El pastís és deliciós

Hola a tothom! Sóc nou! Finalment, vaig trobar el lloc del pastís de Pasqua, i fins i tot tan deliciós! Tinc una estufa Moulinex 2000! deliciós pastís! Ahir, el meu marit i jo no podíem esperar que es refredés! Definitivament en faré un per Pasqua! Aquí teniu una foto!

Ahir, després de comprar una màquina de pa Panasonic 255, al vespre després de treballar, vam decidir provar HP de seguida. Vam decidir coure un pastís d’Elena Bo.
Així que he intentat afegir una foto, sembla que funciona.
Aquí en teniu una altra. Ho vaig fer tot segons la recepta. Només en lloc de 2,5 llevats vaig posar 2 culleradetes i en lloc d’aigua vaig utilitzar llet. Així va resultar un miracle tan deliciós. Moltes gràcies per la recepta.

Gràcies! Podríeu dir-me la recepta per a la cobertura del pastís?
I una cosa més: quant costa un dispensador complet? Tinc una estufa Mulinex, no hi ha aquesta adaptació.
I quin pes té una recepta de 500, 750 o 1000 g?
Per quin programa heu d'apostar?
Disculpeu si es repeteixen les preguntes. No es pot dominar tot el tema.

Ahir vam coure pastís de Pasqua. Això és el que va passar.

Vull coure al forn, faré una mitja porció, si us plau, digueu-me a quina temperatura està el forn (i cal preescalfar el forn) i quant de temps?

classe, ahir vaig coure un pastís segons la recepta d’Elena Bo. Gran agraïment! Ben aixecat. L'únic que semblava no era molt greixós, més aviat semblava al pa de mantega (però, tenint en compte la composició dels ingredients, simplement no podia ser diferent.
Molt airejat! gràcies de nou.

Fatter: greixós https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3502.0

Vull coure al forn, faré una mitja porció, si us plau, digueu-me a quina temperatura està el forn (i cal preescalfar el forn) i quant de temps?

Cuinaré tant al forn com a la màquina de fer pa. Al forn a 180-200 g., Posaré al forn fred, ja que la cocció es farà en tests de ceràmica. I, per tant, probablement el pugueu posar en un de calent.

Ho vaig fer per tercera vegada. Aquesta vegada amb panses i fruits secs. I de nou no puja. Tot i que ho vaig mesurar exactament segons la recepta. El llevat és bo, el pa s’hi cou i puja molt bé. Potser necessiteu farina de pa, però jo solia coure-la amb farina blanca normal? Potser la meva galleda és massa gran per a aquest pastís? Per això em sembla que surt petit. Tot i que la galleda no està dissenyada per a un pa de més d’un quilogram ...

Capritx
Necessiteu farina per coure. I quin tipus de forn no heu entès?
Farina 450 gr. correctament? La massa surt fina? O un monyo? Heu afegit una poma?
Quina és la quantitat màxima de farina recomanada per a la vostra màquina de pa?

Kulich es va aixecar fins a la tapa de l'estufa, però no va voler sortir del motlle. Mentre ho aconseguia, la cúpula va caure
Què aconsella? Potser valia la pena posar el programa més temps? Té un pes gran i l’he cuit al programa per al petit.

Jo també, sempre sacsejo malament. Quan el vaig coure per segona vegada, quan el vaig treure de la galleda, el vaig sacsejar tant que va caure un tros gran del mig. Ara trec la galleda, la poso sobre la taula i faig servir una espàtula de silicona en cercle entre el pastís i la galleda (fins a la part inferior). Després es sacseja el pastís sense pèrdua.

Si el pastís de Pasqua no vol saltar de seguida (tot i que és molt estrany), deixeu-lo reposar en un cub sobre la taula. Després de 5-10 minuts, torneu-ho a provar.

[Elena Bo]

Elena Bo, no va afegir pomes. Bé, no m’agraden les pomes al forn, fins i tot intento no coure pastissos amb farciment de poma. Al forn sobre farina blanca normal, polivalent. És a dir, la que fa servir una mestressa de casa mitjana que no té HP a la casa.Farina blanca plana, de la qual hem cuinat a casa durant dècades. Vaig mesurar la farina amb tasses. La massa: no puc dir que fos fina, però tampoc pesada. Després d’afegir fruits secs i panses, es va formar un monyo.
La mida de la tassa del meu HP, si fins a l'última línia és de 200 ml. La galleda està dissenyada per coure pans de fins a 1 kg.

Caprici és estrany que la vostra massa es formés en un monyo, jo en tenia un i no tenia ni una mica de por, pensava que el pastís no sortiria, però ell descansava just sota la tapa.

[Elena Bo]

Elena Bo, Ahir vaig coure pastissos de Pasqua segons la vostra recepta. Digueu-me com doblar els ingredients, en particular els problemes de llevat

[Elena Bo]

Elena Bo, no va afegir pomes. Bé, no m’agraden les pomes al forn, fins i tot intento no coure pastissos amb farciment de poma. Al forn sobre farina blanca normal, polivalent. És a dir, la que fa servir una mestressa de casa mitjana que no té HP a la casa.

Bé, aquesta és la resposta. La poma d’aquesta recepta no dóna cap gust (qui ho cuini ho confirmarà). Però és precisament per ell que l’airejat de la massa i la pujada. Prova-ho una vegada
Si no voleu una poma, afegiu-hi alguna cosa més sucosa (d’alguna manera he afegit cireres, el pastís va resultar bo, però grisenc), però el més important no és exagerar-ho. Farina de forn, sobre la qual fem pa.

[Elena Bo]

Elena Bo, Ahir vaig coure pastissos de Pasqua segons la vostra recepta. Digueu-me com doblar els ingredients, en particular els problemes de llevat

Tot és 2 vegades. Què hi ha per pensar. Millor fer 2 lots.

Tinc una pregunta: quan ha de pujar la massa?
Vaig fer aquest pastís ahir, estava totalment molest quan la massa gairebé no va pujar fins al procés de cocció; després va pujar fins a la part superior del cubell i es va coure. en general és molt saborós, però em confon que hauria d'haver pujat molt més i durant el procés d'aixecament, i no de cocció ...

En general, moltes gràcies per la recepta !! molt saborós i tots aquells productes que sempre estan a mà.

En general, aquesta massa puja molt bé. Almenys en el moment de la cocció, ocupen 2/3 del cubell i, sovint, més. Potser us va semblar que no puja? També s’instal·la 2 vegades més durant l’ascensió.

En general, aquesta massa puja molt bé. Almenys en el moment de la cocció, ocupen 2/3 del cubell i, sovint, més. Potser us va semblar que no puja? També s’instal·la 2 vegades més durant l’ascensió.

Potser sí, tot i que fins i tot vaig mirar cap a dins per comprovar que potser no escalfava gens. El cub era amb prou feines calent cap al fons. però la part superior generalment és completament freda ... Vaig mirar que segons les instruccions hauria de ser de 35 graus ... No podia mesurar, potser aquests 35 graus són tan freds

He estat cuinant pa durant molt de temps, un fabricant de pa Panasonic 255, he estat llegint el fòrum durant molt de temps, això és per conèixer / I ara, el que no va funcionar (tinc el MAC, així que no, parar atenció a les comes i a la resta de signes): no va augmentar, va resultar una massa de massa sense coure òbviament, no hi havia prou aigua / Avui m’he quedat a casa especialment per coure aquest meravellós pastís / L’acabo de treure: excel·lent, saludable (com a la foto dels anteriors) que he sortit de la tassa 7 centímetres / Avui he posat farina no 450 g, sinó 350 g / a M’agrada pesar tot a la balança, però avui he posat 3 tasses com al primer post i l’he pesat, ha resultat 350 g /

Vaig fer un segon pastís, hi vaig afegir xocolata ratllada i fruits secs, vaig pujar una mica en comparació amb el primer pastís, tres vegades menys /

Suposo que no poseu una poma i no la substituïu per res? En aquesta recepta, això és fonamental.

Reportatge fotogràfic!

I això és la meitat de "molt saborós" ....

per no sortir de la galleda, vaig haver de fer mitja porció.

Ho vaig fer per tercera vegada. Aquesta vegada amb panses i fruits secs. I de nou no puja. Tot i que ho vaig mesurar exactament segons la recepta. El llevat és bo, el pa s’hi cou i puja molt bé. Potser necessiteu farina de pa, però jo solia coure-la amb farina blanca normal? Potser la meva galleda és massa gran per a aquest pastís? Per això em sembla que surt petit.Tot i que la galleda no està dissenyada per a un pa de més d’un quilogram ...

Vaig fer aquest pastís 5 vegades: la primera vegada amb un marcador reduït - no va pujar, la segona vegada en la seva totalitat - no va pujar, la tercera vegada que vaig prendre llevat per coure - vaig sortir del cub i vaig penjar a la vora, la quarta vegada (només per Setmana Santa) vaig posar una dosi reduïda llevat per coure: és impossible trair el gustós i l’airejat que en general no hi ha paraules, l’última vegada que ho vaig fer fa 2 dies, vaig pensar-hi i vaig posar el llevat habitual, després el vaig treure tot el que vaig poder i el vaig substituir per llevat per coure. - Jo em menjo jo. Vaig fer una conclusió per a mi: faré aquesta pastisseria tan saborosa només amb llevats per coure.

Coño aquest pastís amb llevat instantani SAF i cada cop que surt del cubell.

Coño aquest pastís amb llevat instantani SAF i cada cop que surt del cubell.

També tinc Saf-Instant i Nevada. Sempre gegantí i s’escapa.

Vaig tenir un bon moment per al moment segur, i encara millor per al moment segur. gràcies per la recepta.

Vaig comprar el meu HP el dissabte passat abans de Pasqua i el primer que vaig fer va ser coure aquest pastís !!! els nens ara cada dia li demanen te, moltes gràcies per la recepta !!!

[Elena Bo]

Preguntes a estimats Elena Bo i Sofim.
Vull coure amb llevat fresc. Perquè diuen que teniu el que és més saborós.
Forn 255, acabat de comprar.
1. Si us plau, expliqueu com s'ha de posar aquest llevat i l'ordre de posada, on està amunt o avall. La massa sortirà al terra?
2. És possible augmentar la quantitat de sucre amb aquest llevat? Sofim va escriure que va afegir sucre a 3 cullerades. l. més, però no va dir quina quantitat de farina (450 o 300 g?)
3. I quin tipus de tassa de panses (volum) es va xopar amb rom (quanta quantitat de rom hi havia al principi) quantes es van sucar en el temps.
4. Es creu que el reemplaçarà per sèrum de llet per obtenir un "millor" sabor / qualitat. És possible en aquesta composició?
Perdoneu-me si per preguntes sense sentit, aquesta serà la primera experiència.
Tinc moltes ganes de complaure a la meva mare amb una sorpresa a l'hospital.
Era mestra del pastís de Pasqua. Per tant, trio el millor.
No tinc por de les dificultats, aquest soldat és dolent, perquè no somia convertir-se en general.

(També vaig recordar el pastís, el gat. La mare de la treballadora al forn en un senzill forn - va dir que hi afegeix maionesa - llavors em va sorprendre molt, perquè no se sentia maionesa, però el pastís era simplement impressionant, molt exuberant i tendre)

Us aconsello que llegiu aquí sobre el llevat viu https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=697.0... Jo no cuino amb ells jo mateix, de manera que no hi ha experiència personal.
Podeu afegir sucre, però tingueu en compte que l’escorça serà més fosca de l’habitual.
Les panses es poden remullar amb rom, abocant el suficient per cobrir les panses. Núm. 0 min. normalment prou (tret que les panses estiguin massa seques). Després no oblideu assecar les panses abans de posar-les.
Podeu utilitzar un sèrum.
Una poma és imprescindible en aquesta recepta.
No oblideu establir la mida petita, l’escorça és lleugera.

Moltes gràcies Elena, fins i tot he somiat amb el teu pastís de Pasqua avui.
Hem de coure amb urgència!
Només ara va sorgir una pregunta dolorosa.
Elena, per què un mestre com tu no fa servir llevat viu? Segons el vostre enllaç, tothom està encantat amb els vius i l’olor és millor i augmenta millor?
Per què preferiu els secs? Hi ha algun secret en això?
O no té tan principis?
Gràcies si dissipa els meus dubtes.

[muuha]

muuha, Fa poc que he cuinat tot el pa amb llevats vius, el resultat de tots els productes del forn m’agrada més.
Podeu veure la recepta del pastís de Pasqua aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3534.0
El poso a la part inferior, ja que a les instruccions, no el dilueixo. Molts aquí escriuen que són criats, però no vaig veure la diferència i em vaig fixar en una versió simple.
Trobo les panses durant un temps arbitrari, potser 20 minuts, potser 3 hores, com passa. És possible per la nit. M’agrada més temps, les panses són més aromàtiques. Agafo panses en un volum de 200 ml, aboque rom a un plat profund perquè el cobreixin una mica, només es pot mirar una mica. Després de remullar-la, de seguida la llenço a la massa, no la seco, no veig la diferència.També m’agrada molt afegir una cullerada de rom a la massa.
Podeu substituir-lo per sèrum de llet, però si és una mica poc fresc (que és molt bo per al pa de sègol), es pot sentir un sabor amarg, és millor prendre 50:50.
Es pot augmentar el sucre, però encara no sabeu com es cou el forn; per a alguns crema una crosta. Mireu sota la tapa 10 minuts abans de finalitzar la cocció, si està rossa, apagueu-la. Ho faig regularment amb 10 cullerades de sucre per 450 grams de farina i tot està bé.
Sembla que ha respost a totes les preguntes
Bona sort i deliciosos pastissos de Pasqua!

I aquí teniu una de les primeres creacions

Moltes gràcies per la recepta i a tothom per la vostra ajuda.
El primer pastís va resultar humit i el sostre es va esfondrar, la massa que hi ha a dins és enganxosa. Sembla una mica massa líquid o alguna cosa amb llevat, tot i que la farina sí.
Però el primer panell hauria de ser grumollós.
El segon es va coure allà mateix i estrictament segons la recepta. És cert que no hi va haver temps per fer la cobertura, la vaig untar amb melmelada.
Aquí la teniu - boníssima!

: vaja: Hurra !!!! succeït!!! cocció al programa, tot és SUPER !!!!

[Elena Bo]

Elena Bo, és hora del vostre pastís. Pastat segons la recepta completa. Va allargar lleugerament el temps de l'última ascensió en 15 minuts, no em va agradar que estigués allà d'alguna manera desigual: un costat era més alt que l'altre. Ara falten 20 minuts per acabar la cocció. Ja a tota la galleda (era possible pastar i segons la versió abreujada) i un barret alt, espero que no s’enterrés al terrat, no voldria espatllar la bellesa! Olorar boom espera

Els nens estan farts de menjar-me el pa vegetal italià, van demanar que en feu un de dolç. Vaig decidir coure segons la vostra recepta, ho vaig fer tot exactament, només vaig posar 3 cullerades de sucre. culleres i 2 taules més. culleres de concentrat de Suzdal sbitnya (comprades a Utkons) (mel natural, suc de llimona, aproximadament una dotzena d’herbes diferents). És cert, va afegir una cullereta. panifarina, els nens admiraven molt el meu pa amb grans germinats, on per primera vegada vaig afegir aquesta espècia. La darrera vegada que el pa de llet amb panses no va augmentar, perquè crec que per a la meva combinació de farina i llevat, els fruits secs són massa pesats.
Flour-Nastya Premiere, llevat Doctor Etker 1 paquet per 500gr.
Com es cuinarà, compartiré les meves impressions.

recepta impressionant. Em vaig emborratxar per fàstic. I també durant el fàstic i després del fàstic.
dos errors: calia prendre cireres amb colorant, seria més bonic
2. Havia de posar més sucre, m'agraden els pastissos de Pasqua més dolços del necessari. En general, moltes gràcies.

[Recàlcul per a una mida més petita d'Andreevna.]

Deliciós pastís de Pasqua
Recàlcul per a una mida més petita d'Andreevna.

Però pel que fa a Andreevna, no hi ha petroli, és així com hauria de ser? altrament, comptant ara, ho he pastat tot, i després crec que, com algú va dir en algun lloc sobre el petroli ... doncs, a veure què passarà sense petroli, potser això ja s’ha comentat aquí, però no he dominat totes les moltes pàgines

Per descomptat, necessiteu oli. Corregit.

Tot va funcionar molt bé sense oli!
Deliciós pastís de Pasqua, gràcies per la recepta!
Cuinaré un altre%) la propera vegada amb mantega ja

Ahir vaig coure pastís de Pasqua segons la recepta d’Elena Bo. Tot segons la recepta, només que no hi havia pomes: he posat 3 albercocs grans pelats i trossejats, pinya confitada i panses. Vaig haver d’afegir farina, si no, la massa molt líquida no pastava.

El més interessant va començar quan va començar a sortir la massa. No va escapar de l'estufa, sinó gairebé sota la tapa.

La foto s'ha d'haver col·locat a la secció "nanses tortes", però el pastís va resultar molt saborós.

Ho considerarem com una opció formativa.
(la propera vegada reduiré tot proporcionalment).

Em pregunto si és possible afegir llet en pols o no (a causa de les pomes)?

Luysia personalment he substituït l'aigua per llet, crec que si poses llet en pols no serà pitjor.

Una vegada més, us demanaré el vostre consell, forners experimentats. Per a
d’aquesta recepta, poseu pomes de seguida i, a causa del triturat, la massa resulta líquida?
Vaig posar pomes després del senyal de la prova i al final no va sortir molt bé. per cert, quantes pomes necessiteu? I puc afegir albercocs i panses seques? Espero un savi consell.Vaig mesurar la farina amb un got per mesurar una màquina de pa.
Gràcies per endavant.

Vaig mesurar la farina amb un got per mesurar una màquina de pa.

D’aquí les imprecisions. No apliqueu la farina, aboqueu-la i talleu el pèsol amb un ganivet. Després tamisar. Les pomes es col·loquen en un senyal. Es necessita una poma mitjana.

Elena Bo

Moltes gràcies per la recepta del pastís. Es cou al forn exactament segons la recepta. Simplement no vaig deixar els fruits secs.
El pastís va resultar meravellós, saborós i bonic.

Un problema: totes les panses són de ruc a sota. Però probablement sé quina és la raó. No la vaig enrotllar amb farina.

S'assenten les panses humides. El sec s’estén bé a la massa. Rento les panses i poso les tovalloles doblegades en dos per un extrem i les cobreixo amb l’altre extrem. Esborro bé, barrejo les panses i esborro de nou. I així fins que s’assequi.

Una altra bona manera d’assecar les panses és rentar-les el dia anterior.
L'he de provar amb panses seques, en cas contrari ja tinc el reflex "els fruits secs s'han de rodar amb farina" ...

Renteu-me sempre les panses després de posar-les al forn. L’estenc sobre una tovallola i l’assequo, entre 10 i 40 minuts. És a dir, de vegades és força humit. No faig rodar de farina. Al mateix temps, no s’enfonsava mai fins i tot en massa i sempre es distribueix uniformement (i molt sovint cuino amb panses). Vaig arribar a la conclusió que assecar-se abans i desossar-se amb farina és una pèrdua de temps per a mi, l’excés d’humitat en una petita quantitat per al blat tampoc no és un obstacle, sempre resulta bé

Elena, ahir vaig cuinar el teu pastís. Enfrontament:

1 M'ha agradat el gust
2 Ingredients posats exactament segons la recepta
3 La massa s’ha pastat bé, tot i que no diria que fos líquida una mica més suau de l’habitual
4 Abans del segon lot, poseu la poma i les panses. Apple va posar 1 pc. Quan la massa va començar a pastar, les pomes es van convertir en puré i la massa es va mullar.
5 Infern en mode bàsic. El segon augment de la massa va ser una mica lent.
Com a resultat, quan l’estufa es va apagar, la va perforar amb un pal, estava mullada. Ho vaig posar durant 7 minuts més. La va treure i la va refredar. Semblava bonic. La cúpula no va caure. Tallar-ho. La massa és pesada, no és espatjosa (sembla que no hi hagués prou temps per pujar). El segon dia es va fer més dens.
Comestible, és clar, però només pel gust.
Què vaig fer malament? Podeu coure aquest pastís al mode francès.
Potser s’hauria d’haver posat la poma per la meitat. Escric de seguida. El llevat i la farina són bons. Només 3 ous pesaven 155 g.

Elena, però potser és dolent sortir del fet que la poma és gran. I els ous de 155 g no són molts. Quant de líquid amb ous ha d’haver?