Kuru fasulye - fesols comuns (classe magistral)

Kuru fasulye - fesols comuns (classe magistral)

Categoria: Alimentació saludable

Cuina: turc

Ingredients
mongetes blanques	400 g
carn (tinc vedella)	250 g
ceba (mida mitjana)	1 PC
oli d’oliva	3 cullerades. l
pasta de tomàquet	2 cullerades. l
aigua (aigua bullent)	1L 250ml
sal	9gr (no c. Ple)
olla a pressió (podeu fer servir una cassola normal, però és possible que hàgiu d'afegir aigua i trigar més a coure)

Mètode de cocció

• Productes que necessitem
• 
• Les mongetes es van ordenar, rentar i omplir durant la nit amb aigua freda, al matí quedarà així
• 
• Escorrem aquesta aigua, l’abocem fresca i la posem al foc al mateix bol que hem mullat
• Com apareix l’escuma abundant
• 
• traieu-los de l'estufa, aboqueu-los en un colador
• 
• Per què es fa això: perquè més endavant influi menys))
• I el nostre menjar es cuinarà sense escuma
• Mentrestant, podem posar una olla a pressió sobre els fogons
• 
• Aboqueu l'oli i afegiu-hi immediatament la ceba, enceneu el gas al mínim i no oblideu remenar.
• Mentre les cebes llanguen, fem el mateix amb la carn que amb les mongetes.
• Abocar aigua freda i al foc
• 
• Aquí teniu l’escuma que també s’ha de drenar
• 
• La ceba es va tornar daurada
• 
• És hora de recollir tots els ingredients en un munt))
• 
• Fesols, carn, pasta de tomàquet, aigua bullint, sal
• Això és el que va passar
• 
• Amb la tapa posada, utilitzeu l'olla a pressió segons les instruccions que s'inclouen.
• Un cop el vapor continu estigui en funcionament, baixeu el gas al mínim i al temps.
• A partir d’aquest moment, les mongetes es couran durant 45 minuts.
• S'acaba el temps, apagueu el gas
• Podeu esperar fins que la tapa s’hagi refredat una mica, la podreu obrir, cosa que sí, o posar la cassola a l’aigüera sota aigua freda.
• Aboquem al contenidor que feu servir. Em sembla així
• 
• Que aprofiti!
• 

El plat està dissenyat per

7 racions

Hora de cuinar:

1h 15min

Programa de cuina:

olla de pressió

Nota

Les meves receptes sempre fan servir la quantitat mínima d’oli. Us aconsello que no escalfeu mai oli d’oliva, si cuineu amb ell, poseu-hi immediatament cebes o altres productes que tractareu tèrmicament.
Els fesols són increïblement nutritius, rics en proteïnes naturals i increïblement saborosos.
El procés de cocció de les mongetes no es pot anomenar massa complicat, però conèixer alguns dels matisos augmentarà significativament el nivell de cocció i millorarà el sabor del plat acabat.
Primer de tot, les mongetes comprades al mercat i al supermercat necessiten una classificació molt acurada, seleccionant els grans enfosquits, encongits i cucs i, després, esbandint-los sota aigua freda.
Si decidiu cuinar-lo en una cassola normal, les mongetes se solen coure durant aproximadament una hora i mitja o dues hores i es comprova el grau de preparació. Les mongetes s’han de salar abans de 10-15 minuts abans de finalitzar la cocció.

Receptes similars

Mongetes cremoses blanques amb closques fumades (Administrador)

Sopa de mongetes blanques i bròquil a Steba DD2 Multicooker (Gala)

Puré de xampinyons i mongetes blanques al brou de pollastre (batedora de sopa Kromax Endever Skyline BS-93, placa de gas) (mirtatvik)

Gràcies per una recepta tan detallada! Aniré a remullar les mongetes blanques per demà

[Alyona]

Alyona,
Moltes gràcies per prestar atenció i ser el primer a mirar la llum.

Aniré a remullar les mongetes blanques per demà

A primera vista, és banal, però quan crec que m’agradarà, la meva sogra turca em va ensenyar. Deixeu-vos visitar.

Núvia de Sir, què fas de nit? Acabo de decidir estirar-me i descansar, i després la disfressa ...D’acord, ho descobrirem demà, realment respecto les mongetes

[Marina]

Acabo de decidir estirar-me i descansar, i després la fantasia ... bé, ho descobrirem demà

Marina,
Almenys l’hauríeu amarada i demà ho hauríeu recordat. Ets la nostra abelleta cansada
Per ser sincer, no ho podia suportar abans, però és així com vaig començar a cuinar aquesta recepta. es va fer molt respectuós

Bé, els meus savis, digueu-me, el color de les mongetes afecta el gust? Fa cent anys que no cuino amb blanc. Fem servir el color. Tanya confessa, què hi ha en un plat al costat per a una salsitxa? (Aquí es posa la taula)

[Taaan]

Taaanbé, no tinc una olla a pressió ni cap altra campana i xiulet. Si el guiso en una paella Zepter, creieu que em bastaran 45 minuts?
Ah, i ets un bon home! Mires i aprendré alguna cosa de tu!

[Marina]

Marina,
La sucaries com a mínim i demà la recordaries
Vaja, Vaja, Tanyush, és que els vostres turcs serveixen menjar a les cordes de la finestra, però encara els hem de portar a la botiga, per cert, alguna mongeta farà?

[prubul]

prubul,

Bé, els meus savis, digueu-me, el color de les mongetes afecta el gust?

imagina que sí, el sabor és diferent i resulta de color, t’aconsellaré cuinar-lo sense carn, perquè el puguis menjar fred o calent amb te verd
i les proporcions són lleugerament diferents, i també l’ebullició inicial, que després es fusiona, és millor treure l’escuma amb una cullera ranurada i bullir 5 minuts més, això es fa perquè les mongetes no siguin molt fosques, el menjar sigui saludable, saborós i estètic

Bé, em diuen els meus savis

: lol: ets el nostre humorista, rius des del matí

Tanya confessa, què hi ha en un plat al costat per a una salsitxa? (Aquí es posa la taula)

això és pa, perquè vaig alimentar el dinar del meu marit i no em vaig oblidar de capturar-lo

[Natali06]

Natali06,

Taaan, bé, no tinc una olla a pressió

Si estic en una olla Zepter

45 minuts és suficient per a mi?

per descomptat, estimat, cuini en una cassola normal després de bullir a foc lent i preferiblement amb la tapa tancada o una gota oberta
perquè la utilitat del vapor no s’evapori, mentre elimineu l’escuma en els intervals, és clar que haureu d’afegir una mica d’aigua, no oblideu que hauria de bullir, el temps de cocció augmentarà, potser d’1-1,5 a 2. h també depèn de la varietat de mongetes, provareu de suavitat, sal durant 10-15 minuts. abans de finalitzar la cocció. Natalka t'aconsello cuinar-lo, resulta molt saborós, al costat d'un platet, un clàssic pilaf turc que representa: nyam: i fins i tot adobats casolans

estimada, cuina

Pa? Tan granulat i fins i tot amb fruits secs? La recepta!

[prubul]

prubul,
Sí, aquest pa és deliciós. Nous, farina de civada, tot hi és!
La recepta!
Amb aquest problema, heu d’anar amb cotxe al forn: girl-lol: buy:

A primera vista, és banal, però quan crec que m’agradarà, la meva sogra turca em va ensenyar.

Ahir vaig cuinar a l'olla a pressió Shteba al programa Meat 0,7 bar 20 min. Després de fer la colada-bullint-bullint, les mongetes van conservar la seva forma. A tothom els va agradar el gust, van dir que cuinessin més sovint Tatiana, moltes gràcies per la recepta a vosaltres i a la vostra sogra.

[Alyonushka]

Alyonushka,

A tothom els agradava el gust, deien que cuinaven més sovint

És molt agradable rebre aquesta ressenya!

Després de tota la remullada-bullir-colar, les mongetes van conservar la seva forma

Així que vaig notar que si cuineu amb aquesta tecnologia, conserva la seva forma i té un sabor fantàstic. Tot el millor per a la vostra família! Gràcies, cuineu per la salut!