Rotlles de col al multicooker Redmond RMC-01

Rotlles de col al multicooker Redmond RMC-01

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn picada (vedella + filet de pollastre)	1,5 kg
Carbassó jove (mitjà)	1 PC
Ceba	2 unitats
Sal	gust
Pebre negre mòlt (al gust)
Espècies (herbes provençals) opcionals
Col mitjana fresca	1 PC
SALSA
iogurt (clàssic)	150 ml
All	4 claus
sal	gust
Espècies (herbes provençals) opcionals
Pasta de tomàquet	2 cullerades
Sucre	1/2 culleradeta
Cel·lulosa	2 cullerades

Mètode de cocció

• 1. Separeu les fulles de col del cap, poseu-les en una cassola amb aigua i coeu-les fins que estiguin mig cuites (perquè quedin una mica toves). A continuació, poseu-los en un colador i deixeu-los refredar.
• 2. Prepareu carn picada: carn (per aproximadament 1 kg de vedella picada 1 filet de pollastre. Ja tenia carn picada, en faig moltes alhora) = carbassó ratllat en un ratllador gruixut + ceba picada + espècies + fibra. Barregeu-ho tot.
• 3. Fer rotllets de col (embolicar la carn amb col)
• 4. Sofregiu pels dos costats.
• 
• 5. Poseu-ho en un CF: primer talleu la resta de col blanquejada i poseu el fons del bol (no espès), després afegiu-hi pasta de tomàquet + 0,5 culleradetes de sucre i 1 culleradeta de sal i, a continuació, col farcida.
• 6. Ompliu amb la salsa: trossegeu fins l'all + iogurt + espècies. Barregeu i ompliu els rotllets de col.
• 
• 7. Cuinant al programa "Menjar per a nadons" durant 1 hora.
• 

El plat està dissenyat per

12 unitats

Hora de cuinar:

2 hores per a tot (cuinem 1 hora en MT + 1 hora per preparar productes semielaborats)

Programa de cuina:

A MV

Nota

primer, els caps van abocar 200 ml de salsa i, després d’haver menjat de tot i treure el bol, va resultar que la salsa havia bullit i va abocar el bol a l’exterior fins a l’element escalfador, així que preneu menys líquid. Com que després de menjar la salsa blava, van quedar al bol uns 200 - 250 ml (a ull). És a dir, les verdures i la carn donaven el seu suc i, per tant, hi havia molt líquid !!!!

Receptes similars

Rotllos de col de verdures (Tumanchik)

Col farcida mandrosa a Sant Petersburg (Lerele)

Pebres farcits, rotlles de col (Steba DD1 Eco) (Za-za)

Gràcies, marcat com a favorit

[Senyal]

Senyal, gràcies per la interessant recepta. Què aporta la fibra? La primera vegada que veig una recepta amb ella

[Senyal]

Senyal, gràcies per la interessant recepta. Què aporta la fibra? La primera vegada que veig una recepta amb ella

La fibra és el meu. L’afegiré al forn de pa, a l’hora de fer fideus i sempre que sigui possible.
"... La fibra neteja el cos de substàncies tòxiques, mutàgens i cancerígens (escòries, verins, sals de metalls pesants, pesticides), elimina els nitrats que entren al cos amb verdures i fruites.

La fibra afecta el metabolisme i té un efecte beneficiós sobre el pes d’una persona. Són els trastorns metabòlics els que condueixen a l’augment de pes. La fibra no pot cremar greixos ni afectar les conseqüències visibles de l’excés de pes, però elimina la causa mateixa, una violació dels processos metabòlics del cos. Això condueix a una normalització gradual del pes, sense l’amenaça de guanyar quilos de més immediatament després d’aturar la ingesta de fibra.

La fibra dietètica redueix el temps de residència dels aliments al tracte gastrointestinal. Com més temps es manté l’aliment a l’esòfag, més tarda en excretar-se. La fibra dietètica accelera aquest procés i, al mateix temps, ajuda a netejar el cos. Consumir prou fibra normalitzarà la funció intestinal ... "

Marina! I on es pren, aquesta fibra ???
Hauria de fer-ho !!!

La fibra es ven a tots els departaments dietètics i diabètics i també es pot comprar a les farmàcies.

[Senyal]

Senyal, gràcies per la informació. Prenc una nota.

La producció de fibra és diferent, prenc una mòlta fina, com el segó.

La fibra es ven a tots els departaments dietètics i diabètics i també es pot comprar a les farmàcies.

Gràcies per la informació. Què hi ha escrit a l’envàs? Es diu "fibra"?

La producció de fibra és diferent, prenc una mòlta fina, com el segó.

Puc tenir una foto de l’embalatge? Em guiarà per la imatge de la botiga.

Crec que només es pot fer servir el segó ...

Certament!
Però la fibra m’ha fascinat!

Aquí en tinc una (ella és la primera, però això és el que hi havia a la botiga - Auchan)

Es troben en diferents paquets i els fabricants són diferents.
Per descomptat, potser sóc meravellós, però sobretot afegeix segó (sègol + blat i fibra) al pa. Tot tipus de grans.

Gràcies!

Rotlles de col al multicooker Redmond RMC-01

Fa poc tinc un multicooker, el model Redmond M90. Ara estic provant diferents receptes: busco detalls a llocs web i fòrums. N’he analitzat moltes i he fet les conclusions següents. Per fer uns sorprenents rotlles de col i no farinetes amb arròs, heu de conèixer dos secrets útils. Feu deliciosa carn picada sucosa i un farciment deliciós. La sucositat de la carn picada s’aconsegueix amb una gran quantitat de verdures i el farciment s’aconsegueix amb una quantitat suficient de crema de llet. I una cosa més: no afegiu immediatament tomàquet a la salsa, ja que evitarà que es cuinin les fulles de col i es mantindran fermes. He seguit els consells del vostre fòrum i he trobat molts consells detallats sobre plats en un multicooker 🔗 (No ho sé o podeu deixar un enllaç). Com a resultat, gràcies a les subtileses de la cuina, vaig aconseguir uns rotllos de col increïblement saborosos que literalment es van fondre a la boca. Per alguna raó, eren tan saborosos en una caldera normal.

[Angelinka14]

Angelinka14, és fantàstic que hagueu trobat una recepta per a rotllos de col per a vosaltres i per a la vostra família. I en CF resulta realment deliciós, crec que pel fet que la cocció és més generosa i hi ha més suc propi (de carn i verdures), no diluït amb una quantitat addicional d’aigua