Chebureks

[Kroshik]

Kroshik, no hi ha res a difondre. Tinc una massa: per a 4 tasses de farina, 1,5 tasses d’aigua i 1 cullerada. una cullerada d’oli refinat i tota la resta és igual. I per 700 g de carn picada, no poso cebes, sinó verdes i anetades amb julivert i 1-2 grans d’all c / w premsat, bé, hi aboco un got de quefir, de vegades encara més (en aquesta recepta, 0,5 tasses). Aquesta és la diferència

Moltes gràcies per la recepta!
Avui he fabricat chebureks, tot i que no eren del tot ideals; no eren tan bombolles, només quan el meu marit fregia el tercer lot, va començar a aparèixer bombolles, diu, potser les he subexposat. I crec que, cap al final, la paella només va començar a tremolar (ferro colat, gran), tot i que va començar a fregir-se quan van començar a aparèixer bombolles a l’oli. Així que crec que la propera vegada la boira ha d’esperar)
A la carn picada de vedella es va abocar ryazhenka, és més grossa, va resultar saborosa! I, tanmateix, la propera vegada intentaré rodar sense tota la massa; en cas contrari, aquesta vegada la vaig enrotllar amb mantega, de manera que es van quedar sense la meitat en una paella ... (
Però, en general, una recepta genial, la publicaré! No vaig tenir temps de fer una foto: van menjar al moment)))

Un altre otchetik: durant la nit aquesta massa estava a la nevera, l'endemà vaig fer més pastes, i per tant semblava que la massa començava a comportar-se millor. + El vaig enrotllar sense oli, sense tot, es va quedar enganxat, però no gaire.
I ja el vaig fregir en una paella molt calenta, de manera que les pastes van resultar ser molt més saboroses que les d’ahir! Tots els membres de la família van assenyalar-ho. I fins i tot van resultar bombolles aquesta vegada)))

Noies, quanta carn picada heu de posar en un cheburek? Puc utilitzar culleres? Bé, no rieu, no ho sé ... vull que sigui deliciós!