Coeu els cereals a olla lenta. Preguntes i respostes. (Panasonic SR-TMH 18)

També vaig veure JAPONIC en paquets petits com JASMINE. Enterrat completament

He cuinat Yaponika en mode de blat sarraí - deliciós, però enganxós. És bo fer-ne sushi, és molt enganxós. Les farinetes de llet són delicioses, només s’ha de posar arròs com si fos líquid; en cas contrari, el vaig cuinar més gruixut: es podria tallar

Això és exactament el que vaig pensar malament, encara és un matemàtic. Però això no és un desastre, sinó el fet que la llet quallés en entrar en contacte amb les pomes. Ara estic pensant com enganyar-lo, puc fer servir llet en pols? Em pregunto com es comportarà. O fins i tot bullir en aigua, i després abocar-la amb nata, resulta molt saborós, fins i tot si la llet està quallada.

No sé si aquest és el motiu, però per a mi també s’arrisso quan cuino una farineta viscosa (amb una petita quantitat de llet), quan el líquid (més llet) surt tot bé. Potser aquesta llet no qualla (pel que fa al temps i a tots els indicadors que no hauria de quallar), sinó que reacciona amb el midó i resulta una cosa com gelea de llet, però a causa de la poca quantitat es divideix en flocs i dóna la impressió de llet quallada.

L’arròs integral resulta cruixent quan es cuina? El vaig comprar sota la influència d’Internet, però no sé què fer-ne i on és millor aplicar-lo.

Per a mi, l’arròs integral té una mica de gust d’ordi perlat, només sense cap "viscositat". L’utilitzo com a ordi: en sopes per amanir (en lloc d’arròs), per afegir a guisat i verdures (una o dues cullerades), com a guarnició amb carn i guisat.

:) Vaig trobar una altra àrea d'utilitzar el multicooker)) Soooo volia farinetes de blat, un frotis tan olorós, que venia a les menjadores, no m'agrada cuinar-lo a la cuina; escuma molt i requereix una presència gairebé constant ...: D i vaig començar a convèncer al multicooker que era -Això segur que hi farà front. Al principi, en mode de blat sarraí, em va mostrar una gran figa en forma d’escuma que s’escapava de sota la vàlvula. Aparentment, l’ebullició és massa violenta en aquest mode ... La segona vegada que vaig decidir jugar-la. A la pastisseria, vaig fregir cebes amb trossos de pollastre, vaig abocar el cereal rentat, hi vaig tirar aigua, la vaig fer bullir a la cuina de vapor i la vaig transferir a les farinetes de llet. Vaig haver de barrejar-ho un parell de vegades, perquè el cereal és pesat, es posa al fons i “ranci” una mica.
: wow: però al final vaig aconseguir exactament el que volia. Farinetes perfumades, viscoses i líquides, saboroses)) Per als amants de les delícies culinàries, no funcionarà, però sí per a un esmorzar calent saludable i saludable (bé)))

Bona tarda! Vaig decidir fer pilaf estrictament segons la recepta, i no a ull. Vaig obrir les instruccions i vaig llegir "aigua o brou 5 tasses (en mesures) / 650 ml (per unitat)".
Camarades, si 5 tasses no són ni tan sols a la vora, però abans de l’arròs 160, per mitjans matemàtics, ja s’obtenen 800 ml !!!!!!!! Va realitzar un experiment: 5 tasses plenes d’aigua, 870 ml d’aigua.

Bona tarda! Vaig decidir fer pilaf estrictament segons la recepta, i no a ull. Vaig obrir les instruccions i vaig llegir "aigua o brou 5 tasses (en mesures) / 650 ml (per unitat)".
Camarades, si 5 tasses no són ni tan sols a la vora, però abans de l’arròs 160, per mitjans matemàtics, ja s’obtenen 800 ml !!!!!!!! Va realitzar un experiment: 5 tasses plenes d’aigua, 870 ml d’aigua.

Vinga, instruccions seves, prengui dues tasses d’aigua per 1 tassa d’arròs.

I aboco 650 ml d’aigua a 2 tasses d’arròs! El pilaf és excel·lent. i carn i fruita!

[Andreevna]

Andreevna, Vaig fer això, vaig eliminar aquesta instrucció més i tot a ull, com abans (2 tasses d'arròs i 4 tasses d'aigua). Sopar amb un plov deliciós

Zhorzhevna, i Andreevna i vosaltres teniu gairebé les mateixes proporcions i, sobretot, el correcte

Bona tarda! Vaig decidir fer pilaf estrictament segons la recepta, i no a ull. Vaig obrir les instruccions i vaig llegir "aigua o brou 5 tasses (en mesures) / 650 ml (per unitat)".
Camarades, si 5 tasses no són ni tan sols a la vora, però abans de l’arròs 160, per mitjans matemàtics, ja s’obtenen 800 ml !!!!!!!! Va realitzar un experiment: 5 tasses plenes d’aigua, 870 ml d’aigua.

Has oblidat indicar que hi ha 2 tasses d’arròs. És a dir, l’aigua necessita 4. PERUT una altra tassa d’albercocs secs i una tassa de panses. Aquests fruits secs aparentment s'utilitzen per a 1 tassa d'aigua.

[Korata]

Korata De fet, em referia a la recepta de la pàgina 8 per al pilaf normal sense albercocs i panses seques. Tot el que es pugui dir, una tassa d’aigua és massa

[Korata]

Korata De fet, em referia a la recepta de la pàgina 8 per al pilaf normal sense albercocs i panses seques. Tot el que es pugui dir, una tassa d’aigua és massa

aaaa .. sorties ... Efectivament ... Però personalment cuino els cereals a raó d'1: 2 .. el blat sarraí, l'arròs, l'ordi perlat, el mill i el blat de moro ja ho han provat.

aaaa .. sorties ... Efectivament ... Però personalment cuino els cereals a raó d'1: 2 .. el blat sarraí, l'arròs, l'ordi perlat, el mill i el blat de moro ja ho han provat.

i obtens quin tipus de cereal: per a una guarnició, és a dir, esmicolada ?? Digue'm si us plau!
Encara no he intentat cuinar això ..
i cuino farinetes de llet de diferents maneres:
pic 1: 6
blat sarraí i mill 1: 4
Hèrcules 1: 4 cuinat, va resultar una mica aquós, probablement necessiteu 1: 3

i obtens quin tipus de cereal: per a una guarnició, és a dir, esmicolada ?? Digue'm si us plau!
Encara no he intentat cuinar això ..
i cuino farinetes de llet de diferents maneres:
pic 1: 6
blat sarraí i mill 1: 4
Hèrcules 1: 4 cuit, va resultar una mica aquós, pel que sembla necessiteu 1: 3

sí .. com per a un guarnició. Però el blat no es pot anomenar fràgil. Segur que no passa així))) i la resta és bona esmicolada. Però em vaig adonar que l'arròs resulta diferent segons el material d'origen, és a dir, quin es pren. M'agrada molt el tipus d'indi .. al vapor .. llarg .. Hèrcules encara no ha cuinat.

Pel que fa a les proporcions de farinetes de llet, sembla que aquí només cal triar segons el vostre gust. Faig civada enrotllada amb llet en general 1: 5 (però, després del senyal, les farinetes s’escalfen durant almenys una hora), ja que no m’agraden les farinetes gruixudes. Fins i tot la meva filla menja (per primera vegada va començar a menjar civada enrotllada de multi, abans d’un quart de segle), no, no!

Pel que fa a les proporcions de farinetes de llet, sembla que aquí només cal triar segons el vostre gust.

Estic totalment d’acord. Fins i tot faig l’adorada farineta de mill 1: 6, en cas contrari després de 30 minuts d’escalfament és bastant espessa. Per cert, l’altre dia vaig fabricar aquestes farinetes en un temporitzador durant 8 hores. La llet estava pasteuritzada, res àcida.

"I enlloc no veig una recepta per al mill més comú, la lactis. A tot arreu només amb additius. I vaig comprar mill especialment perquè el diumenge poguessin mimar les meves farinetes ... Hi ha alguna recepta al llibre per fer m-cooking? I després vaig llegir ahir, ja que tothom la lloa, però avui no he buscat els mateixos llocs, he estudiat de nous ... Però no recordo que ningú digués la recepta exacta ".


No hi ha problemes!
1 tassa de mill de mill rentat i escaldat. El mill primer s’ha de mesurar en sec i després esbandir-lo amb aigua.
3 cullerades de llet crua
sal a la punta cullereta o al gust
sucre 2-3 cullerades. l. o al gust.

Estirem, remenem, tanquem la tapa, fem mode de farinetes de llet, esperem amb força. No obriu la tapa fins que estigui cuita.

Si us agraden les farinetes més primes, afegiu-hi més llet: 3,5-4 tasses.

Llest en senyal.

Digue'm si us plau ! Qui va cuinar arròs integral, quines proporcions i manera. M’agradaria un plat secundari.

Digue'm si us plau ! Qui va cuinar arròs integral, quines proporcions i manera. M’agradaria un plat secundari.

Mira aquí 🔗

Digue'm si us plau ! Qui va cuinar arròs integral, quines proporcions i manera. M’agradaria un plat secundari.

Basmati Brown 1: 1.4, vidre de 300 ml, programa PLOV, després del senyal, ompliu-lo amb oli, remeneu-lo i deixeu-lo calent durant uns 5 minuts.

Moltes gràcies per les respostes sobre l'arròs, avui intentaré cuinar. Ahir vaig fer una cassola amb formatge cottage baix en greixos sense greix, el sabor és molt pitjor que en paquets, a dins hi ha grans que tenen un gust més dur. Per tant, molt depèn de la quallada.

La bona gent em diu: algú va cuinar arròs per a sushi en dibuixos animats? Comparteix les teves ressenyes. Pliz En general, vaig tenir cura dels dibuixos animats per això. Buscava una cuina d’arròs i aquí un miracle com un dibuix animat Vota espera que aparegui el codi a les botigues. Estic de caça

La bona gent em diu: algú va cuinar arròs per a sushi en dibuixos animats? Comparteix les teves ressenyes. Pliz En general, vaig tenir cura dels dibuixos animats per això. Buscava una cuina d’arròs i aquí un miracle com un dibuix animat Vota espera que aparegui el codi a les botigues. Estic de caça

Per al sushi i l’arròs, en necessiteu un adequat, com no cuinar-lo, encara quedarà enganxós, respectivament, i a la historieta resultarà

Per al sushi i l’arròs, en necessiteu un d’adequat, no importa com el cuineu, encara quedarà enganxós, respectivament, i al dibuix animat resultarà

Així que el vaig comprar especial. En una paella normal, la meitat va cremar la meitat i la resta va resultar ser farinetes. Però molt enganxós, sí. Així que vaig decidir comprar una caldera doble. I aquí VOSTÈ està amb el vostre, bé, gairebé la meva historieta :) És que no sóc molt bo en sushi i arròs, vaig pensar, qui podria tenir més experiència, cuinar i tenir impressions?

Ja he cuinat arrossos de sushi a cuina lenta diverses vegades. L’arròs en va prendre un de especial per al sushi. Les proporcions d'aigua i arròs s'han extret de la revista "Gastronom School", per a 250 g d'arròs - 500 ml d'aigua. Programa de blat sarraí. El resultat em va satisfer completament.
Però és molt enganxós. Després de coure l’arròs, regueu-lo amb una solució de vinagre d’arròs i humitegeu-me les mans amb aquesta solució quan treballi amb aquest arròs.

Vaig intentar cuinar-lo ahir a la cuina lenta Basmati. Vaig agafar uns 0,5 kg, vaig abocar aigua bullida calenta en algun lloc entre 1 i 1,5 per sobre del nivell d’arròs, va passar que va estar amb mi uns 40 minuts sense fer-ho, i després el programa Plov. Al cap d’uns 25 minuts, vaig mirar a la cassola, vaig veure arròs solt completament preparat i de seguida vaig apagar la historieta. Si hagués estat al programa durant almenys 5 minuts més, s'hauria convertit en un embolic enganxós. Vaig arribar a una conclusió que la "friabilitat" de l'arròs s'hauria de regular no només per la quantitat d'aigua, sinó també pel temps de cocció. No totes les varietats d’arròs suportaran el programa complet de la historieta. Ara, per a les varietats sense vapor, configuraré un temporitzador separat i seleccionaré el temps de cocció. I l’arròs va resultar increïblement deliciós!

Sempre ajuste la friabilitat de l’arròs (excepte la varietat) amb el volum d’aigua.
Les mesures "un dit per sobre de l'arròs" són molt subjectives.
Per a l’arròs normal de gra llarg, la proporció normal del volum d’arròs a l’aigua és d’1 a 2 per a l’arròs en forma de mig.
Per un got d’arròs: dos gots d’aigua.
Basmati és una varietat més delicada, que absorbeix menys aigua, de manera que cal reduir la quantitat d'aigua en un 20%.
I l’arròs té molt bon gust.
El Pilaf es fon a la boca.

[Administrador]

Benvolgut Administrador! I si els cereals són "ràpids" (ara no hi ha altres a la casa), puc interrompre el procés de preparació en el mode de farina de llet abans mirant a la paella i veient que les farinetes estan a punt?

Sí, probablement pugueu.
Cuino farinetes de sèmola de manera intermitent. Cuino sèmola en el mode "Estofat", quan la llet bull i hi llanço sèmola i obre periòdicament la tapa i barrejo i intento que estigui preparada. Aquí, pel que sembla, podeu fer el mateix.

Vaig llegir en algun lloc que no tots els modes poden obrir la tapa. I sembla que la farina de llet no està permesa al mode. Però potser estic confonent alguna cosa.

Depèn del que cuini. Si hi ha un producte d’aquest tipus on queda clar que tot funcionarà sense la vostra ajuda, no cal obrir-lo, i si la sèmola i la civada ràpida, crec que no només són necessaris, sinó també necessaris. Ja he passat tot això, i les farinetes i jo vam romandre sans i estalvis.

Ja he respost que cuinaria sèmola i civada ràpidament en mode estofat. Com - veure la meva recepta de sèmola.

Noies que han tingut una experiència similar, quina és la quantitat mínima de cereals que es poden omplir en comptes dels dos recomanats? Crec que el més important és cobrir el fons amb el cereal, fins i tot amb una capa fina?

Aboco fins a la marca de 120 ml. Aquest nombre és prou clar per a dos de nosaltres. Així que cuino farinetes amb llet. Aboque llet en 3 gots de dibuixos animats.

Vaig bullir 1 tassa d’arròs per 2 tasses de líquid. Va resultar arròs cruixent normal.

Crec que fins a 120 ml estarà bé. El coño per un got, queda. M'agrada tenir una cassola neta ...

[arròs dur esmicolat]

Noies, sóc d’Àsia Central, el pilaf és un plat de culte de la família. Per tant, els requisits d’arròs (el grau de cocció, l’aspecte, el sabor) es troben al meu nivell genètic. Quan vaig llegir molta il·lusió sobre l’arròs cuinat en una cuina múltiple i vaig intentar cuinar-lo jo mateix, no tenia res: què passa amb el meu electrodomèstic, amb mi, si tothom és tan meravellós, però tinc un embolic enganxós i, en el millor dels casos, resulta un arròs suau ? Ara em vaig adonar que es tracta d’una qüestió de gustos. A mi, per exemple, no m'agrada l'arròs tou, però algú el xopa perquè sigui més tou. Però es tracta d’una digressió lírica.

Aquí teniu la meva recepta arròs dur esmicolat

Arròs basmati, la proporció amb l’aigua és d’1: 2, aboco aigua calenta, en mode blat sarraí, l’encenc i en un altre temporitzador compto 20 minuts. En una trucada, interrompo el mode, si l’arròs està humit, el deixo una estona en una paella oberta. Per a mi, això és tot (finalment!)

[arròs dur esmicolat]

Aquí teniu la meva recepta arròs dur esmicolat

Arròs basmati, la proporció amb l’aigua és d’1: 2, aboco aigua calenta, en mode blat sarraí, l’encenc i en un altre temporitzador compto 20 minuts. En una trucada, interrompo el mode, si l’arròs està humit, el deixo una estona en una paella oberta. Per a mi, això és tot (finalment!)

I si només intenteu abocar menys aigua, l'aparell s'apagarà abans i, per tant, l'arròs no quedarà tan bullit. El meu fill (17 anys) és un gran aficionat a l’arròs, de manera que va portar la proporció d’aigua a arròs a la historieta a la perfecció. No cal mirar res i detectar-lo en un temporitzador separat. La cassola mateixa fa front al programa de manera notable i l’arròs no resulta mai suau i enganxós, sempre en gra esmicolat (però no cru). Ja no em molesto ni amb l’arròs, si de cas, demano al meu fill que ho faci.

[arròs dur esmicolat]

Aquí teniu la meva recepta arròs dur esmicolat

Arròs basmati, la proporció amb aigua és d’1: 2, aboco aigua calenta, en mode blat sarraí, l’encenc i en un altre temporitzador compto 20 minuts. En una trucada, interrompo el mode, si l’arròs està humit, el deixo una estona en una paella oberta. Per a mi, això és tot (per fi!)

Freken Bock, estic d'acord per complet. Em sembla que la historieta fa massa temps que cou arròs, s’ha d’apagar quan l’arròs encara està mullat a la part superior i no hi ha més aigua com a tal. Llavors, aquest arròs té raó, però una caricatura no ho pot fer. Tot i que tinc algunes varietats que es calculen amb una proporció d’1 a 1,5 (arròs rodó), l’arròs es cuina molt millor al microones o només a la cuina. Provaré la vostra opció, fa temps que penso que el temps s'hauria de detectar i desactivar abans. Per cert, la quantitat d’arròs afecta el temps? Què es pot cuinar qualsevol ració en 20 minuts?

[natalka]

natalka, quina proporció va treure el vostre fill? Comparteix quanta aigua quant arròs, quin arròs sotr?

[Zubastik]

Per cert, la quantitat d’arròs afecta el temps? Què es pot cuinar qualsevol ració en 20 minuts?

Zubastik , Vaig agafar 1,5 culleres d’arròs. Volia explicar-vos-ho, però m’oblidava
Ara, després de llegir el missatge de Natalka, em vaig posar a bullir blat sarraí amb menys aigua, ja veuré què passa. (No em tireu tomàquets, també vaig bullir blat sarraí a una olla de cocció lenta)

[natalka]

No em tireu tomàquets, jo i el fajol molt bullits a la cuina lenta)

Per què us heu d’afanyar? "No hi ha cap company per tastar i acolorir!"

natalka, quina proporció va treure el vostre fill? Comparteix quanta aigua quant arròs, quin arròs sotr?

Intento esbrinar-ho jo mateix. Parla "a ull", però fa mal, així que fa el mateix.A més, pren arrossos de diferents varietats, però a la sortida són tots bons (crec que hi ha una relació diferent). No crec en el mirall (probablement provar la meva paciència - burles). Només ho he fet al vapor, resulta que es pot trencar i això malgrat que cada vegada ho mesuro tot.
En resum, ja que reconec, us ho informaré.

Només tinc dibuixos animats durant una setmana, però va sortir bé! I Charlotte i pollastre! Però les farinetes es van cremar al matí i les van arrencar. Elaborat segons una recepta d’un llibre per a una cuina multicooker: 1 got de civada, 3 gots de llet ... i durant una hora. Potser necessiteu més llet i menys temps? Ajuda :))?

[liswork]

liswork, per a les farinetes de llet a les receptes del multicooker, es dóna la proporció incorrecta de llet-cereal. Normalment prenc 1 got de cereal (d’un multicooker) a 1 litre de llet. Aquesta és una recepta habitual. Per a cada cereal, heu de seleccionar per separat quin got: incomplet o fins a la vora.

[liswork]

liswork, He posat 1 got de cereals multicoca sobre 1 litre de llet.
Després del senyal de preparació, el mantinc en calefacció durant 1 hora més, ens encanta molt, però les farinetes estan completament preparades després del senyal. A més, pel nostre gust, dilueixo la llet (casolana) amb aigua 1: 1.
La farineta més preferida és l’arròs + mill 1: 1.

1 got de farina de civada, 3 gots de llet ... i durant una hora.

Quin règim va establir? Per cuinar farinetes hi ha un mode a la pantalla "farinetes" i es prepara automàticament.

Per a cada cereal cal seleccionar la proporció de llet i cereal + una qüestió de gustos.
Per exemple, afegeixo més llet perquè el cereal s’infla durant la cocció, però no vull menjar molt espès i escarpat.

El mode és farinetes de llet, però ara entenc que aparentment no hi havia prou llet. Gràcies :)) !! Ho tornarem a intentar.

Ahir vaig cuinar farinetes d’ordi. Van sorgir diverses preguntes:
cuinat així: 2 gots d'ordi perlat - 1 litre. mode aigua - blat sarraí. PERUT! Durant el procés de cocció, van sortir bombolles de farinetes de la vàlvula, vaig haver d’obrir la tapa diverses vegades per alliberar vapor i només quan l’aigua s’absorbia en major mesura es va tornar normal. Però el fons es va cremar una mica, ni tan sols es va cremar, sinó que es va coure al forn; reconec que quan es va obrir la tapa, l'aigua es va evaporar massa intensament. Però era impossible no obrir-lo, perquè s’estava produint massa bulliment.
Que passa? Potser cereals mal rentats? El més probable és que això no passi amb el blat sarraí (no vaig cuinar, no ho puc dir), o hauria de cuinar en un mode diferent ?? Digues-me’l.

Llegiu la recepta aquí, de sobte ajuda:

Farinetes d'ordi i blat sarraí (plat d'acompanyament) per Admin
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0

No em vaig submergir, potser per això, d'acord, agafa el número 2, provem

No em vaig submergir, potser per això, d'acord, agafa el número 2, provem

Si no es posa en remull, es bull de manera desigual i queda poc temps fins que estigui cuit. Vaig conduir sol. I amb 3 hores de remull és suficient, encara menys.

Consulteu les receptes aquí:

Cuinant farinetes en un multicooker per Admin
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4977.0


Bona sort!

I al meu programa Buckwheat, el multicooker no entra en mode calefacció. Ahir venien d’un passeig, ella ho cuina tot, avui de nou han passat més de 2 hores i ho cuina i cuina tot :-(. Anteriorment tot anava bé. Aneu al servei :-(? I també en una cassola dins d’un petit xip :-(. És possible canviar només el cassó interior?

I al meu programa Buckwheat, el multicooker no entra en mode calefacció. Ahir venien d’un passeig, ella ho cuina tot, avui de nou han passat més de 2 hores i ho cuina i cuina tot :-(. Anteriorment tot anava bé. Aneu al servei :-(? I també en una cassola dins d’un petit xip :-(. És possible canviar només el cassó interior?

Recentment, en programes automàtics com el blat sarraí, sempre premo el temporitzador abans de començar, apareix el temps fins al final de la cocció (arrodonit a mitja hora) i, després de l’inici, hi ha un compte enrere: és molt convenient, es pot veure quant queda per acabar. Proveu-ho d'aquesta manera, vegeu què mostrarà inicialment la màquina i com continuarà funcionant.
I el cassó s’haurà de comprar per si mateix o deixar-lo tal qual.

Està clar sobre el cassó, de fet, jo ho pensava, i per què va passar, no està clar, només he fet servir una cullera de la carn multi i mai cuita amb ossos. Les instruccions diuen que el blat sarraí dura entre 30 i 40 minuts. I quan el vaig apagar per la força i vaig obrir la tapa, allà es va cremar tot.

I en quina proporció aboqueu aigua amb blat sarraí? Mai he cremat blat sarraí, cuino gairebé tots els dies en una petita i abans en una gran caricatura.