opció de pa sense llevats

Estic turmentat per la pregunta. digueu-me, estimats usuaris del fòrum, quin tipus de recepta es pot utilitzar per cuinar 🔗 tal pa? llevat? a la composició (farina de sègol, farina de blat, sal, malt, melassa, sucre) ni una paraula, tot i que solen escriure si n’hi ha.

I una altra pregunta, és possible fer-ho al Kenwood BM250 al seu parer? Els vells ho diuen a un novell, si us plau. O potser canvieu-lo per Panasonic SD-253 (hi ha un programa sense llevats, però no està clar, una vegada més, a què es refereix la tecnologia de cocció sense llevats)?
També estic estudiant activament el fòrum i les receptes, i una descripció dels fogons, però encara no he trobat les respostes
Vull i tinc la intenció de coure sense llevat sovint; i qualsevol farina dietètica de gra sencer; i amb panses. a aquests efectes, trio principalment una estufa.

[Sèneca]

Sèneca , sobre kenwood mira https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=60.0
Allà es discuteixen totes les qüestions que hi fan ... Tinc un dau9154 amb el programa de pa sense llevats, però encara no l’he cuinat.
Teniu una bona elecció

Perquè el pa sense llevats sigui comestible, encara hi ha d’haver algun tipus de pols de coure. Ja sigui refresc o massa fermentada. En cas contrari, resulta "platsyk". Algú dels membres del fòrum va intentar coure segons la recepta de Panasonic i va resultar ser un maó avorrit.

Al llibre per a la màquina de fer pa hi ha una recepta de pa sense llevats, la pols de coure s’hi indica!
Per un quilogram de pa - 5 culleradetes.

Horror, però, però, si intenteu reduir-lo a la meitat, podeu obtenir alguna cosa?

Per al pa sense llevats sobre una pols de coure, no cal fer gens de pa. la massa no requereix pastar. Tots els components es barregen ràpidament i es couen al forn.

Aquí teniu les meves dues versions dietètiques de pans sense llevat; si us interessa, consulteu la secció Alexandra als blocs del forn.
PA DE SODDA DE SEGA ALEMANYA

PA DE SODA DE CIUDA IRLANDESA

Alexandra, i el meu forn és dolent, però el pa sense llevats s'ha de coure d'alguna manera. Les vostres receptes són adequades per a Panasonic HP?

[Tyke]

Tyke ,

Volia dir això per cuinar sense llevats la massa no necessita una màquina de fer pa, ja que tots els ingredients del pa sense llevats es barregen ràpidament i es couen immediatament. Si pastes, el pa no quedarà fluix, es convertirà en un empedrat.
I podeu coure fins i tot al forn, almenys en qualsevol fabricant de pa en mode de cocció.

No hi ha diferència en quin fabricant de pa cuineu.
A més, en general caca qualsevol recepta, fins i tot pa de llevat.

L’única diferència de Panasonic en comparació amb altres forns quan s’utilitzen programes de fabricació de pa (vull dir, en què el pastat, la prova i la cocció es troben en un mateix programa, així com el mode de pastar massa) és que al principi tots els productes simplement es troben al forn sense moure’s. En aquest moment, la seva temperatura està anivellada. I només llavors comença l'execució del programa.

Cal recordar aquesta característica quan s’utilitzen receptes per a un altre c / n i ja està.

Gràcies. És millor pastar-los a mà sense llevats?
I tinc Panasonic només HP. Ho pasto el sègol en el mode Ràpid i després el descarto per cuinar-lo ja.
Només necessito receptes provades de pa sense llevats per a HP, vull sorprendre el meu amic. Creu que el pa de llevat és molt perjudicial. Ahir vaig agafar el teu Temka sobre alimentació saludable

[Tyke]

Tyke , la massa amb bicarbonat de sodi o bicarbonat en pols serà molt més airejada si no la pasteu, sinó que simplement barregeu ràpidament amb una cullera sense pastar.

Per descomptat, podeu donar 1 minut a qualsevol lot, després apagar el forn i tornar-lo a encendre en mode de cocció.
Però prefereixo barrejar tots els ingredients secs en un bol, afegir els mullats, remenar ràpidament i posar-ho tot al motlle.

He de dir de seguida que m’agraden els productes de cocció amb gasosa (magdalenes, pa sense llevats) d’una màquina de pa que no sigui d’un forn i d’un multicooker.
Però la diferència no és crítica.

PS Si no voleu embrutar el bol, podeu barrejar-ho tot bé a la galleda del fabricant de pa, només amb una cullera de plàstic o silicona

Creu que el pa de llevat és molt perjudicial

En aquest cas, podeu començar a criar el vostre propi llevat, aquí teniu el tema Cultius de llevats i primers a casa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142375.0
Atreveix-te i molta sort