Steamer (discussió de models, consells i comentaris)

També vull afegir que el vapor BRAUN Fs-20 encara no està dissenyat per a una família, és a dir, en un nivell es poden posar 5-6 manti, segons la seva mida, 6 patates mitjanes.

Si us plau, consulteu un bon vapor.
És desitjable que sigui compacta en l’emmagatzematge i que funcioni bé.

Tinc un vapor elèctric VES, fabricat a Espanya, me’l van donar. Fa 10 anys que treballa fidelment. Safates 3, emmagatzematge compacte (amb la meva quantitat mínima d’espai a la cuina). Estic molt satisfet. Cuino gairebé tot el que hi ha: peix, verdures, cereals, sopes, manti, boletes, khanum, costelles de vapor.

Tinc una versió local de SEF de Tefal rus. Es plega de forma molt compacta, té molta cura sense pretensions i dóna tot molt saborós.
Recomanar!

Gràcies!

Afegit el divendres 29 de juliol de 2016 a les 21:57

🔗

🔗

Què en penseu? Val la pena o no?

Bones tardes a tothom. Jo també sóc el propietari de Brown 20, el meu ajudant no m'ha alegrat gaire des de fa deu anys, però recentment va sorgir la qüestió de plats addicionals a la caldera doble. En general, de vegades en lloc d’un arròs gran, en necessito 2 de més petites. No sé què posar en un vapor? Vaig provar un recipient de plàstic per a forns de microones, però sota la influència del vapor es va deformar i la tapa ja no hi cabria. Potser algú intel·ligent aconsellarà?

No sé què posar en un vapor?

Qualsevol motlle de metall, qualsevol motlle de gelatina. Hi ha aquestes cistelles de plàstic en ment. Fins i tot vaig posar-los al vapor en una olla a pressió, i allà la pressió és pitjor que en una caldera convencional.

qualsevol motlle de gelatina. Hi ha aquestes cistelles de plàstic en ment.

Gràcies, ho intentaré.

[Beska]

Beska,
Em poso una terrissa de mida adequada, o bols de porcellana o estris de forn resistents a la calor.
Les olles vidrades planes són de curta durada.

També tenim Brown 20th tot el temps a la feina, tot i que encara hi ha una gran i convenient Tefal Vitamin + (amb cistelles rodones de ferro i 6 gots de vidre porcionats), però es va posar temporalment en una caixa, perquè la cuina d’un apartament de lloguer és petita, no hi ha on posar-hi. Hi havia una vegada un vapor Severin fa 100 anys, però això no es pot comparar amb els dos següents en termes de qualitat i facilitat d’ús. Vaig pensar en Brown al mateix temps, senzill i poc destacable, per què és necessari, un home tan modest? Què m’equivocava! Ara cuino els cereals exclusivament a doble caldera, a tothom els agrada molt, s’obtenen farinetes engrunes i airejades. I la inserció per pintar productes és una mega cosa! I les safates de condensat: tot està tan ben pensat que és la seva favorita. Tenim un mànec blau, es dibuixen dibuixos, no s’enganxen, però no hi ha separadors per al bol.

[Alena Besha]

Alena Besha,
Podeu compartir les receptes de farinetes?
M’agradaria l’arròs com a guarnició, l’arròs amb llet i les farinetes de mill per al Brown.

I de moment tinc Khanum (recepta clàssica) de MalikaS

Afegit el dilluns 5 de desembre de 2016 a les 09:59

1 ració (n’hi ha 4) cuita perfectament en 40 minuts i va resultar ser més gran que a Redmond 02

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, bona tarda! Per descomptat, compartiré, però crec que llavors escollireu la proporció de líquid que vulgueu, com vulgueu. Quan vaig començar a cuinar (quin arròs, quin blat sarraí) en una proporció d’1: 1,5, i encara cuino (per 1 got de cereals 1,5 gots d’aigua / brou). Tot depèn de la qualitat dels propis cereals: miro durant la cocció, de vegades he de afegir temps per evaporar l’excés de líquid i, de vegades, al contrari, n’afegeixo una mica.Arrossos molt saborosos resulten cruixents (y) Recentment, m’agradava barrejar diversos tipus d’arròs (en proporcions arbitràries, però més sovint iguals), de gra llarg cuit, marró sense polir, en puc afegir un de rodó. Aquesta és l’única manera que m’he acostumat a menjar marró, a la companyia amb les varietats habituals resulta deliciosament. Mai he cuinat mill (ho arreglaré!), Blat o artek, excel·lent. Quan cuinava arròs amb llet, diluïa la llet amb aigua 1: 1, tenia por que les farinetes s’escapessin. Però això és reassegurança, és clar.

Afegit el dilluns 5 de desembre de 2016 a les 10:16

M'havia oblidat d'afegir: m'agrada molt que pugueu escalfar menjars ja fets a doble caldera. No tenim microscopi, estem treballant tot el temps, però jo estava tranquil per a la meva filla, sabent que era en una caldera que escalfava el menjar en porcions per ella mateixa (encara no havien après a utilitzar el gas). Pel que fa a mi, és molt segur, encara que no sigui escaldat pel vapor.
I també és deliciós per a mi fer fregits de verdures per separat (ceba + pastanagues) + si hi ha una mica de filet de pollastre, afegir cereals rentats (amb blat és deliciós) i en PV.

fregir verdures (ceba + pastanagues) + si hi ha una mica de filet de pollastre, afegir cereals rentats (amb blat és deliciós) - i en PV

Si us plau, aquest plat és més detallat, si és possible.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, per què em confoses? : girl_red: Va sortir el plat més senzill, senzill i intuïtiu. És que si les farinetes no estan ensucrades, surt molt bé, si no afegiu el sofregit per separat a les farinetes acabades, sinó que cuineu el cereal ja amb el fet. En oli vegetal, salteu la ceba fins que estigui rossa, afegiu-hi les pastanagues (les tallo en tires petites sobre Berner de forma ràpida) al MV o en una paella. Si vull amb una llima, fregeixo una mica de carn primer i després hi afegeixo verdures. A continuació, afegeix graelles o blats ben rentats, segons el nombre de menjadors. Per a 2 gots múltiples de cereals: 3 gots d’aigua (o brou, com vulgueu), per a 3 gots múltiples: 4,5 aigua. Això és tot. Pel que fa a mi, surt molt mentalment, m’agrada.)))
Py. sy. - M'he oblidat! Salar cereals crus al gust abans de cuinar-los! Temps de cocció: de 25 a 35 minuts, vegeu la consistència. Simplement em sembla que es tracta d’una opció satisfactòria i econòmica amb molt d’èxit (es pot afegir més pebre dolç), el cereal està, per dir-ho d'alguna manera, saturat amb un "esperit" vegetal durant la cuina, és amic de les verdures.

[Alena Besha]

Alena Besha,
GRÀCIES, tenim 3 Browns: el del meu pare, el meu i la meva filla.
La meva filla cuina arròs i jo cuino verdures de manti, boletes, khanum, gall dindi o peix al vapor.
Necessito millorar, començaré a acostumar-me a l’arròs.
El pare fa sopa a la casa.

[brendabaker]

brendabaker, Ksyusha, m'alegro que la meva petita experiència us sigui útil. : Amics: Somio comprar tot a poc a poc, perquè és molt temptador escriure sobre cereals guisats))) Si us plau, escriviu una recepta de khanum.

Arròs amb verdures (a doble caldera) (Administrador)

[Alyona]

Alyona, Alyonochka! Moltes gràcies!

[Mirabel]

Mirabel,

[Administrador]

Administrador,
Tatyana ,: yahoo: les meves paraules a Déu a les orelles, GRÀCIES.
Per a ceba en vinagre

Afegit el dilluns 5 de desembre de 2016 a les 20:31

Alena Besha,
La recepta es diu
Khanum (recepta clàssica) de MalikaS,
Només jo faig la massa a partir de 3 gots de farina + 1 culleradeta. sal + 1 cullerada. l. oli vegetal + 1 got d’aigua bullent,
Se’n prepara una part de la massa, després la remen amb una cullera i, a mesura que es refredi una mica, després a mà.
Es tapa amb paper d'alumini i es deixa refredar completament.
Així és com preparo la massa per a manti i dumplings i la massa per a khanums.
Dividiu la massa en 4 parts.
Omplint cadascuna: 200 g de patates, tires fines,
100 g de cebes, mitges anelles fines,
Sal, pebre vermell, anet, 1r. l. oli vegetal.
De la massa, en diem un rectangle prim, de 8-10 cm d’amplada i 60-70 cm de llarg.
Poseu el farcit amb salsitxes fines al centre al llarg del centre.
Segellem les vores al llarg del farciment, obtenim una llonganissa llarga i l’enrotllem amb un cargol.
Col·loqueu-lo sobre la reixeta de vapor d’oli, tapeu-ho i coeu-lo durant 40 minuts.
Aboqueu-ho amb oli o salsa.
També podeu fer-ho amb farciment de carn-ceba-patata,
O prendre un farcit de manti amb carbassa.

Afegit el dilluns 5 de desembre de 2016 a les 20:42

Alena Besha,
Quant a lent:
Com més gran és el seu volum, més flemàtica.
Més lentament, amb un volum d'1 litre, tenia un BOOM perquè funcionessin per la vora en ambdós modes.
Slow 6,5 mai va bullir, i fins i tot a HIGH mai ni una sola vegada.
El volum òptim per a mi era de 2,5 litres, on un mode bullia tranquil·lament i el segon acabava de languidar.
3,5 litres també són bons quan són ovals, ocupen poc espai, però es pot posar un pollastre.
El mecanisme lent s’escalfa de manera uniforme al voltant de tota la circumferència; per a les electròniques, s’escalfa malament allà on es troba el tauler de control, sovint hi ha patates crues o alguna cosa així.
El càlcul de Hobs permet escalfar amb un bol buit, però Kenwood no, només amb aigua.
Sembla que vaig escriure tot el que recordava.
Ara faig servir el Philips 3060 en lloc del lent per la seva meravellosa mida petita.

[Administrador]

Administrador,
Tatyana ,: yahoo: les meves paraules a Déu a les orelles, GRÀCIES.
Per a ceba en vinagre

Oksana, per la teva salut! Així, podeu cuinar blat sarraí i altres cereals. Ajusteu només la quantitat d’aigua i el temps de cocció. Si cal, afegiu-hi carn lleugera (pollastre, gall dindi) en porcions, ja que tindrà temps de coure en una hora
Però, sempre es pot comprovar la preparació del cereal, traieu la tapa i traieu-ne una mica amb una cullera.

I intenteu cuinar la ceba, espero que us agradi

Noies, us estic molt agraït per totes aquestes meravelloses idees. : rose: Gràcies per compartir la vostra experiència. Abans, quan encara no era Khlebopechkinskaya, pensava que els plats al vapor eren rars))) Aparentment, no sabia cuinar-los correctament * EN BROMA * Perquè hi va haver una trista experiència amb un malentès que s’esforçava per anomenar-se caldera doble. I ara tot està funcionant molt bé. Experiment Yuh quant) I per prova i error, estic buscant l'opció que s'adapti no només a mi, sinó també a casa. Gràcies!

Bon dia a tots!
Buscava gent amb els mateixos interessos que els meus: els amants del vapor Braun FS20))) I a tot arreu d’ella i ja no s’esmenta, tothom va canviar a multi, estic sola com un dinosaure. I va ser molt agradable ensopegar amb aquest fil.
De moment ho tinc dos vaixells de vapor Brown. Vaig comprar-ne un el 2009 pel naixement d’un nen: per esterilitzar-ho tot per a nens i cuinar. Ho tinc amb bolígraf blau, a partir de dibuixos blaus sobre el temps de cocció (no un adhesiu), sense separadors. Fet a Alemanya.
L’he utilitzat, però després he sucumbit a la persuasió d’un amic i he comprat un dibuix Phillips. En la calor del moment, vaig donar el vapor a la meva mare (hi ha un nivell superior a la vinyeta, però és petit, com vaig entendre més tard - no és adequat per a res més que per a costelles). Llavors em vaig adonar que la vinyeta no era meva, la vaig donar al meu pare, vaig tornar a les olles. Aleshores va néixer el segon fill i Brown va decidir retirar-la de la seva mare (no la fa servir). La mare va arruïnar la tapa (es va cremar al sol, va entrar en una xarxa de petites esquerdes i va començar a olorar, aparentment el menjar va començar a caure a les esquerdes i no es va rentar) i va tirar una safata negra. Al principi volia comprar un vapor nou d’una altra empresa, però em vaig adonar que no volia res més que Brown. I el nou costa com l'espai: 7-8 mil (i, segons he entès per aquest tema, el van canviar, van fer diferents bols, no és això)
Vaig decidir reviure el meu, vaig començar a buscar recanvis a Internet, el vaig trobar a Avito, vaig demanar dos palets negres de 300 rubles cadascun (no hi ha cobertes enlloc, fins i tot dels representants oficials). Ja m'he enviat. Faré servir un palet com a tapa.
I, per sort, abans d’ahir a la meva ciutat vaig trobar un anunci per a la venda de Brown en excel·lents condicions per només mil. I necessitava recanvis, però per mil i no renunciaré a tots. Ahir la vaig recollir. També va resultar ser l'original d'una versió anterior a la meva, feta a Alemanya, però amb un mànec de temporitzador blanc i també amb dibuixos a la caixa (no un adhesiu) en gris. I amb separadors de tassa. Estic increïblement feliç.

L’arròs amb costelles és increïble, el meu marit també menja amb gust (fa temps que li he ensenyat a menjar al vapor, li agrada). Ahir vaig fer un cupcake amb nabius en 40 minuts. L’hem menjat ràpidament, en volem més. Delicat, magnífic!

Afegit el dijous 29 de desembre de 2016 a les 13:35

Quant als contenidors: algú ha intentat inserir contenidors llargs ikeevsky? No disposem d’Ikea, només demanem a un propietari privat, he mirat el model al lloc web (número d’article: 001.285.84) per 2 litres de volum. Si es pot utilitzar al microones, funcionarà a doble caldera?

El vapor no és un fi en si mateix. Podeu cuinar al vapor en qualsevol plat, amb les eines adequades
El més important és què i com cuinar perquè els aliments al vapor siguin saborosos i saludables.

Per exemple, cuino així Cuino a doble caldera, estava convençut que la salut pot ser saborosa))

Podeu cuinar al vapor en qualsevol plat, amb les eines adequades

Per sí mateix! Però, amb un model incòmode, podeu experimentar la frustració pel procés de cocció. Si inicialment la meva primera experiència hagués estat amb un dispositiu que no funcionava bé, que estaria mal rentat, o que alguna cosa d’ell sortiria a la taula (en algunes ressenyes de diferents vapors hi ha certs matisos), no m’agradaria la cuina. Com que, en principi, no m’agrada cuinar gens i qualsevol dificultat del procés em desanima completament d’experimentar)) És com amb els dibuixos animats: les tapes no es poden treure i no es poden rentar, no es poden rentar, l’aroma de les sopes serà etern. No em vaig poder conciliar, tot i que vaig comprar dos models diferents: car i barat, no pas el meu, i ja està.

Avui hem fet galetes al pa de pessic al vapor. Mitja hora de cocció.

També tinc doble caldera Brown, l’utilitzo sovint, però no l’he fet servir mai per coure. Quin meravellós pa de pessic a la foto! Vaig veure i voler, comparteix la recepta, si us plau!

[Olyok]

Olyok, aquí teniu una recepta de pa de pessic molt bona

Pa de pessic amb mel al vapor amb nous (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

comparteix la recepta, si us plau!

1 tassa de sucre,
1 ou,
2 tasses de farina,
Oli 80 gr,
1 te l. pols de coure o sosa,
1 te l. gingebre,
1 te l. canyella,
3 cullerades. l. cacau en pols
Foneu la mantega al microones, bateu un ou amb sucre i mantega en un bol, afegiu-hi canyella i gingebre, incorporeu-hi poc a poc la farina. La massa hauria de ser com una pasta per modelar per a nens: plàstic, no s’enganxa a les mans. Si la farina no és suficient, remeneu-ne unes quantes més. culleres. Enrotlleu les boles, poseu-les en una caldera a una distància entre si, enceneu-les durant 30-40 minuts. El més important és evitar que es formi condensació al pa de pessic quan obriu la tapa. Retireu-ho immediatament i deixeu-ho vapor. Espolvoreu amb sah. pols a través d’un colador. O greixar amb esmalt.

pmv831 i Elena! Gràcies per les receptes!

Afegit el dissabte 7 de gener de 2017 a les 23:08

Cita: pmv831 el 29 de desembre. 2016, 13:31
Quant als contenidors: algú ha intentat inserir contenidors llargs ikeevsky?
Tampoc no tenim Ikea. Poso el paper d'alumini i plego les vores cap amunt, com si fos una caixa. El suc del producte no gota a la safata. També vaig comprar formes d’alumini d’un sol ús per provar, les més petites i sense tapes. Es col·loquen dos formularis al contenidor alhora, és convenient i el podeu utilitzar més d’una vegada.

Afegit el dissabte 7 de gener de 2017 a les 23:11

Cita inserida incorrectament, ho sento. Hauria d’haver semblat així

Quant als contenidors: algú ha intentat inserir contenidors llargs d'Ikeev? No tenim Ikea

[Olyok]

Olyok, paper d'alumini i ho poso. Però m'agrada fer-hi sopa i, preferiblement, més volum. El bol que ve amb el kit és el més gran possible en termes de volum. Però no m’agraden les espigues, perquè no hi ha res que tanqui el recipient a la nevera (amb una pel·lícula i un paper d’alumini per si sol, però m’agradaria una tapa). Mentrestant, vaig comprar contenidors Arquimedes per a microones (fix), en pollastre de marina profunda i després els vaig posar a doble caldera. Als baixos faig truites a tots dos nivells alhora.
Aquí hi ha les cuixes de pollastre sota un "pelatge" de pastanagues ratllades, cebes ben trossejades a mitges anelles i formatge ratllat.
Després, els trec, els tapo amb una tapa i els poso a la nevera. Resulta que s’utilitzen els mateixos plats. En ell, el marit s’escalfa i es posa a treballar.


El líquid no és aigua, sinó el que va sortir de les verdures i el pollastre durant el procés de cocció, un brou gras.Em sap greu que el baixi a la paella, no fem dieta)) I només es pot abocar arròs sec amb aquest brou quan s’escalfi. Resulta un arròs preciós amb cúrcuma: groguenc, esmicolat.

Afegit el diumenge 8 de gener de 2017 a les 00:23

Vaig decidir demanar un conjunt de contenidors YEMKA a ikea - espero que hi càpiguen. Fins que no ho proveu, no ho sabreu.

[pmv831]

pmv831, M'agraden els envasos d'IKEEV, els vaig comprar jo mateix recentment, de gran capacitat (els nens estan bojos pel nom), m'agrada. No vaig pensar a posar-lo a doble caldera, ho intentaré, gràcies per la idea.

[Xoriguer]

Xoriguer, Yemki amb una alçada de 8 cm només són adequats per a la cistella superior (ja els he comprat), a la inferior, per desgràcia, pel palet que hi ha a sobre, no es pot inserir. Però Ikea també té Yemki amb una alçada de 6 cm; crec que s’adaptaran a sota del nivell inferior sense problemes.

[Administrador]

Noies, els meus esclats de Tefal, esquerdes. Vaig decidir comprar Brown. Qui té un nou model que val la pena comprar?



Administrador.. Tanya va anar a mirar les vostres receptes a la taula de contingut de les receptes de vapor, però no les va trobar. On els podeu veure?

[Natasha]

Natasha, entra i mira, i prepara’t, estaré encantat d’ajudar-te

La meva secció personal al fòrum Adminculinari també ... com pot
incloent una caldera doble Cuino a doble caldera, estava convençut que la salut pot ser saborosa))

Marró, model de vapor de bona i alta qualitat

Noies, quines safates utilitzeu? quin tipus de plàstic hi ha? i quin desplaçament?
Fa poc vaig començar a cuinar per mi mateix a doble caldera i no sé quina capacitat i quina capacitat prendre. No tenim Ikea.

No sé quin desplaçament i capacitat prendre

Qualsevol contenidor que s’adapti a un vapor.
Pot ser de plàstic alimentari, vidre, ceràmica, paper vegetal, paper d'alumini, bosses d'aliments, etc., tots aquells estris d'aquests materials que s'utilitzen per cuinar.

Jo faig servir els plats que hi ha a casa.

"Primer, segon ... i compota!" Dinar complex a doble caldera! (Administrador)

Pot ser de plàstic alimentari, vidre, ceràmica, paper vegetal, paper d'alumini, bosses d'aliments, etc., tots aquells estris d'aquests materials que s'utilitzen per cuinar.

Jo faig servir els plats que hi ha a casa.

i de sobte hi haurà plàstic, que es fondrà a causa de la calefacció, per tant, pregunto

i de sobte hi haurà plàstic, que es fondrà a causa de la calefacció, per tant, pregunto

Això és un plàstic dolent .. No és menjar .. Llenceu-lo .. Realment no he escoltat que el poàstic es fongui de l’aigua de 100 graus, bé, és clar, hi ha malamina, bé, sens dubte no l’utilitzaria a la cuina.
Faig cassoles porcionades en llaunes de gelatina .. molt convenient .. Vaig fer alguna cosa en un recipient normal per emmagatzemar aliments .. també funciona molt bé. Els recipients són adequats per al microones ..

Què passa si hi ha plàstic que es fon a causa de la calefacció

Per al menjar, heu de seleccionar plàstic de qualitat alimentària a les seccions per a estris de cuina.
I fixeu-vos en allò que està escrit als plats, a què estan destinats, on utilitzar-los, a quina temperatura, etc.
Hi hauria d’haver una etiqueta adhesiva als plats.

Tanya, és comprensible que sigui de plàstic alimentari. Tinc Tupper, però em temo que arruïnar-lo. De moment, agafo les estrelles de cuina septor. però és massa pesat. Així que hi vaig pensar. no hi havia tristesa, vaig decidir fer vapor

Tinc Tupper, però em temo que arruïnar-lo.

100 graus C .. res s’espatllarà ...

[Natasha]

no hi havia tristesa, vaig decidir fer vapor

Natasha, mireu al vostre armari: qualsevol bol de vidre, plat poc profund, bol, cassola petita, tot farà.
El peix, la carn i les verdures es poden cuinar directament al bol del vapor, al prestatge de filferro, i no hi ha res de capa inferior. O podeu fer llaminadures amb pergamí o paper d'alumini, una solució excel·lent. Per exemple, poso verdures en una fulla de col gran i hi ha pit de pollastre
Mireu les meves fotos més amunt.
Ni tan sols em molesto amb aquest article, que estic a l'abast, i després el faig servir

Verdures al vapor "Gardener's Basket" a l'olla a pressió Oursson (Administrador)

En general, no es tracta dels plats, sinó de la por o del desig de començar això: comenceu!

Ah, i aquí escriuré, noies, què aconsellaríeu a un vapor elèctric, perquè pogueu cuinar tres a la vegada, jo i dos homes estimats, doncs, per exemple, perquè hi càpiguen 20 mantas / mantas, quina raó té això, o les boletes de Tupper (que per a 3 peces) ....

MARRÓ! Un vapor excel·lent i pràctic, suficient per esbrinar-ne tres. I el més important, el suc-líquid de les safates superiors no arriba als aliments dels pisos inferiors

[Administrador]

Administrador, Tanya, gràcies!
Quin model?
"Nom de la germana, nom" (C) ...

[Trishka]

Trishkai té un model, el F20.

[Administrador]

Administrador, Tanya, gràcies!
Quin model?
"Nom de la germana, nom" (C) ...

Ella no té nom MARRÓ és només un model, només amb la modernització arriba.
Escriviu un motor de cerca per no equivocar-vos

Gràcies, faré broma



Noies que tenen Brown, però mesuren el bol del vapor en circumferència i alçada per saber de quina mida té ...

Noies, ayuuu, ningú no hi és

I què fas soroll?