Gelat de xocolata (fabricant de gelats marca 3812)

Gelat de xocolata (fabricant de gelats marca 3812)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
llet	450 g
crema 20-25%	200 g
rovells	3 unitats
sucre granulat	150 g
cacau en pols	2 cullerades. l
xocolata 70-75%	100 g

Mètode de cocció

• En una cassola, combineu el sucre granulat i el cacau en pols. A poc a poc, remenant tot el temps perquè no quedin grumolls, afegiu-hi llet.
• Es posa al foc i es posa a ebullició.
• Batre els rovells en una escuma lleugera. Remeneu-ho atentament, aboqueu-hi la meitat de la llet calenta.
• Torneu a abocar la barreja a la cassola i bulliu-la fins que s’espesseixi una mica, sense deixar de remenar.
• Afegiu la xocolata a la nata calenta i remeneu fins que quedi homogeni.
• Transferiu la nata a un bol de vidre, estreneu-la amb plàstic (la pel·lícula ha de tocar la superfície de la nata). Refredar a temperatura ambient.
• Afegir la nata i remenar.
• Aboqueu la barreja en una geladora i congeleu-la.
• 
• Posem el gelat als bols i servim. Que aprofiti!

Nota

Si voleu fer boles de gelat, poseu el gelat en un recipient i poseu-lo al congelador durant 2-3 hores.

PS Abans de formar boles, baixeu la cullera de gelat (no de plàstic) en aigua bullent durant 5-10 segons. Per a la següent bola, torneu a repetir aquest procediment.

Receptes similars

Gelat de xocolata amb galetes Oreo i praliné d'avellana (Sonadora)

Gelat de xocolata (Barsik2009)

Gelat de xocolata "Praline cream" (NataliARH)

[Manyasha]

Manyasha, gelat fresc! Vaig llepar una bola de la teva foto. Deliciós!

[I]

ITinc gelats! I fins i tot xocolata! No us ho creureu, aquí hi ha un adult, i el gelat m'encanta la passió!

[I]

ITinc un gelat! I fins i tot xocolata! No us ho creureu, aquí hi ha un adult, i el gelat m'encanta la passió!

I jo sóc el mateix.

[Vika, Natasha, Lilia]

Vika, Natasha, Liliagràcies noies! M’encantaria tractar-te.

Vaig llepar una bola de la teva foto.

I! Així que va ser on va anar la tercera bola de gelat!

va llepar la pantalla !!!! Sembla molt saborós

Psichika, gràcies! M’alegraria si també m’agradés el gust.