Galetes de gra sencer amb llavors de gira-sol, lli i sèsam (Peter Reinhart)

[Musenovna]

Musenovna, Katyusha, bona salut, estimada!
Gràcies per mirar aquest fil. : a-kiss: M'alegro que hagis apreciat aquests meravellosos crackers. Des que em vaig assabentar d’aquesta recepta (des de fa gairebé 6 anys), sovint les cuino i segueixen sent les meves preferides

[+ Gala +]

Quins bons crackers

+ Gala + , Galina, són realment meravellosos, saborosos i en general!

No fa molt de temps tenia a la meva granja un ganivet multifuncional Delicia de Tescom, com aquest:

Amb ell, es va fer molt més convenient tallar aquests galets: una vegada i una altra, i els mateixos quadrats de galetes ja estan a punt. Retiro algunes de les rodes en tallar perquè els galets no siguin estrets.

[Anya,]

Anya, com pastar la massa, en principi? A HP o n’hi ha prou amb barrejar-ho tot bé?

Com he trobat a faltar això

[Anya,]

Anya, com pastar la massa, en principi? A HP o n’hi ha prou amb barrejar-ho tot bé?

+ Gala +, Galina, no fa falta una màquina de fer pa, només cal que es barregi bé perquè tot es connecti. Normalment mesuro tot en un recipient, després ho barrejo amb una espàtula especial i faig servir les mans una mica. Si utilitzeu una màquina de fer pa, només cal que activeu el principi d’un programa de massa i tan bon punt es barregin tots els ingredients, desactiveu-lo.

[Anya]

Anya, Gràcies per l'eficiència! Vaig anar a barrejar els ingredients

[Anna]

Com he trobat a faltar això

Anna, connecteu-vos! Abans que sigui massa tard per fer-ho

[Galya]

Vaig anar a barrejar els ingredients

Galya, bona sort! Compartiu les vostres impressions més endavant, si és possible.

Necessàriament!

[Anya]

Anya, Vaig venir amb l'informe promès

Resum: coses fantàstiques. És meu. És impossible trencar-se, la mà estén un nou cracker. Ho faré periòdicament, el més important és no oblidar, deixant-me emportar per noves receptes
Anya,

[Galya]

Galyaquines galetes tan boniques!
Què m'alegro que t'hagi agradat! Sí, són així, és difícil sortir, i només vull menjar una altra cosa i després una altra ...
Què els heu escampat? Sembla romaní. Ah, i hauria de ser deliciós! Bonica foto! Gràcies!

[Anya]

Anya, N’he esquitxat algunes d’herbes provençals seques i d’altres amb romaní fresc. Molt saborós!
El marit va dir que sempre haurien de ser-ho

El marit va dir que sempre haurien de ser-ho

Té bon gust!

És propi d’ell

[Anís]

Anís, Anya! Portat GRÀCIES per a la recepta, de manera que tot està verificat, ni sumar ni restar res. És cert que, en lloc d’aigua, vaig prendre cervesa, vaig fer una porció doble i el meu gendre, que mai no menja aquestes coses des que va néixer.
Vaig menjar gairebé tot, cosa que em va sorprendre indescriptiblement. I aquí teniu els crackers:

Classe! Només vull canviar a les galetes casolanes. El vaig portar als marcadors.

[velta25,]

I aquí teniu els crackers:

velta25, Vera, oh, quins bonics crackers!
Em pregunto què bé!
Estic molt content que us hagin agradat!
I gràcies per l’alegria d’admirar les vostres pastes!

[NatalyMur]

Classe! Només vull canviar a les galetes casolanes. Emportat a les adreces d'interès

NatalyMur, Natasha, aquests crackers són molt deliciosos! Fa uns quants anys que utilitzo la recepta constantment, sovint les faig, fins i tot no calen pastes dolces quan estiguin disponibles. I sempre són els primers a desaparèixer de la taula si hi ha una opció.

[Anís]

Anísi compro tots els crackers ... Trobaré farina de civada i cuinaré. Gràcies per la gran recepta!

[Anís]

Anís, Això és Anya, moltes gràcies, la vostra massa per a pastissos, khachapuri sempre està en ús, i ara faré sovint aquestes galetes

[Natasha]

Trobaré farina de civada i cuinaré

Natasha, Disculpeu la curiositat, potser he trobat a faltar alguna cosa, així que sembla que no hi ha farina de civada en aquesta recepta ...

Un cracker per Anechkin recepta realment deliciosa per deshonrar!

Jo no ho vaig provar jo, però, a jutjar per la manera com la gent el va destrossar, no hi va haver cap dubte ...

I gràcies, noiesque van criar Temka, fa temps que no cuino ...

[Ganxet]

Ganxet, ho sento, farina de gra sencer
Sí, mentre el torno a comprar ... probablement ho faré al primer curs ...

[Natasha]

Natasha, així que fer farina de tsz a casa és tan fàcil com desgranar peres, només un minut!

Gràcies per la ciència, la nostra Alexandre i Tanechke-Administrador !!!

Probablement tingueu segó ...

Et diré les proporcions, si cal ...

I també vam fer de farina de sègol i de blat sarraí ... només salada.
A la cervesa i el borscht: el més ...
Farina de sègol usada originalment

🔗

Probablement tingueu segó

Això és tot el que hi ha, però no hi ha segó. No hi vagis.

[Sergey Kornilov]

Farina de sègol usada originalment
🔗

Sergey Kornilov, El vostre enllaç a la recepta de "Pa artesanal cada dia" de Peter Reinhart.
I aquest de l'altre - "Pans de gra sencer". I és amb farina de blat integral. Tot i que no els hem cuinat amb quin tipus de farina, encara resulta saborós.

Tot i que no els hem cuinat amb quin tipus de farina, encara resulta saborós.

+100500.
Pel que sembla, Peter Rhinehart també va provar i imprimir a partir de diferents farines ...

Especialistes en cuina, digueu-me! Es pot substituir la llinosa per farina de llinosa?

[Galina]

Es pot substituir la llinosa per farina de llinosa?

Galina, llauna. Segons la recepta, les llavors de lli encara s’han de moldre en farina.

Gràcies! Afegiré farina de llinosa, si no, alguna cosa del pa no queda molt fina

Anisochka, amor, gràcies per la recepta. Quant de temps anava a fer, però ahir vaig prendre foc i ho vaig fer. Va resultar genial, molt saborós. Va tractar la gent de la feina, de manera que a la gent li va agradar tant que van començar a atacar i a exigir una recepta. Gràcies per compartir la recepta.

[Anís]

Em van encantar els crackers! Per què no ho vaig fer abans, no està clar))
a rodanxes de diferents maneres per distingir: amb sal, mel amb canyella, comí + coriandre. Tot està boníssim! No espatlleu res
L'únic: la massa va sortir molt escarpada, vaig afegir aigua, però en necessitava més, de manera que les galetes són dures. O ho hauria de ser?
En cas contrari, sembla que la massa és més suau a les fotos principals.
Però el més important és que nens i adults de totes les edats rosegen de plaer!))
Anís, gràcies !!

[M @ rtochka]

Quina recepta meravellosa de crackers que he trobat! I ahir em vaig treure del cap unes galetes dolentes de receptes. :-)

M @ rtochka, Veig que els heu fabricat recentment, podeu mesurar els components en tasses / culleres la propera vegada, en cas contrari no tinc bàscules i després del primer intent fallit vull seguir exactament la recepta.

[Galina]

Galina, quines capacitats de mesura teniu?
L’altre dia, només pesava farina i aigua. Va mesurar la resta amb culleres:
Llavors de gira-sol: 10 gr en 1 cullerada de cotó amb un portaobjectes
lli - 10 gr en 1 cullera de cotó sota el ganivet.
L’oli de gira-sol va prendre 3 cullerades convencionals. l.
Mel - 1 cullerada. l.



Per cert, aquesta vegada hi havia un equilibri complet de farina i aigua. Ni restar ni sumar.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, gràcies!
També mesuro sec amb culleres d’HP i líquids en una menjadora senzilla (fins i tot la de l’àvia, estàndard).
Mesuro la farina amb un got d’una màquina de pa.

Excel·lents galetes! Elaborat exactament segons la recepta. La meva família va dir que sabia a halva, però no dolç. Cuinaré moltes vegades més: deliciós i saludable.