Pastís de pastís amb cireres i fruits secs a l'olla a pressió o al forn (Polaris 0305)

[Massa:]

Pastís de pastís amb cireres i fruits secs a l'olla a pressió o al forn (Polaris 0305)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Ous	3 unitats.
Sucre	150 g
Margarina	190 g
Farina de blat	225 g
Crema agra	1 cda. l.
Aigua	2 cullerades. l.
Pols de coure	1 culleradeta
Sucre vainilla	1 culleradeta
Sal fina	pessigar
Fruits secs (avellanes)	60 g
Ratlladura de llimona	des de 1 unitat.
Emplenament:
Cireres congelades	1-1,5 piles
Midó de patata	1-2 cullerades. l.
1 tassa = 250 ml
Margarina per a la seva lubricació	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Aquest pastís mereix ser anomenat pastís. La massa és molt saborosa, una mica com el magdalenes.
• Anteriorment, l’utilitzava sovint com a base per a pastissos (no sempre feia servir fruits secs). Va bé amb diverses cremes.
• Avui us proposo coure en forma de pastís, tal com era a la recepta original (a la revista "Smak" del 1995)
• Intenta-ho! No és gens difícil. I t’agradarà el resultat.
• Cuinar.
• Preparació d'aliments
  .
• Traieu la margarina de la nevera amb antelació.
• No descongeleu les cireres (sense pinyol).
• Fregueu la ratlladura de llimona sobre un ratllador fi.
• Peleu les nous (avellanes, nous o ametlles). Mesureu (aquesta vegada he pres avellanes), talleu-les en un robot de cuina (bol de la batedora).
• 
• Utilitzarem fruits secs tant per a la massa com per al farcit.
• Diluïu la crema de llet amb llet (podeu substituir-les per 3 cullerades de crema).
• Tamiseu la farina.
• Preparació de la massa.
• 1. Batre la margarina estovada i el sucre amb una batedora.
• 2. Afegiu ous d’un en un. Batre fins que quedi espumós.
• 3. Afegiu sal, sucre vainilla, ratlladura, crema agra (o nata) aprimada. Batre.
• 4. Barregeu la farina amb la pols de coure, afegiu-hi 3 cullerades. l. fruits secs picats. Combineu-ho amb massa batuda. Bateu de nou.
• La massa hauria de semblar un puré de patata espès. Si executeu un camí al llarg amb una cullera, quedarà a la superfície.
• 
• Omplint.
• Submergiu les cireres en midó sense descongelar-les.
• 
• Muntatge del pastís.
• 1. A prop d'una olla a pressió (o plat de forn), cobriu amb cura el fons i els costats amb margarina (a la paella, aproximadament a la meitat).
• 2. Dividiu la massa en 2 parts. Col·loqueu la meitat a la part inferior. Estirar i fer petits para-xocs.
• 
• 3. Escampeu els fruits secs sobre la massa.
• 
• 4. Col·loqueu-hi les cireres a sobre.
• 
• 5. Col·loqueu la 2a part de la massa a sobre. (És més convenient fer-ho estenent 1 cullerada i estenent-lo després).
• 6. Aplaneu la part superior.
• 
• Cuinar en una olla a pressió.
• 1. Coure el pastís a sobre programa "Cocció", pressió - 2, temps - 50 minuts.
• 2. Després del senyal llest, apagueu el dispositiu.
• 3. Obriu la tapa i, sense treure el pastís de la paella, deixeu-ho reposar durant 15 minuts.
• 
• 4. A continuació, traieu el pastís girant-lo sobre un plat.
• 
• La cocció al forn.
• La quantitat de massa al principi de la recepta es calcula per a la mida del motlle de 22 cm.
• Per a una forma més gran (25-26 cm), augmenteu la quantitat de massa en 1/3.
• Ingredients per a un gran pastís:
• Sucre - 200 g
• Margarina - 250 g
• Ous: 4 unitats.
• Farina - 300 g
• Sal: un pessic
• Nata agra + aigua (o nata): 4 cullerades. l.
• Fruits secs: 100 g
• Pols de coure - 1 culleradeta.
• Ratlladura d'1 llimona
• Sucre vainilla - 1,5 culleradetes
• Cireres: 1,5-2 piles
• Quan anivelleu la part superior de la massa, feu-la més alta cap a les vores. Això és necessari perquè al forn no obtingueu cap diapositiva per sobre. (En una olla de cuina multicooker / a pressió, la part superior és uniforme!)
• Enfornar a 200 graus. uns 45 minuts.
• Decora al teu gust.
• (A la foto, malauradament, l'opció més impresentable: el xarop de xocolata comprat s'ha estès i té un aspecte descuidat).
• 
• Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

8-10 racions

Programa de cuina:

"Forn" o forn

Nota

Consells.

1. Les cireres es poden utilitzar fresques o de compota. Assegureu-vos d’assecar-los bé.

2. A la recepta original no es va utilitzar cap midó esmicolat. Però així és com m’agrada més el pastís: la massa mai és massa i les cireres conserven el suc completament. (Vés amb compte, el suc pot picar quan mossegues!)

3. Si no teniu fruits secs, excloeu-los de la massa i utilitzeu galetes de blat mòlt per espolvorear la capa inferior.

4. Per decorar, es poden submergir unes quantes cireres en xocolata blanca fosa i les fulles es poden fer de llentiscle o massapà tintat. El pastís en si mateix quedarà bé si s’escampa amb cobertura de xocolata o xocolata negra fosa.

5 Quan cuineu a altres olles multicooker / a pressió, ajusteu el temps vosaltres mateixos. A Polaris, a una pressió de 2, la temperatura d’escalfament és d’uns 135 graus.

Lenochka! Una altra obra mestra !! quin bon home ets

Què fantàstic, Lenus! M'encanten les pastes amb fruits del bosc i per no embolicar-me. Gràcies! Definitivament, cuinaré un d’aquests dies. Llavors vaig a informar.

Un pastís interessant i temptador, i la vostra "impresentable" foto és bonica i atrau encara més. Jo també cuinaré, gràcies.

[Helen-Shelena]

Helen-Shelena, gràcies per les instruccions detallades. Definitivament, ho faré tot exactament el més aviat possible, i després informaré. Fins aleshores, marcador!

[Shelena]

Ltd Una recepta interessant, l’he marcat i, després de treballar, vaig a la botiga de cireres Gràcies, Shelena! Informaré del resultat.

[fronya40, Elena Tim, TATbRHA, Galleon-6, gala10, IVANOVNA5!]

fronya40, Elena Tim, TATbRHA, Galleon-6, gala10, IVANOVNA5!
Gràcies noies !!!
No volia exhibir aquesta recepta per una mala foto. Però ara, gràcies al vostre càlid comentari, entenc que dubtava en va.
Aquest pastís de pastís és un dels preferits. Amb ell, una vegada vaig començar a dominar la cuina. Per tant, la recepta em resulta especialment estimada.
Vaig veure que no tots els propietaris de polaris s’havien reunit per coure’l, així que vaig inserir la disposició dels productes a la descripció i en un plat de forn gran. No caldrà fer el recompte.
Estaré molt content de tots els comentaris sobre els resultats de la cocció.
Feliços pastissos per a vosaltres!

[Lenochka]

Lenochka, Gairebé he trobat a faltar un pastís tan deliciós, fins i tot amb cireres i sense necessitat de descongelar-lo.

[Shelena]

Shelena : nyam: No tinc adreces d'interès al forn
Prova de

[Vilapo, Lena]

... Sí, fins i tot amb cireres i sense necessitat de descongelar.

Vilapo, Lena, sí, no cal descongelar. És molt còmode. Porteu-lo a les adreces d'interès i cuineu per a la vostra salut.

Shelena : nyam: No tinc adreces d'interès al forn

Prova de ...

amor-poma bé, ja que es presenten les proves, no hi ha res a fer; cal creure-ho.
Quin bonic pastís! Espero que també gaudiu del gust.

[Shelena]

Shelena ja ho he provat: nyam: deliciós com un pastís!

[amor-poma]

amor-poma, Estic molt content que m'hagi agradat el pastís!
Ànim festiu per a vosaltres i la vostra família !!!

i acabo de coure! però menjaré demà, l'acabo de treure del bol)))

Per què ningú no fa fotos? És interessant! Tot tan empresarial ... i em moro de curiositat, oi?

[Elena Tim]

Elena Tim com ningú, i jo?

Lena, gràcies, i cireres amb fosses, si no, les tinc al congelador amb fosses

[Valyusha]

Valyusha, gràcies per la bona pregunta! Les cireres, és clar sense llavors!!! S’indica ara a la recepta.
Lenochkano moris si us plau !!! Mireu el pastís de poma amorosa per ara. Quina bonica! I allà, potser, Tanyusha compartirà la seva impressió.
fronya40, Tanyusha, comparteix com és el pastís, t'ha agradat o no?