Azu a l'estil tatar (olla a pressió multicooker marca 6051)

[Torrats]

Azu a l'estil tatar (olla a pressió multicooker marca 6051)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Vedella	~ 500 gr.
Ceba	2 unitats.
Tomàquets	3 unitats.
Patates	5-6 unitats.
Cogombre en vinagre	3 unitats.
Bouillon	200 ml.
All	2-3 dents
Herbes fresques (anet, julivert, coriandre)
Mantega de Ghee	~ 1,5 cullerades. l.
Sal, pebre negre, una mica de sucre

Mètode de cocció

• Batre la carn de vedella i tallar-la en tires fines i llargues.
• Escalfeu el ghee en un bol de CB al Torrats (De seguida he establert l’hora 20 minuts i no es va equivocar). Fregiu els "fideus" de vedella fins que s'evapori tot el líquid i una mica més perquè la carn aparegui de color.
• Talleu la ceba a mitges anelles. Enviar a carn. Fregiu-los un parell de minuts, fins que les cebes quedin transparents.
• Afegir els tomàquets (pelar-los i tallar-los no molt fins) i els cogombres (tallats a tires). Cuini a foc lent fins que els tomàquets es dispersin i tinguin un agradable color vermellós. (Podeu afegir 0,5-1 cullerades. L. Pasta de tomàquet).
• Peleu les patates i talleu-les a daus grans. (Per a l'Azu correcte a l'estil tatar, les patates s'han de fregir en ghee fins que estiguin mig cuites.) Al final del mode FREGIR, poseu les patates al bol, aboqueu un got de brou, sal i pebre al gust i activeu el mode. Temps d’APAGAMENT 20 minuts de pressió 50 kPa, coeu fins que ho indiqui.
• Després del senyal, deixeu anar la pressió fent servir el botó del mànec. Afegiu alls picats i herbes i tanqueu la tapa durant 5 minuts més. El contingut calent i gairebé bullent del bol bloquejarà de nou la tapa. Deixeu-ho coure una mica i ja podeu començar el menjar.
• 
• Que aprofiti!

Nota

L'Azu és un plat tradicional tàrtar elaborat amb trossos de carn fregits (vedella o carn de cavall jove) guisats amb tomàquets, cebes, patates (de vegades amb addició d'escabetxos) en salsa picant.

Vaig cuinar al meu SV, però, vaig donar més patates per obtenir més menjar a la sortida, així que vaig tenir un rostit més que no pas bàsic. Però encara és molt saborós. : nyam: Gràcies!

[Ksyusha]

Ksyusha, Estic molt content d’haver-ho aconseguit!

Ahir el vaig cuinar per sopar, però sense patates. La filla va demanar pasta.)))
La carn va sortir molt bé, el meu marit fins i tot em va preguntar si la vostra màquina cuina tan deliciosament))?
Per tant, gràcies per la recepta !!!

[Ksyusha]

KsyushaGràcies per la vostra confiança. I digueu-li al vostre marit que sí, que aquesta cuina es cuina molt i molt saborosa.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Cuinar els conceptes bàsics fa temps que està en els plans. Però d’alguna manera no ho podia fer. He publicat un munt de receptes d’Internet ... Però a la historieta, la primera! L’utilitzaré
Ksyushk @ -Plushk @ , gràcies per la idea!

[Lliri]

Lliri, però en absolut! Utilitzeu-lo per a la vostra salut.

[Ksenia]

KseniaEs pot cuinar aquest Azu amb un dibuix senzill? probablement caldrà augmentar el mode "extinció".

Ksyushka, que deliciós que és! Hi havia una vegada que ho vaig intentar, et lleparàs els dits

[Vika]

Vika, per descomptat, podeu coure els conceptes bàsics en una olla de cuina lenta. Es pot augmentar el temps d’extinció. Quant? Centreu-vos en la vostra olla de cocció lenta, que intensitat té en el mode de guisar. Les patates i la carn poden trigar 30 minuts a estar completament cuites o pot trigar una hora sencera.

Nata, gràcies! Per descomptat, jo no cuino els conceptes bàsics correctes al tàtar, però també surt saborós.

Ksyushechka, em vaig oblidar de donar-te les gràcies
Cuinant, deliciós!

[Nata]

Nata, meravellós! Un agraïment especial per la foto.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! puc fer una pregunta estúpida? demà necessitem un dinar abundant. hi ha filet de pollastre i salsa de tomàquet casolana. què creus que arrisques? La vull amb patates i m'agrada el bàsic

[Elena]

Elena, Perquè no? Qui no arrisca, doncs què? És cert, no alimenta la família amb gust.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ho intentaré. sense vedella a casa. i deixeu que els turcs mengin tomàquets de plàstic

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha i a Shteba, probablement per acabar de cuinar la carn en mode, 0,7, 20 minuts al final?
Gràcies per la senzilla i sens dubte deliciosa recepta!

[Ksyusha]

Ksyusha, Sí, és correcte .
I gràcies. Tot i que ho intenteu, potser no us agradarà.

A la Cheita no li agrada, m’encanta tot individualment, així que també junts!
L’altre dia destriparé un altre pot de cogombres i vaja!
La vedella actual no és molt habitual amb nosaltres, ho faré amb carn de porc!

Eh no! Tse deixarà de ser tàtar.

Això, carinyo, encara que només sigui carn, no diré a Shaw que no és carn de vedella ...

Tada és millor que un indi, prengui (cuixa), no endevinaran que aquest ocell no ronca

I no som Liu al gall dindi.

[Ksyusha]

Ksyusha, i el serviu com vedella, els drets de Nat, no ho podeu endevinar.

I no tindrà un gust específic?
No ens agrada per ell.

[Ksyusha]

KsyushaNo sento res semblant

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Hola
Estic amb un informe. l'azu adaptat tenia aquest aspecte: filet de pollastre marinat en espècies al vespre, salsa de tomàquet casolana dolça, oli vegetal en lloc de ghee, cogombres en vinagre dolç, no molt bo. salat
ho va fer tot segons la recepta, tal com s'ha descrit anteriorment. no hi ha imatges i no seran. no hi ha res a prendre
Vull cuinar aquest plat durant molt de temps. Vaig notar per mi mateix que l’azu és carn amb patates i cogombres i tomàquets en vinagre. El MV SV és l’instrument perfecte per als conceptes bàsics. que hi ha un pollastre - ningú ho va entendre
Definitivament cuinaré moltes vegades. les meves noies pintores, que ara em fabriquen sostres, ho han devorat tot sense deixar rastre. i cal alimentar els treballadors saborosos i satisfactoris, de manera que hi hagi un resultat
Ksyusha, gràcies per compartir la recepta. Gràcies gràcies. molt saborós.

[Lena]

Fuh, Lena, Ja em sentia alleujat que tot funcionés i resultés deliciós. Estic molt content. Ben fet per donar-se de baixa del tema. De manera que ara anotarem que l’azu tàtar també es pot cuinar amb pollastre (filet).

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, que sigui el bàsic a Tambov, per no llençar sabatilles

[Elena]

Elena, però així sigui. Tot i que no ens va semblar llançar sabatilles

[Ksyunya]

Ksyunya, digueu-me, heu fregit les patates abans o no?

[Ksyusha]

Ksyusha, no, no es fregia, i normalment no es fregeix, sovint cuino els conceptes bàsics equivocats

I amb raó, menys greix, cul més lleuger!
Gràcies!

Sobre això i així ho dic.

menys greix: culeta més lleugera

Definitivament suporto !!! i encara menys plats bruts
Sóc insolent, no fregeixo res ni tan sols en sopes i sopes de col

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyunya, el vaig cuinar, tot i que amb porc, bé, encara que no sigui gens bàsic, però tot és molt saborós i ràpid, gràcies!



Quina bellesa!

[Ksyusha]

Ksyusha, està molt bé, està molt bé. Com diu el meu marit: qualsevol cosa que digueu "azu" - "tazu" - "mazu" si només fos saborós.

!

Gràcies pels conceptes bàsics que no són al tàtar. Amb carn de porc magra, en una paella, calderó i forn. Sobre el brou de carns fumades.
Ho sentim, no hem pogut fer una foto: al principi es feia força, i després ja no hi havia
Una recepta excel·lent! Menjar fora!
Estic reclutant urgentment als tàtars. On es graven?

[Irina]

Irina, per alimentar el nen, això és una proesa, felicitats.
I crec que els tàtars no s’ofendran pel porc.

al principi es feia força al vapor, i després se n’havia anat

Vaig pensar que només era amb mi, ho era i de seguida no

Així que vaig preparar els conceptes bàsics per a tots, gairebé, els cànons. No he fregit les patates. Va sortir un plat deliciós! I deliciós amb pollastre i vedella deliciosa! Gràcies!

Senyores! i amb vedella grassa, com sona Azu? o tallar el greix?
només una peça espera el seu destí.

[Katerina]

Katerina, Estic molt content .

Vika, amor amb greix - no cal tallar.