Pastís de formatge a l'olla a pressió de la marca 6050

Pastís de formatge a l'olla a pressió de la marca 6050

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Formatge cottage casolà	700 g
Crema agra casolana o crema espessa	150 g
Ous	5 peces
Sucre granulat	1 multi-c.
Midó de blat de moro	50 g
Sucre vainilla	1 sobre
Per al pastís:
Galetes de farina de civada	250 g
Mantega	90 g

Mètode de cocció

• Tritureu les galetes en una batedora, afegiu-hi mantega estovada i barregeu-les. Talla un cercle de paper sulfuritzat a la part inferior del bol. Poseu galetes i mantega i feu un "plat", premeu-ho bé.
• Separeu les clares dels rovells.
• Remeneu el mató, la crema de llet, els rovells, el midó i el sucre vainilla amb una batedora per immersió fins que quedi homogeni.
• Batre les clares en una escuma molt espessa, afegint-hi gradualment sucre granulat.
• Combineu suaument les proteïnes i la massa de mató, poseu-les al pastís. Suavitzeu la part superior amb una espàtula de silicona.
• Coure al programa de cocció durant 59 minuts (vàlvula en posició normal), deixar coure durant 25 minuts.
• Obriu la tapa, però no traieu la cassola fins que s’hagi refredat completament.
• Quan es refredi, traieu amb cura el Cheesecake (jo vaig fer servir un bol de vapor d’un multicooker). Doneu la volta a un pastís.
• Que aprofiti!
• 

Receptes similars

Batut de pastís de formatge (Premier)

Pastís de formatge Berry Diet (Sphinks)

Mini pastís de formatge "Tropicanka" (Avani)

Gràcies per la recepta!
Una idea interessant és utilitzar galetes de civada per a l’escorça

Gràcies per la recepta!
Una idea interessant és utilitzar galetes de civada per a l’escorça

He trobat una recepta amb farina de civada, a tothom li agrada. No ho he provat amb pa de pessic, també hauria de ser deliciós.

Gràcies! Estava esperant la recepta després que la imatge aparegués en un altre tema. No m'agraden les galetes de civada, les provaré amb galetes de Bryansk, com ara "village".

Olga, gràcies per la recepta! Arrossegat als marcadors

Per la teva salut! Cancel·leu la subscripció a la cuina.

i ho intentaré, donar-me de baixa.
I Feliç aniversari !!!!!!

Ho vaig fer amb massa de crema agra crua, també és deliciosa, vull provar-ho tot amb galetes.

He provat aquesta recepta: tot és fantàstic !!!!!!!!

: girl_love: moltes gràcies per la recepta! Va resultar molt elegant. Vaig canviar una mica, afegint més mantega al pastís, vaig agafar galetes de pa de pessic i vaig barrejar formatge cottage amb formatge Kaymak ☺