Iogurt a la cuina lenta

Bé, acabo de treure els pots del multicooker. Vaig inclinar els pots, són gruixuts, no s’aboca. En una investigació més aprofundida, va resultar que només era gruixut fins a una profunditat de 2-3 centímetres, i llavors era com beure. Però segons el cònjuge, era molt tendre i saborós, el van consumir amb xarop de cirera. Vaig prendre 0,5 litres de llet pasteuritzada "Vkusnoteevo" en una ampolla i 0,5 L d'Actiaia, vaig escalfar la llet a 40 graus, la vaig remenar amb Activia, vaig abocar 40 graus d'aigua al dibuix animat. i fixat a les 8 en punt. Al cap de 4 hores, la calefacció es va encendre durant 10 minuts. Probablement, calia aguantar més o la temperatura era més alta (apagueu la calefacció diverses vegades), com suposeu ??

[què faig malament ??]

posar 0,5 litres de iogurt en 0,5 litres de llet, tot i que això és un rècord local

mentre que el rècord local era de 125 ml d'activació per 1 litre de llet

el rècord ha caigut!

Tinc iogurt a temperatura ambient de 20 a 28 graus, poso 125 ml d’activitat per a 3-4 litres de llet
el iogurt s’obté en 12-48 hores
al mateix temps, no faig servir dispositius elèctrics com ara fabricants de cuina i de iogurt

què faig malament ??

Harosh lluint
Ara no poso més de 2 cullerades per litre i gaudeixo de iogurt i de compres rares d’una ampolla d’ACTIVIA de 840 ml amb bifidobacteris. Avui he decidit ser pervertit en el sentit literal de la paraula després de llegir el missatge on no disposa de dispositius addicionals. Va establir un rècord. Nerviosos i gent sense humor, si us plau llegiu el següent post immediatament
En una caldera doble en un recipient per fer arròs al vapor amb un termòmetre, vaig escalfar la llet a 40 graus, amb un batedor de llet (alimentat per bateria) per fer escuma, vaig muntar la llet fins que quedés espessa. Va muntar un litre. És bo que hi hagi un televisor a prop. Hi va haver un programa sobre Salvador Dalí. Vaig pensar que el somni era a la meva mà, que també estava amb remolins. Va muntar la llet. Es va afegir iogurt a l’ull unes 2-3 cullerades. Acabat amb un batedor. El que em va agradar: finalment, els pots eren tots "fins als globus oculars", i després un litre més 2 taules. culleres resulta que no es pot completar completament o no s’afegeix llet a la nostra llet de mantega
El resultat el veurem al matí al cap de 6 hores. Al mateix temps, si us plau, no us ofengueu, multicooker, però fer iogurt segons la vostra recepta és una perversió més gran que la meva.

Harosh lluint
Ara no poso més de 2 cullerades per litre i gaudeixo de iogurt i de compres rares d’una ampolla d’ACTIVIA de 840 ml amb bifidobacteris. Avui he decidit ser pervertit en el sentit literal de la paraula després de llegir el missatge on no disposa de dispositius addicionals. Va establir un rècord. Nerviosos i gent sense humor, si us plau llegiu el següent post immediatament
En una caldera doble en un recipient per fer arròs al vapor amb un termòmetre, vaig escalfar la llet a 40 graus, amb un batedor de llet (a piles) per espumar, vaig muntar la llet fins que quedés espessa. Va muntar un litre. És bo que hi hagi un televisor a prop. Hi va haver un programa sobre Salvador Dalí. Vaig pensar que el somni era a la meva mà, que aquell també estava amb remolins. Va muntar la llet. Es va afegir iogurt a l’ull unes 2-3 cullerades. Acabat amb un batedor. El que em va agradar: finalment, els pots estaven tots a "capacitat", i després un litre més 2 taules. culleres resulta que no es pot completar completament o no s’afegeix llet al nostre llet de mantega
El resultat el veurem al matí al cap de 6 hores. Al mateix temps, no us ofengueu, multicooker, però fer iogurt segons la vostra recepta és una perversió més gran que la meva.

Sasha, tinc preguntes:
1 per què cal batre la llet?
2 per què afegir iogurt a ull? cap a la dreta o cap a l'esquerra?
3 Puc assotar llet amb un raspall de dents elèctric?
4 Què més pot substituir un fabricant de iogurt? Rina72 va suggerir substituir-la per un coixinet de calefacció en forma d'arrencada
també es va utilitzar un forn i un microones en mode de fermentació
Volia provar d’escalfar el iogurt amb un llum de taula, però mandrós
què més se us pot ocórrer?

És senzill És molt interessant si hi ha una diferència en comparació amb la cuina en un fabricant de iogurt sense altres moviments corporals. Paraula clau: diferència. Cap especulació ni explicació científica. Tan sols estava imaginant. Pel que fa al coixinet de calefacció, vaig veure el post de la Rina. Sobre el raspall de dents i els ulls és clar que la broma, no respondré. Escalfeu la llet per escurçar el temps de cocció: de 6 a 5 hores. Una caldera doble em va cridar l’atenció, per no utilitzar gerres per abocar-les en pots, es va utilitzar un recipient per coure vapor d’arròs tant per escalfar com per abocar. Vaig fer servir la batedora perquè no volia engegar la batedora. era avorrit remenar a mà el llevat amb llet calenta. A més, volia veure quant era possible assotar un litre de llet amb aquest dispositiu. En general, tot era interessant. M’encantaria fermentar el iogurt com tu, només que espantarà els meus pares, decidiran per si mateixos diferents coses, + arguments sobre els estómacs a la vellesa: era més fàcil comprar un fabricant de iogurt, sincerament.

Després de publicar que podeu fermentar iogurt amb 2 cullerades de sopa, no 125 ml, em recordo del gat Matroskin, que, acariciant la nevera, ronrona: "Ara economitzarem, senyor".
Gràcies!

posar 0,5 litres de iogurt en 0,5 litres de llet, tot i que això és un rècord local

mentre que el rècord local era de 125 ml d'activació per 1 litre de llet

el rècord ha caigut!

No mig litre d’Activia, sinó mig pot normal. És culpa meva, va ser substituït estúpidament

No mig litre d’Activia, sinó mig pot normal. És culpa meva, va ser substituït estúpidament

eh, el rècord es va batre!
abydna, escolta ...

així: mentre que el rècord és de 125 ml d'activació per litre de llet

Després de publicar que podeu fermentar iogurt amb 2 cullerades de sopa, no 125 ml, em recordo del gat Matroskin, que, acariciant la nevera, ronrona: "Ara economitzarem, senyor".
Gràcies!

sí que es pot i una culleradeta per litre
però què fer amb la resta d’actius?

És senzill És molt interessant si marcarà la diferència en comparació amb la cuina en un fabricant de iogurt sense altres moviments corporals. Paraula clau: diferència. Cap especulació ni explicació científica. Tan sols estava imaginant. Pel que fa al coixinet de calefacció, vaig veure el post de la Rina. Sobre el raspall de dents i els ulls és clar que la broma, no respondré. Escalfeu la llet per escurçar el temps de cocció: de 6 a 5 hores. Una caldera doble em va cridar l’atenció, per no utilitzar gerres per abocar-les en pots, es va utilitzar un recipient per coure vapor d’arròs tant per escalfar com per abocar. He fet servir la batedora perquè no volia engegar la batedora. era avorrit remenar a mà el llevat amb llet calenta. A més, volia veure quant era possible assotar un litre de llet amb aquest dispositiu. En general, tot era interessant. M’encantaria fermentar el iogurt com tu, però espantarà els meus pares, pensaran coses diferents per ells mateixos, + arguments sobre els estómacs a la vellesa: era més fàcil comprar un fabricant de iogurt, sincerament.

com va el iogurt allà?

Escolta, va resultar tan maco: no es va desprendre res, airejat, delicat, amb gots plens (no en va ho vaig muntar) i és més gruixut, cosa que els va agradar molt als pares. Pots ja buits En general, per una banda, "la dona no tenia porc" i, per l'altra, no em costa ballar amb una pandereta a prop del fabricant de iogurt, el més important és que els pares estiguin contents

Aquest és el gruix del iogurt, l’he acabat de treure del multi, he trigat 8 hores a preparar-se


PD: es va quedar a la nevera i es va fer encara més gruixut, però aquesta és la pregunta que tinc, és iogurt? No sóc molt versat en productes lactis (a la infància, la xiqueta estava borratxa amb llet fresca i li inculcava aversió. Llet, no prenc gens llet fermentada, quefir, formatge cottage que no m'agrada, solia menjar iogurts comprats, respectivament, dolços). % crema agra

Si vull afegir diferents fruites a trossos al iogurt, aleshores, tal com ho entenc, afegeixo tot el producte després de cuinar-lo a una olla de cocció lenta, barrejar-lo i posar-lo a la nevera. Digueu-me si us plau, s’espessirà el iogurt després de remenar (perquè quedi la cullera) o resultarà potable?

[preparat durant 8 hores]

Així va resultar el iogurt gruixut, només el vaig treure del multi,preparat durant 8 hores

ara l’apartament és força càlid i s’obté iogurt sense dispositius

Només he d’afegir el cultiu d’entrada directament a un cartró de llet de llet i després de 16 hores el iogurt ja està a punt

Ara faig servir una ampolla de 400 g de iogurt miracle Vimbildan per a 4-5 litres de llet

[Es espessirà el iogurt després de remenar (de manera que quedi la cullera) o resultarà potable?]

Si vull afegir diferents fruites a trossos al iogurt, aleshores, tal com ho entenc, afegeixo tot el producte després de cuinar-lo a una olla de cocció lenta, barrejar-lo i posar-lo a la nevera. Digue'm si us plau, Es espessirà el iogurt després de remenar (de manera que quedi la cullera) o resultarà potable?

el iogurt ha de ser ferm i suau, independentment de com s’hagi preparat

els additius no canviaran res
si es va tallar molt líquid clar durant la producció de iogurt, la caseïna va quallar i això ja no és iogurt

remenar aquest producte tampoc no el convertirà en iogurt

la quallada es pot produir a causa de la inobservança del règim de temperatura i / o l’acidesa activa
per cert: beure iogurt normal és bastant difícil, és molt espès

s’ha de menjar amb una cullera

fins i tot cau malament del contenidor

si el iogurt és tan consistent que el podeu beure, o bé encara no està preparat o no és iogurt

Intentaré cuinar iogurt a la cuina lenta. Ahir vaig comprar un fabricant de iogurt, el vaig provar, em va agradar molt, tot i que va resultar molt similar a la llet cuita fermentada. Elaborat a partir de llet al forn i pots d’activació. Però, òbviament, una petita quantitat, perquè també vull fer mató i crema de llet, etc. per tant, utilitzaré dibuixos animats per a aquests propòsits.
I en aparença, com a la foto anterior.

Digueu-me si us plau, s’espessirà el iogurt després de remenar (perquè quedi la cullera) o resultarà potable?

Després de barrejar, la seva consistència no canviarà.

[ElenaBo]

Preparo iogurt i llet al forn fermentada en una recepta múltiple de ElenaBo
Tot fins a la "indecència" és senzill, però el resultat és excel·lent, per la qual l'autor té un gran respecte

1. Barregeu bé la llet (esterilitzada) amb el contingut de greix requerit o una barreja de llet + nata (esterilitzada) (batre lleugerament) amb el llevat. Els aliments han d’estar a temperatura ambient.
Utilitzo principalment els productes de la sèrie House in the Village i, com a entrant, faig servir iogurts naturals “Activia” i “Bio-Max Effective”.

2. Afegiu sucre al gust i torneu a barrejar bé.
No poso sucre en beure iogurts. Però ens agraden els més gruixuts més dolços, així que normalment poso 3 cullerades. culleres. I també faig iogurts amb gust de vainilla, substituint una cullerada de sucre per un paquet de sucre vainilla, el sabor ... com un gelat. Vull intentar afegir xarop quan fermenti, però no en puc trobar un de natural a la venda, sense colorants ni altres additius
En principi, es pot afegir sucre al iogurt acabat, però després es liqua remenant amb una cullera.

3. Aboqueu la barreja de llet en pots de volum i diàmetre adequats.
Utilitzo pots de 330 grams (4 peces) de maionesa per beure iogurt i pots de 200 grams (6 peces) de menjar per a nadons per a iogurt espès.

4. Folreu la part inferior del MB amb un drap i ompliu-la amb aigua freda fins a la marca mínima.

5. Col·loqueu els pots i tapeu-los amb tapes per evitar l’acumulació de condensació.

6. Activeu "Calefacció" durant 1 hora.

7. Desactiveu el mode de calefacció i, sense obrir el MW, deixeu el iogurt per a una nova fermentació durant 2 hores més.

8. Comproveu la preparació del iogurt girant suaument els pots: beure iogurt pot tenir una consistència líquida que s’espesseix quan es refreda; el iogurt normal hauria de tenir una consistència homogènia, gruixuda i una mica gelatinosa.

9. Deixeu refredar els pots completament a temperatura ambient

10. Emmagatzemeu els pots de iogurt ja fets a la nevera.

Aquí teniu les receptes preferides de la nostra família:

Beure iogurt de llet
Llet 2,5% o 3,2% - 1 litre.
Iogurt natural - 1 paquet

Beure llet al forn fermentada amb iogurt
Llet al forn 3,2% o 4% - 1 litre.
Iogurt natural - 1 paquet

Iogurt natural amb llet
Llet 6% - 1 l.
Iogurt natural - 1 paquet
Sucre - 3 cullerades. l.

Iogurt cremós natural
Llet 6% - 0,5 l.
Crema 10% - 0,5 l.
Iogurt natural - 1 paquet
Sucre - 3 cullerades. l.

Iogurt cremós
Llet 6% - 0,5 l.
Nata fosa "Casa al poble" 10% - 470 gr.
Iogurt natural - 1 paquet
Sucre - 3 cullerades. l.

Car! Expliqueu a una dona estúpida quin tipus de mode de "calefacció" a la historieta, o no entenc res, o vol dir que heu d'escalfar la llet durant 20 minuts mentre estofeu, després obriu la tapa per refredar-la i, a continuació, afegiu iogurt, tanqueu-la de nou i manteniu-la en mode "calefacció". quant de temps, oi?

[calefacció \ Calent]

mode calefacció \ Calent s'activa automàticament o manualment. Potser no el teniu?

Car! Expliqueu a una dona estúpida quin tipus de mode de "calefacció" a la historieta, o no entenc res, o vol dir que heu d'escalfar la llet durant 20 minuts mentre estofeu, després obriu la tapa per refredar-la i, a continuació, afegiu iogurt, tanqueu-la de nou i manteniu-la en mode "calefacció". quant de temps, oi?

Van abocar aigua al dibuix animat, van posar un drap al fons, just a l’aigua, per no ratllar el fons. Els pots de la barreja (llet + massa fermentada) es posaven sobre un drap a l’aigua, cobert amb tapes. Va tancar el dibuix animat i va activar el botó de calefacció

Vaja ... potser vaig comprar la meva historieta fa aproximadament un any: hi ha models realment nous amb un nou règim? Però a la descripció del multicooker estàndard Panasonic no hi ha mode de calefacció ...
es pot ficar el nas a la foto on hi ha un botó corresponent amb antelació merci

fins i tot a les primitives caixes d’arròs hi ha calefacció

Van abocar aigua al dibuix animat, van posar un drap al fons, just a l’aigua, per no ratllar el fons. Els pots de la barreja (llet + massa fermentada) es posaven sobre un drap a l’aigua, cobert amb tapes. Va tancar el dibuix animat i va activar el botó de calefacció

Hola senyores i senyors!
També m’encanta el producte que es tracta aquí, però ja no vull comprar productes químics “de botiga”, perquè hi ha un assecador d’aire i una màquina de fer pa, és a dir, ara puc cuinar-me! Com a "rossa" al món dels jo-gurts, encara no ho entenc: quan és possible posar fruites i diversos "gustos" en un recipient amb els ingredients principals, immediatament amb llet i activació de linex-bifidobacterina-neu, o després que la IT s'hagi convertit en la neu desitjada tresor de la llet fermentada i secret dels llargs fetges de l'Orient?

Ho sento, ara sóc estúpid, vaig mirar el meu estimat dibuix-wow! aquí està, el botó desitjat s'escalfa des de dalt / des de baix, apagat, benvolguda mare, i només faig servir aquest botó com a apagat, però què més se'n pot fer, eh? El vaig ficar, es va destacar 4 i són 4 hores?
(Disculpeu les preguntes estúpides, acabo de notar aquest botó ara mateix)

quan podeu posar fruites en un recipient amb els ingredients principals

Les fruites es col·loquen en iogurt ja preparat, kefir - bola de neu, etc. En cas contrari, la llet serà fermentada per bacteris asseguts a la fruita, i qui sap què hi ha assegut?

Masherochki, és possible afegir formatge quallat a la llet d'Activation? chi actual normal sense farcits?

Mató, però sense fruita es pot

Noies, em vaig convertir en la feliç propietària d’un multicooker. Ahir vaig fer iogurt. És cert que vaig embolicar i vaig prendre un pot d’activitat per 2 litres de llet, però va resultar deliciós.
Digueu-me, en el mode de calefacció, tinc 0h a la pantalla i he hagut de notar 20 minuts al temporitzador, és així com hauria de ser?
Prompt pliiiiiz.

Sí, hauria de ser així: heu de detectar-lo mitjançant un temporitzador, ho vaig descobrir jo mateix ... ni tan sols vaig notar el botó de calefacció de seguida)))
Vull donar les gràcies a tothom: ara també faig iogurt

També volia preguntar. Naturalment, quan la llet es bullia, fugia. Ja he llegit les recomanacions, però va sorgir una pregunta.Les noies recomanen 1 hora en mode de cocció, però té sentit? Pot ser més fàcil i ràpid bullir a la cuina i després a la cuina lenta, o això també afecta el sabor? Digueu-li a un principiant, pliiiz.

Faig iogurt amb llet esterilitzada de llarga durada i mai no el bullo. Acabo d’escalfar-lo als pots i el deixo a la cuina lenta durant la nit.

Vaig provar Acidophilus de la planta Ostankino. Vida útil 10 dies. Qualsevol llet pasteuritzada (Prostokvashino i 2,5 3-6%, diferent en bosses toves, Vkusnoteevo ... en general, la felicitat no és a la llet) simplement es bullia i es refredava a 40 graus. A la nit el posava a qualsevol lloc de la cuina, resultava que era gruixut a la part superior, líquid a la part inferior. I quan es barreja una beguda.
Ho vaig posar en una pa per estar de peu (5 hores), va resultar gruixut i brillant per sobre, enrotllat una mica des de baix. Crec que, al cap i a la fi, hi ha diferents temperatures a diferents nivells de la galleda de la màquina de fer pa.
Esvaït el mite sobre l’assecador d’aire! No podreu fer iogurt a l’assecador, ja que el producte està quallat. La temperatura més baixa és de 65 graus i, fins i tot amb la tapa oberta, encara no serà òptima entre els 38 i els 40 graus. En general, SÍ per al formatge cottage, NO per al iogurt.

Al vespre em vaig posar a fer iogurt.
Tot segons la recepta: 1 l de llet, pateritzada, activant un pot. Per cert, era necessari prendre mató o no? N’he pres un de senzill.
Al matí vam aconseguir una llet cuita fermentada molt molt espessa.
O se suposa que és el iogurt?

Al vespre em vaig posar a fer iogurt.
Al matí vam aconseguir una llet cuita fermentada molt molt espessa.
O se suposa que és el iogurt?

Es va coure la llet? El iogurt casolà no semblarà un iogurt comprat a la botiga i no hi afegim espessidors.

El meu iogurt sempre és més gros que la botiga

Jo també, i més saborós.

Es va coure la llet? El iogurt casolà no s’assemblarà al iogurt de la botiga i no hi afegim espessidors.

No, la llet no es va coure. Senzill, pasteuritzat. I què, calia prendre ghee?
Si us plau, aviseu on comprar acidophilus?

[Mercuri vermell]

Mercuri vermell, és que la llet cuita fermentada només es fa a partir de llet cuita.

Si us plau, aviseu on comprar acidophilus?

Ja sigui a les botigues o parades de productes lactis o als departaments lactis dels grans supermercats. No totes les lleteries el produeixen.

No, la llet no es va coure. Senzill, pasteuritzat. I què, calia prendre ghee?
Si us plau, aviseu on comprar acidophilus?

Sempre present a tots els Auchan i, de vegades, a les principals cruïlles. També recomano Bifilife de la planta làctia d'Obninsk (també tenen acidòfil a l'assortiment, però és una mica més car que Ostankino ... també busqueu a Crossroads).

Per cert, el meu iogurt també està més a prop de la llet cuita fermentada gruixuda, perquè el recipient és gran (cassó d’un litre i mig en què bull la llet). Suposo que la densitat era "botiga", cal afegir midó o cuinar en petites quantitats.

I és millor cuinar a partir de llet pasteuritzada (bullir poc temps!). No hi afegeixen escombraries químiques, com les esterilitzades, que fins i tot en una bossa oberta no desapareixen durant anys.

Lika, roman4all, moltes gràcies! Miraré!

Curiosament, però he vist a Internet que acidophilus i bifilife vénen amb additius, dolços, amb nabius, potser alguna cosa més: els podeu utilitzar?

Curiosament, però he vist a Internet que acidophilus i bifilife vénen amb additius, dolços, amb nabius, potser alguna cosa més: els podeu utilitzar?

És dubtós que els que tinguin additius tinguin una vida útil curta, és probable que s’afegeixin a la composició tot tipus de conservants, motiu pel qual no es deterioren durant segles.
Però ningú no us molesta provar-ho ... llavors no us oblideu de compartir el resultat.

així: mentre que el rècord és de 125 ml d'activació per litre de llet

Sí? Vaig posar 1 abeurador d’Activia (125 g) per 2 litres. llet. Llest en 4-5 hores amb bateria de calefacció central
Hauré de provar-ho a la vinyeta, per què la tècnica camina en va ... Només és més convenient per a mi en pots ...nadó només una porció

[Rusya,]

Rusya, Ho faig en pots a MV. He comprat especialment pots de 250 ml. 4 peces caben al meu CF. - Tinc un petit. Només 1 litre de iogurt.
Per cert, vaig provar Zhivia i Lactonia amb iogurt, ni pitjor que Activia.
M'agraden més les llaunes, en porcions, i no les toco abans d'utilitzar-les. I, per tant, cal abocar del cassó. Sembla que no és el mateix.

[Rusya,]

Estic informant: ahir el meu marit va comprar per error 1 cartró de llet més del que va demanar, així que vaig fer iogurt en multitud: 1 litre de llet pasteuritzada + 200 gr. iogurt casolà (productes de la nevera), remenat i encès el Preescalfament durant 20 minuts. Era a les 23.30. Avui a les 8.00 he caigut: el iogurt ja està a punt. Sense treure'l del multi, vaig activar "Estofat" durant 10 minuts i el vaig abocar a la gasa; va resultar que era un mató. Té un aspecte bo i suau, no l’he tastat: dejo.

Rusya, Ho faig en pots a MV. He comprat especialment pots de 250 ml. 4 peces caben al meu CF. - Tinc un petit. Només 1 litre de iogurt.
Per cert, vaig provar Zhivia i Lactonia amb iogurt, ni pitjor que Activia.
M'agraden més les llaunes, en porcions, i no les toco abans d'utilitzar-les. I, per tant, cal abocar del cassó. Sembla que no és el mateix.

rinishek, Tinc pots de menjar per a nadons 200 gr. Crec que 5 unitats. només hi caben iogurts que altres van veure només amb farcits de fruita, hauràs de mirar-ho més de prop, gràcies pel consell. I no m'agrada la composició d '"Activia", encara vull no només bacteris àcids làctics, sinó també bifido i lacto-

[Rusya,]

Rusya, 200 g cadascun no són molt ergonòmics: aquests pots són lleugerament més baixos, cosa que significa que s’adaptaran a una cassola en quantitat i perden per les seves amigues més altes en termes de desplaçament.
i encara no el puc demanar a través d’una botiga d’Internet (noies, comproveu si n’hi ha a la nostra província i, a continuació, n’hi hauria a la capital) / al meu entendre, es venen cultius d’entrada per ampolles per 8,2-, 8,5 UAH / ampolla ... Hunt només ho intenta amb un llevat "culte".
i vaig tallar la fruita directament en un pot, abans d’abocar-hi la barreja de iogurt llet ja feta. Segons les meves observacions, els plàtans no són dolents, els altres fruits no són dolents. És millor afegir-los més tard. Però les fruites seques, com les prunes prunes i les panses, els albercocs secs, són meravelloses. Fins i tot va abocar flocs de civada en un pot, generalment és una delícia.
Per cert, la "lactonia" m'ha agradat més.

Caça només per provar-ho amb llevat "culte"

Heu intentat preguntar a la farmàcia? Es va prescriure anteriorment bifidum o lactobacterina (pols en ampolles de vidre) per a nens amb disbacteriosi. Cultiu pur, sense additius de poc ús. Ho faig més fàcil: compro un Biolact per a nens de Tyoma (o Agusha) i el fermento amb ell. A continuació, de la acabada, deixo per la següent massa fermentada a raó d'1 cullerada. cullera en un got de llet. Qualsevol producte lacti fermentat es pot fer d’aquesta manera, però només compreu llet. I l’àcid del producte acabat està regulat pel temps de repòs i l’augment del volum del cultiu inicial. A la meva gent els encanta quan és gairebé suau, la poso a la cuina en pots de 320 grams a la nit i al matí tot el que no es menja és a la nevera.

Ahir vaig llegir el tema tot el dia i al vespre vaig fer iogurt segons la primera recepta, però amb sucre i mató tou (fermentat amb mató Activia). Però, pel que sembla, s’ha escalfat al Multicooker. Em va semblar que el iogurt té una consistència una mica diferent del que hauria de ser. O simplement no he vist mai iogurts casolans. Però la idea mateixa m’ha agradat molt. Gràcies a tots, ara no he de comprar cap fabricant de iogurt!

Hola a tothom! Ahir vaig fer iogurt en una vinyeta segons la recepta d’Elena Bo. Què puc dir, sembla que ha funcionat. Vaig prendre 2 cullerades per litre de llet. L. "Activii" en verd. pot. Poc sucre afegit. Com que no hi ha pots petits, vaig agafar-ne 2 de mig litre i a la historieta. allà es van quedar durant 3,5 hores, em feia por aguantar més. El sèrum va sortir per sobre: ​​és així com hauria de ser? Això és el que em va espantar, pensava que es convertia en kéfir. És cert que avui, quan el van treure de la nevera, ja no hi havia. No era gens gruixut, "es movia" en un pot quan s'inclinava, però en cas contrari tot va bé.És cert que el marit va dir que semblava un kéfir espès o, com es diu a l’Àsia Central, katyk. Però vaig esmicolar la meitat del pot. Faré més coses, intentaré afegir temps. Moltes gràcies a tothom !!!!