Fabricant de pa Polaris PBM 1501D (ressenyes i discussió)

Les meves preguntes:

Podeu utilitzar receptes de qualsevol font. Però cal tenir en compte algunes característiques de la massa de pastar per a x / forns, és a dir, la selecció correcta dels ingredients i observar el concepte de "equilibri farina-líquid".

Utilitzeu la base d’ajuda del nostre fòrum, és gran i, en tots els casos, es troba en situacions:

Contingut de la secció "Fonaments bàsics de pastar i coure" i especialment els temes CLASSES MÀSTERES DE PUNTAR LA MASSA (CAIXES)

Base de referència d’ingredients:
Quantitat d’ingredients principals en una tassa i culleres mesuradores
La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides

... i així successivament, totes les preguntes i respostes.
COMPRENSIÓ DEL PA AL PA FET A CASA

Receptes de pa al fòrum, per a entrants de blat
Pa de llevat de blat

Utilitzeu la base d’ajuda del nostre fòrum, és gran i, en tots els casos, es troba en situacions:

Tatiana, moltes gràcies. Abans de la primera cocció, no donava molta importància a aquests materials. I ara em vaig adonar de la importància que tenen aquests materials. Ara només els estic estudiant.

[però, com triar la mida d’un pa (M) Pa normal i petit, si no tinc l’opció d’un pa inferior a 750 g al forn? Això és el que no puc entendre.]

Utilitzeu la base d’ajuda del nostre fòrum, és gran i, en tots els casos, es troba en situacions:

Bon dia a tothom. Vaig passar tot el matí estudiant materials addicionals, i encara tinc preguntes. He llegit tots els temes i els temes relacionats amb el volum, que no acabava d’entendre. Si tinc el pes més petit d’un pa de 750 g, hauria de prendre farina com a mínim 600 g, ho he entès. Què passa si vull coure un pa petit? Entenc que necessito agafar un contenidor petit, comptar, però, com triar la mida d’un pa (M) Pa normal i petit, si no tinc l’opció d’un pa inferior a 750 g al forn? Això és el que no puc entendre.

La mida i el pes del pa acabat es determina per la quantitat de farina que hi ha a la massa del pa.
Per exemple, si la farina pesa 500 grams, el pes del pa acabat serà d’uns 750 grams i a la pantalla del forn configurem aquesta mida de pa "750" i, de fet, aquest és el pes del pa acabat.

Si el pes de la farina que prenem és de 350-400 grams de farina, obtenim el pes del pa acabat d’uns 525-600 grams, la qual cosa significa que a la pantalla del forn haurà de seleccionar el valor de la mida del pa proper a aquestes xifres de 500 a 600-650-700 grams. No puc dir-ho amb seguretat, perquè no conec l’abast de la mida del pa que apareix a la pantalla del forn.

Només heu de saber que el pes del pa = la mida del pa i que s’utilitza al forn / x per determinar el temps de cocció del pa, i pot diferir de la mida anterior uns 5-10 minuts.

Per determinar la mida del pa o el pes del pa acabat, cal multiplicar la quantitat de farina de la recepta per un 50% i afegir al pes de la farina, obtenim el pes APROXIMAT del pa acabat.

La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides

Ajudar Contingut de la secció "Fonaments bàsics de pastar i coure"

I una cosa més: com més petita sigui la preparació del pa, de menys farina, més baix resultarà el pa pla acabat. Per tant, sempre heu de centrar-vos en la quantitat òptima de massa per al vostre model x / estufa.

La mida i el pes del pa acabat es determina per la quantitat de farina que hi ha a la massa del pa.
Per exemple, si la farina pesa 500 grams, el pes del pa acabat serà d’aproximadament 750 grams i a la pantalla del forn configurem aquesta mida de pa "750" i, de fet, aquest és el pes del pa acabat.

Tanechka, he entès tot això, he llegit amb molta atenció i segueixo llegint (fins que no ho recordi) totes les lliçons que heu destacat en temes separats, per la qual cosa MOLTES GRÀCIES A VOSALTRES.
Tinc un fabricant de pa Polaris PBM 1501D, en el qual es poden triar tres tipus de pa: 750g, 1000g, 1250g. Per això vaig fer la pregunta sobre la mida d’un pa petit.Resulta que no puc coure completament un pa petit (250 g de farina), perquè el programa inclou el més petit per a 750 g (500-600 g de farina). Si poso aquesta quantitat (pregunta sobre la possibilitat d'aquesta acció), llavors resultarà baix, ja que, per cert, em va resultar durant la primera cocció. Ho entenc bé?
Pa de blat de sègol ja cuit. Ho vaig fer! I no puc arrencar-me del magdalenat de mató, no entraré aviat a la porta

Ho entenc bé?

Sí, correcte! El pa resultarà baix, distribuït per tot el fons gran de la galleda. Estarà cuit, però baix.

És òptim coure pa de 450-500 grams de farina en una màquina de fer aquest pa (i establir la mida a 750 grams), bé, podeu provar encara pren 400 grams de farina.

És òptim coure pa a partir de 450-500 grams de farina en aquesta màquina de fer pa (i establir la mida a 750 grams), bé, també podeu provar de prendre 400 grams de farina.

Gràcies Tatyana. Ara tot es construeix lentament al meu cap. Simplement no hi ha preu per als vostres materials. Llegeixo i copio al meu ordinador per poder imprimir més tard i mantenir-lo sempre a la mà. Gràcies de nou per PRIME LABOR!!!

[Lara]

Lara, per la teva salut!

[Lara65]

Lara65, Es poden coure 250 grams de farina en una galleda petita. Només si no es posa la segona galleda, fixeu el pes a 750 g i és millor comprovar el procés de cocció, potser haureu d’apagar-lo abans. Però generalment es queixen d'una escorça pàl·lida i pesen més per al vermellós.

Només si no es posa la segona galleda, fixeu el pes a 750 g i és millor comprovar el procés de cocció, potser haureu d’apagar-lo abans.

Gràcies per l'aclariment.

No podré coure un pa petit (farina de 250 g) completament, perquè el programa inclou el més petit de 750 g

Absolutament no. Per a una galleda petita, faig servir uns 250 grams de farina i faig servir.
La meva recepta típica:
Vodka 12 gr
Un ou (uns 50 gr)
Aigua fins a 130 grams (ml)
Mantega o margarina 20 grams
Llet en pols - h / l (en endavant, una culleradeta d'una màquina de pa, petita)
farina 230 grams
Llevat 0,5 h / l
Sal 1 h / l (6 g)
Sucre 2 h / l (10 grams)

He cuinat amb 2 cubs instal·lats, en un de petit (el segon està buit)
He definit exactament la mida petita, l'escorça mitjana, el mode 1

El pa surt aproximadament a l’alçada d’una galleda (una mica més de vegades)
Verificat moltes vegades. La resta de receptes estàndard són similars en quantitat, 250 farines i 266 farines com a màxim.

[per a dos cubells]

Resulta que no puc coure completament un pa petit (250 g de farina), perquè el programa inclou el més petit per a 750 g (500-600 g de farina).

El programa inclou 750-1000-1250g per a dos cubells(si hi coureu). En conseqüència, una galleda contindrà 375-500-625 g. Al mateix temps, omplir els dos cubs no és del tot necessari, només en podeu omplir un. Vaig coure tant, tot funciona.
I vull tenir en compte: si poseu més de 500-550 g d’ingredients per al pa de sègol en una galleda petita, el cotó no el barrejarà (només si ajudeu amb una espàtula de silicona). Per tant, a la meva recepta s’obtenen 250-300 g de massa fermentada, 20 g d’aigua, 20 g de mantega, 180 g de farina, aproximadament 500 g per a una galleda petita. Cuino en dos, perquè s’afegeix malta a un pa, però no al segon))) Per a diferents gustos de la família))

També va cobejar els fogons, després d’haver llegit prèviament tot el tema, en lloc de la seva supra 350, la galleda de la qual estava molt ratllada. Dues galledes petites, un dispensador i el seu propi programa són encara atractius pels diners. Vaig posar algun tipus de blanc del que era, i Darnitsky de Sheleny. Programa accelerat francès, a veure què passa i si funciona (el llevat no tenia massa tap)



Tot va sortir molt bé, va pujar, es va coure al forn. Baix sègol de blat, només blat sota el terrat. Tot i que feliç

bona tarda, ajuda si us plau

[vernost777]

vernost777, així que descriviu el problema)

))) No puc trobar una recepta de pa blanc senzill



tot el que he provat no funciona

Fabricant de pa Polaris PBM 1501D (ressenyes i discussió) # 24
Ho heu provat? Sempre ho aconsegueixo

no



i quina d’elles és la recepta?




n’hi ha tres



Cubell francès 1 cubell 2

[vernost777]

vernost777, agafeu per una galleda 1, si per una de petita. Però, en general, desplaceu-vos pel tema, totes les receptes del mateix resultaven sense problemes amb mi

: un petó: moltes gràcies

Salutacions a tots els forners. Avui és la meva primera experiència amb la cocció. El fabricant de pa va apuntar al forn amb pa de sègol amb massa fermentada. Mentre treia el llevat (aquest procés no és ràpid), vaig decidir provar de coure pa del conjunt de pa Bio .
El llevat sec està inclòs al conjunt. Va passejar un dia, però em sembla que va haver-hi molt poca fermentació.
Així es veu després de pastar
És una condició normal de prova?

[Fr2elancer]

Fr2elancer, i quin és el pes total del pa?

Després de pastar, la meva massa semblava diferent, com un monyo ...

El resultat de la meva primera experiència a la foto

La massa seca que apareixia al conjunt del pa Bio anterior no va funcionar i el pa no va pujar

Avui és el meu segon experiment. Cuino pa de sègol amb massa fermentada segons la recepta del llibre de Zeland, que fa cinc dies que tinc tendre. Per cert, va ser Zeland qui em va inspirar a coure pa de sègol natural sense llevats.
Així és la massa abans de coure. Sembla que no ha tornat a pujar
Potser pel fet d’utilitzar aigua del filtre i fins i tot alcalina. Els bacteris no viuen en aquest entorn.

[Fr2elancer]

Fr2elancer, i com es va comportar el llevat, quantes vegades va augmentar?
I repetiré la pregunta sobre el pes total del pa))

El llevat madur augmenta 2 (i, de vegades, més) vegades en 1,5-2 hores; això és si fa calor. A la nevera, el mateix: aproximadament 12 hores.
En conseqüència, el pa puja aproximadament de la mateixa manera. Els programes estàndard no són adequats per al pa de sègol amb massa fermentada: no té temps de pujar, cal programar-ne un de gratuït. Però el pa de blat (amb massa fermentada de sègol) es cou al programa del pa francès.

Hola. El pes total del pa és d’uns 900 g. El problema està en la massa fermentada, ja ho vaig entendre. Ja tinc preparada una altra versió de l’inici. Ella, com deies, es va doblar en 2 hores. T’informaré sobre el progrés dels experiments ...

Genial, el llegiré amb plaer))
Potser jo mateix em portaré el llevat ...

Fa temps que no faig la cocció, no ho tenia abans, però ara torno a tornar l’habilitat) És cert, encara cuino amb llevats perquè no és ràpid treure el llevat i la família necessita pa cada dia.




Així és com acabe de coure blat de sègol (com el de llavors) i blat (com el francès)

Digueu-me, és possible carregar només una galleda petita?

Digueu-me, és possible carregar només una galleda petita?

És possible, només és millor seguir la cocció, es courà més ràpidament.

[Fr2elancer]

Fr2elancerSembla que el manual tenia consells que si es cou una galleda, encara instal·larà la segona. Encara que estigui buit)

Em sembla que el buit es pot configurar per pastar de manera que no remogui tant, però no val la pena escalfar una galleda buida al forn, ja que el recobriment es pot deteriorar.

[Pochemuchki]

Pochemuchki, Manual d'instruccions per fabricar pa, punt 6 (selecció de programes)
<...>
Nota: si decidiu coure pa en dues llaunes petites, llavors SEMPRE instal·lar
dos petits motlles junts a l'aparell per a la correcta distribució de la temperatura
dins de l’aparell durant el procés de cocció.
---
Vaig posar una galleda buida mentre cuinava fins que res no anés malament enlloc))
Però no cal posar la segona galleda al lot, per exemple, xoquen una contra l'altra i només hi ha més rugits, i girar una vegada més la barra de la fulla al segell, malgastant el seu recurs.

Hola forners. Us presento els resultats dels meus experiments.
Dades inicials:
Masa de recepta de ShefDoma
Recepta de pa d’allà

Massa:
* 212 g de llevat de la nevera
* 71 gr. c / z. farina
* 176 gr. aigua tèbia uns 40 gr.
Massa:
* 447 Opara
* 176 gr. aigua tèbia uns 40
* 452 c. h. farina
* sal, mel al gust
Opara: unes tres hores a la cuina
Programa 15 amb els complements següents:

1. Precalentament
2. Pastat 1 - 25 min
3. Exposició 1
4. Barrejar 2
cinc.Ascensió 1 - 60 min
6. Arruga 1
7. Ascensió 2 - 60 min
8. Entrenament 2
9. Pujada 3
10. Cocció: 60 min
11. t aixecant 1 - 35 min
12. t aixecant 2 - 35 min
13. aixecament 3
14. t cocció - 150 min
Foto dels resultats:

Primer pa

Segon pa

El pes dels pans és d’uns 1000 g.
Com podeu veure, la part superior del segon pa es va enfonsar. I sembla que la polpa està humida. Tot i que vaig filmar en algun lloc després de mitja hora després de coure’l, potser encara no s’ha assecat.

Com podeu veure a la foto, al segon pa, la part superior s’ha reduït lleugerament i la polpa sembla humida.
Què cal acabar a la recepta perquè el pa pugi millor.
Estic esperant els vostres comentaris i recomanacions per corregir errors. Gràcies per endavant i a tothom amb les properes vacances

Com podeu veure, la part superior del segon pa es va enfonsar

Pastaria la massa una mica més espessa.

I sembla que la polpa està humida. Tot i que vaig filmar en algun lloc després de mitja hora després de coure’l, potser encara no s’ha assecat.

Doncs sí, no s’ha de tallar pa calent, sobretot el sègol. Si el fred queda humit i s’adhereix al ganivet, la massa no es fermenta, a la farina de sègol li agrada l’àcid.
Al meu parer, el primer pa tampoc no va tenir temps de distanciar-se correctament després de l’aixafament.

[1. Pasta.]

[link = topic = 334291.0 date = 1587236991] Programa 15 amb els complements següents: [/ pressupost]
Vaig mirar al meu quadern ...
Vaig tenir un programa lleugerament diferent per a la prova de pa de massa fermentada durant un total d’1,5 hores, cuinant durant 70 minuts. Tot i que al pa hi havia més farina de blat que de sègol, també en deixa una empremta. La farina de sègol, especialment la de gra sencer, és molt més densa, és més difícil de recollir, sobretot per a la massa agra.

En general, per a mi, la millor opció és coure diverses vegades "en mode manual", és a dir, controlar constantment el pa i fer els passos necessaris de manera oportuna. I, en el procés, tingueu en compte el temps que va trigar aquesta o aquella etapa.
En general, vaig començar a coure al forn, de manera que vaig utilitzar el cotó únicament com a eina, ajustant-lo a l’experiència que ja havia adquirit)))



Podeu provar d’experimentar en funció de les etapes.

1. Pasta. L’essència de la massa és obtenir la quantitat de massa fermentada necessària per al pa. Normalment emmagatzemen entre 25 i 50 grams a la nevera i calen més per coure. A més, la massa agra resultant hauria d’estar al màxim, és a dir, ha augmentat tant com sigui possible, però encara no ha començat a caure.

L’he tret sota l’aleró perquè no s’interposés.
Una mica més de teoria. El pa consisteix essencialment en farina i aigua (+ ingredients addicionals com mantega, sal, sucre). Per tal que pugui pujar el pa, donem part d'aquesta farina i aigua "al poder" dels cultius inicials, per a la fermentació. I aquí podem jugar amb quin percentatge donem, obtenint diferents efectes. Com més alt es fermenta el percentatge de farina / aigua, més ràpid puja el pa, però la composició canvia, canvien el gust i l’olor. Com més baix sigui el percentatge que donem, més temps pujarà el pa. Aquí heu de trobar un punt intermedi que sigui acceptable per al gust i el temps de tots.

Com es calcula: prenem la recepta, disposem la massa en farina i aigua (en quina proporció es barreja, perquè ho fan de manera diferent), calculem la quantitat total de farina i determinem quin percentatge s’envia a la fermentació. Si, amb un llevat fort, el pa puja lentament i a contracor, podeu augmentar el percentatge. Si, al contrari, el pa puja de forma violenta i ràpida i, de seguida, cau de sobte, es pot reduir el percentatge.

Per exemple, a la recepta anterior:
Farina = 106g (de llevat) + 71g (de massa) + 452g (de massa) = 629 g.
Vaig suposar que el llevat era 1: 1, com al vídeo.
A partir de 629 grams de farina, 106 + 71 = 177 g van passar a la fermentació, és a dir, 177/629 = 28%

Amb aquesta xifra, el meu pa va pujar durant 2-3 hores.
Però si l’augmenteu fins al 40%, ja n’hi havia prou amb 1,5 hores per als ulls.

És a dir, al primer pas, posem la massa, la vigilem i esperem que pugi al màxim. El sostre de la massa primer s’incrementa i després comença a nivelar-se, a caure; això vol dir que ja és hora.

2. Pasta.
Per experiència, és millor barrejar-se en dues etapes amb un descans. Primer, només ho barregem tot bé, després el deixem entre 10 i 15 minuts perquè es distancia, i després pastem i modelem.A x / p, podeu utilitzar dues mescles amb una pausa entre elles (ho vaig fer)

A més, segons la meva experiència, la massa hauria de ser tal com es podria modelar i col·locar-la a mà sobre una placa de forn. Podeu provar de treure-la del cotó, penjar-la a la taula, modelar un pa (escampant farina sobre la taula i les mans, és clar). Si s’estén i s’enganxa a les mans, és probable que no hi hagi prou farina. Però només podeu barrejar-lo, observant quant heu d’afegir la propera vegada.

És important no exagerar-ho. La massa de sègol s’enganxa molt a les mans, però això no vol dir que sigui líquida. Líquid és quan no podem formar un pa i transferir-lo a una safata / galleda de forn, quan, quan s’intenta aixecar una vora, la massa “surt” de les nostres mans. I si el pa s’ha format, però s’enganxa a les mans, això és normal. Només podeu ruixar-la amb farina i transferir-la així (l’absorbirà més endavant). Aquí no cal pastar amb força: augmentarà pitjor.

3. Proves
Continueu fins que la massa hagi augmentat unes 2 vegades.
El temps de pujada i l’augment esperat depenen de la quantitat de llevat (vegeu l’element 1) i de la composició del pa. Per a la farina de blat de primera qualitat, he tingut un augment de 2-3 vegades, per al sègol de 1,5 a 2 vegades. El gra sencer augmenta pitjor, així com les llavors, el segó i altres additius. Bé, com més dens és el pa, més dur puja.

Amb una bona pujada, el sostre de la massa hauria de protegir-se. Es pot comprovar la preparació prement lleugerament amb el dit: si la dent es redreça ràpidament, l’ascensió continua. Si us heu redreçat lentament, la pujada està gairebé al màxim, podeu coure-la. Si no es va redreçar - coure urgentment (i molt probablement caurà el sostre).

D'aquesta manera, podeu fer un seguiment de quant pot arrencar la massa en una recepta concreta i quant de temps triga. I després, podeu corregir-la (si la massa té un límit de pujada deficient), ja sigui més llevat, o una mica menys de farina, o una farina més clara (afegiu blat, per exemple), traieu les llavors i traieu el llevat amb més força, hi ha moltes opcions de correcció. Si heu d’ajustar el temps de pujada, ajusteu-ne la temperatura (major - pujada més ràpida) o la quantitat de cultiu d’arrencada.

4. Entrenament.
L’únic que puc dir és que no l’he fet mai amb pa de sègol. El pa de sègol sense farina de blat pot no pujar després de pastar. I això és el que podeu fer per facilitar la feina de la massa fermentada: talleu la part superior del pa abans de coure-la.

5. La cocció.
És ideal tenir un mesurador de temperatura que pugueu ficar en un pa i veure què hi ha a dins. Hi hauria d’haver alguna cosa al voltant dels 90-95 graus a l’interior.
Però, en general, vaig coure un pa d’1 kg durant 70 minuts.

[Annette]

Annette, moltes gràcies per una resposta tan detallada. Començo a entendre que coure el pa és un procés intel·lectual i extremadament creatiu. Hi ha tants paràmetres, el canvi dels quals afecta el resultat final. Tinc una emoció real.
D’acord amb les vostres recomanacions, l’altre dia que provaré vaig canviar lleugerament la recepta

Bona tarda, si us plau, digueu-me la recepta del pa sense llevat ni sucre. Vaig intentar fer-ho amb aigua mineral, però resulta sòlid.

[Leks2000]

Leks2000, sense llevat: és massa dura? O sense que res vagi?



Per cert, hi ha un pa així. Ho vaig provar, força saborós, però pastat en un bol i cuit al forn.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...om_smf&topic=518137.0

I hi ha moltes receptes al lloc de la massa fermentada))

[Leks2000]

Leks2000, sense llevat: és massa dura? O sense que res vagi?



Per cert, hi ha un pa així. Ho vaig provar, força saborós, però pastat en un bol i cuit al forn.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...om_smf&topic=518137.0

I hi ha moltes receptes al lloc de la massa fermentada))

Gràcies.

Volia sense tot, però entenc que això és fantàstic. I hi ha massa fermentada i el nostre fabricant de pa, en cas contrari no entenc com tractar els programes.

[Leks2000]

Leks2000, per què hem de lluitar amb els programes? Al nostre c / n hi ha un meravellós darrer programa que es pot personalitzar com vulgueu)) Trieu el moment de pastar, provar, coure per a una recepta específica i fer el llevat, recordeu-los i feu-los al forn)

Estic molt calent
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...om_smf&topic=519299.0
O aquí teniu una altra recepta
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...om_smf&topic=384253.0

Amics, i ningú es va reunir per casualitat en la venda de fulles per al nostre C / P?
En vaig perdre un de petit (((I això és molt trist. Ja no puc cuinar dos pa saborós i petit en formes petites ((
I el més desagradable, no puc trobar si existeixen a la natura. O potser podeu triar-ne un d’algun altre model?

Encara algú em pot dir on comprar un motlle sense fulles per a aquesta màquina de pa, bé, he vist en algun lloc que n’hi ha un.

[Pa de sègol amb blat sencer:]

Hola forners. Des de fa el tercer mes, faig servir la màquina de fer Polaris PBM 1501D. L’objectiu de l’embolic era cuinar pa de massa fermentada a base de farina de sègol integral. Gràcies a aquest fòrum i als participants que van ajudar-nos amb consells, la meva família fa tres mesos que menja pa deliciós i sa. Vaig experimentar molt amb receptes, incloses les elaborades amb farina de blat integral. D’additius faig servir panses, llavors i most de malta. I cuino blat amb panses i sègol amb llavors al mateix temps en un programa. Resulta genial!
A continuació es mostren les receptes i el programa:

Pa de sègol amb blat sencer:

Massa:
Sourdough - 100 g (farina i aigua 50/50);
Farina - 60 g;
Aigua: 60 g. T = 40 graus (compro en ampolles, perquè a casa hi ha un sistema de filtració, després del qual no es multipliquen les criatures vives)
Massa:
Opara - 220 g.
Aigua - 130 g.
Farina - 160 g.

Pa integral amb blat de sègol:

Massa:
Masa de sègol: 100 g (farina i aigua 50/50);
Farina de sègol - 60 g;
Aigua - 60 g.
Massa:
Opara - 220 g.
Aigua - 112 g.
Farina de blat - 170 g.
No faig servir oli. Ho vaig provar amb ell, no veig cap diferència.

Programa:

1. Precalentament
2. Pastat 1 - 12 minuts
3. Exposició 1-12
4. Barrejar de 2 a 12
5. Desnivell 1 - 120 min
6. Arruga 1
7. Pujada 2
8. Entrenament 2
9. Pujada 3
10. Cocció: 70 min
11. Mantenir-se calent - 60
12. t aixecant 1 - 30 min
12. t aixecant de 2 a 30 min
13. aixecament 3
14. t cocció - 150 min
Temps total de cocció: 3:45 a.m.

Foto de pa de sègol

Foto de pa de blat

Resum

Estic content amb la fabricant de pa. El meu preferit: sègol amb panses i llavors. Tota la família menja només el nostre propi pa casolà. Dels inconvenients: no pot barrejar massa de sègol, pel que sembla simplement no està afilada per a ella. He d’ajudar amb una espàtula durant el pastat. Podeu afegir un percentatge de farina de blat per barrejar millor. Si algú té alguna pregunta, escriviu en un document personal. Compartiré la meva experiència