Llard de porc

Tinc previstos baguettes de Reinhard per demà. Haurem d’arrencar la massa i coure un parell de lladres de sègol amb llavors de comí

No, el pa blanc amb borscht i cruixents és fàcil!

Així que otzh ... les noies són bastant mandroses. No és concebible ... borscht amb shkarkarki, amb chastnykom i el més important amb 50 g ... i amb pa blanc.
No, bé, això no és gens bo.

Doncs fffse, ponavtkali fins que al màxim no us complau! Ho cuinaré, així sigui.

Tinc previstos baguettes de Reinhard per demà. Haurem d’arrencar la massa i coure un parell de lladres de sègol amb llavors de comí

i quin tipus de lladres de sègol són, compartiu la recepta

Oh, com em sentia. Sègol de blat al forn amb llavors de comí.

Oh, com em sentia. Sègol al forn amb llavors de comí.

Així que ara pensaràs per tres, oi?

i quin tipus de lladres de sègol són, compartiu la recepta

Quan cuini els adequats, publicaré la recepta. Els lladres els anomenem petits bagels fins i tot fets de massa de sègol dolça amb panses

i per facilitar la recollida del llard de porc, afegiu-lo a l’oli de gira-sol encara no refredat. per litre de gram 30. llavors és més fàcil sortir amb una cullera), així ho va fer l'àvia)

Vaig posar la massa al sègol i la llum es va apagar.

i per facilitar la recollida del llard de porc, cal afegir-lo a l’oli de gira-sol encara no refredat. per litre de gram 30. llavors és més fàcil sortir amb una cullera), així ho va fer l'àvia)

Gràcies pel consell!

Vaig posar la massa al sègol i la llum es va apagar.

Aquí, Ksyusha, no una pruha, tristesa

Sí ... van dir que no serà fins al vespre. Ho haurem de fer amb pa blanc !!! 🔗

I creieu que us ajudarà?

-81907911.html]

[Lucy]

I creus que t’ajudarà?

Lucy, nínxol ... Ksyu tindrà alguna cosa més que el casc (o el que sigui). Per exemple, estic a casa ...
Sí, Ksyu?

I vaja, tinc una opció ??? Borsch es va escalfar a la graella.

I vaja, tinc una opció ??? Borsch es va escalfar a la graella.

Seria millor que hi fes kebabs ... O un xai ...

Vam menjar borscht amb cansalada i vam callar
Senyores, a la cuina, Anissoara té una recepta d’una meravellosa pasta de full al llard de porc. Desviat d’ella, es pot menjar la ment

[himichka]

He escalfat el llard de porc, hi ha 4 pots a la nevera.

himichka, i podeu enllaçar-lo amb un fitxer personal?

I vull una recepta.

Jo també! Tinc altres 6 litres de llard de porc al soterrani, no trobo cap ús ...

I enllaça’m! Vaig mirar la cuina, no la vaig trobar ...

I vaig adaptar una batedora manual per a aquest negoci (calefacció). Tallo el greix com si s’adapti a la meva ànima, començo a escalfar-lo i, quan el greix ja és transparent, el seu tavos es converteix en una batedora ... Es fon quasi “a zero”.

Avui era al mercat, volia comprar cansalada, NO HI HA GRAS !!!
tots els porcs són carn de llard de porc, 2 cm de llard de porc en un tros de carn no compten!

Avui era al mercat, volia comprar llard de porc, NO HI HA GRAS EN absolut !!!
tots els porcs són carn de llard de porc, 2 cm de llard de porc en un tros de carn no compten!

Ara venen principalment porc de cansalada. Personalment no m’agrada. El salo no es pot salar i el sabor no és correcte.

I sobre els cruixits. La mare va coure els anomenats knyshi, una cosa així com un rotllo de pa. La massa enrotllada s’uneix amb cebes fregides amb greixos ben fosos i s’enrotlla. Saborós per deshonrar, tot i que jo mateix no menjo cansalada.

La mare va coure els anomenats knys

Sí sí Sí! És tan deliciós!
Una vegada, vaig escriure que veia un programa on el xef d’un restaurant cuita knysh amb cruixits segons la recepta d’un espectador de TV de Transcarpathia.Només no en forma de rotllo, sinó com un pa. Primer, es revesteix una paella amb una gran capa de massa i, després, amb pastissos més petits, es posa capes amb cruixents i condiments. Immediatament vaig coure aquest artell. Molt saborós ! Ho repeteixo periòdicament.

Vaig a fer uns pots de llard de porc, però a la nevera o al congelador no hi té cabuda.
Hi ha un soterrani, però no fa molt de fred. Algú manté la mantega de porc fora del fred?
Creus que es mantindrà amb normalitat si s’aboca en pots estèrils i s’enrotlla?

[Sone4ka]

Sone4ka, si els pots són estèrils i s’aboca calent, es manté tranquil·lament a temperatura ambient. Es troba al meu balcó i allà a l’hivern ferotge +15 i a l’estiu en general. I res. Obriré el pot, el posaré a la nevera i la resta en directe al balcó. El més important no és a la llum. Un celler i un soterrani estan bé.

Noies: qualsevol llard de porra és adequat?
què significa greix interior?

[olga0101]

olga0101, El greix interior és el greix que envolta els òrgans interns i que sembla una malla enrotllada, és a dir, es troba dins de la canal de l’animal. És lleuger.

[InnaVega]

InnaVega, i altres cansalades no aniran al llard de porc?

Sone4ka, si els pots són estèrils i s’aboquen calents, es manté tranquil·lament a temperatura ambient. Es troba al meu balcó i allà a l’hivern ferotge +15 i a l’estiu en general. I res. Obriré el pot, el posaré a la nevera i la resta en directe al balcó. El més important no és a la llum. Un celler i un soterrani estan bé.

ara mateix vaig veure la teva resposta)
Aleshores el vaig enrotllar sota la tapa per estar segur. Vaig deixar un parell de pots per a les necessitats actuals, la resta es va posar al garatge (ara fa allà bé)

Noies: hi cabrà algun llard de porc?
què significa greix interior?

Vaig fer-ho tant des del subcutani com per segona vegada des de dins. Des del subcutani, em va agradar més: allà les patates fregides són delicioses i quan no s’escalfa cap escuma, tot estava net. I per dins, tot i que diuen que el llard de porc és millor (més útil), no m’agradava fer-ho. Tot i que al final va resultar ser blanc, com la neu i sense cap olor estranya, però la propera vegada ho faré a partir de cansalada normal (greix subcutani)

interior, aquest és el que hi ha a dins dels òrgans (?). Es ven en plats grans, si veieu, no el confondreu amb res

i altres llardos no aniran a llardos?

Qualsevol greix és adequat per al llard de porc. És que normalment es fabrica a l'interior (intern) perquè és més barat i no s'utilitza per a altres usos. Podeu menjar cansalada habitual. Es pot utilitzar una malla grassa, que també s’anomena llard de porc interior, però generalment es fon amb finalitats medicinals o s’utilitza en la preparació de tot tipus de salsitxes, etc. Per tant, ja sigui cansalada ordinària o nacional, que als nostres mercats es ven enrotllada. Només s’ha de demanar a l’interior que es desplegui, si és en rotllo, que l’olori. Ha de ser de color blanc, sense taques i sense olor estrany.

Ja he perdut l’hàbit de cuinar amb llard de porc. Hi havia una vegada que sempre teníem molt de greix de porc escalfat. El meu marit va tenir ardor d’estómac i jo em vaig negar. Però ara torna a dir que l’hauria d’escalfar. I torno enrere. Ja he perdut l'hàbit

[LenaV07]

LenaV07, Sone4ka, noies, gràcies! Demà m'ofegaré. Quin tipus de plat és millor per fer-ho?
I una altra pregunta: es pot posar llard de porc en productes de forn?

Ho poso, les pastes amb ell són molt perfumades, també he utilitzat llard d'oca.

[LenaV07]

LenaV07, Sone4ka, noies, gràcies! Demà m'ofegaré. En quin tipus de plat és millor fer-ho?
I una altra pregunta: es pot posar llard de porc en productes de forn?

Vaig ofegar-me en una cuina múltiple, en una cuina múltiple. En primer lloc, el vaig establir a 100 graus, es va fondre, va vessar-ne la majoria als bancs: és transparent, sense impureses, no cal filtrar-lo.
I després, tot el que quedava a la part inferior, la va "fregir" a 160 graus, de manera que els alevins es tornessin rossos. Aquesta part ja s'ha filtrat. Mantega de porc en un pot, fregir-la perquè la gana la trenqui

La mare ho fa a l'estufa, però allà heu de controlar la temperatura i al multicooker: poseu-lo i és gratuït)

[Sone4ka]

Sone4ka, en un dibuix animat tancat ofegat?

[Sone4ka]

Sone4ka, en un dibuix animat tancat ofegat?

al descobert.

al descobert.

Podria fugir del tancat?

[Florichka]

Florichka,
I on aconseguir el llard de gallina?

On aconseguir el llard de gallina?

Per fer-ho, haurà de comprar una oca i treure's la pell amb greixos i greixos del cul

Molt encertat. La nit de Cap d’Any vaig comprar una oca, hi havia 200 grams de greix a dins i fins i tot es va escalfar durant la cocció. Ho vaig recollir tot al congelador. Aquest any repetiré. L’oca s’ha de comprar almenys a causa del llard de porc. També faig greix de pollastre. Estic escalfant en microvolts Whirlpool en mode de cocció, analògic de forn, de convecció + microvolts. És més còmode per a mi.

[LenaV07]

LenaV07, Florichka,
Haurem de comprar urgentment una oca))

Pot ser que sigui massa aviat ara. El 7 de novembre vaig rostir una oca al forn per al meu marit, de manera que es va fondre poc greix. Aquí per Nadal agafem, sempre hi ha molt de greix.

[Albina]

Albina,
Mai he menjat cap oca))

[Antonovka]

Antonovka,
i per ser sincer, mai he menjat una oca deliciosa. Alguns sempre han estat durs. Per això respecto més els ànecs. Per cert, sempre recullo greixos, que es fonen i després s’utilitzen en sopes magres.

[LenaV07]

LenaV07,
I només vaig menjar un ànec un parell de vegades: no van quedar impressionats (cares i no saboroses), però més tard em van dir que aquests ànecs no van tenir èxit))

No recordo quants anys seguits cuino una oca per Nadal.

No recordo quants anys seguits cuino una oca per Nadal.

Cal poder ... He llegit en algun lloc que cal guardar-lo en salmorra, perquè quedi més suau. Sí? I vam cuinar com un ànec i va ser dur.

I només vaig menjar un ànec un parell de vegades; no van quedar impressionats (cars i no saborosos)

Ah, no ... Ànec, sí amb pomes ... és molt saborós ... I no és gens difícil cuinar. Només no econòmicament, no hi ha prou diners.