Gelat de llimoner amb llet condensada (fabricant de gelats marca 3812)

Gelat de llimoner amb llet condensada (fabricant de gelats marca 3812)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Arboç congelat *	85 gr.
Crema 20%	350 gr.
Llet condensada amb sucre	350 gr.

Mètode de cocció

• Tritureu els nabius (sense descongelar) en un bol de la batedora.
• Muntar la nata. Tan bon punt comencin a espessir, atureu-vos.
• Afegir la llet condensada, barrejar.
• Afegiu-hi baies trossejades.
• Remeneu i aboqueu la barreja en una galleda de gelat amb una espàtula al seu lloc.
• 
• Prepareu un gelat en mode gelat, hora predeterminada.
• D’aquesta quantitat de productes en van sortir 700 gr. gelat.
• 
• Que aprofiti!
• * Consell: els aficionats al gelat de baies amb amargor poden augmentar amb seguretat la proporció de maduixots fins a 150 g. en altres condicions.

Nota

La temperatura inicial de la barreja = 23 * C. Al cap de 15 minuts, la temperatura va baixar a zero.
La fulla es va aturar després de 43 minuts del mode a -9 * C.
Després del senyal, la temperatura a l’interior de la gelateria era de -13 * C.