fòrum al cap, vaig arribar a la conclusió que la majoria de problemes relacionats amb la criança de pa no es presenten a l’estiu ni a l’hivern, sinó a la temporada baixa (quan la humitat de l’aire canvia bruscament, seguida de la humitat de la farina).
Les bàscules electròniques i el kolobok correcte us ajudaran.

I hi ha una balança electrònica i un monyo, amic meu!
Gràcies a tothom que va respondre, van dissipar dubtes, realment no vull tornar a menjar pa de botiga.

Puc dir amb confiança que en condicions de ... corrents d’aire es cou perfectament.

Ho sento molt, però no puc entendre com els corrents d'aire poden afectar el funcionament de l'estufa? Al cap i a la fi, no es pot obrir l’estufa ...M’interessa per què, ara fa calor .. amb la calor ho obrim tot ... i el meu fogó és a la cuina en un lloc tal que si obriu la galeria i la porta bufa el vent ...

Ho sento molt, però no puc entendre com els corrents d'aire poden afectar el funcionament de l'estufa?

Com que "no tots els iogurts són igualment útils", no tots els CP són iguals.

Si el fabricant no ha posat en el cervell de la panificadora l’equalització de la temperatura dels productes (tantes vegades maltractada) i el manteniment estricte de la temperatura d’aproximació de la massa. Si els forats de la caixa es fan sense càlculs. Qualsevol corrent d’aire pot arruïnar els productes del forn.

Ho sento molt, però no puc entendre com els corrents d'aire poden afectar el funcionament de l'estufa? Al cap i a la fi, no es pot obrir l’estufa ... Em pregunto per què, ara fa calor .. a la calor ho obrim tot ... i la meva estufa és a la cuina en un lloc que si obriu la galeria i la porta, aleshores bufa el vent ...

Quan faig pa a HP, no obro la finestra de la cuina. Tot i així, la massa ha d’estar en condicions constants. Tot i que l’estufa els hauria de donar suport, qui sap ...

LaraN, tinc el mateix fogó. I no li preocupen els esborranys, comprovats. La bateria oberta-tancada, la finestra, l’aire condicionat, la campana extractora ... no afecten la qualitat del pa (massa).

Si el fabricant no ha posat en el cervell de la panificadora l’equalització de la temperatura dels productes (tantes vegades maltractada) i el manteniment estricte de la temperatura d’aproximació de la massa.

Com esbrinar-ho? A les instruccions, només en francès hi ha calefacció de productes durant 20 minuts.

LaraN, tinc el mateix fogó. I no li preocupen els esborranys, comprovats. La bateria oberta-tancada, la finestra, l’aire condicionat, la campana extractora ... no afecten la qualitat del pa (massa).

Lina, gràcies. Quasi ha arribat l’estiu, sense obrir la finestra farà calor, així que ho intentaré

Com esbrinar-ho? A les instruccions, només en francès hi ha calefacció de productes durant 20 minuts.

Panasonic creu que tots els usuaris d'HP carreguen productes directament des de la nevera. I és per això que els novells s’espanten "ho he encès tot, però ella no fa res durant gairebé una hora !!!"
I altres empreses confien en productes només a temperatura ambient ...