Amanida d’accent coreà

Amanida d’accent coreà

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Pastanaga coreana	200 g
Conserves de blat de moro (sucre)	70 g
Api amagat	2 tiges
Gambes	100 g
Sèsam	1 cullerada
Repostatge de combustible	gust

Mètode de cocció

• Pre-marinar gambes congelades al vostre adob preferit (tinc salsa de soja, suc de llimona, oli d’oliva i mel), fregir-les en una paella calenta (o en una fregidora, encara és millor), fresques. Fregiu una cullerada de llavors de sèsam en una paella seca, refredeu-la. Talleu les tiges d’api (aproximadament 5 mm de gruix). Barregeu tots els ingredients i amaniu-los al gust. El meu guarniment és suc de llimona (més), oli vegetal (aquí m’agrada la nou de cedre), pebre negre. La resta (sal, alls, mel, etc.) ja són presents en els ingredients (gambes i pastanagues).
• L'amanida no pretén ser original, però, a principis de març, mentre que no hi ha verdures i herbes fresques i ja voleu cruixir, té dret a la vida;)

El plat està dissenyat per

2-3 racions

Bona amanida!

Tanya, gràcies, l’amanida és, per descomptat, la més despretensiosa de la sèrie "el que em va mirar des de la nevera", però sí, va resultar cruixent i sucosa, bé, es va quedar atrapada. Em fa vergonya que, amb un retard, he netejat la unitat flash i ha estat un pecat llençar la imatge. Toko, no entenc per què es va quedar al meu costat?