Iogurt a la cuina lenta

Ksyusha, també dubto de la desaparició de tirar, però serà deliciós i cremós

Compro acidophilus a una botiga (es tracta d’un producte lacti fermentat fermentat en un bacil acidophilus) i no es pot treure, tot funciona molt bé - no tingueu por

Avui les noies han comprat Acidin-Pepsin a la farmàcia. He sentit que és bo per fer llevat.
Això és el que necessiteu per fer iogurt: 50 comprimits.
Ara la pregunta és: com fer-ne iogurt?
Anteriorment, fermentava amb Activia tot el temps sense additius, però ara s’ha convertit en un problema. Tots els iogurts vénen amb additius per a fruites i, com a mínim, 4-5 dies després de la producció, cosa que no m’agrada.
També provaré aquesta pepsina acidina.
Si algú ho va fer, si us plau, respongui o introdueixi un enllaç on estigui escrit.
Gràcies.

[formatge]

Louis, d’acetic-pepsina que fabriquen formatge com suluguni i altres, no apte per a iogurt.

Gaby, gràcies per la informació.
Bé, ara, això es diu sonar, però no ho sé. on és ell.
Vaig a preguntar pel formatge. Haurem de fer formatge casolà.
És una llàstima que no funcioni amb el iogurt. A través de les botigues d’Internet, els cultius d’inici sec per al iogurt no són molt atractius, 60 rubles per 1 gram, és a dir, una vegada.
Com sortir de la situació? (Somrient, fregant-se la part posterior del cap)

És una llàstima que no funcioni amb el iogurt. A través de les botigues d’Internet, els cultius d’inici sec per al iogurt no són molt atractius, 60 rubles per 1 gram, és a dir, una vegada.

Per què una vegada? Durant tota una setmana de iogurt. Feu un entrant de massa fermentada d’una bossa i, a continuació, feu-ne un litre de iogurt al dia durant una setmana més.

[irysska]

irysska

Ja heu canviat la llet? Súper (duper) pasteuritzat

Salutacions a tots! Tinc una olla de cocció lenta amb la funció de iogurt. Sempre ho faig bevent Activia, que es troba en ampolles de color maragda amb una capacitat de 290 ml (de Bielorússia). Al principi ho feia al mateix cassó, tant sense bullir llet, com amb bullir, quan la llet va plantejar dubtes sobre la seva qualitat. Em vaig confondre per refredar una cassola de 5 litres amb una x-ke. Vaig passar a fer iogurt en pots de vidre, que esterilitzo al microones. Esterilitzo la paella multicooker durant 5 minuts "cocció al vapor", després hi barrejo un 3,2% de llet de la bossa amb mitja ampolla d'Activia. Com que tot està fora de la nevera, vaig posar el mode "Iogurt" fins al senyal per configurar la temperatura desitjada. Aboqueu la barreja de llet en pots, esbandiu la paella MV i baixo el tamís de vapor del petit Panas. Pots de llet en un colador, entre ells aboco aigua fins al nivell de llet dels pots. Tanco la tapa, en mode "Iogurt" durant 7 hores. És cert, la darrera vegada que els pots van romandre a la MT durant 1,5 hores més. Resultat: el iogurt només es pot treure del pot amb una cullera. A les 6 hores, el iogurt té mobilitat.

Vaig passar a fer iogurt immediatament en pots de vidre

Vadim, quina agulla que ets!

[irysska]

irysska

Ja heu canviat la llet? Súper (duper) pasteuritzat

Sí, això és només això i ho heu posat, especialment comprat per a l’experiment.

Noies, no faig iogurts, som més kefir, llet cuita fermentada. Aquí llegeixo les teves converses sobre el moc i dubto que això es degui al contingut en greixos de la llet. Tinc les meves pròpies vaques, el contingut de greix de la llet no canvia molt, però quan compro biokefir per a la massa dura (cada vegada que deixo una porció per la propera vegada), de manera que no resulta res 3-4 vegades i apareix el moc. Torno a comprar biokefir, com a nova cultura d’inici, i de nou tot està bé. al meu entendre, hi ha alguna cosa relacionada amb la microbiologia. Sincerament, m'ho he enfrontat durant molt de temps, però no puc entendre el motiu. Però el meu definitivament no és pel contingut de greix de la llet.

[Ikra]

Com vaig prometre, informo sobre el meu iogurt amb l’addició de nata: per tant, companys, la nata només va influir en el sabor i el gruix del producte (espès, cremós i saborós), però en la seva polidesa ...
Això és el que esperava, tot i que hi havia tan poca esperança, i si.
Però encara més saborós que la llet.
Aparentment a Ikra el iogurt comprat a la botiga és tan bo que el producte final no s’estira.

Però encara més saborós que la llet.

És clar! Tot té millor gust amb la crema. I llavors - .

Noies, no faig iogurts, som més kefir, llet cuita fermentada. Aquí he llegit les teves converses sobre el moc i dubto que això es degui al contingut en greixos de la llet. Tinc les meves pròpies vaques, el contingut de greix de la llet no canvia molt, però quan compro biokefir per a la massa dura (cada vegada que deixo una porció per la propera vegada) i, per tant, res no surt 3-4 vegades i apareix el moc. Compro biokefir de nou, com a massa nova, i de nou tot està bé. al meu entendre, hi ha alguna cosa relacionada amb la microbiologia. Sincerament, m'hi he enfrontat durant molt de temps, però no puc entendre el motiu. Però el meu definitivament no és pel contingut de greix de la llet.

Ja depèn del grau d’esterilitat. Cada vegada que s’acumula un subproducte al producte final. Cal bullir la llet casolana !!!

Ja depèn del grau d’esterilitat. Cada vegada que s’acumula un subproducte al producte final. Assegureu-vos de bullir llet casolana !!

Sempre bullim la llet durant 5 minuts, no fem servir gens de llet crua!

Això és! No puc canviar d’opinió per la llet casolana! Ho vaig fer tot l’estiu i tota la tardor, i va funcionar bé. I llavors la vaca va deixar de munyir i va passar a la botiga. Ara tornen a començar, donen llet, però no em puc acostumar a tornar de la botiga. Una mica de iogurt no és correcte, resulta.

Això és! No puc canviar d’opinió per la llet casolana! Ho vaig fer tot l’estiu i tota la tardor, i va funcionar bé. I llavors la vaca va deixar de munyir, va canviar a la botiga. Ara vaig començar de nou, donen llet, però no em puc acostumar a tornar de la botiga. Una mica de iogurt no és correcte, resulta.

I què no és això: no és espès o hi ha un regust foraster?

I què no és això: no és espès o hi ha un regust foraster?

Té un bon gust, com de costum. Amb el pas del temps no ho puc entendre de cap manera, sembla que costa més i, en aparença, ja ho he posat al fred. Al matí començo a traslladar-me a una tassa, i d’alguna manera és massa tendre en una cullera. "Dragli": saps de què es tracta? Això és.
I també intento nous llevats, aquests Sacco, i un sobre l’altre es va superposar, no puc encertar el procés.

I també l’observació, potser algú estarà interessat. Ahir hi vaig pensar i vaig començar a posar el ferment de la mare (iogurt preparat) directament a la llet amb una cullera. Després es va agafar i va remenar la resta en una tassa de llet, com de costum, i després la va abocar a la resta de llet. Bé, no vaig aconseguir remenar el iogurt fet a la llet i em vaig quedar flotant en grumolls. Crec, d’acord, que ho sigui.
Duc, resulta! Aquests grumolls floten en pots i es pengen des de dalt. Ahir, al cap de 2 hores, vaig mirar el fabricant de iogurt, bé, tot, crec, la pipa, de nou no va créixer junt amb la llet casolana, a la meitat dels pots de dalt sembla llet quallada. El vaig agafar al fred, crec que serà per coure (1,5 litres). I al matí la vaig agafar, la vaig agafar amb una cullera, a sobre una capa fina semblava que era la llet quallada en grumolls i, a sota, hi havia un iogurt normal, una mica prim. I a la resta de pots, en general tot és normal.
De prendre.

I amb mi emmagatzemar llet amb un contingut de greix del 3,2%, com a mínim quant no en tinc, però un iogurt tan espès com abans no funciona; així és com en teniu, de tendre.
Però l'última vegada amb l'addició de crema d'un 10% de gruix. Ho repetiré avui.

Hola a tothom i vull unir-vos a les vostres files! Vull fer iogurt, he comprat Activia, llet bullida, ho faré en un multicooker, hi ha un especial.programa, però les instruccions no indiquen que la llet hagi de ser ja de 40 * o que sigui freda, també s’escriu que 1 litre de llet necessita 2 cullerades. culleres de iogurt, n’hi ha prou? Comparteix la teva experiència.

[Masik]

Masik
No, 2 cullerades. l. L’activació no és suficient. Ara bé, si utilitzeu iogurt fet a partir de massa fermentada bacteriana, hi ha de moda 2-3 cullerades. l. per 1 litre de llet. L’activació es pren normalment a la velocitat d’un got de 140 ml. (aquell en què es ven).
I és millor escalfar la llet a una temperatura d’uns 37 ° C, sobretot si la feu amb llevat bacterià.
I per a Activia, en principi, el podeu deixar fred, a la vinyeta s’escalfarà, només es necessita més temps per fer iogurt.

: Dokh, aquesta és una ocupació infecciosa)) Tot i així, vaig cuinar iogurt ahir a la cuina lenta. Tot va sortir molt bé. Una massa de gelatina tremolant de color blanc com la neu. Sembla que si gireu el cassó amb cura, quedarà en forma sòlida ... Només jo no he mesurat més temperatures. 2 litres de llet bullits i refredats, afegits a una massa tèbia tèbia, diluïts i deixats en escalfament durant 25 minuts. I això és tot. Al matí vaig trobar un producte fantàstic))

Vaig abocar el segon lot ... per primera vegada el vaig mantenir a la calefacció durant 1 hora i el vaig deixar fins al matí. no va passar res ... i va romandre: líquid. s'ha escalfat avui durant 2 hores. igual, sense sentit .... què faig malament? Ajuda'm si us plau

Hola!
M'encanta el iogurt dolç. Fins i tot quan aixafo un plàtan, per exemple, encara em resulta més agradable quan el iogurt ja està lleugerament salat. Però no m'agrada afegir sucre abans de l'ús directe, perquè he de barrejar, es perd la integritat i la percepció estètica del iogurt))) (és clar que encara es barrejarà a l'estómac, però ...)
Però tinc por d'afegir a la llet, perquè he llegit això:

Els bacteris del iogurt fermenten el sucre de la llet, la lactosa, però si afegiu sucre o fruites dolces al iogurt abans que s’acabi el procés de fermentació, els bacteris passaran a la fructosa continguda en aquests productes i començaran a fermentar no la lactosa, sinó, per exemple, les fruites.

M'interessa la teva opinió !! Es llançaran a la fructosa del sucre (al cap i a la fi, la sacarosa encara s’ha de dividir). Vaig provar això i allò: no vaig sentir la diferència (excepte que es va fer més dolç :)))

[Masik]

Masik
No, 2 cullerades. l. L’activació no és suficient. Ara bé, si utilitzeu iogurt fet a partir de massa fermentada bacteriana, hi ha de moda 2-3 cullerades. l. per 1 litre de llet. L’activació se sol fer a la velocitat d’un got de 140 ml. (aquell en què es ven).
I és millor escalfar la llet a una temperatura d’uns 37 ° C, sobretot si la feu amb llevat bacterià.
I per a Activia, en principi, el podeu deixar fred, a la vinyeta s’escalfarà, només es necessita més temps per fer iogurt.

irysska Moltes gràcies per respondre! Vaig dividir l'ampolla amb Activia 3 vegades, la vaig posar durant 8 hores, en llet freda; va resultar fantàstic. Ho vaig fer des del llevat, tal com vau escriure: tot també està bé
(Vaig veure que és possible per a tu, amb mi també és possible)

dashenkar proveu de canviar la llet, si la llet es fabrica amb llet seca: res funcionarà, la tenia, per molt que fos, era líquida. Si no ajuda, llavors el llevat està "mort" o està sobreescalfat i els bacteris van morir.

Avui he fet iogurt per primera vegada, sembla tan espès, però hi ha una mica d’aigua a la vora del pot (no hi ha molta), és correcte o no? Digues-me pliz.

Avui he fet iogurt per primera vegada, sembla tan espès, però hi ha una mica d’aigua a la vora del pot (poca), oi que no? Digues-me pliz.

Bé, el iogurt absolutament correcte no hauria de tenir aigua, potser només una mica sobreexposat, o potser s’ha produït la condensació (però això està més relacionat amb el iogurt en un dibuix animat si els pots es posen a l’aigua i les tapes no es tanquen)
Després d’aturar-se a la nevera, aquesta aigua sol desaparèixer.

Ho vaig fer a la historieta, vaig tapar els pots amb tapes, potser no era necessari. Se celebra durant 2,5 hores

Noies, amb 1 litre de llet i un pot d’Actimeli tinc aquest tipus de iogurt.Sempre hi ha aigua a la part superior, aproximadament a 1/4 de culleradeta, tot i que la cobreixo amb tapes, cuino en un dibuix animat. La resta (baies, fruites, sucre) les afig abans d’utilitzar-les.

[Grypana]

Ho vaig fer a la historieta, vaig tapar els pots amb tapes, potser no era necessari. Se celebra durant 2,5 hores

si no aboqueu aigua al bol, no cal que ho tapeu
Faig iogurt amb ferments bacterians (si no sobreexposeu, llavors iogurt sense aigua), però ho vaig fer durant molt de temps a Activia i Aktimeli, de manera que no recordo l’aigua dels pots.
Grypana
i poses el iogurt a la vinyeta just a la tassa? convenientment? i després a la nevera? i després com tancar la tapa, amb una pel·lícula amb una banda elàstica?

Sí, l'última vegada que ho vaig fer: en tasses, perquè el meu marit em va ajudar a tots els bancs i els va baixar al celler durant la reparació. Al bol d’Orió, hi ha 2 tasses d’aquest tipus, 2 pots, com a la foto. I faig servir tapes rares per a les tasses (un veí els va donar unes de vidre), no necessita 20 peces! I vaig presentar a tothom al llarg de la cadena. La mare em va dir que abans hi havia unes tapes a les llaunes.

Sí, l'última vegada que ho vaig fer: en tasses, perquè el meu marit em va ajudar a tots els bancs i els va baixar al celler durant la reparació. Al bol d’Orió, hi ha 2 tasses d’aquest tipus, 2 pots, com a la foto. I faig servir tapes rares per a les tasses (un veí els va donar unes de vidre), no necessita 20 peces! I vaig presentar a tothom al llarg de la cadena. La mare va dir que abans hi havia tapes que es posaven a les llaunes.

opachki, i tinc tres d'aquestes portades: la tenia la meva àvia i les vaig prendre per mi. I la idea és correcta

qui us dirà si és possible utilitzar el iogurt que hem obtingut de l’activació per a la massa fermentada o sempre n’hauríem d’emportar-lo?

qui us dirà si és possible utilitzar el iogurt que hem obtingut de l’activació per a la massa fermentada o sempre n’hauríem de prendre un de comprat a la botiga?

És possible, només amb cada vegada que disminueixi la qualitat del seu iogurt, per dir-ho d’alguna manera, el iogurt es torna aquós, etc.

Bé, aquí m'he unit al iogurt casolà. Però jo el cuino, el cuino i sembla més que una llet espessa quallada que un iogurt. El sèrum de llet se separa, fins i tot després de quedar-se a la nevera (tot i que després de la nevera, certament, sembla un iogurt més) no desapareix. Aquí la gent es queixa de "mocs", però tinc un altre problema: no hi ha uniformitat. És a dir, no hi ha dubte de posar fruites a l’interior; aleshores s’estratificarà completament en sèrum i purí blanc. Al principi ho feia en una galleda: el resultat va ser en panellets (van sortir els panellets), que no vaig veure abans d’esterilitzar-los. La segona vegada als pots va sortir millor, però tampoc s’assembla molt al iogurt. Vaig fer iogurt al programa (tinc un Binaton 2170) Potser el necessiteu com tot, a la calefacció i no mostrar-vos? Digueu-me? Mai no he vist iogurt casolà als meus ulls, potser és necessari perquè no sembli un de botiga?
El nostre local va prendre llet, 3,2% 1l i un pot d’activacions. Avui ho provaré a casa.

[Svetlashka]

Svetlashka
El iogurt casolà (que funcionava per dir-ho d’alguna manera) hauria de ser més o menys espès i uniforme. Si el formatge es separa, el iogurt podria escalfar-se durant el procés de cocció, es podria sobreexposar i potser la culpa és la culpa. Per exemple, esteu segur que no esteu escalfant el iogurt i que la llet és bona. Potser hauríeu de provar de canviar de llet. I no vau indicar quina massa fermentada utilitzeu per preparar iogurt.

A jutjar per la descripció, el mode es sobreescalfa o bé es manté durant molt de temps. El sèrum no ho hauria de ser, ja està entenent, segons tinc entès.
I perquè, com a botiga, siguin estabilitzadors, conservants i altres coses desagradables, que de vegades ni tan sols escriuen a la composició

Svetlashka La meva germana Unold els té, són bessons amb el teu Binaton. Per tant, té el mateix gimp amb el iogurt. I es va reduir el temps a les 4 en punt, a les 5 en punt, i es van canviar els llevats i els mètodes –en una galleda, en un pot– de totes maneres, el iogurt està quallat. Aleshores, va resultar que quan es couia el pa, els costats estaven massa fregits, massa fregits.A partir d’això vaig concloure que el dibuix animat encara s’escalfa i la temperatura desitjada i promesa de 40 graus: no dóna, dóna més. Probablement haureu de posar-vos en contacte amb el servei per ajustar la temperatura.

Gràcies per les respostes, consells i aclariments. Potser es sobreescalfa. Per ser sincer, aquest matí, quan el iogurt ha sortit de l’aigua, em va semblar que l’aigua estava massa calenta durant 40 graus. i d’alguna manera no vaig endevinar cap a la immersió del termòmetre allà. Tot i que els costats del pa no es fregeixen a la temperatura màxima, sinó que són de color vermell agradable tant per la part inferior com per la superior. (a "Panas", per exemple, tinc un costat més negre que l'altre, bé, surt molt fregit) O potser activisme. No en teníem cap de clàssic a la botiga: en vaig comprar un de maduixa. Bé, en general intentaré avui la llet casolana i activacions sense additius. Potser què passarà

[Svetlashka]

Svetlashka
no estaria malament mesurar la temperatura del iogurt acabat; segur que sabrien si la vostra unitat està sobreescalfant o no
Per cert, a Activia, el iogurt (per 1 litre de llet, un pot de 140 ml) se sol preparar ràpidament; cal mirar a partir de 3 hores

[Svetlashka]

Svetlashka,
Ja heu pensat en canviar a cultures naturals d’inici? En qualsevol cas, hi ha espessidors, estabilitzadors, etc. en l’activació, ja sigui amb additius o no, simplement neutralitzeu el seu efecte, fermentant en excés, però el iogurt d’aquest tipus té poc benefici, només per al gust.

[Olga]

Olga
Encara no he pogut tastar lactina
gràcies a Lozja provaré el iogurt Sakko i després atacaré una nova lactina

IR,
Sí, no només em refereixo a Lactina, VIVO, espera, he entrat al mercat més dur, he omplert tots els súpers amb els meus productes, però és estrany per a mi, menys de res m’ha agradat el Genesis (iogurt simple), ja sigui una estructura feble o, si és més densa, no és el meu favorit tu (i jo també) estireu. Una molt bona i, fortament, em va agradar el bon menjar italià, fins i tot amb llet normal el sabor és tan dens i cremós

IR,
Sí, no només em refereixo a Lactina, VIVO, espera, he entrat al mercat més dur, he omplert tots els súpers amb els meus productes, però és estrany per a mi, menys de res m’ha agradat el Genesis (iogurt simple), ja sigui una estructura feble o, si és més densa, no és el meu favorit tu (i jo també) estireu. Una molt bona i, fortament, em va agradar el bon menjar italià, fins i tot amb llet normal el sabor és tan dens i cremós

Dins, i marcaràs aquesta atracció
Per cert, m’agrada el bon menjar i dura (almenys per a mi) menys iogurt Genesis.
Aviat treuré la massa fermentada de iogurt sacco: el més important no és estirar-se

[rusja]

rusjaPotser hauria avançat, però encara no he tractat aquest tema de prop. No sé quin tipus d’entrant hi ha, que és millor, quin preu s’adaptarà millor a mi. Ahir al súper del nostre vaig veure algunes (no recordava el nom) 140 UAH un paquet de 10 racions. Això és car per a mi. (en qualsevol cas, fins que decideixi si el meu CF el cuinarà perquè no quedi després a la nevera fins que acabi la data de caducitat)

No sé d’on sou, però si hi ha grans supermercats com Silpo i Velikoi Kishena a la ciutat, al departament de productes lactis hi ha productes de l’Institut de la llet i la carn de Vívio de Kíev: normalment hi ha 5 ampolles cadascun i costen uns 40 UAH. (però no 160), de l'habitual hi ha iogurt, crema de llet, formatge, kefir, i també bifivit, vitalact, symbilact i streptozan. Es troben en ampolles petites d’1 g. no ocupeu gaire espai. El contingut sec de l'ampolla s'aboca a la llet i es fermenta a una temperatura determinada. Tampoc no tinc fabricant de iogurt, l’he donat a la generació més jove, però puc prescindir-ne perfectament, fabrico tant el DEH-50 multi com el Kenwood. No en el bol en si, sinó en pots, sinó en els bols, aboco aigua de la mateixa temperatura amb llet.

Gràcies per la informació. Definitivament, compraré alguna de les opcions anteriors quan surti de compres per fi. Va passar que ara estic assegut a casa amb un nen durant 5 mesos. i poques vegades vaig més enllà de cinc illes de casa. I per a Silpo, o la Gran Cerca, és molt més lluny de casa meva.Per tant, quan una vegada més aconsegui estar d’acord amb algú com a mainadera, sabré que també he d’anar-hi.

Bé, en general, estic informant. Per assaig i error i colpeig científic (amb un termòmetre a l’aigua al costat de les llaunes de llet), vaig determinar que en el mode “iogurt” del meu Binaton, el cultiu inicial no es pot mantenir durant les 4 hores especificades pel fabricant. Tres hores després, quan el termòmetre mostrava 40,5 graus, vaig apagar el multicooker i el vaig deixar sense escalfar durant un parell d’hores. El resultat que m’ha agradat és espès, no estratificat, no he tingut temps de fotografiar.
Z. Y. El got restant de massa fermentada, que no s’adaptava a l’MV, era perfectament fermentat en una caldera de gas, i tampoc va quallar, i el sabor és meravellós

Bé, en general, estic informant. Per assaig i error i colpeig científic (amb un termòmetre a l’aigua al costat de les llaunes de llet), vaig determinar que en el mode “iogurt” del meu Binaton, el cultiu inicial no es pot mantenir durant les 4 hores especificades pel fabricant. Tres hores després, quan el termòmetre mostrava 40,5 graus, vaig apagar el multicooker i el vaig deixar sense escalfar durant un parell d’hores. El resultat que m’ha agradat és espès, no estratificat, no he tingut temps de fotografiar.
Z. Y. El got restant de massa fermentada, que no s’adaptava a l’MV, era perfectament fermentat en una caldera de gas, i tampoc va quallar, i el sabor és meravellós

Bé, està bé, què va passar!
Així doncs, la producció de iogurt millorarà.
Quan faig iogurt en multitud, el programa Iogurt està activat durant 2-3 hores i la resta del temps el iogurt hi és com en un termo (obro la tapa només quan el producte hauria d’estar a punt).

si no aboqueu aigua al bol, no cal que ho tapeu
Faig iogurt amb ferments bacterians (si no sobreexposeu, llavors iogurt sense aigua), però ho vaig fer durant molt de temps a Activia i Aktimeli, de manera que no recordo l’aigua dels pots.

digueu-me, com ho feu amb el llevat? Ho vaig provar diverses vegades, però no en va sortir res. la llet es va prendre de diferents empreses pasteuritzades (5-9 dies d’emmagatzematge).

digues-me, com ho fas amb el llevat? Ho vaig provar diverses vegades, però no en va sortir res. la llet es va prendre de diferents empreses pasteuritzades (5-9 dies d'emmagatzematge).

llàstima que no hagi passat res
a mi sobre tu
però ho faig senzillament: llet pasteuritzada (mai bull, tot i que alguns aconsellen bullir-la), l’escalfo al microones a una temperatura de 37-38C i dilueixo el llevat en pols en un recipient separat (cal remenar-lo bé perquè es dissolgui el llevat) en aigua tèbia (un parell de cullerades) ), després afegeixo el llevat a la llet, barrejo bé i ho aboco en pots. I els pots, ja sigui en una fabricant de iogurt o en un dibuix animat si es desitja. El temps de fermentació depèn del cultiu inicial específic.
Si teniu alguna pregunta, intentaré ajudar-vos.