Receptes provades per Panasonic

Lenucha, definitivament miraré els teus bars. Molt sovint veig la versió vap del meu telèfon, però malauradament no hi ha imatges.

Moltes gràcies per aquest tema, companys! Gràcies pels vostres consells i receptes
Abans d’ahir vaig fer un pastís segons aquesta recepta:

KULICH
Components líquids:
50 ml. suc de taronja acabat d’esprémer;
100gr. mantega;
4 ous (sacsejar abans de posar);
Per obtenir més dolçor i aroma a la massa, podeu afegir 1 cullerada. l. mel;
Components secs:
2,5 tasses de farina de blat (450 g);
4 cullerades de sucre;
1 culleradeta de vainilla
0,5 culleradetes de sal;
2,5 -3 culleradetes de llevat sec;
Espècia:
Panses (fruites confitades, fruits secs) contenidor de panses complet (50-80gr.)
Temps de cocció: 5 hores, mode DIETA (PASSA DE FORN) amb panses

Vostrog! Va resultar rosat, com l’espatlla d’una noia brasilera: el primer trimestre es va menjar igual que amb llet, molt saborós. Crec que és perfecte per prendre el te. Acabo d’acabar el meu darrer mos amb mantega i melmelada de cireres mmm ...
Quan vaig cuinar, per sorpresa meva, vaig descobrir que no hi havia panses ni fruits secs. Però hi ha dàtils secs. Van resultar durs, els vaig remullar amb aigua bullent i els vaig posar en un dispensador. Pel que sembla, quan es va obrir el dispensador, va caure una gota de dàtil a la paret de l’estufa i després de coure-la va cremar. És desagradable, no puc eliminar-lo.
Estrany, però no vaig trobar ni un tros de data a la molla

Tenia moltes ganes de coure pa de flam d’un llibre Panasonic 257
És, en principi, un analògic complet de 255 (excepte el cubell)
Les receptes que suposo són les mateixes.
Digueu-me qui sap, quant líquid necessiteu allà.
A l’hora de calcular, tenia 500 ml.
Massa d'alguna manera!
I per a 600 g de farina -1 culleradeta. tremolar no n'hi ha prou!

La recepta del Panasonic 257 "Custard":
llevat sec 2 culleradetes
farina de blat 225 g
farina de sègol 325 g
sal 1,5 culleradetes
oli vegetal 2 cullerades. l
malt de sègol 4 cullerades l (40 g)
aigua bullent per a malta 80 ml
mel 2 cullerades. l
coriandre 1 culleradeta
aigua 330 ml
Nota: Aboqueu aigua bullent sobre el malt, barregeu-ho bé, refredeu-lo i afegiu-lo a la resta d’ingredients
Mode de sègol

La recepta del Panasonic 257 "Custard":

Gràcies !!!!!
Ja ho heu provat? Què és alt o ajustat?
Es poden afegir panses?
si és així quant
En lloc de malt, tenim una substància molt gruixuda i densa, ja sigui glof o herba llevada.
Segons la recepta de Black Air, en lloc de 2 cullerades de malt, aquesta substància és la més òptima per a 1 cullerada
2 era molt.
Tinc ganes d’escoltar-les!

Hola COOLER!
Coure "natilles" dues vegades. Un pa resulta ser 2/3 d’una galleda, una molla força densa, petits forats, el sostre no es va esfondrar. El primer pa va sortir bé, el segon va resultar humit. Crec que per la qualitat de la farina de sègol he fet servir farina de diferents fabricants. L’oli vegetal utilitzat mostassa. Podeu posar panses en comptes de coriandre, obteniu alguna cosa així com "carelià" (1,5 cullerades. L., només seques, per no exagerar-les).
Pel que fa a l’herba de kvass, malauradament no puc aconsellar res. Encara sóc un principiant al forn i encara no he fet servir el most de kvass (simplement no està a la venda a la nostra ciutat, però he comprat el malt per casualitat). En algun lloc del lloc vaig veure consells sobre la substitució del malt per most de kvass, però no recordo on.
El pa és deliciós! Bona sort!

[Pa amb sèmola i formatge]

Pa amb sèmola i formatge


Pa preparat de 740 g

a x / p Panasonic -255
Llevat sec: 1,5 culleradetes
Farina de blat -410g
Sèmola - 45gr
Sal - 1,5 culleradetes.
Sucre: 1,2 cullerades. l.
Oli d’oliva -35g
Aigua d'osmosi - 250gr
Formatge enzimàtic -60gr

Mode: italià

Bona tarda! He trobat la vostra recepta "Pa amb sèmola i formatge", tinc moltes ganes de coure, però ...Tinc un Panas 257 i no hi ha mode "italià". Si us plau, digueu-me en quin mode és millor coure pa, pliz ...

[GSK]

GSK coeu al principal, tindreu èxit

Gràcies pel consell! Intentaré coure, i després donar-me de baixa ...

He cuinat pa de formatge aquí per aquesta recepta. Sempre funciona. El sabor i l’olor són excel·lents.
(la recepta no la vaig inventar jo, sinó que la vaig provar moltes vegades)

Ingredients:

llet - 200 g
farina - 500 g
formatge dur, ratllat - 100 g
ou - 1 unitat.
sal - 1 culleradeta.
sucre - 1 cda. l.
mantega - 30 g
llevat sec - 1,5 culleradetes.

Programa de cocció:
Principal. Escorça mitjana.

Olga, moltes gràcies per la recepta! Definitivament, provaré ...

Per la teva salut!
P.S. a l'escorça "mitjana", el pa surt amb una escorça ben fregida, amb l'escorça "lleugera" que no he provat, perquè a tots ens encanta el fregit.

els meus també prefereixo l'escorça fregida ...

Un dels meus favorits provat amb massa fermentada:

Farina de sègol pelada - 230,0
Farina de blat - 270,0
Masa d’àcid làctic - 150,0
Oli d’oliva: 20,0
Sèrum - 300 ml.
Sal - 1,5 culleradetes.
Sucre morè - 1 cda l. (o mel)
Herba de Kvass: 20,0
Llevat 4.0
I, segons el meu estat d’ànim, poso diferents flocs, segó o fibra.

🔗

Tenia moltes ganes de coure pa de flam d’un llibre Panasonic 257
Es tracta, en principi, d’un analògic complet de 255 (a excepció de la galleda)
Les receptes que suposo són les mateixes.
Digueu-me qui sap, quant líquid necessiteu allà.
A l’hora de calcular, tenia 500 ml.
Massa d'alguna manera!
I per a 600 g de farina -1 culleradeta. tremolar no és suficient!

Faig una crema constantment a Panasonic 257.
La meva versió per a 400 g de farina:

240 g de blat
160 g de sègol
2 cullerades. l. preparar malta amb aigua bullent 100 ml (mentre es prepara, es refreda, preparo una barreja de farina)
2 cullerades. l. oli vegetal
100 ml de cervesa fosca de la nevera (podeu prescindir-ne, podeu fer servir sèrum de llet, quefir, etc.)
100 ml d’aigua
1 cda. l. Sàhara
1,5 culleradetes. sal
0,5 cullerades. l. panifarina (és possible sense ella)
1 culleradeta cultiu d’arrencada seca (també opcional, sobretot si s’afegeix un producte lacti fermentat)
coriandre
1,5 culleradetes. llevat sec (tinc Saf-Moment)

Com a resultat: per a 400 g de farina, 330 ml de líquid (aigua bullent + cervesa + aigua freda + oli vegetal)
Mode bàsic
Sempre resulta un pa preciós amb un sostre convex.

Bona sort!

He cuinat pa de formatge aquí per aquesta recepta. Sempre funciona. El sabor i l’olor són excel·lents.
(la recepta no la vaig inventar jo, sinó que la vaig provar moltes vegades)

Ingredients:

llet - 200 g
farina - 500 g
formatge dur, ratllat - 100 g
ou - 1 unitat.
sal - 1 culleradeta.
sucre - 1 cda. l.
mantega - 30 g
llevat sec - 1,5 culleradetes.

Programa de cocció:
Principal. Escorça mitjana.

Olga i llet 200 gr o 200 ml?

Hola, estic parlant del primer missatge, o millor dit, del llevat per al pa de sègol. s’escriu que s’ha d’afegir aigua a la massa. Tinc més de 200 ml per got de farina de 200 g i he de barrejar tots els components de la massa fermentada? El vaig barrejar, però per alguna raó el llevat no puja :(

[anjutia]

anjutia Has arribat al lloc equivocat ...

Hola, estic parlant del primer missatge, o millor dit, del llevat per al pa de sègol. s’escriu que s’ha d’afegir aigua a la massa. Tinc més de 200 ml per got de 200 g de farina i he de barrejar tots els components del cultiu inicial? El vaig barrejar, però per alguna raó el llevat no puja :(

i no va augmentar

He trobat el meu error aquí mateix 🔗 Vaig cobrir amb paper d'alumini

tot i així, no em treuen la massa per pa de sègol

He cuinat pa de formatge aquí per aquesta recepta. Sempre funciona. El sabor i l’olor són excel·lents.
(la recepta no la vaig inventar jo, sinó que la vaig provar moltes vegades)

Ingredients:

llet - 200 g
farina - 500 g
formatge dur, ratllat - 100 g
ou - 1 unitat.
sal - 1 culleradeta.
sucre - 1 cullerada. l.
mantega - 30 g
llevat sec - 1,5 culleradetes.

Programa de cocció:
Principal. Escorça mitjana.

Digueu-me (acabo de comprar una estufa avui) com navegar per mida? No sempre s’indica al tema a quina mida s’indica una recepta concreta i què s’ha de seleccionar a l’inici. Probablement pel pes de la farina? És a dir, si la recepta es dóna aquí a 400 grams, aleshores és L petita, si a 500 - mitjana i a 600 - màxim? Estic pensant bé?

I com calcular les millors proporcions si sempre necessito el pes més gran (família de 6 persones) i la majoria de receptes són per a nadons o mitjanes

[Cartoon-Mulia]

Cartoon-Mulia Pel pes de la farina, pensa bé! Aquí hi ha un recàlcul de proporcions al fòrum

Recàlcul del nombre d’ingredients de la recepta del pa. Per ajudar els principiants.

Sincerament, he llegit tot el tema. Moltes gràcies a tothom per compartir experiències.
Aquí es va esmentar diverses vegades la recepta del pa elaborat amb diversos tipus de farina. Als meus fills els agrada molt. Permeteu-me compartir les vostres impressions. Per començar, aquí teniu una recepta del llibre:

per a la talla M
mode bàsic
escorça mitjana

Llevat sec 1 1⁄4 culleradeta
Farina de blat 225 g
Farina de blat de moro 4 cullerades. l. (40 g)
Flocs d’hèrcules / sègol, ordi 4 cullerades. l.
Sal 1 1⁄2 culleradeta
Sucre 1 1⁄2 cullerada l.
Llet en pols 1 1⁄2 cullerada. l.
Oli 1 1⁄2 cullerada. l.
Aigua 220 ml

En lloc de farina de blat de moro, prenc grans sencers; flocs: mesuro 4 grans de Myllyn Paras amb una cullera mesuradora (es dibuixa un cadell de tigre al paquet). Avui he pres flocs de 6 grans d’Uvelka (civada, blat, ordi, sègol, blat i blat sarraí de cereals picats): meravellós. El pa resulta ser alt (però no suporta el sostre). Deliciós i tendre. Bonica molla de marbre intercalada amb flocs.
Al mateix temps, hi ha un petit "però". Mai s’ha fet sense afegir farina de blat (uns 50 grams) durant el pastat. Hi ha clarament un desequilibri entre ingredients secs i humits a la recepta. Podeu dir-me si puc reduir l’aigua en 20 ml? Tinc moltes ganes d'utilitzar el temporitzador :-) i no de protegir el primer lot.

Panasonic 257 s'adapta bé a la massa lleugera, de manera que podeu utilitzar el temporitzador sense interferir amb el pa. Les proporcions són correctes. Proveu el paràmetre Diet, que és 1 hora més per als pans de gra sencer. Bona sort!

Boka, gràcies. provar

Afegit el dijous 30 de març de 2017 a les 12:46

de fet, a la "dieta" va resultar meravellós! gràcies

Digueu-me, quin tipus de mantega afegir, per exemple, a una recepta de pastissos?
Gràcies.

Noies, em podeu dir si és possible substituir la llet en pols per la nata en pols al pa francès?

[katco]

katco
Si no teniu por de la composició de la crema seca, no dubteu a substituir ...

[katco]

katco
Si no teniu por de la composició de la crema seca, no dubteu a substituir ...

I alguna cosa ni tan sols va llegir la composició. el meu marit només demana que li cogui aquest pa per esmorzar, però jo no tenia llet en pols, així que crec ... Funcionarà o no?

[katco]

No tenia llet seca, així que crec ... Funcionarà o no?

katco, sí que ho entensitsya-floorallegeix, ni ho dubtis !!!

Per cert, si no hi ha llet en pols a l’abast, no dubteu a substituir l’aigua per una quantitat igual de llet líquida i tindreu tumés astier ...

I alguna cosa fins i tot no llegia la composició.

Si hi esteu interessats, en teniu alguns exemples:

Crema seca instantània Preston a base de greixos vegetals

Ingredients: xarop de glucosa, oli de coco, proteïna de la llet, emulsionant E
471, estabilitzador E 340, agent antiagregant E 341.

Crema seca instantània a base vegetal

Ingredients: xarop de glucosa sec, greix vegetal, caseinat de sodi,
estabilitzador E340, emulsionant E471, anticoagulant E551, colorant
carotè E160a, l’aroma és natural.

Crema Prinsen seca per al cafè

Ingredients: xarop de glucosa, oli vegetal, estabilitzador E340, sodi
polifosfat E452, proteïna de la llet, emulsionant E471, agent antiaglomerant E551,
beta-carotè E160a.

[katco]

katco, sí enténitsya-floorallegeix, ni ho dubtis !!!

Per cert, si no hi ha llet en pols a l’abast, no dubteu a substituir l’aigua per una quantitat igual de llet líquida i tindreu tumés astier ...
Si hi esteu interessats, en teniu alguns exemples:

Crema seca instantània Preston a base de greixos vegetals

Ingredients: xarop de glucosa, oli de coco, proteïna de la llet, emulsionant E
471, estabilitzador E 340, agent antiagregant E 341.

Crema seca instantània a base vegetal

Ingredients: xarop de glucosa sec, greix vegetal, caseinat de sodi,
estabilitzador E340, emulsionant E471, anticoagulant E551, colorant
carotè E160a, l’aroma és natural.

Crema Prinsen seca per al cafè

Ingredients: xarop de glucosa, oli vegetal, estabilitzador E340, sodi
polifosfat E452, proteïna de la llet, emulsionant E471, agent antiaglomerant E551,
beta-carotè E160a.

Moltes gràcies! Ho tindré present!

KULICH
Components líquids:
50 ml. suc de taronja acabat d’esprémer;
100gr. mantega;
4 ous (sacsejar abans de posar);
Per obtenir més dolçor i aroma a la massa, podeu afegir 1 cullerada. l. mel;
Components secs:
2,5 tasses de farina de blat (450 g);
4 cullerades de sucre;
1 culleradeta de vainilla
0,5 culleradetes de sal;
2,5-3 culleradetes de llevat sec;
Espècia:
Panses (fruites confitades, fruits secs) contenidor de panses complet (50-80gr.)
Temps de cocció: 5h., Mode DIETA (PASSA DE FORN) amb panses

Cuino exactament segons la recepta del llibre i resulta EXCEL·LENT))

Cada vegada intento adaptar la màquina de fer pa per als meus propòsits. Avui he decidit intentar fer-hi una massa de galetes de civada, realment no volia interferir amb les mans i em sap greu la força.

COOKIES DE civada
Obligatori:
1. Farina de blat 0,5 tasses (80 g);
2. Farina de civada: 1,5 tasses (no sé en grams);
3. Mantega - 100 gr;
4. Sucre 0,5 tasses
5. Pols de coure o sosa (1 culleradeta).
6. Fruits secs i panses: si es vol, ho vaig fer per primera vegada sense ells.
7. 1 ou (Atenció! Això no figurava a la recepta, però sense ell, les galetes no s’enganxarien).

A LA BUCKET OF BREAD MAKER HEM POSAT A LA CUA:
1. Farina
2. Pols de coure
3. 0,5 tasses de farina de civada normal + 1 tassa de flocs, mòltes amb una batedora (obtindreu grans de civada trossejats en trossos petits, però no us heu de deixar portar perquè quedin grans petits, triturant-los literalment 5 segons);
4. Sucre 0,5 tasses (és possible menys - segons el vostre gust, si no us agraden els dolços o voleu que les galetes siguin menys nutritives);
5. Escalfem l'oli al microones i ho aboquem a una galleda;
6. Al final, poseu l’ou.

Vaig posar la màquina de pa PROGRAM 20 (massa de pizza): és l’única que no es manté prèviament.
En aquest moment, trec els fulls de forn i els cobreixo amb paper de forn. Una mica d’oli vegetal al paper.
Quan s’acaba el primer lot, paro el programa: la massa està llesta.
Sembla farina de civada unida a l’oli :))).
A continuació, fem galetes. Vaig fer això: enrotllo una bola a les mans, la poso sobre una plata de forn i la premo amb el palmell per fer un cercle.
Tingueu en compte que els socs creixen de mida, així que deixeu una mica d’espai.

Posem al forn preescalfat a 180 graus. Vaig coure al forn durant uns 15 MINUTS, però és millor controlar com comencen a daurar-se (marró); això vol dir que està a punt.

La quantitat de la recepta és suficient per a galetes per a una planxa de forn.
Vaig fer tot això alhora en una doble mida (vaig augmentar tots els productes en dos) i vaig coure al forn sobre dues plaques de forn alhora, el fabricant de pa ho va pastar tranquil·lament tot sense colar-lo. Però no sé qui té quina capacitat, vegeu per vosaltres mateixos.

Les galetes van resultar molt saboroses, autèntica farina de civada :)))
Ho sento, no puc fer una foto d'una galeta i mostrar-te ...
Bona sort!

A la meva família li agrada el sègol de blat amb llavors de comí. Trobat aquí al fòrum (però, ho sento, no recordo l'autor). Quant ha estat sempre la cocció
Farina de blat-230 gr
farina de sègol-170gr
oli vegetal (oliva) -2 cullerades. l.
sal-1,5 culleradetes l.
sucre-1 cullerada. l.
llevat-1,5 h. l.
Aigua + 1 ou-300ml
comí 1,5 cullerades. l. (és possible sense ella)
programa bàsic, L, escorça mitjana.

Avui he cuinat Kulich del manual del model 2501. Primer el vaig posar, i després vaig llegir que abans d’establir s’ha de sacsejar els ous. Bé, res, com podria sacsejar-lo amb una forquilla dins una galleda. Després vaig llegir que els pastissos cremaven, em vaig espantar i vaig posar l’alarma a primera hora del matí per desactivar-la 7 minuts abans, tal com us aconsello. Sorprenentment, res no va cremar, va esperar amb calma el final del programa i el va treure. El pastís és deliciós, però m'agrada més dolç. La propera vegada no afegiré fruits secs, però afegiré més panses.
Això és el que va passar:


A la foto, el tall és lleugerament ventós, el vaig tallar per al meu marit per esmorzar i no el vaig tapar ...

Hola!
Vaig buscar un llibre amb receptes (instruccions) per al meu Panasonic 257 (comprat recentment) i vaig veure pa amb iogurt.
I la recepta també conté "llevat B" i "llevat R": què són aquests? I com comptar-los al llevat sec "Saf-moment"?

[lectura-estudi]

Hola!
Vaig buscar un llibre amb receptes (instruccions) per al meu Panasonic 257 (comprat recentment) i vaig veure pa amb iogurt.
I la recepta també conté "llevat B" i "llevat R": què són aquests? I com comptar-los al llevat sec "Saf-moment"?

Instruccions necessàries lectura-estudi amb cura, i no mireu, tot està escrit aquí:
LLEVAT - PER --- PER CUINAR REGULARMENT
LLEVAT - R --- PER FORNAR ACCELERAT
Amb una cocció accelerada, s’utilitza una major quantitat de llevat, sec!

Moltes gràcies!
No vaig mirar la secció amb receptes perquè vaig llegir aquí que hi ha molts errors tipogràfics.
Per tant, em guio aquest fòrum

Hola, vam comprar una fàbrica de pa fa 3 mesos, l’enfornem activament cada dia, però segons les receptes de les instruccions, però ahir vam comprar farina d’arròs, algú em pot dir la recepta d’un pa amb aquesta farina d’arròs?

Digueu-me, qui sap, una recepta de pa amb puré de patates. Tinc 2500.

Hola, vam comprar una fàbrica de pa fa 3 mesos, l’enfornem activament cada dia, però segons les receptes de les instruccions, però ahir vam comprar farina d’arròs, algú em pot dir la recepta d’un pa amb aquesta farina d’arròs?

llegiu aquí
TIPUS, VARIETATS I PROPIETATS DE FARINA DE DIVERSOS GRANS I GRANULES

i aquí
##1062

Afegit dijous, 30 de març de 2017 a les 12:51

Digueu-me, qui sap, una recepta de pa amb puré de patates. Tinc 2500.

mira aquí ##1014

Digueu-me, qui sap, una recepta de pa amb puré de patates. Tinc 2500.

Pa Romijn excel·lent

Pa de llauna de blat-patata (forn)

Simplement no puc restablir el programa sense gluten i activar la cocció per a Borodinsky com a la recepta
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=9345.0
Panas 257, l’ha apagat durant 10 minuts, l’ha engegat i no permet seleccionar només la cocció durant una hora i mitja, no permet girar res, posa la màquina principal de cocció amb proves a la màquina. Necessiteu engegar la cocció de seguida? COM !?

Però no podeu mantenir premut el botó antic (aturar)?

Desactiveu HP mantenint premut el botó Inici durant un temps (si el llum vermell està encès, si no, aneu endavant). Seleccioneu el programa / mode desitjat i premeu Inici.

Vaig prémer l’aturada, fins i tot la vaig apagar de la xarxa i vaig esperar 20 minuts (257 amb memòria per protegir-me de les caigudes de corrent). Inclòs: el programa sense gluten NO es crema, però HP no permet configurar el mode de cocció. Estableix el mode per defecte a Bàsic a les 4 hores i altres. NO és possible posar "Cuinar 1-30 h". Menja al forn 30 min o 1:55. Tots els altres programes i modes: de 4 a 6 hores ...

El valor per defecte sempre és el mode bàsic quan activeu HP. Primer heu de seleccionar un programa / mode i després premeu Inici.

Sí, ho vaig descobrir.
No puc trobar el mode de programa "cocció 1 h 30 min" ... quina és aquesta combinació?

seleccioneu un programa de cocció ... afegiu temps amb el temporitzador ..

aquí el dimoni ja ha pressionat per coure ràpidament i HP va començar a interferir, tot, perfectament pujant la massa, va caure
Com solucionar-ho?
Si el deixeu a la part principal durant 50 minuts en repòs? creixerà?

apagueu-ho tot, espereu la propera pujada i engegueu la cocció ...