Melmelada de tomàquet cherry picant de taula

Melmelada de tomàquet cherry picant de taula

Categoria: Salses

Ingredients
Tomàquets cherry vermells	500 grams
Gingebre fresc	un tros de 4-5 cm.
Pebrot picant	1 PC. 10-12 cm.
All fresc	2-3 dents
sucre morè	150 grams
Vinagre negre de vi	150 ml.
Sal	gust. O salsa de soja 1-2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Peleu i esbandiu les verdures i les arrels. Deixeu la meitat dels tomàquets sencers i talleu-los per la meitat.
• Posar la meitat dels tomàquets, el gingebre, els alls, el bitxo en un bol i batre amb la batedora fins que quedi homogeni.
• Passeu el puré de patates a una cassola amb un fons espès, afegiu-hi les meitats de tomàquet, sucre i vinagre al puré de patates, barregeu-les.
• Feu bullir la massa, reduïu el foc, deixeu-ho coure a foc mitjà fins que s’evapori el líquid.
• A continuació, reduïu el foc al mínim i bulliu-lo fins que quedi encallat, de manera que després de fer retrocedir la massa amb una espàtula, pugueu veure el fons net de la cassola.
• La melmelada està llesta, aboqueu-la als pots.
• 

Nota

Bé, molt saborós!

Aquesta melmelada és molt adequada per a creps, pollastre, gall dindi i allà on sigui necessari per provocar el sabor suau dels productes.

Una recepta senzilla i original, però que serà irremplaçable a casa! Doneu temps a la melmelada per preparar-lo, encara serà més saborós ... però és impossible resistir-vos !!!

Cuina amb plaer i bon gust!

Molt interessant!

Vaja, quina delícia! Cal provar-ho.

[Noies]

Noies, GRÀCIES !!

Cuina per la salut, és boníssim !!

Molt interessant! El meu marit i jo som amants de tot això. Definitivament, ho faré. gràcies
P. S. Segurament cirera, o pot tenir algun tomàquet perfumat? I llavors una mena de cirera que ara venem no és així, ni sabor ni olor.

La cirera té un gust més suau i no té àcid com els tomàquets grans, per tant, la melmelada no és àcida, amb un suau sabor pronunciat a tomàquet. Vaig comprar flors de cirerer vermell en branquetes.

Tenim cirera només en paquets i insípida. I a les branquetes es venen tomàquets que semblen "dits de dames", són carnosos i tenen un gust dolç. Intentaré amb ells i després escriuré el que va passar.

Aquests tomàquets també funcionaran i, a continuació, es compararan amb la cirera, si voleu

[Tanyusha]

Tanyusha, la recepta és meravellosa! Ja l'he portat als marcadors. Segur que ho intentaré!

[Marinochka]

MarinochkaCrec que us agradarà aquesta idea, especialment els amants de la carn casolana

I GRÀCIES a vosaltres, prepareu-vos per la vostra salut!

[Administrador]

Administrador, Tanya, he provat "així" a Amsterdam ... m'ha agradat ... un gust molt inusual ... després intentaré fer el teu ... Crec que no em decebrà ...

[Administrador]

Administrador, Tanya, he provat "així" a Amsterdam ... m'ha agradat ... un gust molt inusual ... després intentaré fer el teu ... Crec que no em decebrà ...

No hauria d’haver cap decepció, ja que aquesta salsa serveix de base per a la salsa de cireres barbacoa només augmenta proporcionalment, de manera que la salsa es fa molt més prima.

Tanya, administrador, heu fet alguna vegada melmelada de ceba, si és així, compartiu la recepta. Totes les receptes que teniu són delicioses

Tanya, administrador, heu fet alguna vegada melmelada de ceba, si és així, compartiu la recepta. Totes les receptes que teniu són delicioses

No vaig fer melmelada per emmagatzemar-la a llarg termini, però sovint faig cebes vermelles caramel·litzades, es conserva bé en un pot petit durant un temps. Per exemple així:

Aperitiu de remolatxa amb ceba caramel·litzada (Administrador)




Obriu pastissos amb ceba vidrada i formatge de cabra (Administrador)

Gràcies per la recepta! Quin tipus de vinagre vas utilitzar? Tot va resultar ser gairebé negre)))

Vaig fer servir vinagre negre de vi per preservar i destacar el color vermell dels tomàquets.
Per què negre? Potser la melmelada estava massa cuita, la van estofar durant molt de temps

De seguida es va convertir en així, pel que sembla el vinagre.

Pot ser. Tenia un gust així? Si no, mengeu amb gust.

El sabor és fantàstic! Gràcies!

Una altra porció de tomàquet està a punt! Molt saborós!
I sobre el pa, com a remei "molest" abans de sopar, i marineu les cames, i ... moltes coses ...



M'encanta aquest buit

Hola! Si us plau, em podeu dir: es pot substituir el vinagre negre del vi per vinagre vermell del raïm?

I això és pràcticament el mateix: el vi es fa a partir de raïm
M’agrada utilitzar vinagre de vi en lloc d’alcohol normal

També vaig pensar que l’un i l’altre es fabriquen amb raïm. És cert que hi ha diferències en la cuina, però crec que això no és crític. Acabo de comprar el que hi havia a la botiga, però era de raïm)
Ahir vaig preparar segons les vostres receptes (melmelada de taula picant .... i salsa barbacoa - barbacoa). Estan sota les cobertes))) Informaré més endavant. Gràcies per les receptes.

[Natasha]

Natasha, per la teva salut! Esperaré impressions