Fabricant de pa Polaris PBM 1501D (ressenyes i discussió)

[Svetlana]

Digueu-me, dos cubells petits, és possible en un petit de 500 gr. per coure pa en una galleda, no per posar el segon al forn?

Svetlana, es pot posar una galleda. De vegades faig això. Però és millor posar la segona galleda buida sense espàtula o amb algun tipus de massa.

Larissa, Gràcies per l'enllaç.

digueu-me, la pantalla il·luminava L: què és això?

Només abans d’ahir em vaig convertir en el propietari de la màquina de pa Polaris gràcies a les receptes i ressenyes de Shelena. Avui he cuinat dos pa en dos cubells petits del post 31 segons la recepta de Shelena: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.20.html#msg1393156
Això és el que va passar:
i en el context:
Vaig afegir panses a la blanca (força), va estar només a la taula rentada durant dos dies)) No vaig afegir llavors a la negra: al meu marit no li agrada (conservador)))
Ahir no vaig experimentar, vaig fer pa amb una barreja de multigrain ja feta:

Sembla que hi ha molta llevat a la recepta: el sostre va caure mentre es couia. A més, el programa va fallar al principi: la pantalla es va apagar i es va pastar durant molt de temps (després d’activar / apagar tot es va restaurar). Pel que sembla, això encara va influir (em va agradar el sabor, una mica dolç i un munt de grans de tota mena!)
Vaig llegir el fòrum durant una setmana))))) abans de decidir-me per tot))
I avui ja he intentat posar el llevat ... És urgent atraure a la filla gran al nostre costat: està per un estil de vida saludable
El marit és escèptic sobre la cocció, tot i que el tercer dia sempre renya el pa de la botiga per la floridura.
GRÀCIES !!!! tothom és enorme per obtenir consells i receptes, especialment Shelene

[Marina,]

Marina, Et felicito pel teu excel·lent ajudant! : flors: Ara la vostra casa farà olor de pa acabat de fer!
Gràcies per les bones paraules. M'alegro que els meus experiments us hagin ajudat a coure pa tan maco. Per al primer, són EXCEL·LENTS !!!
Proveu diferents combinacions d’ingredients, cerqueu els vostres sabors preferits i compartiu la vostra sort amb nosaltres.

I aquí ens complau amb les pizzes, HP és un excel·lent ajudant pel que fa a la massa. Aviat m’ampliaré amb aquesta maniobra. Però refusar productes de forn frescos està fora de la meva força ...

Timofey, quina bellesa. El somni del meu fill és tenir-ne cada vegada més.

[Timofey,]

Timofey, Bravo! (y) Va resultar ser una autèntica pizza masculina amb moltes cobertures. Per a tan deliciós, seria bo tenir una pizzera princesa també.
Ara faig pizza als meus camperols diverses vegades a la setmana. També conté cassoles, pastes i moltes coses més delicioses.

Lena, hauria comprat tot tipus d’equips ... oo-oo-oo-oo ... Però les dimensions de la galera limiten el vol de la imaginació, has de tallar la llista de desitjos. Em casaré amb els més joves i començaré a construir una CASA i després faré un passeig

Si algú decideix fer melmelada de fruites denses (pomes, nectarines, albercocs ...), executeu el programa "Melmelada" dues vegades. Provat empíricament

Volia aconseguir la cocció simultània de pa blanc i de sègol en galledes petites.
Com a resultat, ahir vaig aconseguir el que volia. Tots dos pans es van coure bé, el sostre no va caure. Comentaris a la foto:









Recepta per al pa de sègol de blat segons el llibre de receptes Polaris amb canvis menors:

1. 200 ml de kvass fermentat naturalment amb gas alliberat.
2.150 gr de farina de blat
3.130 gr de farina de sègol
4,1 culleradeta de sal
5,1 culleradetes de llevat sec
6,5 cullerades de sucre
7,2 cullerades de vinagre balsàmic
8,5 cullerades de comí - al dispensador
9.0.5 cullerada de coriandre - al dispensador

Recepta de pa casolà de blat segons el llibre de receptes multicooker Scarlet IS-MC412S01 amb canvis menors:

1.190 ml d’aigua
2.300 gr de farina de blat
3,1 culleradetes de llevat sec
4,2 culleradetes de sucre
5,1 culleradetes de sal

En ambdós casos, he canviat l’ordre de la pestanya d’ingredients.

en aigua tèbia (kvass) vaig dissoldre el llevat i el sucre. va suportar 10 minuts (recomanació del llibre de Scarlet).
Després, l’aboca en motlles i afegeix vinagre balsàmic per al pa de sègol.
Després va abocar la farina (per al pa de sègol, va barrejar prèviament farina de blat i sègol en un bol separat).
Sucre escampat en ambdues formes.
Al forn al mode 1 (principal), pes: 1 kg, escorça: fosca.
Tot.
Afegiu alcaravea i coriandre per preferència.
Vinagre balsàmic: per afegir acidesa al pa de sègol, en cas contrari el pa em va semblar dolç només amb kvas.

[Gennady]

Gennady, tens un pa preciós. Alt, ordenat. Gràcies per les receptes i comentaris útils.

Gràcies per les vostres amables paraules. Vaig intentar analitzar l'experiència dels participants al fòrum i resoldre el problema de coure diferents pa amb els productes disponibles.

[Shelena]

Shelena, per què creieu que el pa de llet s’escalfa primer al programa: què dóna? I per què, després de finalitzar tots els programes, també roman a la calefacció durant un temps?

Ahir vaig repetir la cocció segons la recepta i la tecnologia descrites anteriorment per tal d’excloure l’èxit accidental.
El resultat es va repetir.

1. 200 ml de kvass fermentat naturalment amb gas alliberat.

I, per contra, es recomana el gas.

I, per contra, es recomana el gas.

Més

[Old Beag, Gennady,]

Old Beag, Gennady, llavors la recepta és fiable. Ens presentarem!

Shelena, per què creieu que el pa de llet s’escalfa primer al programa: què dóna?

severyanka76, Potser els productors van planejar que faríem servir productes lactis i lactis fermentats de la nevera. Aquesta mitja hora és necessària per igualar la temperatura dels diferents ingredients. Em sembla que aquest programa serà convenient coure'l amb llevat comprimit. N’hi haurà prou amb remenar-los amb líquid i no activar-los, com és habitual. Es despertaran perfectament en 30 minuts.

I per què, després de finalitzar tots els programes, també roman a la calefacció durant un temps?

El que he sabut, és que tots els fabricants de pa reescalfen després de coure. Molta gent cou el pa amb retard. Aquesta funció es va concebre per obtenir un pa calent al matí. És a dir, el pa madura després de coure’l, però es manté calent. A més, aquest escalfament evita que la condensació estovi la part inferior del pa si no l’elimineu immediatament.
Només cuino en línia, de manera que sempre treuré el pa just després de coure’l.

200 ml de kvass fermentat naturalment amb gas alliberat.

és kvass vermell? per exemple què? No prenc quass i, per tant, no sé quin tipus de fermentació natural.

Vaig triar el kvass que diu "fermentat naturalment". En el meu cas, hi havia kvass "Rye Keg".

Per descomptat, el pa és el cap de tot, però a mi, pecadora, m’encanten les pastes tradicionals i les receptes antigues. Em va desconcertar el pastís amb peix, els vaig coure abans, però hi va haver molta enrenou i després es va posar en marxa l’ajudant electromecànic de la casa. Per tant, primer els productes, després el procés.

En blanc

Productes acabats

Més.
Així que la recepta:
700 gr. bacallà
400 gr. truita de riu (un peix)
3 ous cuits
3 cebes mitjanes
1 got d’arròs comercial
2 cullerades. l. crema agra
3-4 cullerades. l. boulena
Sal, espècies al gust.
Carn picada: talleu el peix a trossos petits, dues cebes a quarts i escampeu-ne (només una mica), tritureu una ceba en una batedora o trituradora de carn, talleu els ous finament.
Barregeu peix, ceba, arròs, ous i afegiu-hi espècies. Atenció: afegiu crema agra i brou abans d’equipar els pastissos. Sí, gairebé ho he oblidat, quan tallem peixos en filets, els ossos, els caps, les cues es bullen per brou, encara ens serà útil.
Amb la prova, tot és senzill i bastant estàndard.
Llet 250 mg
Ous 1 unitat
Margarina 70 gr
Farina 500 gr
Sucre 50 (95) gr
Sal (fina) 1 culleradeta
Llevat sec 1,5 culleradetes.
Mode: "massa"
Substituïu la massa o deixeu-la reposar durant mitja hora, barregeu la carn picada, ara escalfem el forn a 250 ° C i fem els pastissos. Lubriqueu-ho amb un ou, carregueu-lo al forn durant 25-30 vegades, durant 5-7 minuts. fins al final, afegiu una o dues cullerades de brou als forats "desbotonats" de l'esquerra.
Que aprofiti!

[En ambdós casos, es va afegir sucre i llevat al líquid. Remeneu-ho fins que es dissolgui i espereu 10-15 minuts.]

He cuinat dos pans blancs segons el programa de pastisseria ràpida.
1. segons el llibre de receptes pàgina 25 "cocció ràpida". 1 culleradeta llet en pols substituïda per 50 ml de llet. 150 ml d’aigua + 50 ml de llet = 200 ml.
2. prescripció https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...291.0,
que es compta a 500 gr.
335 g de farina
175 ml d’aigua
Oli d’oliva - 0,8 cullerades. l.
Sucre: 0,8 cullerades. l.
Llevat: 0,8 culleradetes
Sal - 0,8 culleradetes.
Tinc això:





En ambdós casos, es va afegir sucre i llevat al líquid. Remeneu-ho fins que es dissolgui i espereu 10-15 minuts.
Després va abocar als motlles i va afegir la resta. Crec que el "sostre" estable de les meves pastes és aquest.
El segon s’assembla més a un pa de gust, però més petit i pàl·lid.
El primer és més alt i més rosat i també sembla un pa.

[Ós vell]

Ós vell, per alguna raó, les vostres fotos no són visibles. És possible que no els carregueu correctament. Comprova-ho bé
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.420
O simplement no puc veure. Però ho veig d’altres usuaris. Però tinc moltes ganes de veure les vostres obres. )))))))))))))))))))))))))))))

Jo ho veig. Però vaig fer el que heu suggerit.

[Gennady,]

Gennady, per al mode "Ràpid", el pa és molt digne!
Per obtenir un to més daurat de la part superior, podeu cobrir la finestra de visualització amb un tovalló o una silicona privada. O exposar l'escorça "fosca".

Timofey, gràcies per la recepta del pastís. Tan deliciós a la foto! M’encantaria menjar-me’l.

[Ós vell]

Ós vell, ara ho veig tot, belleses !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

gràcies per la recepta del pastís. Tan deliciós a la foto! M’encantaria menjar-me’l.

Sí, seria per a què, a la foto hi ha les tres primeres peces i, a partir del nombre d’ingredients esmentat, s’obtenen cinc peces d’un colze aproximadament.

Al següent episodi hi haurà kulebyaka per a tres farcits. seguiu les notícies

podeu cobrir la finestra de visualització amb un tovalló o un silicó privat.

Tapo la finestra amb guants tèrmics del kit del forn

Tapo la finestra amb guants tèrmics del kit del forn

Però això no s’hauria de fer, els guants del kit no són de molt alta qualitat i, després d’haver-los utilitzat amb aquesta capacitat, es neguen a mantenir la temperatura.

I cobro amb una placa de calent de silicona. Costa 50 rubles a la botiga. En tinc molts, sovint vénen convidats i he ensenyat a tothom a posar tasses calentes als posagots de silicona.
Aquí en teniu una.

Vaig fer una foto a Internet.

Simplement no tinc res més.

Simplement no tinc res més.

Una tovallola de te regular soluciona el problema.

Al següent episodi hi haurà kulebyaka per a tres farcits. seguiu les notícies

Nosaltres esperem. Seguim.

[10. 2 cullerades d’oli de gira-sol sense refinar per obtenir aroma i suavitat.]

2. prescripció https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...291.0,

Després de refrescar-me, aquest pa em va decebre.
Molt apretat. el gust s’ha tornat neutre. Amb prou feines vaig acabar.
I

amb recepta https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...291.0,

li va agradar més.

l'altre dia vaig coure pa per 1000 grams de

Recepta per al pa de sègol de blat segons el llibre de receptes Polaris amb canvis menors:

1. 400 ml de quass fermentat naturalment amb gas alliberat.
2.300 gr de farina de blat
3.260 g de farina de sègol
4,75 culleradeta de sal
5,2 culleradetes de llevat sec
6,1 cullerades de sucre
7,4 cullerades de vinagre balsàmic
8,1 cullerades de llavors de comí al dispensador
9,1 cullerades de coriandre al dispensador
10. 2 cullerades d’oli de gira-sol sense refinar per obtenir aroma i suavitat.
El pa es cou de forma estable i m’agrada molt el gust.
Avui he cuit pa fins a un màxim de 1250.
Vaig haver d’ajudar a interferir al principi amb una espàtula de silicona.
Probablement va ser necessari posar les pales de galledes petites. Són més alts i el llibre diu que són per coure massa de sègol.
Al final del segon lot, vaig treure els omòplats i això és el que vaig aconseguir.
El pa es va tornar a sentir satisfet amb l’estabilitat de la cocció i el gust.
Recentment he comprat pa Borodino, de manera que em va agradar més el meu.











Marcador de 1250 gr.

1. 500 ml de kvas fermentat naturalment amb vinagre balsàmic.
2,375 g de farina de blat
3,325 gr de farina de sègol
4,2 culleradetes de sal
5.2.5 culleradetes de llevat sec
6,1 cullerades de sucre
7,5 cullerades de vinagre balsàmic
8.1.25 cullerada de llavors de comí al dispensador
9.1.25 cullerada de coriandre al dispensador
10.2.5 cullerades d’oli de gira-sol sense refinar

Hola a tothom! Ara també estic amb tu!
Ahir em vaig convertir en el propietari d’aquest miracle i, avui, amb inquietud i il·lusió, he carregat tot el necessari per al meu primer, en el sentit clàssic del pa. Abans, vaig tenir una experiència amb una olla de cocció lenta, feta de focacha (un pastís bastant estrany de 15 cm d’alçada) i pa de sosa irlandès (un experiment més agradable i saborós, però un pastís més aviat sense dolç).
HP utilitza aquest model des del juny, negant-se periòdicament a comprar i tornant de nou i rellegint aquest fòrum. Moltes gràcies a tothom per compartir la vostra experiència.
I aquí teniu el meu primer! Programa "bàsic".

Refredant)))

Que aprofiti!

Ho vaig provar, va resultar ser un sindicat. Moltes gràcies per la recepta i les instruccions detallades.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, Benvingut! Enhorabona pel vostre nou ajudant de cuina. Deixeu-lo servir sense interrupcions, si us plau, amb llaminadures.
El teu primer pa és bonic. Crec que també tindrà un bon sabor.

[Shelena,]

Shelena,, moltes gràcies)). Sí, va resultar molt saborós
Vaig pensar que cuiria pa dues o tres vegades a la setmana ... Aha! Per tercer dia consecutiu, però probablement sigui així al principi, fins que estiguem plens. Bé, al mateix temps estic experimentant. Primer vaig provar la recepta amb farina de blat de moro al programa "Basic", vaig pensar que no funcionaria, però va sortir molt bé, tot i que va resultar no ser massa lleugera i amb algun tipus de "cintura" al mig.

el que li quedava quan vaig arribar a la càmera

I ara amb pebre vermell i herbes provençals en la modalitat "francesa", deliciós! (Vaig pensar fer bells talls, però fins ara alguna cosa ha anat malament)

[Inchikblinchik]

InchikblinchikEm sembla que tothom que comprava una fabricant de pa cou al forn molt sovint. És tan interessant! També és deliciós. Passen gradualment a un règim més relaxat.
Heu cuinat pans tan originals! El blat de moro "amb cintura" et fa somriure.

Us desitjo molta salut! Fa una setmana vaig amenaçar amb kulebyaka, bé, va dir el submariner: el submariner sí!
Comença.
No vaig inventar res amb la massa, així que vegeu el post sobre pastissos, només els ingredients es multipliquen per dos.
Resulta que


Mentre la màquina d’omplir funciona, n’hi ha tres: col amb un ou, bolets amb ceba, carn picada
# 1.300-400 gr. tallar la col fina, tres hi ha una pastanaga, barrejar, salar una o dues culleradetes. Deixant de banda
# 2.400-500 gr. xampinyons, originàriament bolets del bosc, però el temps que tenim és tal que va resultar més fàcil de comprar, tallar-los a daus, fregir-los lleugerament en una paella seca, afegir cebes i deixar coure a foc lent fins que la major part de l’aigua alliberada s’evapori, sal / primer al gust.
# 3. 500 grams de carn picada, tinc un porc, volia fer-ho amb un gall d’indi, però no era a la meva botiga preferida i de confiança. També fregim, afegim cebes, espècies i, el més important, tres cullerades de crema agra.
Ho aconseguim

En primer pla hi ha les creps, un element molt important del pastís. Fresc i senzill.
3 ous
350 ml. aigua
160 g farina
1 cda. l. sucre
3 cullerades. l. rast. olis
2 culleradetes sal
Així doncs, els farcits ja estan a punt, la massa està a punt, els panellets es couen. És hora d’iniciar la pròpia kulebyaka, de fer-ho “a les cantonades”, encara no m’he arriscat de manera que posar-me en un “nivell”
Estireu una capa de massa d’uns 7-10 mm. gruixuda, poseu carn picada al centre, cobriu-la amb dos panellets.
Poseu un farciment de bolets sobre els panellets, cobriu-los amb dos panellets.
Poseu el farciment de col sobre els panellets, cobriu-los amb dos panellets.


Sí, gairebé ho he oblidat, esmicolem tres ous comercials als farcits de bolets i de col

Ho deixem tot: comencem a plegar.En primer lloc, cobreix condicionalment la "part superior" i la "part inferior" del farciment i, a continuació, doblega les vores laterals i pessiga des de dalt. Doneu la volta i col·loqueu la rasa greixada sobre una plata de forn amb la costura cap avall. oli. Donem "a la distància 10 minuts.

Unteu generosament amb un ou i al forn preescalfat a 200 ° C durant 30-35 minuts


Em demano disculpes per la qualitat de la foto, abans de res sóc un fotògraf meu, per dir-ho suaument ... no és important, i vaig disparar sobre un cullerot
Servit per menjar, seure i prendre si us plau "©

[Timofey,]

Timofey, Bravo! Detalls! Clar! Clarament! (y) Moltes gràcies!
Teniu una recepta ja feta! M'agradaria emetre-la amb una recepta independent perquè tothom pugui utilitzar-la (Poques persones analitzen el nostre tema).

Això seria emetre-la amb una recepta independent perquè tothom la pugui fer servir (poca gent examina el nostre tema).

Nooo, Lena, bé, on estic amb els meus intents aficionats de cuinar contra les lluminàries locals. Dutxat amb sabatilles, i de manera merescuda. Estic millor amb tu, aquí és més tranquil

Timofey, que encantador. Ets incansable. I aviat us posareu al dia amb Shelenochka mitjançant experiments.