Pastís "petó de rosella-maduixa"

[Ludmila]

Ludmila, cal impregnar quasi totes les galetes !!!!
Com vas fer la gelatina que es va desfer? Com es va transferir al pastís?

[fomca]

fomca, no va preparar correctament el formulari per a la gelea, la paper film es va allunyar una mica i va acabar a la gelea. Quan vaig treure la pel·lícula, vaig quedar tota la gelea i em vaig esfondrar. La meva primera experiència ... (vaig muntar un mosaic sobre un pastís a trossos! Com es prepara el formulari?

Vaig posar la pel·lícula en un motlle i la vaig omplir. Mantingueu les vores de la pel·lícula perquè no s’enganxin a la gelea abocada.

[fomca]

fomca, gràcies, la propera vegada tindré més precaució!

Caram, noies, per la meva vida encara no entenc com fer gelatina. Primer cal guardar-lo per separat a la nevera o què? després al pastís? com dividir-lo?

[Olesya Kurdyukova]

Olesya Kurdyukova, però per què dividir-lo? Heu de fer dues capes separades, la recepta diu: "... Prepareu-vos en forma de gelea de mig servirdesprés de cobrir la part inferior amb una pel·lícula. Així que feu dues capes de gelea ... ""

Noies, aneu a les vostres files
Aquí teniu el meu pastís

Va resultar molt tendre, només es va fondre a la boca
Remullat amb licor de nata mig amb aigua, i elaborat gelatina amb melmelada de maduixa casolana barrejant-la amb gelatina.
Em preocupava que el pastís pogués anar a causa de les capes de gelea, però tot està bé, tot va romandre al seu lloc.
Gràcies a l'autor per la recepta!
Quedava l’única pregunta i, si tritureu la rosella, el gust canviarà cap a una llavor de rosella més saturada i no espatllarà l’aspecte dels pastissos? I ara les roselles es veuen boniques i el millor, com sempre, és l’enemic dels bons ..

Caram, noies, per la meva vida encara no entenc com fer gelatina. Primer cal guardar-lo per separat a la nevera o què? després al pastís? com dividir-lo?

Olesya, tinc cada capa de gelea congelada a la nevera durant aproximadament una hora sobre paper film en la forma en què es van coure els pastissos ..

Noies, fa dos mesos que baba amb aquest pastís i ara hi ha una raó per cuinar. Hi ha un parell de preguntes: com sobreviurà el pastís a una tarda d’estiu càlida durant 3 hores sense nevera com a nivell inferior d’un pastís de dos nivells? I seria saborós substituir el pastís mitjà per merenga (aïllant-lo per una fina capa de crema de mantega o xocolata)? O és millor no participar en actuacions d’aficionats

Així que va respondre ella mateixa. El pastís és deliciós, fins i tot amb merengues
Per al meu gust, la rosella encara s’ha de moldre una mica, he sucat bé la galeta, he agafat la crema cremosa de mató (no m’agrada el flam). Gràcies per la recepta! Saborós.

Hola! Afegiré el meu propi informe.
Diables per a una visita a una gran empresa.
Fins i tot el vaig sobredimensionar amb el nombre de pastissos, així que dels dos restants vaig fabricar un altre mini-pastís casolà)

El pastís va resultar ser alt i tou, tenia por que surés mentre anava. Enganxat en uns tubs de còctel (no hi havia res més a mà), va arribar bé)

Pel que fa a la nata, la vaig coure dues vegades (la primera ració no va ser suficient, tot i que vaig augmentar el nombre d’ingredients), i les dues vegades la mantega va quedar en grumolls, tot i que va quedar a l’habitació tota la nit, la temperatura amb la nata va ser la mateixa i la mantega és bona , altres cremes en van sortir bé. No sé què he fet malament (la propera vegada provaré amb mató cremós.

I sobre la rosella. En una gran empresa a la següent. ja que probablement escolliré un pastís més versàtil i normal. Com que a tothom, com va resultar, li encanten les roselles ... Però no hi vaig pensar, perquè a mi mateix m’encanten totes les combinacions inusuals.
Tot i que tothom va elogiar el pastís de totes maneres
Em va agradar especialment la seqüència del farciment: crema blanca - capa vermella - crema blanca. Sembla molt elegant i festiu)

Adjuntant una foto. Decorat en pauses.En lloc de flors, van sortir munts incomprensibles, però vaja) Les fotos són totes del telèfon i amb il·luminació artificial, vaig oblidar fer una foto del tall, i després el meu amic em va enviar.
L’última foto és ell abans de ser recobert de crema.

[Maia]

Maia, que maco!

Una recepta molt interessant, en el context del pastís realment sembla molt apetitosa!

Noies hola a tothom !! I jo, amb un tallador, vaig mirar aquest pastís durant molt de temps i finalment el vaig fer. Els pastissos feien una doble porció. Crema de mató cremosa, galetes segons la recepta i mullades amb gelat. Les maduixes estaven congelades. Els clients van dir que era com si mengessin una delicada quallada amb maduixes. Moltes gràcies per la recepta

I aquí està el meu tallador))))

Moltes gràcies a l'autor per la recepta

Noies, em podeu dir si aquest pastís és adequat per al llentiscle, si el recullo en una "caixa" de galetes?
I quin pes té aquesta recepta?

[Yu]

Yu, probablement ja sigui massa tard, és clar que encaixarà sota el llentiscle)))

[Yu]

Yu, lambada, Noies, sí, probablement sigui massa tard, però de sobte ho necessitarà algú altre. Aquí teniu el meu petó de rosella de maduixa sota el llentiscle. No vaig fer una capsa de galetes, només una capa bastant gruixuda de patates i mantega + xocolata. Bé, aquí també vaig rodar llentisc una mica gruixut. I també tinc un petit diàmetre del pastís, de manera que les capes de gelea i crema són tan gruixudes))) i si el diàmetre és normal, em sembla que definitivament no necessiteu fer cap capsa addicional de galetes. I és difícil jutjar pel pes del meu pastís, ho vaig fer només per mi i per alguna raó no vaig fer notes detallades. Hi ha gelatina i crema de recepta i el galet sembla més petit. Bé, a més de moltes patates i molt de llentiscle. Estrenat el 2260.
I moltes gràcies a l'autor per la recepta !!! És millor agrair tard que mai

(Vaig decorar el pastís segons una classe magistral de la revista TortDeko).

Ksenia, em va agradar molt el pastís. I el disseny, i un tall tan ordenat i apetitós!

[Arekf]

Arekf, Svetlana, Gràcies

[Helen-01]

Helen-01Elena, moltes gràcies per la deliciosa recepta de pastissos. Ho vaig fer per l'aniversari d'un home: em va agradar molt, només tenia una galeta blanca als rovells i la rosella de Natasha (Natapit): va resultar preciós .. Malauradament, no hi ha tallador)

Un pastís interessant, volia provar-ho durant molt de temps i ara, tan bon punt vaig aconseguir una bona rosella saborosa, va passar)
Igual que molts, vaig coure un pastís de rosella de natapit i un pastís blanc: VNK. Crema - crema agra de flam. En general, em va agradar el pastís i, en el context, sembla original i té gust, sobretot per als amants de les llavors de rosella) Només em sembla que la crema agra ha simplificat lleugerament el gust. La propera vegada ho faré amb una crema amb recepta, és interessant comparar-la. Moltes gràcies a l'autor.

M’afanyo a mostrar el meu resultat




Gràcies ENORME per la recepta !!!
Noies, parleu-me de la crema. Fet amb una recepta. Vaig coure la crema pastissera, vaig batre la mantega fins que estigués esponjosa i després tres, quatre cullerades. Vaig començar a afegir la base de flam a l'oli. Barrejat a mà amb una espàtula. La crema no va resultar perfectament homogènia, es va estratificar una mica. Per què

La crema no va resultar perfectament homogènia, es va estratificar una mica.

Potser això es deu a la qualitat de l’oli ... Cal posar 1-2 litres a la mantega i batre fins que la mantega amb la base de natilla quedi completament homogènia, etc.

[kirpochka]

kirpochka, si us plau, digueu-me que batre a mà o amb una batedora? Si amb un mesclador, a quina velocitat?

batre a mà o amb una batedora?

Batre amb una batedora manual a velocitat mitjana.

I estic agraït per la recepta del pastís. Sincerament, ja ho he fet dues vegades: molt saborós! L'únic que vaig fer gelatina a l'agar.
i tallador