Màquina d’envasar al buit

Per què els paquets cars? Per a ProfiKuk, els paquets de 50 costen 530 rubles a yulmart. Crec que no és gens car.
Tinc un empaquetador ProfiCook

I qui em pot dir des d’un costat imparcial: quin empaquetador és millor prendre? L’interval de preus és massa ampli: de 1300 a 10.000 i més. I quina és la diferència fonamental entre un Clathronic-Bomann barat i almenys un Profi Cook o Shteba per 5.000?
No estic en contra dels dispositius cars, però només si hi ha alguna cosa per pagar de més.

Igor, també em va agradar el personal i el domini. Així que heu de triar) l’única diferència és que Proficook té una funció Moist per als aliments humits.

Per què els paquets cars? Per a ProfiKuk, els paquets de 50 costen 530 rubles a yulmart. Crec que no és gens car.
Tinc un empaquetador ProfiCook

530/50 = 10,6 per 1 sobre. A la Xina, podeu demanar el doble de barat i crec que és car.
D'alguna manera m'he acostumat al fet que les meves maletes són consumibles, normalment no les faig servir dues vegades.
Per ser sincer, no tinc ni idea de com rentar i reutilitzar bosses després de formatge, embotit, peix, etc.
I a Sinbo podeu utilitzar qualsevol paquet, habitual per a formatges, embotits, peixos, fruites, baies, per congelar.
O acanalat: per cuinar en un souvid.

Crec que només cal que busqueu paquets d'altres empreses o bé que estigueu atapeït per congelar-los.
Però, per al videojoc, em temo utilitzar-ne d'altres, només els originals, ja que no emeten substàncies nocives.
I per als envasos, en podeu trobar d’altres més barats.

Crec que només cal que busqueu paquets d'altres empreses o bé que estigueu atapeït per congelar-los.
Però, per al videojoc, em temo utilitzar-ne d'altres, només els originals, ja que no emeten substàncies nocives.
I per als envasos, en podeu trobar d’altres més barats.

No es tracta de densitat, sinó del fet que les bosses han de ser ondulades des de l’interior per tal que l’aire quedi aspirat. Si col·loqueu una bossa gruixuda ordinària a la vostra unitat d’aspiració, s’enganxarà i no s’aspirarà l’aire.
Demaneu una màniga a la Xina i no us preocupeu: 10-12 m de màniga costaran uns 600 rubles
heus aquí 🔗 per exemple
2 rotlles de 22x500 cm = 15,2 $

Pel que entenc, vau estar a la presentació? I què et van demostrar que la gent sol fer maletes? Per a què serveix una aspiradora?

Gràcies pel consell, però quant costarà l'enviament ?? Ja volia demanar una pel·lícula a càmera lenta a la Xina. Així que va costar 10 dòlars i l’entrega va ser de 60 dòlars !!!

Gràcies pel consell, però quant costarà l'enviament ?? Ja volia demanar una pel·lícula a càmera lenta a la Xina. Així que va costar 10 dòlars i l’entrega va ser de 60 dòlars !!!

Hi ha molts lots amb enviament gratuït a AliExpress. Sempre podeu trobar el que necessiteu.
Potser necessiteu bosses més petites o una màniga (tallada a la mida i el segell desitjat. Serà més econòmic que utilitzar bosses ja preparades de la mateixa mida per a una poma, per exemple.

No es tracta de densitat, sinó del fet que les bosses han de ser ondulades des de l’interior per tal que l’aire quedi aspirat. Si col·loqueu una bossa gruixuda ordinària a la vostra unitat d’aspiració, s’enganxarà i no s’aspirarà l’aire.
Demaneu una màniga a la Xina i no us preocupeu: 10-12 m de màniga costaran uns 600 rubles
per exemple url =
2 rotlles de 22x500 cm = 15,2 $

Pel que entenc, vau estar a la presentació? I què et van demostrar que la gent sol fer maletes? Per a què serveix una aspiradora?

Gràcies per l'aclariment i la informació sobre on veure els paquets.
I vaig estar a la presentació de la tècnica Steba, allà, en el procés de preparació de diversos plats, era necessari empaquetar productes per a Su vid. Aquí teniu l’enllaç https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303343.0

Igualment.
Sembla que vull, però no estic segur de per què ho necessito. M'agradaria xerrar amb els propietaris: per què s'utilitzen o es llencen a l'armari?
Tot està ben representat als anuncis, però això és publicitat, però, i la vida?

Encara faig servir el meu dispositiu per empaquetar fruites i baies fresques congelades i seques per emmagatzemar-les, de manera que la humitat no s’estiri.

Té algú el segellador al buit Clatronic FS 3261? Estàs satisfet?

Oh, ho tenia, terrible! No aguanta el buit! diners malgastats

Probablement no pot deixar d’aspirar el buit, perquè treu aire i segella la bossa. Més aviat, les seves bosses eren dolentes i no estaven segellades ..
Al nostre fòrum, Vichka Kuptla Bomann diu bé, li va agradar. I tampoc és car)

Al vídeo d'Internet, vaig exposar més amunt. Es demostra que no aspira aire normalment, no es crea cap buit.

Ara he mirat, hi ha un sistema ATASS !!!
Boman té un sistema de bombament normal, com en la meva experiència.
No és una merda clastrònica ((

Segons em van explicar a la botiga, el Clatronic FS 3261 és un embalador de pel·lícules normal. La funció d’evacuació és força arbitrària. El dispositiu de buit és Profi Cook PC-VK 1015

Segons em van explicar a la botiga, el Clatronic FS 3261 és un embalador de pel·lícules normal. La funció d’evacuació és força arbitrària. El dispositiu de buit és Profi Cook PC-VK 1015

Segur que ara tinc un cuiner professional, això és un poder! Enganyar els greens, va resultar que alguna cosa verda, maliciosa,

També tinc el Proficuk, molt xulo !!

I a Sinbo podeu utilitzar qualsevol paquet, habitual per a formatges, embotits, peixos, fruites, baies, per congelar.
O acanalat: per cuinar en un souvid.

Sergey, no ho entenc. Aclariu si us plau.
Recordo exactament que vaig llegir que per a l’evacuació es poden utilitzar només bosses denses (no recordo quantes micres, però naturalment tècniques no molt denses) i es van posar les bosses de congelador com a exemple. Per què, dius, no es pot utilitzar?
Quin significat té una superfície acanalada? Per què no suau?
I per què es poden evacuar els senzills a Sinbo, però no a Profi Cook o Steba?
I quina diferència hi ha entre la simple aspiració per emmagatzemar formatge, salsitxes ... de la aspiració per cuinar en sous vide?
De vegades compro components abans que el propi dispositiu. Per tant, estic buscant on comprar la pel·lícula. I aquí teniu la vostra opinió ...

Hi ha especials. empaquetadors que només poden treballar en pel·lícules ondulades especials, per exemple, un zepter: no pren una altra pel·lícula. I la pel·lícula en si és molt cara, de manera que aquests envasadors s’han de comprar amb precaució.
Em va passar una vegada: hi ha un dispositiu: no hi ha cap pel·lícula, perquè és molt car comprar-la, no val la pena preparar-la i el consum de la pel·lícula és gran, irracional.
Per tant, faig servir un dispositiu "democràtic" que agafa pel·lícules i bosses de diferents gruixos

Per al sous-vide, hi ha dues opcions per envasar productes: amb productes líquids (adob) i productes secs sense líquid, d’aquí les dues opcions per aspirar l’aire. Els secs es poden empaquetar amb més precaució, però amb líquid amb precaució, ja que, al buit, el líquid puja bruscament i hi ha problemes amb la qualitat de la juntura d’embalatge.

Gràcies. És a dir, pel que tinc entès, Masha té raó, el que significa que a Profi Cook podeu utilitzar bosses denses simples per a videojocs, per exemple, per congelar-les?

Gràcies. És a dir, pel que tinc entès, Masha té raó, el que significa que a Profi Cook podeu utilitzar bosses denses simples per a videojocs, per exemple, per congelar-les?

Cal preguntar-li, no conec aquest empaquetador, no l’he utilitzat. En principi, podeu utilitzar qualsevol persona que tingui paquets senzills de diferents gruixos. Heu de llegir les instruccions, conèixer les dimensions del carro de l’envasador, l’amplada, l’amplada i els paquets a comprar. És millor comprar una pel·lícula amb mitja, per fregir, el consum de la pel·lícula serà òptim, segons la mida del producte. Hi ha aquestes bosses d’emmagatzematge d’ozó. Vaig demanar allà.

Sí sí. Vaig veure una pel·lícula a OZON, també em va semblar que era més racional i convenient que les bosses.
Vaig fer algunes preguntes al lloc web de Shteba sobre els seus empaquetadors. Encara no hi ha resposta, probablement dinar. Si veniu, em donaré de baixa, potser algú us anirà molt bé a l’hora de triar.

Mentre discuties aquí, vaig anar i vaig intentar aspirar (maleït, amb prou feines proferit) el tap de l’ampolla a la bossa. El paquet era prim (es venen al metro). NIFIGA! L’aire no bombeja ni un gram, passa immediatament al segellat. La bossa s’enganxa a l’element calefactor. Vaig a provar la màniga de cocció ...
Sí, tinc un Pro Cook, si què

Vaig provar Profikuk a la classe magistral de Shtebov, la que tenen la més sofisticada. M'ha agradat molt, però els paquets eren gruixuts i acanalats a l'interior, el que hauria passat amb d'altres, no ho sé

És cert, us adverteixen que no podeu utilitzar bosses FINES, ja que, en cas contrari, es segellarà i s’enganxarà. Això és comprensible, però com trobar un substitut per a altres més assequibles i assequibles sense botigues en una simple botiga domèstica.

La màniga de cocció és un problema diferent ...
Bombeja l'aire, però ... és resistent a la calor i no queda segellat, sinó que sembla agafar-ho immediatament, però immediatament la costura divergeix

però els paquets eren gruixuts i ondulats a l’interior

És cert, aquests són els seus paquets natius. I són fantàstics! A Yulmart, vaig agafar dos paquets de grans i petits, i eren força frescos. Els grans els tallo, com vull, per a trossos petits d’alguna cosa.

Crec que per utilitzar bosses normals (fines o gruixudes), el principi d’una unitat de buit per bombar aire ha de ser diferent. Per exemple, com al vídeo, primer s’insereix una mànega determinada (tub) al paquet i, amb l’ajut d’ell, es bombeja l’aire i després es solda el paquet mateix.

Si obteniu beneficis en paquets, podeu temperar un rotlle especial de pel·lícula de la Xina)
Tot i que crec que el preu és normal. No cuino un sous vide cada dia.
50 peces quan les faig servir))

La resposta va arribar.
El Profi Cook té un mode de bombament MENYS INTENSIU per bombar-lo amb líquid. Aquí
El model Shteba VK5 és tan especial. no hi ha cap funció, però amb l’experiència també és possible.
acaba de sortir al mercat el nou model de Shteba - VK6. Té un MODE DE PULSE addicional per a productes delicats i, molt probablement, també és adequat per aspirar productes amb líquid, ja que vosaltres mateixos regularà el grau de bombament, però el dispositiu és nou i encara no l’han provat.

Si obteniu beneficis en paquets, podeu temperar un rotlle especial de pel·lícula de la Xina)
Tot i que crec que el preu és normal. No cuino un sous vide cada dia.
50 peces quan les faig servir))

Completament amb vosaltres, Mashun, estic d'acord Paquets normals, preu normal

Tothom ho ha descobert per si mateixos.
Si no hi ha cap tub pla per bombar aire, calen bosses especials, ondulades a l’interior. A continuació, les bosses, quan s’extreuen, tenen micro ranures a través de les quals es bomba aire i es segella la bossa.
Si s’introdueixen bosses normals en un envasador d’aquest tipus, comprimeix els costats de les bosses, comença a bombar aire, les bosses s’enganxen, l’embalador pensa que l’aire s’ha bombat i segella la bossa. Com a resultat, no hi ha buit.

Si hi ha un tub pla, s'extreu aire a través d'ell i es poden utilitzar bosses. Utilitzeu bosses ecològiques d’alta qualitat per a envasos diaris, per a productes secs, per congelar (regularment suaus i per suvid)

Si obteniu beneficis en paquets, podeu temperar un rotlle especial de pel·lícula de la Xina)
Tot i que crec que el preu és normal. No cuino un sous vide cada dia.
50 peces quan les faig servir))

Ni tan sols es tracta dels avantatges, sinó del fet que periòdicament he de tractar el fet que falten components i no es poden trobar. Cal buscar un substitut o fer subministraments. Així va ser amb les bosses per a l'aspirador, les xarxes d'afaitar, etc. Va ser fa un parell d'anys: les bateries van desaparèixer (no es va lliurar a causa d'alguns problemes).
Ningú no garantirà que demà deixi d’importar paquets de marca, sobretot perquè no són consumibles essencials. Per tant, en comprar QUALSEVOL equipament, miro de prop com funcionen les coses amb els CONSUMIBLES. Conec persones amb equips inactius precisament per l'absència o la finalització de la producció de consumibles.

La resposta va arribar.
El Profi Cook té un mode de bombament MENYS INTENSIU per bombar-lo amb líquid. Aquí
El model Shteba VK5 és tan especial. no hi ha cap funció, però amb l’experiència també és possible.
acaba de sortir al mercat el nou model de Shteba - VK6. Té un MODE DE PULS addicional d’operació per a productes delicats i, molt probablement, també és adequat per aspirar productes amb líquid, ja que vosaltres mateixos ajustareu el grau de bombament, però el dispositiu és nou i encara no l’han provat.

Heu repetit en principi les meves paraules, escrites una mica abans! I VK6 encara no està a la venda. I així va fallar les proves! Aquella setmana ja m’hi va interessar, ja que ho estava considerant com una opció de compra.

Ara tothom ho ha descobert per si mateixos.
Si no hi ha cap tub pla per bombar aire, calen bosses especials, ondulades a l’interior. A continuació, les bosses, quan s’extreuen, tenen micro ranures a través de les quals es bomba aire i es segella la bossa.
Si s’introdueixen bosses normals en un envasador d’aquest tipus, comprimeix els costats de les bosses, comença a bombar aire, les bosses s’enganxen, l’embalador pensa que l’aire s’ha bombat i segella la bossa. Com a resultat, no hi ha buit.

Si hi ha un tub pla, l'aire es bomba a través d'ell i es poden utilitzar qualsevol paquet. Utilitzeu bosses ecològiques d’alta qualitat per a envasos diaris, per a productes secs, per congelar (regularment suaus i per suvid)

Sergei, aquí hi ha alguna cosa malament, em sembla a les teves explicacions.
Segons tinc entès, per tal que l’aire pugui ser aspirat del paquet, necessitem recessos, per dir-ho d’alguna manera, pels quals passarà l’aire.
I aquí teniu 2 opcions:
1. Les mordasses de pressió de la unitat de buit són llises: la superfície del paquet està ondulada. i l'aire és aspirat a través d'aquests rebaixos de la bossa.
2. Les bosses són llises, però l’esponja no és llisa, sinó amb ranures transversals. i ja a través dels rebaixos de les mordasses de l'aspirador hi haurà aspiració.
Si tant les esponges com les bosses són llises, l'aire serà impossible d'aspirar; no hi haurà "passatges". Potser m’equivoco, però com llavors?
La conclusió és que si la unitat de buit està equipada amb mordasses reemplaçables (llises i ondulades), només llavors podreu treballar amb qualsevol pel·lícula. Tan ?

Mireu el vídeo de
🔗

Allà s’estén un broc pla que s’insereix directament a la bossa. S'extreu aire a través d'ell i després, quan es segella, es retira bruscament el broc i es segella el paquet. A més, la descripció del lloc diu clarament:

Qualsevol tipus de bosses amb un gruix de 60 micres o més són adequades per a aquest segellador al buit. Les més habituals són les bosses llises, que es poden veure a qualsevol botiga. No cal que busqueu bosses especials perforades (ondulades) ni rotlles especials de pel·lícula que siguin adequats per a un model concret d’evacuador. Que, a més, no són barats. Les bosses llises són omnipresents i es poden trobar a totes les ciutats.

motiu de l'edició: estan prohibits els enllaços actius a recursos externs.

I ara tot va caure al seu lloc. Ho he entès gràcies!

Avui he comprat un segellador de buit Hotter, vull provar un sous-vide al multicooker de Steba ...
Ara tinc aquesta pregunta: a les instruccions de l’envasador es diu que, per rentar fàcilment bosses reutilitzables de marca després de la carn o el peix, es recomana posar-hi una bossa normal. I què és millor, amb o sense tancament? I d’acord amb les característiques: per coure o es pot sortir amb senzilles?

Avui he comprat un segellador al buit Hotter, vull provar un sous-vide al multicooker de Steba ...
Ara tinc aquesta pregunta: a les instruccions de l’envasador es diu que per rentar fàcilment bosses reutilitzables de marca després de la carn o el peix, es recomana posar-hi una bossa normal.Què és millor, amb o sense tancament? I d’acord amb les característiques: per coure o es pot sortir amb senzilles?

I si poseu una bossa normal amb un producte en una bossa de buit. aleshores, de quin tipus de tensió podem parlar. Perquè dins del segon paquet d’un buit no es crearà, o m’equivoco. I en general, per què l’envàs, perquè el podeu rentar!

Entenc que la bossa interior no es tancarà hermèticament, no arribarà a la subjecció i el buit crearà una bomba a tota l’estructura. Bé, per rentar una bossa exterior embrutada d’aliments o una bossa exterior gairebé neta, aquestes són dues grans diferències ... :-)

Bé, tot i així! Està clar amb els productes secs, però i els de la marinada o només la carn crua, el peix, el segon paquet tampoc no s’estalviarà, ja que el suc s’alliberarà intensament durant el procés d’aspiració i si cuineu el tipus Su, el suc encara s’inundarà (es tacarà ) paquet complet.
És molt interessant com ho proveu, digueu-me com serà a la pràctica.

Avui he comprat un segellador al buit Hotter, vull provar un sous vide al multicooker de l’Steba ...
Ara tinc aquesta pregunta: a les instruccions de l’envasador es diu que per rentar fàcilment bosses reutilitzables de marca després de la carn o el peix, es recomana posar-hi una bossa normal. I què és millor, amb o sense tancament? I d’acord amb les característiques: per coure o es pot aconseguir amb senzilles?

Segons tinc entès, la conversa encara tracta només d’emmagatzematge.
Si col·loqueu el peix en una bossa normal (sense tancament) i després poseu aquesta bossa sense lligar-la a una bossa de marca, llavors si bombeu l’aire, obtindreu algun tipus de buit. Potser no perfecte, però tot i així. Però, al mateix temps, el paquet de marca després de desembalar es pot esbandir lleugerament i ja està.

Aquí teniu quantes invencions i malentesos més hi ha a l’aparell de buit! I llavors! És per això que ell i la nostra ment flexible, cap burgès no hi pensarà.
Crec que qui té un aparell de buit i no té por dels experiments pot resoldre el problema. Només practicar.
Vaig veure aquest truc en algun lloc del vídeo: si col·loqueu diversos contenidors amb tapa, com ara "nines nidificants", que es crearan un buit en totes. Però hi havia CONTENIDORS i es va crear un buit SENSE DEFORMACIÓ significativa de la superfície dels contenidors.
I aquí els paquets es reduiran. I, entre altres coses, la marinada es pot extreure de la bossa interior a la exterior i llavors es crearà un buit aquí i allà, però la marinada es traurà de la bossa interior i el significat mateix de la idea pot desaparèixer ...
Només necessiteu pràctica. Esperaré la venda d’Steba VK6 i me n’eliminaré. Però la idea en si és molt interessant.

Cal col·locar les bosses, probablement quan es bomben, no horitzontalment, sinó col·locar el propi aparell de buit a la vora de la taula perquè les bosses estiguin en posició VERTICAL, amb la part oberta cap amunt. I després, amb la compressió simultània de dos paquets, l’adob encara hauria de romandre dins del senzill. El líquid dels envasos de vidre no s’extreu durant el bombament.
D’altra banda, els dos costats d’un paquet senzill són LLISOS. Es comprimiran per pressió entre ells i no hi haurà cap succió d'aire ...
Sí, només practica ...

Segons tinc entès, la conversa encara tracta només d’emmagatzematge.

No vull tant emmagatzemar: cuinar a l'olla a pressió Stebe com en un sous-vidnice (escalfat).
Un calent és només una bomba, en un conjunt de 5 bosses diferents (gruixudes, ondulades) amb una vàlvula.

Tinc un generador de buit Bomann (d’una sèrie de barats). Acaba la meva pròpia pel·lícula i vaig decidir provar una altra cosa. Hi havia bosses per congelar a mà, ni tan sols recordo on les vaig comprar. Els paquets són aquells que se senten com a cel·lofana més que com a embolcall de plàstic (són més rovellants). No ho sé. ho has entès clar ??? El dispositiu bombava l'aire normalment, les vores es tancaven sense problemes. Així doncs, hi ha un "camp d’aviació" de recanvi. Bé, si aquest dispositiu funciona, llavors el més car i potent (crec) també ho farà. Bé, ja està, per si de cas.

Exactament. Gràcies per la informació. Ara ho descobrirem tot a la vista.
I després dic, no se sap com serà amb l'oferta de pel·lícules de marca.
Els preus del petroli ja no augmenten. Lafa d’un creixement constant s’acaba ... Aviat la crisi. Potser d’aquí a un parell d’anys la moneda no serà suficient per a la compra d’aparells estrangers.

Aquí hi ha molts més invents i malentesos a l’aparell de buit. I llavors! Per això, ell i la nostra ment flexible, ni un burgès pensarà en això.
Crec que qui té un aparell de buit i no té por dels experiments pot resoldre el problema. Només practicar.
Vaig veure aquest truc en algun lloc del vídeo: si col·loqueu diversos contenidors amb tapa, com ara "ninots nidificants" l'un a l'altre, es crearà un buit en tots ells. Però hi havia CONTENIDORS i es va crear un buit SENSE DEFORMACIÓ significativa de la superfície dels contenidors.
I aquí els paquets es reduiran. I, entre altres coses, la marinada es pot extreure de la bossa interior a la exterior i llavors es crearà un buit aquí i allà, però la marinada es traurà de la bossa interior i el significat mateix de l’empresa pot desaparèixer ...
Només necessiteu pràctica. Esperaré la venda d’Steba VK6 i me n’eliminaré. Però la idea en si és molt interessant.

potser aquí?)))

Després de veure el vídeo, em va venir al cap la idea:
probablement també podeu posar qualsevol pot o contenidor en una bossa, encendre l’envasador per aspirar, però no segellar la bossa. Els bancs s’han d’evacuar.
Però no ho entenc: si torceu el pot fortament, l’aire no se’n sortirà i, si és feble, què impedeix que l’aire torni a omplir el pot, després d’obrir el recipient exterior.

Després de veure el vídeo, em va venir al cap la idea:
probablement també podeu posar qualsevol pot o contenidor en una bossa, encendre l’envasador per aspirar, però no segellar la bossa. Els bancs s’han d’evacuar.
Però no ho entenc: si torceu el pot fortament, l’aire no se’n sortirà i, si és feble, què impedeix que l’aire torni a omplir el pot, després d’obrir el recipient exterior.

tal com va suggerir Internet, hi ha 2 models Profi Cook PC-VK 1015 i Profi Cook PC-VK 1015 ds (almenys a les botigues ucraïneses / en línia) model ds - amb contenidors, però és molt difícil trobar-lo. La informació dels llocs deixa molt a desitjar: una descripció d’un model, una foto d’un altre. Em va agradar la idea d'un "pot en un paquet". Gràcies!