Cuina a pressió multi-olla-cuina lenta Steba DD1 Eco

Noies, on a Ucraïna per comprar Shteba? Fins i tot jo miro a tot arreu "sense existències" ...

També ho vaig fer amb llet condensada bullida

No hi havia res per al te. Fets els mateixos panets. Com que la massa es pastava segons la recepta completa, també quedava un petit pastís. Va coure bollos amb un bastó i un pastís amb una princesa. Va resultar saborós.

Vaig netejar la tapa per dins: el flotador va caure. Vaig trobar un passador de ferro, però no hi vaig subjectar.
Ara va començar a cuinar a Shteba sota pressió: el flotador es tira del niu. Segons ho entenc. que necessiteu comprar-ne un de nou i substituir-lo. Pregunta: com es diu correctament aquest flotador? Què veure al catàleg?
Algú ja ha tingut això?

[krysya]

krysyaEl més probable és que hagueu perdut el petit anell de silicona que llisca sobre el passador des de l’interior de la tapa i que sosté aquest flotador, que bloqueja la tapa quan pressuritzeu. Mira, es troba en algun lloc. Ho vaig tenir amb la primera Shtebochka, però el vaig trobar. Mireu el tema Ús bàsic, preguntes i temps de cocció a l’olla Steba DD1, DD2 a la pàgina 15.

Senyores i senyors, cal assessorament. Ahir vaig decidir cuinar sopa de pèsols, vaig tirar l’esquelet i els pèsols. Tot estava cuit bé, pèsols a pols. Però inesperadament va passar molt de temps i vaig apagar el que havia començat i em vaig anar al llit. Ara hem de cuinar ... Quin programa hauríem d’aplicar per escalfar aquest negoci? També és necessari que amb la tapa oberta, ja que em temo que els pèsols es poden cremar sense remenar. S’ha convertit en puré de patates i es troba al fons o s’esforça per enfonsar-se i cremar-se. Estic agraït per les respostes.

[Vidre]

VidreVaja, vau començar alguna cosa complicada. (Recull tota la sopa de pèsols alhora - amb fregits, amb carn / salsitxes / fumats i amb pèsols / patates (que quasi sempre m’oblido de posar). L’encenc durant 0,7 minuts 10- 15 i obert en poques hores.

Què més teniu pensat cuinar allà? Si només bulliu, afegiu sal, condiments o altres coses petites, no cal que el tanqueu; configureu el mode o la cocció a foc lent a 105-107 g i espereu que bulli amb una remenada regular. En cas contrari, també crec que els pèsols es poden cremar ((bé, a pressió, els pèsols bullits ja no cal cuinar-los i només queden draps insípids de la carn).

Ja ho vaig entendre. Stupid Th .. Aboco més del pecat en una cassola normal i cuino. Cal tirar el sofregit i picar les salsitxes, bé, i les espècies, la sal ... Gràcies per la recepta, cuinaré com cuini.

[Masinen]

Masinen, Masha, llegeix a Temka durant molt de temps que escrivies com estofaves la col i posaves 0,7 verdures durant 5 minuts. I va escriure que no va posar 0,3, sinó 07 a la màquina. Ara faré col amb porc. Què és el millor per al gust: fer 0,7 o 0,3 (bé, és clar, després de rostir carn, cebes i pastanagues). Puc guisar la carn per endavant. Em temo que la col donarà tota la seva ànima a partir de la pressió i s’enganxarà en un sol grumoll. Probablement 0,3 millor. I es pot barrejar. O què dius? O quina de les noies va fer, digueu-me, pliz.

Tanya, col, suposo que ja has menjat? ..
Faig guisats de col regularment. També amb carn o per emplenar pastissos. Només faig 0,7 verdures durant 10 minuts. Mai afegeixo aigua, la pressió augmenta perfectament. De vegades, fins i tot s’obté massa suc. Ens agrada.

[marinastom]

marinastom, Marisha, sí, ja han menjat. També poseu Verdures 0,7, Toko 5 min. Les parts gruixudes es van trencar, així que vaig treure el tros abans que el meu marit tornés a casa de la feina durant 98 graus més (aquest és el meu DD2 Shteba). Tampoc vaig afegir aigua i va sortir molt, gairebé no tinc aigua al Dex 60, surt més sec. La vàlvula impedeix immediatament l'evaporació. Però és deliciós, hi vaig tallar un parell de salsitxes de caça per obtenir sabor en anelles mitja hora abans del final.

Sí, boníssim! Sovint ho fem amb pits, ara mateix m’estic engolint bava ...
I tinc els dos Shtebs. Somio actualitzar d’alguna manera el primer. Les verges van escriure que és possible, on trobar una tarifa ...

[Ludmila]

Ludmila, Escriuré, però en escriure-ho ja van resultar 5 modes-etapes. Per tant, aquesta és una mala experiència. Primer, al Torrat, vaig tirar la carn amb oli de gira-sol per fregir-la mentre es fregia, vaig tallar la ceba, la vaig afegir, després vaig tirar la pastanaga en trossos petits, també la vaig tirar, després vaig tallar el pebrot vermell dolç congelat i vaig afegir, pebre, espècies i vaig apagar el Torrat, la vaig posar a foc lent + 98 graus, gram 50 Vaig esquitxar una mica d’aigua per si de cas, vaig coure durant una hora, no vaig definir l’hora, era per defecte, doncs crec que ja n’hi ha prou, ho vaig apagar, ho vaig tornar a engegar. Vaig tirar una mica de pasta de col i tomàquet (idealment, és clar, els tomàquets ho serien), la vaig barrejar, vaig tancar la tapa obliquament, la vaig tornar a tallar, la vaig tornar a tirar, la vaig barrejar, vaig salar pel camí. Bé, així, tota la panerola va entrar al bol. D'alguna manera la va barrejar, la col encara no s'ha assentat gaire, bé, com ja va passar. Després, verdures 5 min 0,7 Bé, tal com he escrit més amunt, no m’agradaven gens les parts gruixudes de la col, de manera que es va coure una hora més per alentir + a 98 graus. La vàlvula estava tancada, tot i que no es bloquejava, és clar, a aquesta temperatura. Crec que podeu saltar-vos aquesta etapa, si abans de fer-ho sota pressió, no 5 minuts, sinó 8-10 minuts.
Hi havia massa líquid i hi havia massa etapes.

La propera vegada ho faré: Torrats de carn, ceba, pastanaga + espècies. Després, sense apagar el rostit, afegiu-hi pasta, col i sal. I després barregeu-ho tot amb verdures durant 1,5 hores 0,3. La vàlvula està oberta. Podeu obrir-lo en una hora, controlar-lo; hi ha més líquid perquè no es cremi. A mesura que l'excés d'aigua s'evapora. Sí, i es publicaran 2 etapes, no 5)).

També tinc etapes, però una mica menys.
Vaig tallar la bresa, si amb llard de porc, després la vaig posar en un sofregit sec, escalfat en un sofregit, i el vaig fregir amb una mica de fusió. Si la carn és més prima, aboqueu oli, és clar. A continuació, les cebes, les pastanagues, deixeu-les córrer, i després llenço la col. Si hi ha molta col, en un bol, després de tallar-la, la barrejo amb sal d’espècies (m’encanta la sal d’Adyghe!), Si és una mica, al mateix bol i poso les verdures 0,7 durant 10 minuts.
Cal provar l'algorisme de Tanya.

[Marina]

Marina, no, Marish, el teu algorisme és millor, però ho vaig fer. Podeu provar-ho segons la meva idea de futur, és a dir, com la vostra, però no pas Verdures 10 min 0,7, sinó Verdures 1-1,5 hores 0,3. Bé, és clar, depèn de la col, la jove pot ser suficient durant mitja hora. aquí teniu un avantatge que podeu obrir i tapar la tapa.

I tinc els dos Shtebs. Somio actualitzar d’alguna manera el primer. Les verges van escriure que és possible, on trobar una tarifa ...

Vaig comprar a Comfort-Maximum. Però m’ho vaig prendre per mi mateix. Una placa (cadascuna) costava 1250 per DD2, per DD1, per cert, 1200r. Per tant, sens dubte és millor que compri el segon!))

Digueu-me, n’hi haurà prou amb el bol d’acer inoxidable que ve amb el kit? L’he llegit i molta gent compra un altre bol amb un revestiment antiadherent, però no hi ha oportunitat de comprar-lo (no visc a Rússia i no els venem).

[Chris]

Chris, es compra un bol amb un revestiment antiadherent per coure, en principi, és molt possible prescindir-ne, però és més convenient amb ell. En tinc un i l’altre, els faig servir tots dos constantment. Potser podeu intentar demanar un bol a la botiga en línia amb el lliurament, molts ho fan.

[Chris]

Chrissón adequats per a molts multicooker de cinc litres. Per descomptat, la meva estimada és genial, però potser un analògic us ajudarà.

Digueu-me, si us plau, he llegit receptes per cuinar carn de pollastre i pre-fregir a gairebé tot arreu. És possible sense ell? Aquí hi ha mig pollastre al congelador, agafeu-lo, trossegeu patates, pastanagues, ajunteu-ho tot i engegueu-lo. Quin mode i quant temps és millor que configurar? Cal descongelar el pollastre o és possible de seguida? Necessito abocar aigua?

[Chris]

Chris, el pollastre no necessita fregir-lo, té un gust millor al rostir-lo i, per tant, serà un plat més dietètic.
No es pot descongelar el pollastre, doblegar-ho tot, sal, un parell de cullerades d’aigua, el pollastre es descongelarà i donarà aigua. Jo definiria el mode de carn, pressió 0,7, temps 40-60 minuts.
Mai he cuinat amb carn congelada, però les noies, ho sé, sí. Potser s’orientaran millor en el temps

[Chris]

Chris, El tinc: pollastre del congelador (prèviament tallat a trossos) a Shtebu, verdures, espècies, carn manera 0,7; 20 minuts, el pollastre es descongela en una cassola i dóna brou, em va agradar, no el fregiu abans, Jo no hi poso oli, tampoc hi aboco aigua.

Afegit el divendres 24 de febrer de 2017 a les 03:43

Chris, sobre el bol, tinc més acer inoxidable en ús, el podeu agafar amb qualsevol cullera, faig servir tefló quan l’acer inoxidable està ocupat amb els aliments (no canvio, ho deixo en el que s’estava preparant), si no fregiu-ho i coeu-lo, aleshores no és necessari tefló No m’agradava coure’l a la cuina de cuina i rarament fregir-lo), tot i que el fregit es pot enganxar en acer inoxidable, però encara no m’ha quedat res.

[olalukoya]

Gràcies a tothom per les respostes!

olalukoya
20 minuts? No n’hi ha prou amb pollastre congelat?

[Chris]

Chris, sí, sembla que no, si les peces no són grans, normalment ho divideixo tot en parts abans de posar-lo al congelador, per no descongelar-lo immediatament i ràpidament a Shteba, i si us agrada la carn no molt bullida, però bullida suaument, doncs, més temps per 10-15 min, i les peces són grans, mentre que el temps és de 40 min + -

Afegit el divendres 24 de febrer de 2017 04:10

Chris, però després es poden cuinar massa les verdures si es fan 40 min.

[Chris]

ChrisSí, aquí en teniu un altre: quan treieu els programes, el personal agafarà el temperament, el pollastre o la carn ja començaran a descongelar-se, és a dir, quan s’activi la pressió, passaran 20 minuts més, tot el procés de cocció trigarà 40 minuts en algun lloc.

Probablement, la congelació s’ha de col·locar a la part inferior, més a prop del sensor. Perquè es refredi del gel i el programa no comenci abans d’hora. En cas contrari, les patates calentes activaran el programa molt ràpidament i, per aquell moment, encara es podrà conservar per sobre del gel.

[Bijou]

Bijoubé, sí, el poso al fons del bol, es descongela més ràpidament, sovint cuino així, només cal trigar més temps a escalfar-se i, per tant, guanya pressió. I el resultat sempre és bo. Les peces tampoc no han de ser enormes. Tot s’aclareix només amb l’experiència.
Ho vaig provar així: petits trossos de carn que es van fondre una mica al fregir-los, es fregeixen normalment, però s’allibera una mica de líquid i a dins està cru, llavors tot és com es cuina.

Avui he rebut el dispositiu i, com a experiment, he fet el que volia: he posat la meitat del pollastre congelat sencer (pollastre petit), diverses patates, també senceres i pastanagues a trossos grans. Poseu la "carn" durant 35 minuts. El pollastre va resultar, pel meu gust, massa tou, crec que se’n poden posar 30, patates en general, com el cotó (cosa que era d’esperar), les pastanagues també són toves, però, en principi, tolerables. Però, curiosament, hi havia gent a qui, al contrari, li agradava aquesta suavitat))

[Chris]

Chris, 15-20 minuts per al pollastre a 7 barres, no es bulliran i les patates senceres, avui ho he fet, pollastre 780gr, tallat en 8 trossos.

Coño els cigrons durant 30 minuts i la carn i el pollastre estan congelats, es couen més ràpidament

Vaig veure un vídeo a YouTube on fabriquen farinetes d’arròs a Shteba amb una pressió de 0,3. Allà, des del moment de l’encesa, fins a l’inici del programa (va començar el compte enrere), van passar 13 minuts. Ho vam provar amb la mateixa quantitat d’arròs i llet, però el temps abans de començar el programa va ser de 27 minuts i el programa en si va ser de 15 minuts més. Per què creieu que hi ha una diferència tan gran? Això és normal?

Una cosa estranya bullir a les 03 en 13 minuts. Aquest és un mode multicooker, no una olla a pressió. Sempre cuino farinetes només durant el 07 i després em puc enfosquir.

No sempre es mostra correctament a Internet, no us heu de guiar pels vídeos. L’arròs també és diferent, el poso en remull durant la nit per a farinetes, perquè es cogui més ràpid al matí (el poso 6 minuts)

Encara no puc publicar enllaços, el vídeo es diu "Farinetes d'arròs amb llet en una olla a pressió Steba DD1 ECO". A uns 4 minuts, l’autor parla de 13 minuts.

Segons la descripció, després de finalitzar el programa, la calefacció s'hauria d'encendre automàticament, però amb quina velocitat s'encén? El meu programa ha finalitzat, ha sonat un so i l'olla a pressió s'ha posat en mode d'espera (guions a la pantalla). Vaig esperar 2-3 minuts, res va canviar i el vaig apagar. O cal esperar més temps perquè s’encengui la calefacció?

Segons la descripció, després de finalitzar el programa, la calefacció s'hauria d'encendre automàticament, però amb quina velocitat s'encén?

Tens un model antic? Al nou, al contrari, està desactivat per defecte. I s'ha d'activar manualment a l'etapa de programació del mode principal.

Probablement nou, ja que l’activació automàtica de la calefacció sembla estar desactivada. Com habilitar-lo per endavant?

Afegit:
Tot, ja he trobat com encendre la calefacció, gràcies.

[Chris]

Chrisaixí que potser teniu un anhel+? Feu clic a, a quins números es marca la temperatura?

[Chris]

Chris, així que heu comprat quin multicooker? DD1 o DD2 o DD2XL? Com es deia quan el vau comprar?

Potser els fabricants es van cansar de pujar a diferents calderes per aconseguir taulers de control, de manera que van començar a instal·lar-se igual ...
Estaria bé...

I, en principi, estic satisfet que la calefacció de la màquina s'encén, el menjar continua esmorzant i només es fa més saborós ...

Multicooker DD1 (comprat no a Rússia, no tenim DD2 / DD2XL en absolut), llanguiment + no, només fins a 88 graus. Però la calefacció automàtica està desactivada de manera predeterminada, després intentaré activar-la (després de seleccionar el programa principal, feu clic a Calefacció, definiu els paràmetres i, a continuació, feu clic a Inicia).

[Chris]

ChrisPotser ja teniu aquests Shteby amb taulers nous. Proveu-ho, escriviu-nos què i com. És interessant igualment!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova
El vaig provar, després de seleccionar el programa principal i configurar-lo, vaig prémer el botó d'escalfament, hi vaig configurar l'hora i la temperatura i, a continuació, "Inici". En el procés de funcionament, tots dos botons - "Calefacció" i "Carne" estaven activats simultàniament, quan "Carne" va finalitzar l'escalfament i només el botó "Calefacció" ja estava activat. Això és bàsicament.)

[Chris]

Chris, així que és genial! Per tant, ja heu comprat una versió nova i millorada de Stuba DD1. Curiosament, i què passa ara a Rússia?

Però si activeu la calefacció per separat, no com a continuació del programa principal, d'alguna manera funciona de manera estranya. El vaig posar a 70 graus, al principi es va escalfar fins a 90 i després va començar a disminuir. És així per a tothom?

Sí, a tothom. Quan pasteuritzo la llet a la calefacció, sempre la remen primer per tal que la temperatura s’iguali més ràpidament.
En general, es recomana que no hi hagi cap mena de temperatura, primer engegueu-lo amb un bol buit, la part inferior s’escalfarà i el sensor deixarà de saltar així.
No estic segur que ho expliqui correctament ...

Avui he rentat la tapa i això és el que he trobat

La meva tapa també va esclatar al mateix lloc i ara, d’una manera estranya, surt vapor de la vàlvula ... Potser alguna cosa més s’ha trencat a dins ... És una llàstima molt😢

i ara, estranyament, surt vapor de la vàlvula ...

Fins ara estic bé. Exerceix la seva funció.

Bona tarda! Digueu-me més informació sobre la vàlvula negra, la tinc penjada fins i tot sota pressió i, amb el mínim moviment de la vàlvula, fins i tot cap al costat de tancament (és a dir, des del punt negre una mica més en sentit horari) esclaten forts corrents de vapor amb gotes d’aigua bullent, sembla molt perillós = ((això és tot cert?)

[Michael]

Michael
La vàlvula negra és només un pes que tapa el forat de la tija de la vàlvula amb el seu pes. Qualsevol moviment relatiu a la posició amb un punt, fins i tot en sentit horari o antihorari, o simplement moure la vàlvula quan hi ha pressió al bol, conduirà a l’alliberament de vapor. Aquest disseny. Així que tothom.

Gràcies per la ràpida resposta.