Creps de mató

Creps de mató

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
mató sec de qualsevol contingut en greixos	500 grams, prenc formatge granulós i casolà. Només no en un tub, és molt líquid i trigarà molt
ous	3 unitats.
sal	1/2 culleradeta
sucre	3-4 cullerades. l. o segons el vostre gust
Fregir oli	vegetal, cremós, fos - opcional
farina de blat	4 cullerades. l. amb un portaobjectes (aproximadament 60-70 grams)

Mètode de cocció

• En un bol, barregeu mató amb ous, sal, sucre, farina fins que una massa no quedi densa i quedi adherida a les mans. La massa ha de ser tova.
• Poseu la massa en un plat amb farina amb una cullera, enrotlleu-la amb la farina, formeu una bola a les palmes i, a continuació, feu-ne un pastís pla que no superi l’1 cm de gruix i poseu els pastissos plans sobre oli escalfat en una paella. Fregiu-los pels dos costats fins que estiguin tendres i rossos.
• Els panellets són suaus i tendres. Mai no fregaré el mató per un colador i no el fregaré completament amb una cullera, sinó que deixo els grans de mató tal com són, i després en els panellets es nota el sabor del mató, no de la farina. També hi afegeixo poca farina, que és només per aguantar la quallada.
• Molt saborós. Proveu-ho vosaltres mateixos.

Receptes similars

Creps de mató (GruSha)

Panellets de blat sarraí (amb mel, sense) (Pa)

Creps de verdures (Vladislava)

Així que es tracta d’un pastís de formatge. Faig el mateix, només formo de manera diferent. I afegeixo sucre vainilla per aromatitzar i l’ou 1, en cas contrari resultarà molt líquid. Saborós

Així que es tracta d’un pastís de formatge. Faig el mateix, només formo de manera diferent. I afegeixo sucre vainilla per donar-li gust. Saborós

En general, sí, però més prim i tendre, no tan dens com els pastissos de formatge, per això no m’agraden els pastissos de formatge. Hi ha molta menys farina als panellets i es conserva l’estructura del mató.

Així ho faig. Per 400gr. formatge cottage: 1 ou, una mica de sal, 60gr. sucre, 60 gr. farina i sucre vainilla. Gairebé el mateix. Són tendres i molt quallades.

[Administrador]

Administradori jo també els faig. Tot és exactament segons la recepta, fins i tot també la dono forma. Però jo ho dic: pastissos de formatge, com Elena Bo. Tot i que el nom no hi té cap paper: els pastissos de formatge o els panellets continuen sent deliciosos.

Bona gana per a tothom i deliciosos panellets

Administrador, ho provaré segons la vostra recepta. Poseu una cullera a la paella i no us embruteu les mans.

Administrador, ho provaré segons la vostra recepta. Poseu una cullera a la paella i no us embruteu les mans.

Lena, he-hee, ha-ha Prova la salut

Administrador, sí. Delicat. Molt convenient amb una cullera

[Lena]

Lena, i què he dit, realment panellets, no syrniki

Que aprofiti

Digueu-me, si no la submergiu en farina, es cremarà? No submergiu els panellets vegetals

Digueu-me, si no la submergiu en farina, es cremarà? No submergiu els panellets vegetals

Prova-ho tu mateix com més t'agradi.

Digueu-me, si no la submergiu en farina, es cremarà? No submergiu els panellets vegetals

Ara us explicaré com ho he fet.
Jo, com el més intel·ligent, només vaig llegir la recepta. Em vaig adonar que es diferencia dels meus pastissos de formatge només pel nombre d’ous i, per tant, per una consistència més líquida. I també vaig entendre què posar amb una cullera. Això és tot, em vaig quedar atrapat. Bé, jo ho vaig fer. Ho vaig barrejar tot. Vaig escalfar una paella amb mantega i hi vaig posar amb una cullera.
Però resulta que era necessari d’una altra manera
Per tant, no tingueu por, no es cremaran. El meu no es va cremar, mireu quins homes guapos de la foto.

Per què no hi vaig posar :))) i el quefir, i la crema de llet, i una poma Bé, i el mató, per descomptat, el vaig fregir sense farina (per a això no m’agraden els fabricants de formatges). Saborós. Gràcies!

Per què no hi vaig posar :))) i el quefir, i la crema de llet, i una poma Bé, i el mató, és clar, ho vaig fregir sense farina (per això no m'agrada la quallada). Saborós. Gràcies!

És cert, van connectar la seva fantasia i ho van aconseguir

Els fregiu amb farina espolvorea i cullerem a la cassola, segons sigui necessari

[Administrador]

Administrador, Vaig fer una cassola en una olla de cocció lenta segons aquesta recepta. Afegit només panses, prunes. mantega i un paquet de sucre vainilla. El resultat és una clàssica cassola de mató:



Per tant, aquesta recepta és universal, podeu cuinar panellets, pastissos de formatge, cassoles.

Doncs artesans

[Administrador]

Administrador, Vaig fer una cassola en una olla de cocció lenta amb aquesta recepta.

Podeu compartir la recepta d’aquest deliciós?

[Rezlina]

Què necessites:

Formatge cottage de qualsevol contingut de greix sec - 500 grams, prenc formatge casolà granulat. No en un tub, és molt líquid i caldrà molta farina per pastar la massa.
Ous: 3 peces
Farina: 4 cullerades. l. amb un portaobjectes (aproximadament 60-70 grams)
Sal - 1 \ 2 culleradeta.
Sucre - 3-4 cullerades. l. o segons el vostre gust.

Rezlina, afegit a aquesta recepta

Mantega (estovada): 40 g + 10 g per greixar el motlle
Sucre vainilla - 8 g (1 sobre)
Panses - 100 g

Barregeu-ho tot, poseu-ho en forma de cocció múltiple, prèviament untat amb mantega. Introduïu el programa "Cuinar": 40 min. Després del senyal, deixeu-ho escalfar durant 15 minuts. A continuació, desconnecteu-lo de la xarxa, obriu la tapa i refredeu-lo fins que estigui calent.

La quallada va tenir un 9%.

Gràcies! per què és necessari desconnectar de la xarxa?

Sí, probablement no sigui necessari. Mai no apago els meus.

Gràcies! per què és necessari desconnectar de la xarxa?

Premeu el botó "aturar" per evitar l'escalfament.

Gràcies! per què és necessari desconnectar de la xarxa?

Però perquè les instruccions diuen després de cada exemple de cocció: "desconnecteu el dispositiu inoperant".
Tenim sobretensions a les xarxes elèctriques i són tan fortes (tot i que molt poques vegades) que fins i tot el dispositiu en mode d’espera es pot deteriorar. Serà una llàstima. Per què arriscar-s’hi? Al cap i a la fi, treure l’endoll de la presa no és tan difícil.

bé, això és una tonteria, la nevera sempre està engegada i ningú talla el televisor.

bé, això és una tonteria, la nevera sempre està engegada i ningú talla el televisor.

Atès que estan dissenyats per a això, potser la seva unitat elèctrica és més fiable que la d’un multicooker, cosa que el fabricant adverteix honestament. El negoci del màster, acabo d’explicar per què val la pena desconnectar-lo. Tothom decideix per ell mateix. I, per cert, els casos de combustió espontània de televisors en mode de suspensió són ni molt menys comuns.

Però perquè les instruccions diuen després de cada exemple de cocció - "desconnecteu el dispositiu inoperant!" - i es mostra com treure l'endoll de la presa. Vegeu-ho vosaltres mateixos!
Tenim sobretensions a les xarxes elèctriques i són tan fortes (tot i que molt poques vegades) que fins i tot el dispositiu en mode d’espera es pot deteriorar. Serà una llàstima. Per què arriscar-s’hi? Al cap i a la fi, treure l’endoll de la presa no és tan difícil.

Anastasia ho va escriure tot correctament, no tinc res a afegir.
És que sempre apago el multicooker de la xarxa després d’utilitzar-lo. El sòcol és al meu costat. Per a algú que el tingui en un lloc de difícil accés, probablement sigui més convenient apagar el botó del dispositiu.

Probablement vaig obrir aquesta recepta 3 vegades. Però no està clar si es tracta de pastissos de formatge o panellets. I quan no està clar, no m’agrada. I així va marxar.
I avui he decidit utilitzar el mató sobrant (força). No es poden fer pastissos de formatge, bé, molt poc. I vaig recordar aquesta recepta. Bé, crec que l'administrador no té males receptes (ja he fet alguna cosa. Gràcies). Vaig a arriscar-me.
Escolta, això és CLASSE! No es tracta de pastissos de formatge ni de panellets. Això és una cosa nova. Tinc un soufflé de mató amb una crosta deliciosa.
P.S. Darrerament he estat fent cassola així. Resulta molt suau. I no ho vaig pensar en els panellets. Gràcies.

Gràcies per la revisió

I gràcies per utilitzar les meves receptes, us desitjo cuinar i menjar deliciosos.

Vaig obrir una recepta de panellets de formatge cottage: pensava que havien inventat alguna cosa nova, però va resultar ser una recepta per a la meva cassola i pastissos de formatge preferits.
Sempre el faig d'acord amb una recepta similar, només (!!!) mató per a la cassola s'ha de fregar per un colador: una cassola amb grans de mató és quelcom terrible per a mi, com els grumolls de sèmola. En lloc de farina, hi afegeixo sèmola i força midó. Vaig estendre la part superior amb panses: es veu molt bé si es cou al forn multicooker i no la gira. Es pot establir qualsevol patró.
També faig pastissos de formatge segons aquesta recepta, només jo faig servir 1 ou. L’he estès amb una cullera, resulta suau, saborós, mató! Els pastissos de formatge densos amb farina els va inventar algú mandrós. Per motius d’interès, vaig obrir un llibre de principis dels 90, cuina per a nens: hi ha exactament la mateixa recepta de pastissos de formatge.
Per cert, si tritureu el mató per a pastissos de formatge a través d’un colador i els modeleu en barres, obtindreu palets de mató, també aquí algú va donar una recepta. Et diré bastons molt saborosos!

En un dels cafès de Kíev, aquests dits de mató es panegen en crostons de terra finament fregits. Increïblement deliciós, però per a FEGura és molt perjudicial

[panellets de mató,]

Els meus plans no incloïen fer cassoles o pastissos de formatge, cosa que no ens agrada molt.

Ho faig deliberadament panellets de mató, que són molt més tendres que els pastissos de mató, i m’agrada fer panellets amb mató no ratllat, quan el mató natural es fa sentir una mica grumolls i no una massa de mató sense rostre.

[Resident d'estiu]

Resident d'estiu, Els acabo de fregir en una mica d’oli sense pa. L’únic problema és com formar el propi pal, la massa és força líquida. Agafo la massa, la distribueixo en una bossa, tallo la barra amb una espàtula, la torço amb una espàtula fins que s’obtingui una salsitxa i la porto sobre una espàtula a una paella, allà esporo amb dues espàtules (en traig l’addicional). El sabor és senzillament incomparable!
Administrador, però, què són els panellets de totes maneres? El resultat final em sembla el principal. És que molts ja han dit que cuinen panellets de formatge segons aquesta recepta i que sempre l’han considerat com a panellets de formatge, inclosos els llibres de cuina que ho confirmen. És que els pastissos de formatge són diferents: amb molta farina, que s’enrotlla en salsitxa i es talla, i amb una petita quantitat de farina, que s’estén amb una cullera. Per cert, en els pastissos de formatge, també m’agraden els formatges cottage normals sense netejar, però en cassoles i pals, només en puré. Si els dic a les meves dues àvies conegudes que tota la vida han estat fent panellets, no syrniki, sincerament no m’entendran.
En general, quina és la diferència del que s’anomena: el principal és un resultat decent.

Molt saborosa, gràcies per la recepta
Em va agradar especialment la cullera a la paella: la taula està neta, les plomes també.

El pastís de formatge és el que conté formatge amb llet = mató i els panellets són la forma i el mètode de cocció))
Per tant, tant "syrnik" com "panellets de mató" són igualment adequats en aquest cas.

Els pastissos de formatge contenen més farina i són més durs en la consistència de la massa.
Prefereixo i tasto la variant dels panellets, suaus i amb menys farina a la massa

Menja per la salut

així que hi ha "mandonguilles" en forma, en els pastissos de formatge és dur)
però encara no m’han sortit bé
Jo, en general, vaig tocar la lingüística