Fideus casolans, raviolis i tot per fer-los

Vaig fer aquests nyoquis per als hostes en lloc de les banals patates per acompanyar. Va resultar saborós i va sorprendre els convidats. La farina s'ha d'abocar segons el principi de "prendre ràpidament", la kratoshka és diferent. La massa ha de ser tova, però enrotllable.
Però la pregunta és: els espinacs als "fideus verds" conserven propietats útils o només per bellesa? Cal que el nen introdueixi més vitamines a la dieta, en cas contrari només tinc pasta ...

Natasha, els espinacs en una amanida són sens dubte més sans! Però fins i tot allà s’ha de mullar amb aigua bullint. Però he llegit que no perd les seves propietats beneficioses i vitamines durant el tractament tèrmic.

Espinacs: propietats beneficioses
L’espinac conté: sucres, fibra, greixos, proteïnes, hidrats de carboni, betacarotè. Vitamines: grups B, PP, A, H, C, E. Hi ha molts minerals, com ara: seleni, calci, manganès, magnesi, coure, sodi, zinc, potassi, fòsfor.

És molt baix en calories, només 23 kcal per cada 100 g de producte, per la qual cosa es recomana la pèrdua de pes.

Per la quantitat de proteïna, els espinacs estan per davant de les llegums (llegums, fesols).

Les vitamines C i A que contenen els espinacs són una de les vitamines més importants d’un vegetal, no es destrueixen gaire durant el tractament tèrmic, cosa que suposa un altre avantatge important quan es consumeix.

L’espinac conté una combinació única de tot tipus de substàncies i vitamines que tenen un efecte positiu sobre el cos. Per exemple, els espinacs tenen la capacitat d’eliminar toxines i toxines del cos. Conté una gran quantitat de carotè i només és el segon contingut de les pastanagues. Aquestes propietats també fan de l’espinac un producte indispensable en els programes dietètics, ja que enriqueix l’organisme amb substàncies útils i millora el seu funcionament.

Es recomana l’espinac per a la prevenció i el tractament de moltes malalties. És útil per a persones que tenen problemes amb les dents i les genives, té un efecte beneficiós sobre els vasos sanguinis, enfortint-los, regula el treball del tracte gastrointestinal, del pàncrees i de les glàndules salivals i es creu que alenteix el desenvolupament de tumors, té propietats anticancerígenes.

I un altre consell per a nens)) per neutralitzar l’efecte de l’àcid oxàlic, s’afegeix crema al puré d’espinacs. llet.

Si menjés amanides ... seria molt més fàcil)))))
Gràcies per la informació i consells sobre crema.
Ja he fet puré de patates amb bròquil i all (per cert, és molt saborós, sobretot amb all), ara encara necessito farcir fideus útils)))

Natasha, les vitamines tampoc no et faran mal! Sí, és deliciós i sorprèn els convidats

[Natasha]

NatashaGràcies pel consell, no he vist aquesta recepta. Ho intentaré d’aquesta manera. Ahir vaig fer una recepta de nyoquis amb un vídeo. Només les patates feien 650 g i vaig afegir una mica de sèmola de sèmola a la farina i, per si de cas, vaig martellar amb un ou petit.
Al meu marit li va agradar molt! Alguna paraula saborós Cada vegada l’escolto més sovint. Abans era impossible esperaro aprendre a cuinar, o reeducar
Ahir no vaig fer una foto del meu primer nyoqui, el telèfon estava buit. I avui he marxat a esmorzar))

Gnocchi bonic. al nostre parer, les boletes ja recordaven la infantesa. Jo també ho he de fer.
I després de deu anys, el meu marit també va començar a lloar-me tot el temps: em va tornar a educar.

[makabusha]

makabushaSí, podeu posar moltes coses a la massa de fideus per obtenir color i deliciós. No faré fideus segons la recepta de la carbassa Gashin nikumans:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=144396.0

Hi haurà temps, l’afegiré amb espinacs, serà bonic! Intenta, potser al nen li agradaran els fideus de colors?

monstres (preu 390 gr (gairebé 50 dòlars) // no, el meu de plàstic m’adequarà ... però bonic

De fet, bonic! I on es venen?
Ahir vaig comprar un ganivet així

és a Ucraïna (no hi treballo :))

però en vaig veure un a Rússia
allà també venien formularis per al pa de pessic.

[makabusha]

makabushaSí, podeu posar moltes coses a la massa de fideus per obtenir color i deliciós. No faré fideus segons la recepta de la carbassa Gashin nikumans:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=144396.0

Hi haurà temps, l’afegiré amb espinacs, serà bonic! Intenta, potser al nen li agradaran els fideus de colors?

Al meu fill li agradaran els fideus o les pastes. Els estima. Però purament per a la bellesa, em farà mandra fer fideus verds i, si es conserven vitamines, per descomptat per al nen faré exactament verd o amb carbassa (jo mateix ho vaig marcar). Una altra manera d’introduir-hi verdures no té massa èxit.

Noies que hi estan interessades. Vaig comprar farina "Farina di grano tenero tipo" 0 "speciale per pizze" a METRO


Així que en algun lloc d'Internet vaig llegir una ressenya sobre aquesta farina que requereix molta aigua. Vaig fer fideus a l’Imperi segons la recepta 300 g de farina + 3 ous + sal + 1 culleradeta d’olives. oli. Va resultar una massa no enganxosa, molt elàstica, però els fideus prims no van sortir, es van enganxar. Vaig haver de repetir tot el cicle tot afegint farina. Potser, si les fulles de massa s’assequessin bé, hauria funcionat. Però segons la mateixa recepta de la nostra farina d’ús general i sense assecar-se, els fideus van sortir la primera vegada sense afegir-los. Conclusió: aquesta recepta requereix més d’aquesta farina. Potser algú té una opinió o observació diferent, comparteix.

Potser la humitat de la massa aquesta vegada va estar influenciada per l’alta humitat que tenim ara a Moscou. Fa una setmana que aboca i aboca.

[Irina]

Potser la humitat de la massa aquesta vegada va estar influenciada per l’alta humitat que tenim ara a Moscou. Fa una setmana que aboca i aboca.

Irina potser. Ara vaig tornar a pastar segons la mateixa recepta. A veure què passa. És cert que els ous són una mica més petits. Vull fer un garganelli.

Com faràs garganelli? Eh, el meu viatge màgic a Itàlia acaba ...

Com faràs garganelli? Eh, el meu viatge màgic a Itàlia acaba ...

Bé, en realitat, no és realment garganelli. Encara no tinc un tauler ondulat (no està a la venda a Moscou), de manera que és suau, com al vídeo de Donato de Santis - scifulotti. Tot i que a Wikipedia no hi ha aquest nom, només hi ha garganelli suaus.

Puc demanar un enllaç al vídeo? Gràcies.

Puc demanar un enllaç al vídeo? Gràcies.

Aquí estàs

Bona tarda. Estic patint amb l'elecció de tallar fideus. Quina per prendre Imperia Titania 190 o Marcato Atlas 150. És possible posar altres fitxers adjunts a l’Imperi?

Bona tarda. Estic patint amb l'elecció de tallar fideus. Quina per prendre Imperia Titania 190 o Marcato Atlas 150. És possible posar altres fitxers adjunts a l’Imperi?

Llauna. mira el "projecte rus"

Puc demanar un enllaç al vídeo? Gràcies.

Els vídeos de Donato di Santos són aquí, molt informatius "Villa pasta", receptes de pasta, secrets, consells, vídeo, de Donato de Santos https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278551.0

Gràcies! A la nit organitzaré un programa de formació de pel·lícules per a mi.

Us he llegit i fideus de pollastre zababahala, fets amb sèmola, perdoneu-me amb sèmola, doncs què puc dir: em va agradar molt la massa amb sèmola, va resultar molt, i la vaig tirar tota a la sopa, amb els més menuts la vam menjar en forma de sopa, la resta la vam menjar ja només els fideus cuits en brou de pollastre, els fideus han absorbit TOTA l’aigua. En coherència, fins i tot el segon dia, els fideus no es van trencar i no es van convertir Dresney ... Els fideus es van mantenir ferms. Ara sempre faré fideus amb sèmola. Gràcies a tots pels consells i trucs.

I també tinc una pregunta ... És possible utilitzar ous de guatlla a la massa sense separar el rovell? Al cap i a la fi, tenen la major part del rovell i ho és.

Amb sèmola ordinària?

I també tinc una pregunta ... És possible utilitzar ous de guatlla a la massa sense separar el rovell? Al cap i a la fi, tenen la major part del rovell i ho és.

Llauna! En qualsevol ous! Només cal comptar la quantitat de líquid per als ous de gallina, un pollastre conté uns 5 ous de guatlla

Llauna! En qualsevol ous! Només cal comptar la quantitat de líquid per als ous de gallina, un pollastre conté uns 5 ous de guatlla

Les meves guatlles tenen 4 = 1. Són fantàstics per a mi. I com és més correcte comptar? Encara estic aprenent, però aviat començaré !!!

Converteix en pes. Un ou de gallina mitjà pesa entre 50 i 55 grams.

Amb sèmola ordinària?

També faig fideus amb sèmola de varietats dures i, si no n’hi ha, també són bons els suaus. Aquests fideus absorbeixen perfectament les salses.

Fideus de brou.
200 gr de farina
2 ous
Fet a la batedora. Talla a la Marcato Atlas 150. Talla perfectament.
No puc comparar amb la meva primera màquina d'escriure xinesa.

Bell fideu. I el meu Atlas de vegades talla fideus dobles prims. Quin gruix feu rodar la massa?

[kirch]

kirch Faig rodar la massa durant 9.

[kirch]

kirch Faig rodar la massa durant 9.

Tan subtil? Cal provar-ho. Vull el 7.

Amb sèmola ordinària?

Sí, amb l'habitual (impactada) resulta fantàstic, no bull i es talla bé fins ara només en xinès ...

Sí, amb l'habitual (impactada a si mateixa) resulta fantàstic, no bull i es talla bé fins ara només en xinès ...

Quines proporcions té la farina?

Quines proporcions té la farina?

Sí, no cap, finalment no vau posar farina, només sèmola. Intenta-ho. Només la massa ha d’estar estirada almenys una hora ...

i poso sèmola i farina de 50x50, m'agrada aquesta proporció, molt millor que la farina i, sobretot, m'encanta el 100% de sèmola.

Noies, gràcies. Segur que ho intentaré. El 100% de sèmola no es va trobar enlloc

Noies, gràcies. Segur que ho intentaré. El 100% de sèmola no es va trobar enlloc

El vaig comprar a Prism, el vaig veure a Stockman.

El vaig comprar a Prism, el vaig veure a Stockman.

Marus, i en què es diferencia la sèmola de la sèmola, la tinc escrita just al paquet de sèmola: sèmola. Hi ha alguna diferència sí?

També vaig afegir sèmola senzilla fins que vaig comprar farina de fideus italians i pasta. La sèmola està feta de blat tou. i la sèmola és sòlida.

Marus, és diferent de l’engany o no?

Tant la sèmola com la sèmola es fabriquen amb blat tou i dur.
Manka és a Rússia i la sèmola a Europa. Això és el mateix.

Per ser sincer, no vaig sentir la diferència. L’aspecte és el mateix. I els fideus casolans sempre són molt saborosos ... Quan el vaig fer amb sèmola per primera vegada, em va sorprendre el seu bonic color, després de bullir no es va enganxar, el segon dia va quedar igual de saborós.

Bona nit. Digueu-me, ningú no va fer servir un tal miracle agragat? Aquí teniu l’enllaç 🔗.

Bona nit. Digueu-me, ningú no va fer servir un tal miracle agragat? Aquí teniu l’enllaç 🔗.

I què és?

segons tinc entès: premsa per cuinar diferents tipus de pasta i fideus inclosos. poseu la massa a dins i la torceu tot el camí, i aquí teniu la vostra felicitat, macarrons!

Sí ... és més fàcil per a mi amb un tallador de fideus Kenwood

Vaig llegir una ressenya sobre aquesta premsa, però era completament plàstica, de manera que es va trencar immediatament. Així és tot. I aquest sembla estar fet de perills.

Tatianinka, això no em va semblar temptador ... Proveu-ho .

oh, no ho sé, encara no.