Marca 3801. Pa de patata

[Massa:]

Marca 3801. Pa de patata

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Massa:
Caldo de patata	170 ml.
Farina de blat, premium	150 gr.
Llevat sec	1 culleradeta
Sucre	1 cda. l
Massa:
Opara	tot
Patates bullides (puré)	100 g
Mantega	20 gr.
Sal	1,5 culleradetes
Farina de blat, premium	300 gr.

Mètode de cocció

• Per a la massa, aboqueu brou de patata en un cubell, afegiu-hi sucre, farina i llevat. Activeu el programa Massa de llevat o bé Pasta de fideus minuts per 3-4. A continuació, apagueu l’HP i deixeu la massa al cub durant 30 minuts. Al cap de 30 minuts, afegiu la resta d’ingredients i engegueu-la. Programa "Pa blanc" pes 750 gr. escorça mitjana
• 
• 

El plat està dissenyat per

Pa de 690 gr.

Hora de cuinar:

3 hores 25 minuts

Programa de cuina:

Marca HP 3801

Nota

El pa és tan deliciós. Amb una crosta cruixent i delicada molla aromàtica

Si afegiu cebes fregides, herbes i pebre blanc o negre gruixut a la massa, resultarà molt més saborós. comprovat més d'una vegada !!!

Avui he tornat a coure aquest pa, però amb massa i he canviat lleugerament la recepta. Demà us mostraré el tall

El tall del pa d’ahir

Gràcies! El pa va resultar ser molt saborós, esponjós i suau, amb una meravellosa escorça cruixent!

[Natasha]

Natasha, gràcies pel consell. Aquest pa també m'agrada molt

Avui he tornat a coure aquest pa, però amb massa i he canviat lleugerament la recepta

I on és la recepta sense el mètode de l’esponja?

[Karabas]

Karabas, afegiu tots els ingredients a HP i activeu el programa principal

On és la resta del líquid? Per 450g. 170 brou?

On és la resta del líquid? Per 450g. 170 brou?

Les patates bullides també contenen líquid + mantega. I cal tenir en compte que a l’hora de posar patates bullides, puré de patates, ja preparades, cal tenir molta cura a l’hora de pastar, les patates estoven molt la massa. Al principi sembla que el pa està ajustat i no es remenarà, però després cal afegir-hi farina; mireu el pastat.

On és la resta del líquid? Per 450g. 170 brou?

Sí, sí, tot és correcte I no deixeu de seguir els consells de Tatyana, en cas contrari, el sostre del pa serà pla o fins i tot fallarà

Gràcies! I només triturar patates o amb una decocció? Ja al prestatge. Líquid afegit. I després farina.

[Marina]

Marina, Pasto patates calentes amb una forquilla i després refredo. I el brou per separat

Líquid afegit. I després la farina.

Ja ho veieu, és millor no afegir líquid. Va advertir Tatyana

[Marina]

Marina, Pasto patates calentes amb una forquilla i després refredo. I el brou per separat, ja ho veieu, és millor no afegir líquid. Va advertir Tatyana

Noies, podeu afegir-ho tot: tant per separat com junts. Recordeu només els capricis de les patates
I el gust i la molla de pa són preciosos!

Noies, podeu afegir-ho tot: tant per separat com junts.

El brou entra a la massa i les patates només més tard. Encara que, probablement, pugueu immediatament "empènyer", no serà pitjor

Recordeu només els capricis de les patates

Això és segur!

Amassat encara sense llegir els vostres consells.

Bastant bé Com té gust?

La mina calenta ja s’està esmolant i demà ja ho diré