Baguette de pa casolà Moulinex OW 5004

lira70, teniu Moulinex 5004 i jo en tinc 2000, de manera que la meva no cou baguettes i, per tant, no hi ha cap recepta al llibre
... Podríeu, si us plau, donar una recepta per a massa de baguette? I els cuinaré al forn.

Tió Sam, ens pots explicar més coses sobre el "gag"?
Potser ho aconseguirem
Gràcies!

Aquí està escrit tot sobre el meu gag:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3279.0

M’interessa el vostre resultat.

"discutim sobre el gust de les ostres amb aquells que les han provat"
M. M. Zhvanetsky

Malauradament, no. No m'agraden les boletes ...
Però, pasto molt bé qualsevol massa i sense colar ...

[888. Larissa]

888. Larissa
Ara estic treballant, així que estic segur que porto la recepta, però podeu descarregar-vos un llibre amb receptes de mulik 5004 i hi ha receptes, l’únic que encara he afegit sucre i untat amb un ou per sobre. però no l’aigua .. no m’agradava l’aigua)) per cert, també podeu descarregar les instruccions a la meva estufa i hi ha unes baguetes (recomanacions) quant sucre i oli de gira-sol afegir. al cap i a la fi, interferireu amb la massa de xn ...:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ask=view&id=121&Itemid=30
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ask=view&id=116&Itemid=30

Uraaa! Agafeu-ne un de nou, ahir van portar 5004 pa tradicional al forn! Tot va sortir bé, només la tapa és lleugera, però això no és un problema ...

I va sorgir una pregunta, però com és "tinc un petit secret: faig massa segons una senzilla recepta" per a les baguettes. Què és aquesta recepta?

Pa instantani
s'ha revisat avui.
El resultat és bo!
Aigua tèbia 285 ml
llet 115 ml
gira-sol. oli 2 cullerades. l sal 2 culleradetes.
sucre 1,5 cullerades. l. farina de blat 640 g
llevat 4 culleradetes
Vaig tirar oli 3 cullerades. l (oliva)

Tenia molta por que faria olor de llevat, igual 4 cullerades, però no, tot està bé.
En general, cada vegada que em sorprèn: com es pot mesurar 285 ml d’aigua en una tassa de fil dental, per exemple, si hi ha divisions de 50 ml ... és bo que hi hagi un got de Panasonic ... Qui ha creat aquestes receptes ...

i també ... diu el llibre, fixeu el pes i l’escorça, i les figuretes són només 750 grams, l’escorça no es mostra en absolut: és a dir, no es pot canviar res.
En resum, aquí teniu el resultat (pes 1270g):


aquest és el consell:

això es troba en el context –com sempre– de la densitat gairebé comercial


P.S.
Els forats del mesclador són molt molestos, a Panasonic el mesclador poques vegades roman al pa i, si el traieu del pa, el forat és molt més precís? que en el pa mulinex, de nou, un defecte en els fabricants.
Ara, més exactament, en una hora el pa de sègol OVERNIAN estarà llest, allà vaig enganyar i vaig treure els agitadors després de l'últim pastat i vaig redreçar el monyo amb una mà mullada sobre la galleda. Tan bon punt estigui llest, publicaré la foto.

Miro aquests forats per alguna raó, però no m’agrada molt.
El cas és que ara miro el meu segon HP, ara tinc Pansonik; en general, és normal.
M’ha turmentat l’elecció (d’alguna manera no en vull una de barata, vaig pensar en BORK), a part del disseny, no hi ha molt per pagar.
Sembla que s’hagi aturat a la Mula, que és amb baguettes.
Estic llegint atentament aquest tema; potser algú altre escriurà coses bones sobre HP .........

[MariV]

MariV

El meu primer fogó també és Panas i, en aquest context, el moulinex perd força bé, però el més interessant. que no he lamentat mai que el comprés))
Simplement es couen els pans de manera diferent (el pa i el pa són diferents, però hi ha avantatges), hi ha més pa i massa, perquè sovint necessiteu més massa per a la mateixa pizza, el pa és més semblant al pa comprat a la botiga en la seva densitat, que sovint també es necessita - mai no sabeu què entrepans, i a Panas el pa és tou i no sempre en fa un bon entrepà, tot i que el pa és excel·lent ... L’última vegada que vaig fer pa (no faré una foto de cap manera), només vaig treure els agitadors després de l’últim pastat i els forats es van fer més petits. Només hi ha algun tipus de metall estrany: la massa s’hi enganxa amb força, per això els forats són tals quan sacseu el pa .. i les baguetes són fresques ... podeu experimentar-hi)))
És que quan ja teniu una estufa i teniu experiència, si el segon mulik és 5004, us en sortireu, però, per als principiants, és possible que no obtinguin pa que encantarà ...perquè ja veig segons la recepta que hi ha molta aigua (el vaig fer de sègol a l’estil Overn: el pa és només una còpia de Darnitsky: tant escorça com color, però 600 ml d’aigua per 700 g de farina encara són molt .. el sostre va caure molt quan el pa es va refredar, i encara hi ha alguna cosa que manca de gust ..) però si un principiant fa aquest pa .. crec que desapareixerà el seu desig de coure una altra cosa ...
No aconsello prendre Bork (tot i que sembla que algú elogiava aquí), però he sentit prou dels venedors: sembla que no tenen servei propi .. i els models no tenen cap inscripció: made in ... China .. almenys .. Però VOSaltres escolliu ... i us desitjo BONA ELECCIÓ!

[SOBRE]

Moltes gràcies per la vostra resposta!
Jo aquestes baguettes i bSOBREmés volum i burla a Moulinex!
Sobre les receptes - crec que miraré, és clar, faré un cop d'ull - i ja amb Panasonic hi ha una mica d'experiència, ho descobrirem.
Ja no miro les receptes: el més important és la proporció de llevat + farina + líquid i, després, com s’aclarirà la imaginació.
Es cou bé el pa de sègol de Mulya?

[MariV]

MariV
quan vaig coure el primer Borodinsky, el vaig tirar fora, i després no vaig tirar aquell sègol a la manera Auvernsky. (Per cert, es va aixecar genial ... era guapo, era òpal quan feia fred). però tampoc ningú se’l menja, vull fer-ne galetes, encara cal adaptar les receptes o, més aviat, modificar-les .. tenen un excés evident, però, tot i això, el sègol a l’Alvèrnia - em va agradar molt - només modificaré la recepta , reduïu l’aigua i afegiu-hi sucre o oli d’oliva, en resum, semblava que ... una vegada que el meu pare acabava de tirar boles de pa, anomenades cadires de rodes ... així que és molt convenient tirar-les d’Alvèrnia))) però és bo en una farina que podeu provar qualsevol sègol: les dimensions de la capacitat ajuden ... i després provaré el que faig a Panas. Moulinex no queda com un Panas, és a dir, immediatament comença a pastar, no ajusta la temperatura (bé, no costa 30-40 minuts). I, si resulta, podeu prémer el botó durant 1,5 kg i després pastarem i enfornarem més, cosa que de vegades és convenient.

P / S /
muliki 5004 ara estan al nivell dels panes 255, vaig comprar a El. El paradís a Prazhskaya (primer pis) és més barat, per 4870, tot i que a tot arreu eren a 5900.

[lira70]

lira70
Quant dura el cicle complet del pa de sègol?
Demà estaré en aquesta zona, vindré, gràcies pel consell!

bé, igual que a Panas 3 hores amb copecs (es recomana sègol Povernski, al programa de pa FRANCÈS), en qualsevol cas, si peseu més, el temps augmenta entre 5 i 10 minuts. Segueix sent divertit mirar per la finestra ... tot i que abans no ho era ni ho era (parlo de Panas). Repetiré l'enllaç a
un llibre d’aquesta mulineshka, a cada recepta s’escriu quant de temps:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/im...X-MEP-RUS-3315208-int.pdf

[lira70]

lira70,
és possible la programació en aquesta estufa?

[lira70]

Vaig llegir el fòrum diverses hores seguides .. els meus ulls ja estaven cansats. Durant aquest temps, es va coure pa de llet.
Tinc una estufa per al tercer dia. Vaig aconseguir provar dues receptes: Ovensky i Milk. Tots dos pa van resultar ser súper!
Vaig mirar la foto lira70... El meu pa va resultar ser absolutament uniforme. No he anivellat res amb la mà! Ni tan sols he obert la tapa!
L’únic problema era que quan es va encendre el deu, feien una olor profunda. Però va acabar ràpidament i no va afectar la qualitat del pa.
És una llàstima que el meu marit tingui una càmera .. Intentaré fer una foto al vespre que encara quedi
A costa dels mescladors, les dues vegades es van quedar al pa, però es van treure amb molta cura. La idea d’eliminar-les després de l’últim lot és atractiva. ho intentaré

[Vesna]

Vesna
el fet que el pa sigui uniforme és saludable, hauria de ser així.
Per què no ho sé? Potser el llevat és com el fermipà, és a dir, amb un millorador (l’he comprat a VDNKh), de manera que sembla més jove i puja més amunt i surt un topall ratllat, tot i que això no em molesta.
Nivell les mans normalment amb sègol (en Panasonic - si no ho oblido)))), bé, blanc (en una mulika) si vaig treure els agitadors ... bé, si no em va agradar la part superior i ho vaig veure)))
Per cert, en coure ràpidament, un gran lot, podeu treure els agitadors i, al pa Overnsky, interfereix dues vegades amb un descans
Em confonen més els errors de les receptes .. és a dir, heu de seguir el kolobok ... però encara no ho he provat tot, així que, si revelo alguna cosa, dic als altres que almenys no l’han encertat ... i que tenien bon pa)))
I, per descomptat, no sóc un súper-as .. ni molt menys ... ni un as)))) però tinc una mica d’experiència)))
MariV
va respondre abans, però la resposta aparentment no va sobreviure .. al vespre el lloc penja ..
Bé, no hi ha res a programar allà, tret de fixar el pes del pa i de l’escorça, bé, també hi ha un temporitzador i ja està. Sincerament, no acabo d’entendre per què es necessita l’opció de programació .. perquè no puc saber quant s’ha de coure un o altre pa, tret que per a les baguetes m’agradaria tenir aquest botó ... de manera que no hi ha 4 baguetes al mateix temps, sinó més ))) Allà, quan es couen les baguetes, tant la part superior com la inferior estan activades i, al programa BAKING, les baguetes (bé, nipisano) no es poden cuinar .. Tot i que anava a provar-la)))

Moltes gràcies per la informació, abans d’ahir vaig estar al carrer Prazhskaya; de fet, els preus són baixos.
Vaig vagar molt de temps, vaig retorçar i retorçar HP, vaig discutir tranquil·lament amb els venedors, quan de sobte van començar a assegurar-me que acabaven de portar aquests meravellosos dispositius de França (!) I no els van comprar.
Per què? No escriuré, per no espatllar l'estat d'ànim de ningú.

I en va que no van comprar.
Sóc el propietari d’una màquina de pa Moulinex OW 5004 i mai no em vaig lamentar que l’hagués comprat abans que hi hagués un Panas 253, i no em va agradar gens la forma d’un pa, així que el vaig donar al meu germà.
Però a la malla, en general, tot és preciós, el pa es cou increïblement, el pa té la forma correcta i els motlles per a les baguetes no són superflus. Doncs bé, si els agitadors us molesten, traieu-los abans de coure; quan acabi el pastat, només quedaran petits forats.

!!!!!!Fa un mes vam comprar una màquina de fer pa. Al principi, ens vam precipitar entre aquest model i el PANASONIK 255, però, tot i així, vam decidir-nos per aquest i no ens vam penedir, vam cuinar molt, ens vam acomodar a la clandestinitat, estem molt contents))))))))) i es cou perfectament, i la finestra de visualització és una súper idea observes ....))))) Bé, en general, a la nostra família li agradava aquesta fabricadora de pa i el pa que se’n feia ......... !!!!!!!!!!!!

El nostre primer pa en aquest HP.
Segons el programa 1 "Pa senzill" de instruccions de funcionament del forn, sense canvis ni addicions, els ingredients es pesaven en una bàscula electrònica (una altra nova adquisició)
Va resultar-me-cha-tel-ny!

Una altra cocció amb èxit
La capacitat d'HP per fabricar baguettes és alguna cosa.
Com que el resultat final és una mica de pa (fins a 400 g), es menja ràpidament i es pot fer una altra versió, allà és on vagar per la imaginació!

Hola a tothom! I ara estic esperant l'estufa, arribarà d'aquí a un parell de dies. Intentaré coure
Mentrestant, les preguntes s’experimenten: què més necessito comprar per a l’estufa? Les bàscules de cuina, per exemple, entenc, també seran útils o n’hi haurà prou amb un got de mesura?

Hola a tothom! I ara estic esperant l'estufa, arribarà d'aquí a un parell de dies. Intentaré coure

Podeu compartir per què aquesta estufa? I després també estic aquí, tot això està pensat. Realment no sóc cuiner, però vull provar-ho, però segur.

Hola a tothom! I ara estic esperant l'estufa, arribarà d'aquí a un parell de dies. Intentaré coure
Mentrestant, les preguntes s’experimenten: què més necessito comprar per a l’estufa? Les bàscules de cuina, per exemple, entenc, també seran útils o n’hi haurà prou amb un got de mesura?

Masha, enhorabona per la compra!
Mentre espereu l'estufa, llegiu aquí una secció especial per a "principiants". Hi ha respostes a totes les preguntes que plantegen aquells que tot just comencen a utilitzar HP:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1500.0

I necessitem balances electròniques. Però ja s’ha escrit molt sobre això, llegiu el fòrum.

Bona sort!!!

Gràcies per les respostes. L’estufa s’ha escollit segons les ressenyes, bé, la relació qualitat-preu és important.
El segon dia al fòrum, em sento a estudiar-ho tot, en alguns llocs em vaig perdre una mica, què i on!

I a la balança encara necessito comprar un sedàs per tamisar la farina, no en tinc, i mai vaig tamisar. Crec que no és difícil?

Jo també tenia dubtes ... per escampar més. Realment no volia diners per a motlles per a baguettes ... PER I vaig deixar que el "gripau" sortís a passejar i vaig comprar ràpidament 5004. Ara no estic molt content !!!!! La meva cocció és principalment només de baguettes. que gustosos que són, tant de sègol com de blat i amb tota mena d’additius ...El marit diu que fins i tot el pa no és tan saborós com les baguettes !!!! i, per cert, no vaig tenir cap error amb pa ni baguettes, tot va funcionar molt bé (tot i que vaig llegir gairebé tot el fòrum abans de comprar)

I a la balança encara necessito comprar un sedàs per tamisar la farina, no en tinc, i mai vaig tamisar. Crec que no és difícil?

Ho sentim, però és millor no un sedàs, sinó una tassa de sedàs

Realment no sóc cuiner, però vull provar-ho, però segur.

Difícil d'escollir, estic d'acord, estufes-mar. Però em vaig aturar a Moulinex, espero que no em penedirà. No ho aconsellaré, perquè encara no puc compartir les meves impressions personals. Però espero que això canviï aviat. I heu llegit al fòrum, hi ha molta gent interessant i útil que escriu, si els antics ajuden

I heu llegit al fòrum, hi ha molta gent interessant i útil que escriu, si els antics ajuden

Sí, ja he llegit, massa una mica perdut. Jo tendeixo a aquesta estufa precisament a causa de les baguettes, igual que altres fabricants no en tenen. A la meva filla li encanten les baguettes

Només em pregunto què atreu els altres.

La meva cocció és principalment només de baguettes. que gustosos que són, tant de sègol com de blat i amb tota mena d’additius ...

I si no es tracta d’una recepta secreta de baguettes des d’un llibre fins als fogons o des d’un fòrum?
En podeu recomanar algun per a principiants?

Gent, digueu-me, si us plau.

Em pregunto què millor que un model amb una baguette que sense una baguette?
Hi ha qui solia ser gairebé indiferent a les baguettes, però que els agradava molt amb aquest model?

Estic inclinat a aquest model precisament per les baguettes. Però tot pensant.

Aquí Bunny i altres pinten i mostren les seves baguetes tan apetitosament. I sembla que fins i tot els principiants aconsegueixen coure un bon pa.

Val la pena, en el sentit d’una bageleta madele?

I si no es tracta d’una recepta secreta de baguettes des d’un llibre fins als fogons o des d’un fòrum?

Jo, com tu, un forner jove (experiència: 10 dies).
Les baguettes es van coure segons la recepta de Instruccions d'ús a HP (ni tan sols del llibre de receptes)! Va resultar genial.
Un cop va colpejar erròniament 2 segons. l. sucre en lloc de 2 culleradetes. - de manera que va resultar encara més saborós.

eh, avui no he trobat un tamís. I si no es garbellen, també escriuen: és dolent. Així, mentre que utilitzaré el "abeurador".
Però gràcies per la foto, almenys ara ja sé com és!

No cal tamisar la farina.
Però amb una tassa de tamís, sempre s’aprèn tantes novetats sobre el molí fariner ...


I aquí es parla de diferents dissenys i empreses de tasses:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=137.msg10012;topicseen.html#msg10012

Vaig veure tasses de tamís a MAN, probablement aquestes botigues estan a tot arreu

Jo, com tu, un forner jove (experiència: 10 dies).
Les baguettes es van coure segons la recepta de Instruccions d'ús a HP (ni tan sols del llibre de receptes)! Va resultar genial.

Olesha, moltes gràcies. Cada cop estic més inclinat a aquesta opció. Com que els principiants són bons en baguettes, esperem que alguna cosa també surti per a mi, almenys la segona vegada :-) - Encara sóc cuiner.

En somnis grandiosos: adaptar la recepta de l'àvia per al pastís de Pasqua per a HP. Hem de remenar les receptes i veure com s’adapten a HP.

Vaig veure tasses de tamís a MAN, probablement aquestes botigues estan a tot arreu

no, no tenim (regió de Moscou) aquesta botiga. Però Moscou també va recórrer 100 km. Aquí, al següent tema, ara estic recopilant tota una llista de compres i reenviaments necessaris

Digueu-me qui en té 5004: com us feu? Es crema? Tinc forns molt forts, sobretot el fons.

Hola a tothom!
Sóc un forner molt jove: tinc 5004 durant 6 hores)))
No hi ha límit per a la felicitat: cuina fins i tot amb els meus talents culinaris. Fins ara, s’ha provat el pa més senzill i, sorprenentment, no s’ha cremat, no ha caigut i fins i tot els ganivets s’han quedat a la safata. Aparentment, és un dia de sort.
Quant als cercles de tamís: no vaig veure la paraula IKEA en el tema en què van parlar. Vaig comprar el meu allà, metall normal, petits forats, accionament manual. Es tamisa en 5 segons, apreta fàcilment i còmodament i és econòmic.

Hmm,

Miro aquests desertors, ja que, com vaig demanar, no es va trobar el fòrum

És a dir, hi ha tres tipus de persones:
- les baguetes d’amor i tota mena d’estufes només agreugen el seu amor
- No els agraden les baguettes i cap estufa els farà estimar les baguettes
- No els agradaven les baguettes, però es van enamorar de HP, però no van al fòrum

Personalment, em sembla que als amants de KP (i als amants de tot tipus d’experiments culinaris) els agrada molt tenir l’oportunitat de coure baguettes, ja que amplia les seves possibilitats creatives.

D’on dedueixo jo mateix que val la pena, almenys, pensar en el model de baguette.

Per què pregunto tot això. És molt fàcil convèncer-me: llegeixo un fil: estic d'acord. que aquest model és l’últim somni, en llegeixo un altre: veig que el meu somni no és el que pensava abans. Com a resultat, no puc decidir res.

Potser el meu llançament i raonament en veu alta ajudaran algú a decidir. Almenys jo

Decidiu amb més detall què voleu. Moulinex amb o sense baguettes, o un altre forn? Vaig escollir 5004, perquè la forma dels pans s’adapta a les bosses i les baguettes estan a l’abast. Les baguettes són petites, però sempre les podeu fer fresques. Si en necessiteu molt, crec que podeu fer massa i coure al forn.
Per cert, ara a Sant Petersburg a Technoshock tenen un descompte: costen 4800 i també MT-Online es ven al mateix preu. També tenen el multicooker més barat.

Noies, digueu-me la longitud i el pes de la bagueta acabada?

18 cm i 90-100 g

Decidiu amb més detall què voleu. Moulinex amb o sense baguettes, o un altre forn? Vaig escollir 5004, perquè la forma dels pans s’adapta a les bosses i les baguettes estan a l’abast. Les baguettes són petites, però sempre les podeu fer fresques. Si en necessiteu molt, crec que podeu fer massa i coure al forn.
Per cert, ara a Sant Petersburg a Technoshock tenen un descompte: costen 4800 i també MT-Online es ven al mateix preu. També tenen el multicooker més barat.

El forn no és una opció per a mi; mentre s’escalfa, ajusteu la temperatura. fes un seguiment del temps i fins i tot escalfa el meu de manera molt desigual. L'apartament està llogat, de manera que no és possible substituir el forn

Necessito que el dispositiu intenti fer-ho tot sol. Entenc que fins i tot a Moulinex 5004, s’hauran de fer algunes manipulacions per obtenir la massa, formar les baguettes i posar-la a l’HP.

Estic veient de prop l'opció amb baguettes perquè:
- Baguettes com una forma
- les baguettes són delicioses (pel que fa a axioma :-))
- Pes reduït de l’equipatge: un gran volum de pa de la nostra petita família simplement no es pot consumir en poc temps i és millor tenir pa fresc, no setmanalment.

Hi ha altres fogons amb baguettes?

[Mueslik]

Mueslik,

Moltes gràcies!
Aquest és el meu primer pa cuit a la meva vida

Si el forn està malament, agafeu el forn amb baguettes i no us ho penseu.Jo mateix faig servir Panasonic, però el meu forn és bo.

Encara no he intentat coure baguettes, perquè sóc nou aquí amb vosaltres, mentre que m’he adonat més o menys amb un senzill pa blanc.
Però una pregunta m’interessa, disculpeu-me, de moment per falta d’intel·ligència: cal fer massa i 4 baguettes alhora, o només podeu fer pastar i coure 2 vegades?

Tot !!! Avui també he decidit anar a comprar aquesta màquina de pa! Fa diversos dies que en llegeixo aquí i ja vull baguettes ...............
Ens costa 4792 en technoshock. No és car?

Ens costa 4792 en technoshock. No és car?

Si la meva memòria em serveix, Mashenka va escriure en algun lloc que va comprar en alguna botiga en línia de la zona de 5 tr.

Per tant, probablement no sigui car

[Viki, Muslik,]

Viki, Muslik,

Gràcies)))))
Sincerament, no esperava que res funcionés. Els fogons són realment intel·ligents
Tot i que tinc por de provar alguna cosa seriosa, domino el llibre de receptes. Acabo de coure un pastís de Kugoff. Rosy)))))
Afegiré les seves fotos

Les baguettes són petites, de manera que 4 no són moltes.