Pa blanc de taula amb poma (massa fermentada) al forn

Pa blanc de taula amb poma (massa fermentada) al forn

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Llevat	220gr
Aigua	110gr
Maionesa	50gr
Poma (ratllada)	40gr
Sal	0,5 culleradetes
Sucre	0,5 cullerades. l.
Farina de blat*	300gr

Mètode de cocció

• El pastat es feia en una batedora de massa.
  
• 
  
• Proves al forn amb la llum engegada.
  
• 
  
• Coure al forn a 180 graus durant 50 minuts en una paella (sense cap tapa, humitejant, etc.)
  
• 
  
• Després de coure-ho, tapat amb una tovallola humida.
  
• 
  
• 
  
• Va resultar un pa molt saborós i airejat
  
• Les pomes, però, no s’hi senten
  

Nota

A la recerca d’una nova recepta de pa, he trobat una recepta molt popular a la secció de pa de llevat. Publicat per Qween. I com que només vaig coure amb massa fermentada, vaig pensar a coure-la amb massa fermentada, completament sense llevat.
Aquí teniu la recepta de l'autor: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6744.0
Ho he pres tot com a la recepta, excepte el llevat.
La maionesa, com l’autora, es va preparar.
* Abans del kolobok, havia d'afegir 1 cullerada. l. farina.

Hurra, per fi he trobat una recepta de pa de massa fermentada que no afegeix llevat. Encara no puc entendre per què és necessari fer créixer el llevat durant 5-10 dies, de manera que torneu a afegir llevat. Crec en el poder del llevat. Definitivament intentaré coure aquest pa i després anularé els resultats. Probablement amb una poma serà super!